FRoSTA. Nachhaltigkeit Erfolgsrezept für den Mittelstand

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1 FRoSTA Nachhaltigkeit Erfolgsrezept für den Mittelstand Berlin,

2 Die Tiefkühlmarke FRoSTA Tiefgekühlte Fertiggerichte, Gemüse, Kräuter und Obst Markenkern: Echter Genuss aus den Küchen der Welt Markenbekanntheit: 90 %, Marktführer TK-Gerichte 4 Produktionswerke in Deutschland und Polen Umsatz (Konzern) 2011: 385 Mio. Mitarbeiter 2011 (Konzern): 1.528

3 Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor Agenda: 1. Markenhistorie: Wer zu früh kommt... wird bestraft? 2. Was verstehen unsere Kunden unter Nachhaltigkeit? 3. FRoSTA Fahrplan Nachhaltigkeit

4 Rückblick 2002: Marktanteile sinken Quelle: A.C. Nielsen, Marktanteil TK-Komplettgerichte, LEH ohne Aldi, Lidl, Norma 30,0 25,0 20,0 26,6 21,9 15,0 10,0 5,0 0, FRoSTA 2001: Viel drin zum günstigen Preis

5 Rückblick 2002: Sandwich-Position Premium - Marken mit hohem Werbebudget Strategischer Ausweg? Discounter - Handelsmarken mit niedrigen Preisen FRoSTA 2001: Viel drin zum günstigen Preis

6 Der Ausweg: Natürliche Zutaten keine Chemie Farbstoffe Aromen Geschmacksverstärker Emulgatoren Stabilisatoren Modifizierte Stärken Beste Rohwaren Beste Zutaten 100% Transparenz Revolutionär: Gerichte ohne Zusatzstoffe

7 FRoSTA Reinheitsgebot seit 2003 Zutaten Fonds Das Besondere bei FRoSTA traditionell gekochte Fonds, z. B. Gemüsefonds, Krustentierfonds Sahne/Milch frisch, kein Trockenpulver, ohne Stabilisatoren (> Carrageen) Butter Speisesalz Curry Fisch echte Deutsche Markenbutter, ohne Farbstoffzusätze frei von Trennmitteln, ohne Jodzusatz wie z. B. Kaliumjodat Gewürzmischung bei FRoSTA selbst gemischt aus Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Fenchel, Curcuma, Cayennepfeffer ausschließlich aus bestandserhaltender Fischerei (MSC) Bei FRoSTA kommen nur hochwertige Zutaten in die Tüte

8 FRoSTA Reinheitsgebot seit 2003 Eigene Gewürzverwiegung, Salzmühle, Sahnerührwerk Die Maschinen passen sich dem Produkt an und nicht umgekehrt!

9 FRoSTA Reinheitsgebot seit 2003 Bis 2002: Viel drin für wenig Geld Neu: FRoSTA mit Reinheitsgebot, 20% teurer

10 Marktforschung 2002: Alles richtig gemacht! 65 % halten das Reinheitsgebot für einzigartig 81 % finden die Aussagen glaubwürdig 96 % geben an, dass sie das Produkt kaufen würden Top Boxes, n = 340 (Frauen Jahre, die mindestens 2-3 x pro Jahr TK-Gerichte verwenden), Mafo Entwicklungsstunden haben sich gelohnt!

11 20% teuer - floppt das Reinheitsgebot? Quelle: A.C. Nielsen, Marktanteil TK-Komplettgerichte, LEH ohne Aldi, Lidl, Norma 30,0 25,0 20,0 15,0 26,6 21,9 16,7 10,0 5,0 0, Haben die Verbraucher uns nicht die Wahrheit gesagt?

12 Lebensmittelwerbung im Handel (2003) Schwieriges Umfeld: Discountland Deutschland

13 2003: FRoSTA in Schieflage Der Spiegel / Durchhalten!

14 2009: Die Folgen des Preisdrucks Billig geht zu Lasten der Qualität

15 2010: Die Folgen des Preisdrucks Wertvolle Zutaten werden durch Zusatzstoffe ersetzt

16 FRoSTA Marktanteilsentwicklung Quelle: A.C. Nielsen, Marktanteil TK-Komplettgerichte, LEH ohne Aldi, Lidl, Norma 35,0 30,0 25,0 20,0 26,6 21,9 16,7 16,9 18,5 18,8 23,3 25,2 26,4 29,1 29,5 31,0 15,0 10,0 5,0 0, Das Durchhalten hat sich gelohnt

17 Erfolgsfaktor: Offenheit, Ehrlichkeit, Transparenz 100% frei von Zusatzstoffen * Quelle: TNS Infratest Mai 2011

18 Erfolgsfaktor: Offenheit, Ehrlichkeit, Transparenz Eine der größten Zutatenlisten im deutschen Lebensmittelmarkt. Komplette Auflistung aller Zutaten. Auf Sammelbegriffe wie Gewürze und Kräuter wird bewusst verzichtet. Rückverfolgbarkeit und ergänzende Informationen zu den einzelnen Zutaten. Transparenz schafft Vertrauen!

