Didaktische FWU-DVD. Wirtschaft USA / Economy in the U.S. Landwirtschaft in Kalifornien Agriculture in California. Das Medieninstitut der Länder

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1 Didaktische FWU-DVD Wirtschaft USA / Economy in the U.S. Landwirtschaft in Kalifornien Agriculture in California Das Medieninstitut der Länder

2 Zur Bedienung Die didaktische DVD startet automatisch. Der Vorspann kann mit der Enter- oder der Skip-Taste an der Fernbedienung oder durch einen Mausklick am PC übersprungen werden. Mit den Pfeiltasten auf der Fernbedienung können Sie die Menüpunkte (z. B. Film, Filmsequenz, Bild, Grafik, Karte etc.) ansteuern und mit Enter starten. Auch die Buttons am unteren Bildschirmrand steuern Sie mit den Pfeiltasten an und rufen diese mit Enter auf: Der Button Hauptmenü führt zurück zum Hauptmenü. Der Button zurück führt zum jeweils übergeordneten Menü. Die meisten Bildschirmtafeln bieten den Button Info ein bzw. Info aus, über den Sie Zusatzinformationen ein-/ausblenden können. Stehen innerhalb eines Menüpunktes mehrere Bilder, Grafiken oder Karten zur Verfügung, können Sie mit den Buttons > und < zwischen diesen Bildern oder Grafiken vor- und zurückblättern. Aus dem laufenden Film oder einer laufenden Filmsequenz gelangen Sie mit der Taste Menu oder Title der Fernbedienung wieder in das Ausgangsmenü zurück. Bezug zu Lehrplänen und Bildungsstandards Die Schülerinnen und Schüler können den grundlegenden Strukturwandel der US-amerikanischen Landwirtschaft beschreiben, können die naturräumlichen und anthropogeographischen Voraussetzungen der Agrargebiete Kaliforniens erklären und den Raum nach prägenden Geofaktoren charakterisieren, können den Produktionsfaktor Wasser als entscheidenden Minimumfaktor der weiteren Entwicklung der kalifornischen Landwirtschaft erkennen, können Folgen intensiver Bewässerungswirtschaft verstehen, können den vertikalen Zusammenschluss von Farmen mit Verarbeitungsbetrieben begründen, können Lagebeziehungen sowie Größenverhältnisse und Distanzen als Faktoren topographischer Muster beschreiben und erklären, können die aus der DVD gewonnenen Informationen mit anderen geographischen Informationen verknüpfen, sind in der Lage, den Strukturwandel der Landwirtschaft Kaliforniens als typisch für die US-amerikanische Landwirtschaft zu charakterisieren. 2

3 Zum Inhalt Landwirtschaft in Kalifornien Film (26:00 min) Der Film gibt am Beispiel Kaliforniens einen Überblick über die typischen Strukturmerkmale und den Strukturwandel der US-amerikanischen Landwirtschaft. Der Bundesstaat Kalifornien ist die produktivste Agrarregion der USA. Auf 3 Prozent des Farmlandes der USA werden 13 Prozent der Wertschöpfung erzielt. Von entscheidender Bedeutung für diesen Erfolg ist eine intensive Bewässerung großer Teile der landwirtschaftlichen Nutzfläche. Die verschiedenen Bewässerungssysteme und die mit der intensiven Nutzung verbundenen ökologischen Probleme werden im Film ausführlich dargestellt. Auch der hohe Maschineneinsatz bzw. der Einsatz von Arbeitskräften aus Lateinamerika sind Gegenstand des Films. Aufgrund der unterschiedlichen naturräumlichen und anthropogeographischen Voraussetzungen zeigt sich ein differenziertes Bild der Agrarlandschaft. Dem Anbau von Viehfutter in den Trockengebieten des Südens und in den Gebirgsregionen stehen im kalifornischen Längstal kapitalintensive Mandelplantagen, im Napa Valley die Weinpro- 3

