Suppen Tagessuppe oder Bouillon mit Sherry 5.50 Tomatensuppe mit Rahm und Gin 8.50 Minestrone 8.50 Gerstensuppe 8.50 Kalte Vorspeisen Grüner Salat 6.5

Transkript

1 SPEI SEKARTE

2 Suppen Tagessuppe oder Bouillon mit Sherry 5.50 Tomatensuppe mit Rahm und Gin 8.50 Minestrone 8.50 Gerstensuppe 8.50 Kalte Vorspeisen Grüner Salat 6.50 Gemischter Salat 8.50 Nüsslisalat mit Ei Salatteller mit Schinken Tomaten-Mozzarella Carpaccio mit mariniertem Rindfleisch Carpaccio mit mariniertem Pferdefleisch Meeresfrüchtesalat Kalter Fleischteller mit ital. Spezialitäten Risotto Variationen Pilz-Risotto mit Steinpilzen Risotto mit Meeresfrüchten Champagner-Risotto mit Riesencrevetten Schweizer-Spezialitäten Omelette mit Schinken oder Champignons Kalbsbratwurst mit Rösti Käseschnitte mit Schinken und Ananas Kutscher-Rösti mit Speck, Käse und einem Spiegelei Aelpler-Maccaroni mit Apfelmus 22.00

3 Frische Teigwaren Pasta la Carretta, verschiedene Teigwaren mit Zucchini Bolognese und Mozzarella Tortelloni mit Schinkenstreifen an Rahmsauce Hausgemachte Lasagne Tagliatelle an Gorgonzolasauce Penne mit Riesencrevetten und Zucchini Penne mit Lachsstreifen und Zucchini Ravioli al Basilico an Tomatensauce und Mozzarella Ravioli mit Gemüsefüllung an Tomatensauce Ravioli al Limone Zitronen-Füllung an Martini-Sauce Dreier Assortiment von Ravioli an versch. Saucen Trio di Pasta an diversen Saucen Maccaroni an Bolognese mit Mozzarella überbacken Gnocchi an Tomatensauce oder mit Salbeibutter Tagliatelle mit Steinpilzen an einer Rahmsauce Spaghetti mit Meeresfrüchten Spaghetti al pesto, mit frischen Kräutern Spaghetti campagna, mit pikanten Peperoncini, Salami Spaghetti carbonara, mit Rahm, Speck und Käse Spaghetti napoli, mit Tomatensauce Spaghetti bolognese, mit Fleischsauce Spaghetti mit Pferdefleisch, pikant Auch als 1/2 Portionen erhältlich

4 Pizza Pizza Margherita 17,50 Pizza Napoli mit Oliven und Sardellen 18,50 Pizza Hawaii mit Ananas und Schinken 19,00 Pizza Campagna mit Salami- scharf 19,50 Pizza Prosciutto e Funghi 22,00 Pizza Quattro Stagioni 23,50 Pizza La Carretta mit Zucchetti und Gemüse 20,00 Pizza mit Rucola und Parmaschinken 22,00 Pizza mit Balik Lachs und Basilikum 24,00 Pizza mit Frutti di Mare 24,00 Pizza mit Steinpilzen 24,00 Pizza mit Pferdefleisch 24,00 Pizza mit Spinat und Thunfisch 22,50 Pizza mit Kalbfleisch und Gorgonzola 26,00 Pizza mit Riesencrevetten (Gamberoni) 26,50 Kinderpizza nach Wahl inkl. 1 Kugel Glace 16,00

5 Fleischgerichte Truthahn-Rahmschnitzel Zigeunerspiess gemischt Geschnetzeltes Schweinefleisch Schweinskotelett "Jägerart" Schweinefleisch Piccata Schweinsschnitzel paniert Lamm-Entrecôte Provençale Hirsch-Entrecôte an Pilzsauce Rindfleischgerichte Entrecôte an Pfeffersauce Entrecôte mit Käuterbutter Rindsfilet an Basilikumsauce Rumpsteak mit Kräuterbutter Rindsfilet-Gulasch-Stroganoff Pferdefleisch-Spezialiäten Pferdefilet mit Kräuterbutter Pferdefilet an Pilzsauce Pferde-Entrecôte mit Kräuterbutter Pferde-Entrecôte an Pfeffersauce Pferdefiletgulasch "Stroganoff" Inkl. Beilagen, Gemüse und nach Wahl: Pommes frites, Croquetten, Nudeln, Spaghetti, Reis oder Risotto

6 Spezialitäten vom Kalb Kalbsleber alla Veneziana mit Rösti Cordon-Bleu, gefülltes Kalbsschnitzel paniert mit Pommes frites und Gemüse Cordon-Bleu, gefülltes Kalbsschnitzel im Ei gebraten, Spätzli Kalbsgeschnetzeltes an einer Rahmsauce mit Rösti und Gemüse Saltimbocca à la Romana mit Risotto und Gemüse Kalbsschnitzel an Rahmsauce mit Nudeln und Gemüse Wienerschnitzel mit Pommes frites und Gemüse Zu zweit schmeckt's besser ab 2 Pers. Châteaubriand mit sechs diversen Gemüsen garniert, verschiedenen Saucen und Rösti-Croquetten Doppeltes Pferdefilet mit diversen Saucen, Gemüsegarniture und Rösti-Croquetten, Fondue Bourguignonne Rindsfiletwürfel in Öl gebraten mit verschiedenen kalten und warmen Saucen und reichlichen Beilagen, dazu Reis oder Croquetten Fondue Chinoise Dünne Rind- und Kalbfleischscheiben in Bouillon reich garniert mit verschiedenen kalten und warmen Saucen dazu Reis oder Croquetten 96.00

7 Das exklusive Spiess-Gourmet Erlebniss Riesen Crevetten Miss Schweiz Spiess alla Christa Rigozzi Pferde Filet Spiess alla Berlusconi del Cavalliere Rinds Filet Spiess- a la Padrone Filet Mix Metzger Spiess Inkl. Beilagen, Gemüse und nach Wunsch: Reis, Pommes frites, Croquetten oder Nudeln