19 Erfolgsfaktor: Offenheit, Ehrlichkeit, Transparenz Offene Produktbewertung auf frosta.de unzensiert!

20 Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor Agenda: 1. Markenhistorie: Wer zu früh kommt... wird bestraft? 2. Was verstehen unsere Kunden unter Nachhaltigkeit? 3. FRoSTA Fahrplan Nachhaltigkeit

21 Nachhaltige Unternehmen aus Verbrauchersicht Sustainibility Image Score: Unternehmenranking (67 Unternehmen) Quelle: Facit Research, München 2011 Bio, Helfen, Faire Arbeitsbedingungen, Tradition, starke Marken...

22 Nachhaltige Unternehmen aus Verbrauchersicht Sustainibility Image Score: Unternehmenranking (67 Unternehmen) Quelle: Facit Research, München Verbraucher haben kein klares Bild von Nachhaltigkeit

23 Die 3 Aspekte der Nachhaltigkeit... Ökologische Nachhaltigkeit Ökonomische Nachhaltigkeit Soziale Nachhaltigkeit...schön und gut aber was denken FRoSTA-Käufer?

24 Das finden FRoSTA-Käufer nachhaltig: Assoziation zum Thema Nachhaltigkeit, Freelisting, n=130 48% Umweltschutz 48% Fair Trade 45% Gesunde Produkte ohne Chemie 34% Ökologischer Anbau und Bio 33% Regionale Produkte / kurze Transportwege 26% Zukunft für unserer Kinder (Langfristigkeit) 24% Ressourcenschonung 24% Gute Arbeitsbedingungen für Mitarbeiter 23% Energie sparen und Klimaschutz 19% Ehrlichkeit und Transparenz ggü. Kunden Quelle: ISI

25 Nachhaltigkeit ist Chefsache! Nachhaltigkeit ist für uns kein Lippenbekenntnis sondern ein Hauptelement unserer Geschäftsstrategie. Wir sind Vorreiter und engagieren uns über den üblichen Rahmen hinaus für die gesunde Ernährung ohne Zusatzstoffe, den Umwelt- und Ressourcenschutz. Über unsere Maßnahmen kommunizieren wir offen, ehrlich und transparent.

26 Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor Agenda: 1. Markenhistorie: Wer zu früh kommt... wird bestraft? 2. Was verstehen unsere Kunden unter Nachhaltigkeit? 3. FRoSTA Fahrplan Nachhaltigkeit

27 FRoSTA Fahrplan Nachhaltigkeit 2003: 100% Verzicht auf Zusatzstoffe (FRoSTA Reinheitsgebot). 2003: Fischrohwaren aus nachhaltiger Fischerei (MSC) 2009: Teilnahme am PCF-Pilotprojekt (Product Carbon Footprint) 2010: Formulierung Klimaziel = CO 2 -Ausstoß -70 % bis : CO 2 -Fußabdruck für alle Produkte ermittelt 2011: Umstellung auf Grünstrom 2012: Verzicht auf Palmöl 2012: Umstellung auf GVO-freie Milcherzeugnisse

28 Das CO 2 -Fußabdruck-Pilotprojekt 2009 Nutzungsphase beim Verbraucher Rohstoffproduktion Distribution der Fertigware bis zum Handel Lagerung und Verarbeitung bei FRoSTA Ziel: Lernen, wo Treibhausgase entstehen

29 So sieht ein CO 2 -Fußabdruck aus Ziel: Einsparungsziele formulieren und umsetzen

30 CO 2 -Fußabdruck für alle Produkte! Transparenz schafft Verbrauchervertrauen!

31 Das haben wir gelernt: Think out of the box Die Regeln der Branche zu brechen fördert Innovationen, verschafft uns eine Alleinstellung und einen langfristigen Wettbewerbsvorteil! Verbraucher wollen nachhaltige Produkte Preisaufschläge sind nur begrenzt möglich Erfolgskriterien: Verbraucherorientierung Konsequenz in der Umsetzung Durchhaltevermögen, Langfristigkeit Offene, ehrliche und transparente Kommunikation

32 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Berlin,