100 Lumache alla milanese 9,00 1/2 Dtzd. Schnecken Mailänder Art in Weißwein -Kräutersauce

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Martin Lehmann
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1 Vorspeisen 100 Lumache alla milanese 9,00 1/2 Dtzd. Schnecken Mailänder Art in Weißwein -Kräutersauce 101 Bresaola 9,50 Luftgetrockneter Rinderschinken*2) mit Rucola und gehobeltem Parmesan 102 Prosciutto di Parma 9,50 Luftgetrockneter Rohschinken aus Parma mit Melone, Butter und Oliven*6) 103 Insalata di pesce 9,00 Meeresfrüchtesalat*2)3) auf Blattsalaten mit Knoblauch und Kräutern gewürzt 104 Scampi al forno 9,50 Riesengarnelen mit Brandy-Sahne-Sauce im Ofen gratiniert 105 Gamberetti al Balsamico 9,50 Lauwarmer Krabbensalat mit Zucchini und Cherry-Tomaten auf Balsamico-Jus 106 Antipasto di verdure 9,50 Vorspeisenteller mit gegrilltem Gemüse der Saison 107 Antipasto all italiana 10,50 Gemischter Vorspeisenteller italienischer Art 108 Bruschetta della casa 6,00 Geröstetes Ciabatta mit Knoblauch, Tomatenwürfeln und Olivenöl Preise in einschließlich Bedienung und ges. MwSt *siehe Rückseite

2 Salate 112 Insalata Italiana, klein 6, Insalata Italiana, groß 8,50 mit Käse, Vorderschinken*2) Eiern, Paprika, Gurken, Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Mais, dazu Mayonnaise-Dressing 114 Insalata Capricciosa, klein 6, Insalata Capricciosa, groß 8,50 mit Thunfisch, Artischocken*3), Eiern, Oliven*6) Tomaten, Zwiebeln und Mayonnaise-Dressing 116 Insalata di contorno 4,50 Beilage-Salat mit Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Karotten, Mais, Paprika und Mayonnaise-Dressing 117 Insalata Caprese 8,50 Büffel-Mozzarella mit Cherry-Tomaten, Basilikum, Balsamico-Essig und Olivenöl 118 Insalata Fantasia 13,00 Salat mit gebratenen Garnelen, Shrimps, Zucchini, Tomaten, Eiern, Schafskäse, Croutons und Kräuter-Vinaigrette 119 Insalata Ghiottona 12,00 Salat mit gebratenem Schweinefilet, Artischocken*3) Mozzarella, Tomaten, Mais und Kräuter-Vinaigrette * siehe Rückseite

3 Suppen 121 Tortellini in brodo 4,00 Hühnersuppe mit Fleischeinlage und Tortellini*2) 122 Crema di Pomodoro 4,00 Tomatencremesuppe 123 Minestrone 4,00 Gemüsesuppe 124 Zuppa di cipolla 4,50 Gratinierte Zwiebelsuppe mit Käse-Crouton Gnocchi 140 Gnocchi alla salvia 8,00 mit ital. Speck, frische Salbei, Butter und gehobelte Parmesan 141 Gnocchi alla Bufalina 8,00 mit Tomatensauce, Büffel-Mozzarella, Parmesan und frische Basilikum 142 Gnocchi al Gorgonzola 8,00 mit Gorgonzola-Creme und Walnüsse 143 Gnocchi con salsa al salmone 8,00 auf Lachs-Dill-Sauce und Rucola 145 Gnocchi con funghi trifolati 8,00 mit gebratene Pilze in Rahmsauce Preise in einschließlich Bedienung und ges. MwSt *siehe Rückseite

4 Nudelgerichte 201 Spaghetti alla Bolognese 6,50 mit Fleischsauce 202 Spaghetti Carbonara 8,00 mit Ei, Parmesan, Speck und Pfeffer 203 Spaghetti alla Marinara 8,50 mit Meeresfrüchten in Tomatensauce 205 Rigatoni strascicati 8,00 mit Parma-Schinken, Zwiebeln und Tomatensauce, mit Käse verquirlt 206 Rigatoni al tonno 8,00 mit eingelegte Thunfisch, Zwiebeln, Oliven, Sardellen und Origano 207 Rigatoni all`arrabbiata 8,00 mit Speck und Zwiebeln in scharfer Tomatensauce 208 Tagliatelle all ortolana 8,50 mit Gemüse-Ratatouille und Schafskäse 209 Tagliatelle al salmone 9,00 mit Lachs-Ragout in Dill-Sahne-Sauce 210 Tagliatelle alla Chef 9,00 mit geschnetzeltem Rindfleisch, frischen Tomaten, Sahne und Kräutern *siehe Rückseite

5 Überbackene Nudeln 219 Timballo di Spaghetti 8,00 Spaghetti mit Zwiebeln, Erbsen und Fleischsauce, mit Käse gratiniert 220 Cannelloni agli spinaci 8,00 Nudelrollen in Tomaten-Sahnesauce mit Spinat und Frischkäse gefüllt 221 Lasagne 8,50 Breite Nudeln mit Hackfleisch, Béchamelsauce und Käse 222 Combinazione 8,50 3 Nudelsorten mit Käse, Béchamelund Hackfleischsauce gratiniert Gefüllte Nudeln 231 Tortellini*2) alla panna 8,00 mit Vorderschinken*2) und Sahne 232 Tortellini*2) alla Paesana 8,50 mit Pilzen und Erbsen in sahniger Käsesauce 233 Tortelloni alla Chef 9,00 Nudeltaschen mit Spinat-Käsefüllung in cremiger Tomaten-Kräutersauce 234 Tortelloni al Prosciutto 9,00 Nudeltaschen mit Spinat-Käsefüllung, Parmaschinken und Zwiebeln siehe Rückseite

