WEIHNACHTEN SILVESTER NEUJAHR 2016/2017

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Ralph Beltz
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1 WEIHNACHTEN SILVESTER NEUJAHR 2016/2017

3 SEHR GEEHRTE LIEBE GÄSTE, wir freuen uns sehr, Sie in der Adventzeit, an den Festtagen und zum Jahreswechsel bei uns im Hotel Sacher Salzburg begrüßen zu dürfen. Gemeinsam mit unserem Team möchten wir Sie verwöhnen und in unserem festlich geschmückten Haus in besinnliche Stimmung versetzen. Für die Absprache Ihrer individuellen Weihnachtsfeier oder Ihrer anderen Veranstaltungen stehen Ihnen Frau Aleksandra Glavas und ihr Bankett-Team zur Verfügung und erstellen gerne Ihr persönliches Angebot. Wir freuen uns darauf, Sie auch in diesem Jahr mit Österreichischen Köstlichkeiten verwöhnen zu dürfen und wünschen Ihnen und Ihrer Familie schon jetzt eine besinnliche Adventzeit und Frohe Festtage! Elisabeth Gürtler Georg Gürtler Alexandra Winkler Matthias Winkler

4 HEILIGER ABEND Weihnachtsmenü, 24. Dezember 2016 Verbringen Sie den Heiligen Abend bei uns und genießen Sie in weihnachtlichem Ambiente ein 5-gängiges Menü. Unsere Restaurants Zirbelzimmer, Roter Salon und unser Wintergarten sind für Sie von 18:00 bis 21:00 Uhr geöffnet. Gerne nehmen wir Ihre Bestellung bis 20:30 Uhr entgegen. Menü Marinierter Seesaibling mit seinem Kaviar, Koriander, Blutorange und Thymian-Chip Essenz vom Schwarzfederhuhn mit Petersilie und Entenleber-Ravioli Atlantik Steinbutt auf Winterfrüchte-Risotto und Walnuss-Schaum Filet vom Salzburger Milchkalb mit Romanescu, geschmorten Babykarotten und Trüffelpüree Weihnachtliches Törtchen mit glacierten Winterfrüchten (A,C,D,E,G,L,M,N,O) Der Menüpreis beinhaltet das 5-gängige Menü mit korrespondierenden Weinen, Mineralwasser und Kaffee, EUR 179,00 pro Person

5 CHRISTTAG 25. Dezember 2016 Genießen Sie ein 5-gängiges Menü. Unsere Restaurants Zirbelzimmer und Roter Salon heißen Sie am Christtag sowohl zu Mittag als auch am Abend herzlich willkommen. Unsere Restaurants sind ab 12:00 Uhr für Sie geöffnet. Menü Mariniertes und gebeiztes Ochsenfilet mit Süßkartoffel, Ingwer und Romanescu Kürbis-Schaum-Suppe mit seinen Kernen geröstet, Zimtcroutons und Jakobsmuschel Gegrillter Zander auf Karotten-Couscous und Gurke Weihnachtsganserl auf hausgemachtem Rotkraut, Orangen und Serviettenknödel Apfel-Zimt Creme Brûlée mit Bratapfeleis (A,B,C,D,E,G,H,L,O) Der Menüpreis beinhaltet das 5-gängige Menü mit korrespondierenden Weinen, Mineralwasser und Kaffee, EUR 139,00 pro Person Menüpreis exklusive korrespondierender Getränke, EUR 99,00 pro Person

6 FEIERN SIE MIT UNS DEN JAHRESAUSKLANG! In unseren Restaurants Zirbelzimmer, Roter Salon und im eleganten Wintergarten verwöhnt Sie unser Küchenteam mit einem exquisiten Gala Dinner. Alle Gäste mit Tischreservierung für den Gala Abend empfangen wir von 19:30 bis 20:00 Uhr in unserer Lounge mit einem Glas Champagner und kleinen Köstlichkeiten aus der Sacher Küche. Ab 20:00 Uhr bitten wir Sie zum Gala Dinner in unsere Restaurants. Lassen Sie gemeinsam mit unserer Live Band bei schwungvoller Tanzmusik das Jahr ausklingen. Von 19:30 bis 01:30 Uhr sorgen wir für die passende Stimmung. SILVESTER GALA DINNER 31. Dezember 2016 Menü Variation vom Saibling mit seinem Kaviar, Sauerrahm Gurke und Erdäpfel Musseline Zweierlei von der Gänseleber mit mariniertem Rotkraut, Apfel und Brioche Schwarzwurzelcreme mit Trüffel-Farce-Roulade Loup de Mer in der Bouillabaisse mit Miesmuscheln und Sellerie Herzstück vom Rind mit Buchweizenwaffel und Petersilie Variation von der Maroni und Amarenakirsche (A,B,C,D,F,G,H,L,O,R) Der Menüpreis beinhaltet ein Glas Champagner & kleine Köstlichkeiten zum Empfang, ein 6-gängiges Menü mit korrespondierenden Weinen, Mineralwasser und Kaffee, EUR 329,00 pro Person Dem Anlass entsprechend wird um Abendgarderobe gebeten.