4 duktion und im Gebiet um Monterrey, der Salatschüssel Amerikas, arbeitsintensiver Gemüseanbau gegenüber. Die duale Struktur der kalifornischen Landwirtschaft zeigt sich im Gegensatz von riesigen Feedlots bzw. in großen Milchwirtschaftsbetrieben mit Tausenden von Kühen und kleinen Farmen oder Ranches mit Rentabilitäts- und Nachfolgeproblemen, die um ihr Überleben kämpfen müssen. Viele Kleinbetriebe stehen deshalb zum Verkauf. Der maßgebende, knappe Produktionsfaktor Wasser, der am Ende des Films nochmals aufgegriffen wird, ist der entscheidende Faktor, auch für die künftige Entwicklung der Landwirtschaft in Kalifornien. Agriculture in California Film (26:00 min) Hier startet der Film Agriculture in California in englischer Sprache. Landwirtschaft in Kalifornien (Sequenzen) Kalifornien Fruchtgarten der USA (2:00 min): Allein etwa 400 verschiedene Sorten Gemüse, Obst und Getreide werden in Kalifornien angebaut. Kein anderer Bundesstaat in den USA hat größere landwirtschaftliche Erträge. Kalifornien der Fruit Belt, der Fruchtgarten der USA ist eine der produktivsten Agrarregionen der Welt. Klima, Wasserversorgung, Bewässerung (4:20 min): Das hohe Küstengebirge, die Coast Range, schottet das kalifornische Längstal vom Pazifik und seinen Wolken ab. Große Teile Kaliforniens sind Wüsten oder Steppen. In der Hitze Kaliforniens muss stark bewässert werden, um Landwirtschaft überhaupt möglich zu machen. Bodenversalzung (1:40 min): Da es in Kalifornien heiß ist, sickert das im Boden enthaltene Wasser nicht nach unten, sondern es wird durch kapillaren Aufstieg nach oben transportiert. An der Oberfläche verdunstet es und die in Wasser und Boden enthaltenen Salze bleiben zurück. Auf versalzten Böden ist Landwirtschaft so gut wie nicht möglich. Viehhaltung (3:40 min): In so genannten Feedlots werden teilweise bis zu Rinder gehalten. Vorteil eines Feedlots ist der Zeitgewinn: Früher stand ein Kalb zwei Jahre auf der Weide, heute wird es in drei Monaten zur Schlachtreife gemästet. 4

5 Wein (2:20 min): Ein Produkt, das von Kalifornien aus in die ganze Welt exportiert wird, ist der Wein. Aufgrund des günstigen Klimas kann Wein in ganz Kalifornien angebaut werden. Besonders bekannt für seine Weine ist das Napa Valley. Mandeln (1:10 min): Neben der Milchund der Fleischwirtschaft spielt der Anbau von Nüssen besonders Mandeln die größte Rolle in Kalifornien. Über Hunderte von Meilen erstrecken sich die Anbaugebiete. Kein anderes Land der Welt exportiert mehr davon. Tomaten (1:40 min): 95 Prozent der Industrietomaten, die in den USA produziert werden, stammen aus Kalifornien. Ausschlaggebend hierfür ist neben den klimatischen Bedingungen die Züchtung neuer Sorten. Baumwolle (0:50 min): Seit Anfang der 1980er Jahre ist der Anbau von Baumwolle in Kalifornien um etwa 60 Prozent gesunken. Mittlerweile verlagert er sich wieder zurück in den Cotton Belt im Süden und Südosten der USA, nach Mississippi und Georgia. Strukturwandel in der Landwirtschaft (2:30 min): Die amerikanische Landwirtschaft hat in den vergangenen Jahrzehnten einen dramatischen Strukturwandel durchlaufen. Die Durchschnittsgröße moderner Höfe hat sich verdreifacht. Heute beherrschen große industrialisierte Agrobetriebe den US-Markt. Daneben gibt es viele kleine Farmen. Man spricht von einer dualen Struktur. Saisonarbeiter (1:50 min): Was den Landwirten neben den hohen Kosten für neues Saatgut und für Maschinen ebenfalls zu schaffen macht, sind die Personalkosten. Zur Ernte müssen oft mexikanische Tagelöhner eingestellt werden. Wasserpolitik (1:50 min): Um Wasser zu sparen, wird die Vergabe von der Regierung streng limitiert und manche Ackerflächen müssen brach liegen. Von Experten wird die Wasserpolitik der Regierung mitunter kritisch gesehen. 5

