Biere mit Herz, zwischen Dom und Stahl & Koks Alte Biertradition und Craft

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1 Bierkarte Biere mit Herz, zwischen Dom und Stahl & Koks Alte Biertradition und Craft

2 Diese Bierkarte stellt einen doppelten Brückenschlag dar Rheinland Ruhrgebiet Tradition Craft Der Heimat Bochum und der Wahlheimat Köln des Biersommeliers geschuldet, ist die Komposition der Bierkarte ein regionales Crossover. Traditionelle Bierstile (Kölsch und Pils) werden ergänzt durch wiederbelebte und neue Kreativität von jungen Brauereien aus dem Ruhrgebiet und dem Rheinland. Der Verzicht (von Ausnahmen ist abzusehen) auf internationale Biere, dokumentiert die Qualität, den Ideenreichtum und die K(C)raft der Region. Viel Spaß dabei! PS: Fragt den Service nach besonderen Präsentationen und Verkostungen. Wir stehen gerne zur Verfügung.

3 VORWEG Duchesse de Bourgogne Spritzig perlendes säuerlich fruchtiges belgisches Bier mit Noten von Cidre und geheimnisvollen Waldaromen. Farbe: klar leuchtend rotbraun Geruch: erfrischend, Apfel, Zitrus Geschmack: Fruchtig säuerlicher Charakter, der am Gaumen angenehm prickelt. Eichenholz und Waldaromen runden den Geschmack ab. Stw: 8, P Alk 6,2% 0,33 l 5,90 0 Krebstiere, Nüsse, 2 Weichtiere, 3 Schwefeldioxid, 4 Lupinen

4 VOM FASS Gaffel Kölsch 6 feinherbe, leicht hopfenbetonte, obergärige Kölner Bierspezialität Stw,2 P Alk 4,8% 0,2 l,50 Fiege Pils 6 traditionell gebrautes, klassisches Pils mit feinherbem Charakter aus Bochum Stw,48 P Alk 4,9% 0,2 l,50 AUS DER FLASCHE Pink Panther Von der Braustelle Köln. Fruchtiges, mild gehopftes Ale mit Hibiskusblüten gebraut. Stw 2,4 P Alk 5,8% 0,33 l 4,90 0 Krebstiere, Nüsse, 2 Weichtiere, 3 Schwefeldioxid, 4 Lupinen

5 Hanscraft Bayerisch Nizza Clubbier 6 Ein helles, leichtes und obergäriges, auf Weizenmalzbasis gebrautes Bier. Durch Kalthopfung mit drei amerikanischen Aromahopfen transportiert es eine einzigartige Fruchtigkeit, die unter anderem an Grapefruit, Thymian und Pinie erinnert. Stw 2,3 P Alk 5,3% 0,33 l 4,90 Schwarzbier - Bergmann-Brauerei 6 untergärige schwarze Seele mit deutlichen Röst- und Karamellaromen, malzig und gepaart mit Hopfennoten Stw 3,2 P Alk 5,3% 0,33 l 4,50 König Ludwig Weißbier 6 naturtrübes, leicht malziges, spritziges Weißbier mit fruchtigen Aromen Stw 2,5 P Alk 5,5% 0,5 l 4,20 Trappist BENNO Dubbel aus Austria mit komplexen, würzig-grasigen Hopfenaromen, die mit intensiver harmonischer Bittere ausklingen. Stw 5,2 P Alk 6,9% 0,33 l 5,90 0 Krebstiere, Nüsse, 2 Weichtiere, 3 Schwefeldioxid, 4 Lupinen

6 Fiege Charakter Pilsbock 6 untergäriges Bockbier, wie ein Pils gebraut, stark wie ein Bock im 2 Wochen gereiften Spezialsud Stw 8, P Alk 7,8% 0,33 l 4,80 helles Fleisch ALKOHOLFREI Gaffel frei 6 typisch feinherber Geschmack des Gaffel Kölschs. Durch schonendes Verfahren entalkoholisiert und 40% kalorienreduziert Alk < 0,5% 0,33 l 2,50 Fiege frei 6 charaktervolles, alkoholfreies Bier mit vollem Pilsgeschmack bei 55% weniger Kalorien Alk < 0,5% 0,33 l 2,50 König Ludwig Weißbier - alkoholfrei 6 naturtrüb, malzig, spritzig,mit dem Geschmack und der Aromenvielfalt des Weißbieres Alk < 0,5% 0,5 l 4,20 0 Krebstiere, Nüsse, 2 Weichtiere, 3 Schwefeldioxid, 4 Lupinen

7 DANACH Fuller s Vintage Ale Dieses Bier streichelt den Gaumen. Rote Trauben, die geschmacklich nach und nach in das Aroma süßer Rosinen hineinschwingt, gepaart mit salzig-süßem Karamell und einer ordentlichen Portion Malz. Vollmundig, wuchtig und harmonisch. Stw 8,5 P Alk 8,5% 0,5 l 22,50 BIERCOCKTAILS 6, Z5 CaiBierinha Cachaca, Limette, brauner Rohrzucker, Wit Bier 7,90 6, Z, Z5, Z7, Z8, Z9, Z0 Birra Colada Amaretto, Rum, Kokossirup, Ananas, Weizenbock 8,50 0 Krebstiere, Nüsse, 2 Weichtiere, 3 Schwefeldioxid, 4 Lupinen Zusatzstoffe Z Konservierungsstoffe, Z2 Antioxidationsmittel, Z3 Geschmacksverstärker, Z4 Phosphat, Z5 Süßungsmittel, Z6 Sulfide, Z7 Säuerungsmittel, Z8 Farbstoffe, Z9 Aromastoffe, Z0 Stabilisator

8 AM RITTER Gastronomie GmbH Berliner Straße Köln Fon Fax

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