Zutaten raten Arbeitsblatt

Transkript

1 Lehrerinformation 1/6 Arbeitsauftrag Ziel Material Sozialform Die LP bereitet einen Quiz-Postenlauf vor. Jeder Posten hat eine Nummer. Die SuS haben die Aufgabe, die verschiedenen Backzutaten anhand ihres Geruchs oder Geschmacks zu erkennen. Sie können entweder an den verschlossenen, mit Löchern versehenen Filmdösli (oder andern Behältern) riechen oder je nach Zutat diese auch mit verbundenen Augen schmecken. Typische Backutensilien werden unter einem Tuch versteckt, die SuS erraten mit verbundenen Augen. Die SuS schreiben auf ihr Quizblatt zu den jeweiligen Nummern ihre Vermutungen. Anschliessend werden im Plenum die Lösungen besprochen. Die Begriffe werden von der LP an die WT geschrieben. Die SuS kontrollieren die Rechtschreibung. Zu zweit lösen die SuS das Arbeitblatt. Verschiedene typische Zutaten zum Backen am Geschmack oder Duft erkennen können. Backutensilien anhand ihrer Form ertasten können. Wissenswertes über Backzutaten lernen. Verschiedene Zutaten und verschiedene Backutensilien Kleine Behälter (Filmdösli eignen sich sehr gut), Säcklein, Löffel, etc. Tücher (um die Augen zu verbinden oder die Backutensilien darunter zu verstecken) Arbeitsblätter Lösungen Plenum EA GA Zeit Eine Lektion, am besten in der Halbklasse Zusätzliche Informationen: Tipps für das Quiz: Riechen: Filmdösli mit Gaze oder dünnem Stoff abdecken. Backzutaten, die sich zum Riechen eignen: Vanillestängel, Schokolade, Zimt, Zucker, Anis, Haferflocken, Honig, gemahlene Nüsse, Rosinen, Muskatnüsse, Kaffee, Lebkuchengewürz Tasten: Die Zutat oder das Backutensil wird unter einem Tuch oder in einem Stoffsack versteckt. Sachen, die sich zum Tasten eignen: Schwingbesen, Teigschaber, Kelle, Vanillestängel, Zimtstängel, Anissterne, Muskatnüsse, Mehlsieb

2 2/6 Aufgabe 1: Schreib die Nummer der jeweiligen Zutat in die runden Felder und daneben deine Lösung. Zum Backen brauche ich

3 3/6 Aufgabe 2: Besprich mit deiner Banknachbarin oder deinem Banknachbarn, was ihr alles auf diesem Küchengestell entdecken könnt. Schreibt die Zutaten, die noch keinen Namen haben, in den leeren Kästchen an Zum Backen brauche ich

4 4/6 Aufgabe 3: Lies die Texte und löse das Kreuzworträtsel. Zum Backen brauche ich Backpulver Mit Backpulver wird der Kuchen locker und geht besser auf. Vanille Die Vanillepflanze kann bis zu zehn Meter hoch werden. Ihr Aroma ist süss. Hefe Weisst du, dass Hefezellen kleine Lebewesen sind? Sie brauchen Luft, Wärme, Feuchtigkeit und Nahrung, um sich zu vermehren. Die Lieblingsspeise der Hefe ist Zucker, so wie er auch im Honig vorkommt. Die Hefe fängt dann an zu gären, und so entstehen Kohlensäure und Alkohol, der aber beim Backen wieder verfliegt. Der Teig geht dadurch auf und wird grösser. Rosinen Rosinen sind getrocknete Beeren der Weintraube. Kakao Kakaopulver wird aus den bohnenförmigen Samen des Kakaobaumes gewonnen. Es ist der Grundstoff für Kakao zum Trinken und für Schokolade. Zimt Als Zimt wird die Rinde der Zweige des Zimtbaumes bezeichnet. Er wächst zum Beispiel in Indien. Butter Damit man 1 Kilo Butter machen kann, braucht man 25 Liter Milch. Sie wird aus dem oben schwimmenden Rahm hergestellt. Übrig bleiben Magermilch und Buttermilch. Honig Die Biene bringt den gesammelten Nektar in ihre Bienenwabe. Dann kann der Imker mit einer Honigschleuder den Honig aus den Waben schleudern. Honig kann genauso Karies fördern wie weisser Zucker, wegen seiner Klebrigkeit ist die Kariesgefahr sogar grösser.

5 5/6 Waagrecht 3. Der Imker schleudert ihn aus der Bienenwabe. 5. Wie nennt man getrocknete Weintrauben? 6. Für 1 kg davon braucht man 25 l Milch. Senkrecht 1. Welche Pflanze hat ein süsses Aroma? 2. Dieses Pulver gewinnt man aus bohnenförmigen Samen eines Baumes. 4. Ein Gewürz, das aus Indien kommt.

6 Lösung 6/6 Lösung: V A K A K H O N I G I L A Z L R O S I N E N M B U T T E R