6 Agriculture in California (Sequences) Aus diesem Menü können die Sequenzen des Films in englischer Sprache direkt angewählt werden. Karten und Bilder Neben dem Hauptfilm und den Sequenzen in deutscher und englischer Fassung können aus dem Hauptmenü auch thematische Karten und Bilder aufgerufen werden. Der American Burger (3 Bilder): Drei Impulsbilder bieten eine gute Einstiegsmöglichkeit in die Thematik Landwirtschaft in den USA. Anhand der Hauptzutaten des American Burger werden wichtige Aspekte der amerikanischen Landwirtschaft vorgestellt. USA Übersicht (Karte): Anhand einer topographischen Karte der Vereinigten Staaten mit den wichtigsten Städten kann die Verortung von Kalifornien und seiner wichtigsten Städte vorgenommen werden. Landwirtschaftliche Nutzung (Karte): Eine Karte der USA zeigt die wichtigsten Städte sowie die Verteilung und Nutzung der Agrargebiete. Kalifornien: Niederschlag und Bewässerung (Karte): Eine Karte von Kalifornien 6

7 zeigt die Niederschlagsverteilung und die Verteilung von Stauseen und Kanälen im Bundesstaat. Verwendung im Unterricht Die DVD ist für den Einsatz im einsprachigen und bilingualen Erdkundeunterricht sowie im Englischunterricht geeignet. Im einsprachigen Geographieunterricht kann sie ab der Jahrgangsstufe 8 eingesetzt werden. In der Fremdsprache und im bilingualen Unterricht wird die Verwendung ab der 10. Klasse empfohlen. Im ROM-Teil der DVD liegen Vokabellisten und der englische Filmkommentar bereit, welche der Lehrkraft einen guten Eindruck des fremdsprachlichen Niveaus vermitteln. Der Film, die Filmsequenzen und die Arbeitsblätter der DVD liegen in deutscher und englischer Sprache vor. Thematisch kann die DVD gut im Rahmen der folgenden Themenschwerpunkte eingesetzt werden: der Strukturwandel der US-amerikanischen Landwirtschaft am Beispiel Kaliforniens, Wasser als begrenzender Faktor der Bewässerungslandwirtschaft, Mechanisierung, Technisierung und Intensivierung der US-Landwirtschaft, Bewässerung(ssysteme) und ökologische Folgen, agrarische Landnutzung in Abhängigkeit von naturräumlichen und anthropogenen Faktoren, Agrobusiness, einschließlich vertikaler Integration. Im Englischunterricht bietet sich der Einsatz bei den Themen Landeskunde USA: Landwirtschaft, Kalifornien, Industriestandort USA, wirtschaftliche Entwicklung der wichtigsten Industrienation der Erde an. Die Vielzahl der Medien (Film, Sequenzen, Animationen, Bilder, Karten, Grafiken) kann in verschiedenen Unterrichtseinheiten eingesetzt werden. Es ist hilfreich, sich zunächst die Programmstruktur zur Hand zu nehmen, die einen guten Überblick über die auf der DVD vorhandenen Medien gibt. Ergänzend werden im ROM-Teil der DVD zahlreiche Materialien (Arbeitsblätter, Karten, Grafiken, Bilder usw.) als PDF- Dateien angeboten. Die Datei unter der Rubrik Verwendung im Unterricht gibt Hinweise zum Einsatz im Unterricht sowie detaillierte Beschreibungen der einzelnen auf der DVD vorhandenen Materialien. 7