6 Pizza Kl. Gr. Kl. Gr Margherita 6,00 7,50 Tomaten, Mozzarella, Oregano Salami 6,00 7,50 Tomaten, Käse*1), Salami*1)2) Peperoni 6,00 7,50 Tomaten, Käse*1), Peperoniwurst*1)2) Prosciutto 6,00 7,50 Tomaten, Käse*1), Vorderschinken*2) Funghi 6,00 7,50 Tomaten, Käse*1), Champignons Tonno 6,50 8,00 Tomaten, Käse*1), Thunfisch Quattro Stagioni 7,00 8,50 Tomaten, Käse*1), Vorderschinken*2) Champignons, Paprika, Artischocken*3) Paradiso 7,00 8,50 Tomaten, Käse*1), Vorderschinken*2) Ananas Rustica 7,00 8,50 Tomaten, Käse*1), Blattspinat, Bauchspeck*2) Knoblauch Parmigiana 7,00 8,50 Tomaten, Auberginen, Mozzarella, Knoblauch, Parmesan * siehe Rückseite

7 Kl. Gr. Kl. Gr Dinamite 7,00 8,50 Tomaten, Käse*1), Peperoniwurst*1)2) Oliven*6) Zwiebeln, Kapern, scharfe Peperoni Calzone 7,00 8,50 Gefüllte Pizza mit Käse*1),Vorderschinken*2) Champignons, Artischocken*3) Pugliese 7,00 8,50 Tomaten, Käse*1), Peperoniwurst*1)2) Zwiebeln, Knoblauch Speziale 7,00 8,50 Tomaten, Käse*1), Salami*1)2) Sardellenfilet, Peperoniwurst*1)2) Champignons, Paprika, Kapern, Vorderschinken*2) Chef 7,00 8,50 Tomaten, Käse*1), Artischocken*3) Paprika, Vorderschinken*2) Oliven*6) Thunfisch, Peperoniwurst*1)2) Spiegelei Scampi 7,00 9,00 Tomaten, Käse*1), Shrimps und Knoblauch Marinara 7,50 9,00 Tomaten, Käse*1), Meeresfrüchte mit Knobi Verdure 7,50 9,00 Tomaten, Mozzarella, Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, Broccoli, Paprika und Knoblauch Romagna 8,00 9,50 Tomaten, Mozzarella, Parma-Schinken, Rucola und gehobelten Parmesan * siehe Rückseite

8 Fleischgerichte 401 Filetto alla Cacciatora 16,00 Schweinefilet mit Pilzen in Rahmsauce, dazu Pommes, Gemüse und Salat 402 Filetto alla Parmigiana 17,00 Schweinefilet mit Käse überbacken, dazu Nudeln, Gemüse und Salat 403 Filetto alle erbe 17,00 Schweinefilet in Speckmantel auf Kräuter-Jus, dazu Rosmarin-Kartoffel, Gemüse und Salat 411 Piccata alla Milanese 19,00 Kalbsmedaillon mit Parmesan paniert, dazu Spaghetti in Tomatensauce und Salat 412 Saltimbocca alla Romana 19,50 Kalbsmedaillon mit Parmaschinken und Salbei, dazu Gnocchi, Gemüse und Salat 431 Bistecca alla griglia 20,50 Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter, dazu Pommes, Gemüse und Salat 432 Bistecca con cipolla 21,50 Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln, dazu Pommes, Gemüse und Salat 433 Bistecca al pepe verde 21,50 Rumpsteak mit Pfefferrahmsauce, dazu Pommes, Gemüse und Salat

9 Dessert - Käse 800 Tiramisu*10) 5,00 Biskuit mit Mascarpone-Creme und Mokka 801 Panna cotta 5,00 Sahne-Vanille-Pudding mit Himbeersauce*3) 802 Melone all Amaretto 6,50 ½ Melone mit Vanilleeis und Amaretto 803 Gorgonzola 6,00 Port. Gorgonzola mit Oliven und Brot 804 Formaggio Misto 8,50 Ital. Käseplatte Eis 900 Gelato misto 4,00 Gemischter Eis aus je eine Kugel Vanille, Schokolade, Amarena-Kirsch und Erdbeere 901 Tartufo classico 5,00 Kakao und Zabaione-Eis mit Krokant, Sahne und Schokosauce 902 Semifreddo caffe 5,00 Halbgefrorene Kaffeecreme mit Kakao und Vanillesauce 903 Coppa Amarena 6,00 Je zwei Kugeln Vanille und Amarena-Kirsch, Kirschen*3) und Sahne 904 Coppa al cioccolato 6,00 Je zwei Kugeln Vanille und Schokolade, mit Schokosauce, gehobelte Mandel und Sahne * siehe Anhang

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