7 SILVESTER 31. Dezember 2016 Restaurant Salzachgrill In unserem Restaurant Salzachgrill verwöhnen wir Sie ab 18:00 Uhr mit einem exquisiten 4-gängigen Wahlmenü. Der Menüpreis beinhaltet das 4-gängige Wahlmenü mit korrespondierenden Weinen, Mineralwasser und Kaffee, EUR 159,00 pro Person Café Sacher Salzburg Im Café Sacher Salzburg genießen Sie ab 18:00 Uhr in festlicher, aber ungezwungener Atmosphäre eine Auswahl unserer beliebtesten Speisen und Getränke. NEUJAHRSTAG 1. Jänner 2017 Starten Sie in den Neujahrstag mit einem reichhaltigen Frühstück, welches keinen Wunsch offen lässt. An diesem Tag servieren wir unser Buffetfrühstück im Roten Salon von 7:00 bis 12:00 Uhr. Buffetpreis EUR 34,00 pro Person Verfolgen Sie ab 11:00 Uhr das Neujahrskonzert der Wiener Philharmoniker, unter der Leitung Mariss Jansons, mit einem Glas Sekt Sacher Cuvée in unserer Lounge. Unser Restaurant ist am Neujahrstag ab 12:00 Uhr für Sie geöffnet. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung: A = glutenhaltiges Getreide B = Krebstier C = Ei D = Fisch E = Erdnuss F = Soja G = Milch oder Laktose H = Schalenfrüchte L = Sellerie M = Senf N = Sesam O = Sulfite P = Lupinen R = Weichtiere Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten auch Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess der Küche verwendet werden.

8 FÜR UNSERE JÜNGSTEN GÄSTE Unseren jüngsten Gästen bieten wir unser Petit Sacher Festtagsmenü an. Für EUR 49,00 inklusive aller Getränke verwöhnen wir Ihr Kind im Alter von 6-12 Jahren mit einem 3-Gang Menü. Wir bitten um Verständnis, dass dieses Angebot ausschließlich Kindern im Alter von 6-12 Jahren vorbehalten ist. INFORMATIONEN UND BUCHUNGEN Für Informationen und Buchungen kontaktieren Sie bitte unsere Bankettleiterin, Frau Aleksandra Glavas sowie ihr Team: Telefon: +43/662/ , Fax: +43/662/ Buchungsbedingungen: Um Ihre Buchung garantieren zu können, bitten wir um Bekanntgabe einer Kreditkartennummer und Ablaufdatum dieser. Stornierungen bis zum 30. November 2016 sind kostenfrei, vom Dezember 2016 werden 50% des Menüpreises, ab 16. Dezember % des Menüpreises als Stornogebühr verrechnet. Preise Änderungen vorbehalten. SACHER GESCHENKGUTSCHEINE Vielseitig Geschenkgutscheine für Sacher Buffetfrühstück, Sacher Jause, Sacher Candlelight Dinner, Sacher Frühstück Anna Sacher *, Sacher Spa Behandlungen, Original Sacher-Torte Größe II sowie im Wert von EUR 10,00 und EUR 50,00 garantieren ein unvergessliches Einkaufserlebnis und sind ein ideales Präsent für jeden Anlass erhältlich im Hotel Sacher Wien, Hotel Sacher Salzburg, Café Sacher Innsbruck, Café Sacher Graz und im Internet Shop unter einzulösen in allen Sacher Betrieben. Sehr gerne versenden wir diese Gutscheine gegen Vorauszahlung (Kreditkarte oder Überweisung). Für weitere Fragen stehen wir Ihnen sehr gerne unter der Telefonnummer +43/1/ oder 853 oder zur Verfügung. *nicht einlösbar im Hotel Sacher Wien

9 Hotel Sacher Salzburg Schwarzstraße 5-7 A-5020 Salzburg Telefon: +43/662/ Facebook:

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