8 Methodische Hinweise Im ROM-Teil der DVD stehen die Arbeitsblätter und der Filmkommentar sowie eine Vokabelliste im Ordner Arbeitsmaterial/Word_Dateien auch als Word- Dokumente zur Verfügung. Sie können so der jeweiligen Unterrichtsintention oder entsprechend der eigenen Vorstellungen und Erfordernissen angepasst werden. Das Word-Dokument mit dem Sprechertext kann dazu dienen, Alternativen zum Kommentartext des Films zu entwickeln oder ggf. Teile zu übernehmen. Das Materialangebot des ROM- Teils eröffnet Chancen für einen stärker schülerzentrierten, kreativen und ergebnisorientierten Geographie-Unterricht. Die Arbeitsblätter liegen sowohl als PDFals auch als Word-Dateien vor: Die PDF-Dateien können ausgedruckt werden. Die interaktiven PDF-Dateien können direkt am Computer ausgefüllt, abgespeichert und ausgedruckt werden. Die Word-Dateien (im Ordner Arbeitsmaterial/Word_Dateien ) können bearbeitet und so individuell an die Unterrichtssituation angepasst werden. Arbeitsmaterial Auf der DVD stehen Ihnen Hinweise zur Verwendung der DVD im Unterricht sowie Arbeitsblätter (deutsch/englisch mit Lösungen) zur Verfügung. Außerdem finden Sie dort zusätzliche Materialien wie Bilder, Karten, Grafik und Tabellen, das Begleitheft zur DVD, die Programmstruktur, die Filmkommentare (deutsch und englisch), Vokabellisten, Hinweise zu weiteren FWU-Medien sowie weiterführende Internet-Links (siehe Tabelle). Um die Arbeitsmaterialien zu sichten und auszudrucken, legen Sie die DVD in das DVD-Laufwerk Ihres Computers ein und öffnen Sie im Windows-Explorer den Ordner Arbeitsmaterial. Die Datei Inhaltsverzeichnis öffnet die Startseite, über die sie bequem alle Arbeitsmaterialien (PDF-Dokumente) aufrufen können. 8

9 Am unteren Rand der aufgerufenen Seiten finden Sie die Buttons Inhaltsverzeichnis und Startseite, die Ihnen das Navigieren erleichtern. Die Buttons erscheinen nicht im Ausdruck. Um die PDF-Dateien lesen zu können, benötigen Sie den Adobe Reader. Sie können den Adobe Reader installieren, indem Sie den Ordner Adobe öffnen und die entsprechende Datei doppelklicken. Es empfiehlt sich, die aktuelle Version des Adobe Reader auf dem PC installiert zu haben. Übersicht der Arbeitsmaterialien im DVD ROM-Teil Ordner Verwendung im Unterricht Arbeitsblätter/Worksheets Karten Grafiken Filmkommentar Vocabulary / Vokabelübersicht Bilder Begleitheft Programmstruktur Weitere Medien Links Materialien Hinweise zum Einsatz der DVD im Unterricht 10 Arbeitsblätter mit Lösungen (deutsch) 10 Worksheets mit Lösungen (englisch) 10 Arbeitsblätter zum Ausfüllen am Computer (deutsch) 10 Worksheets zum Ausfüllen am Computer (englisch) Physische Übersichtskarte USA Landwirtschaftliche Nutzung in den USA Niederschlagsverteilung in Kalifornien Niederschlagsverteilung in Kalifornien und Bewässerungssysteme Führende landwirtschaftliche Produkte in Kalifornien Klimadiagramm von Los Angeles (deutsch) Klimadiagramm von Los Angeles (englisch) Klimadiagramm von San Francisco (deutsch) Klimadiagramm von San Francisco (englisch) Klimadiagramm von Fresno (deutsch) Filmkommentar deutsch (als PDF- und Word-Dokument) Filmkommentar englisch (als PDF- und Word-Dokument) Vokabelliste (englisch-deutsch und deutsch-englisch) 33 Standbilder aus dem Film (im JPG-Format) ausführliches Begleitheft zur DVD Übersicht über den Aufbau der DVD Informationen zu ergänzenden FWU-Medien kommentierte Linksammlung zum Thema 9

10 Programmstruktur Programmstruktur Hauptmenü Wirtschaft USA Economy in the U.S. Landwirtschaft in Kalifornien Agriculture in California Landwirtschaft in Kalifornien Landwirtschaft in Kalifornien Agriculture in California Agriculture in California Der American Burger USA Übersicht Landwirtschaftliche Nutzung Kalifornien: Niederschlag und Bewässerung Arbeitsmaterial Arbeitsmaterial (im ROM-Teil der DVD) Legen Sie die DVD in das DVD- Laufwerk Ihres Computers und öffnen Sie im Windows-Explorer den Ordner Arbeitsmaterial. Die Datei Inhaltsverzeichnis öffnet die Startseite. Film 26 min Sequenzen film 26 min sequences 3 Bilder Karte Karte Karte Verwendung im Unterricht 10 Arbeitsblätter (deutsch/englisch) mit Lösungen 10 Arbeitsblätter zum Ausfüllen (deutsch/englisch) 5 Karten/5 Grafiken 32 Bilder Filmkommentare (deutsch/englisch) Vokabelübersicht/Vocabulary Begleitheft Programmstruktur Weitere Medien Links Untermenüs Landwirtschaft in Kalifornien Sequenzen Kalifornien Fruchtgarten der USA 2:00 min Klima, Wasserversorgung, Bewässerung 4:20 min Bodenversalzung 1:40 min Viehhaltung 3:40 min Mandeln 1:10 min Tomaten 1:40 min Baumwolle 0:50 min Wein 2:20 min Strukturwandel in der Landwirtschaft 2:30 min Saisonarbeiter 1:50 min Wasserpolitik 3:00 min Agriculture in California Sequences California Fruit Garden of the U.S. 2:00 min Climate, Water Supply, Irrigation 4:20 min Salinization 1:40 min Livestock Farming 3:40 min Almonds 1:10 min Tomatoes 1:40 min Cotton 0:50 min Wine 2:20 min Structural Change in Agriculture 2:30 min Seasonal Workers 1:50 min Water Policy 3:00 min Der American Burger Rindfleisch Bild Tomaten Bild Weizen Bild 10

11 Produktionsangaben Wirtschaft USA / Economy in the U.S.: Landwirtschaft in Kalifornien / Agriculture in California (DVD Produktion FWU Institut für Film und Bild, 2010 DVD-Konzept Manfred Rank, Dr. Gabi Thielmann DVD-Authoring und Design mastering studio münchen GmbH im Auftrag von FWU Institut für Film und Bild, 2010 Bildnachweis Harald Heckl fotolia: Aron Hsiao, ExQuisine, Uzi Tzur, iofoto (Coverbild) istockphoto: dhughes9 Karten und Grafiken Dr. Peter Güttler Albert Klaus (Lehrstuhl für Kulturgeographie, Katholische Universität Eichstätt) Arbeitsmaterial Dr. Franz X. Heckl, Thomas H. Loewe Begleitheft Thomas H. Loewe Pädagogische Referenten im FWU Henrike Quarch, Manfred Rank, Dr. Gabi Thielmann Produktionsangaben zu dem auf der DVD verwendeten Film Wirtschaft USA: Landwirtschaft in Kalifornien / Economy in the U.S.: Agriculture in California Produktion heckl entertainment & media productions im Auftrag des FWU Institut für Film und Bild, 2010 Buch und Regie Harald Heckl Konzept Harald Heckl Dr. Franz X. Heckl Prof. Dr. Hans Hopfinger Kamera und Schnitt Harald Heckl Peter Maier Wissenschaftliche Betreuung Prof. Dr. Hans Hopfinger Lehrstuhl für Kulturgeographie, Katholische Universität Eichstätt Für die wertvolle Unterstützung unserer Arbeit danken wir: University of California, Berkeley California State Department of Water Resources Western Sky Dairy Farming D Los Gatos Tomato Keever Vineyard Prof. Dr. Mathias Kondolf, John Ford, Greg Magania, Cal De Jagar, Jim Beecher, Bill Keever, Albert Cadozer, Albert Ortiz, Emi Mayr Redaktion Manfred Rank, Dr. Gabi Thielmann Nur Bildstellen/Medienzentren: öv zulässig 2010 FWU Institut für Film und Bild in Wissenschaft und Unterricht gemeinnützige GmbH Geiselgasteig Bavariafilmplatz 3 D Grünwald Telefon (089) Telefax (089) info@fwu.de vertrieb@fwu.de Internet 11

12 Didaktische FWU-DVD Wirtschaft USA / Economy in the U.S.: Landwirtschaft in Kalifornien / Agriculture in California (DVD) Kalifornien ist der Fruchtgarten der USA. Kein anderer amerikanischer Bundesstaat hat größere landwirtschaftliche Erträge. Der Obst- und Gemüseanbau auf bewässerten Feldern, der Weinanbau im Napa Valley und die Viehhaltung in den riesigen Feedlots werden beispielhaft für die industrielle Landwirtschaft in den USA vorgestellt. Die DVD ist zweisprachig (deutsch/englisch) und eignet sich für den Einsatz im bilingualen Unterricht (Geographie/Englisch) und im Englischunterricht. Im DVD-ROM-Teil stehen Arbeitsblätter, didaktische Hinweise und Unterrichtsmaterialien zur Verfügung. Erscheinungsjahr: 2010 Laufzeit: 52 min Filmsequenzen: 22 Karten: 3 Bilder : 36 Sprachen: deutsch/englisch DVD-ROM-Teil: Unterrichtsmaterialien Arbeitsblätter: 10 Arbeitsblätter mit Lösungen (deutsch) / 10 Worksheets mit Lösungen (englisch) Arbeitsblätter 10 Arbeitsblätter (deutsch) / zum Ausfüllen: 10 Worksheets (englisch) Adressaten: Allgemeinbildende Schule (7 12); Erwachsenenbildung Schlagwörter: Agrobusiness, Bewässerung, Bodenversalzung, Cash Crop, Feedlot, Fruchtgarten, Kalifornien, Landwirtschaft, Napa Valley, Saisonarbeiter, Strukturwandel, Tomatenanbau, USA, Viehhaltung, Wasserpolitik, Weinanbau Systematik: Geographie Lehrprogramm gemäß 14 JuSchG Agrargeographie Agrarstrukturen, Betriebsstrukturen, Agrarprodukte, Agrarräume Wirtschaftsgeographie Handel, Versorgung Amerika USA Fremdsprachen\Englisch Landeskunde\Nordamerika Bilingualer Unterricht GEMA Alle Urheber- und Leistungsschutzrechte vorbehalten. Nicht erlaubte / genehmigte Nutzungen werden zivil- und / oder strafrechtlich verfolgt. Systemvoraussetzungen bei Nutzung am PC: DVD-Laufwerk und DVD- Player-Software, empfohlen für Windows ME/2000/ XP/Vista FWU Institut für Film und Bild in Wissenschaft und Unterricht gemeinnützige GmbH Geiselgasteig Bavariafilmplatz Grünwald Telefon +49 (0) Telefax +49 (0) info@fwu.de Bestell-Hotline: +49 (0) vertrieb@fwu.de Das Medieninstitut der Länder