Feiern auf der Hopfenburg 2015

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1 Feiern auf der Hopfenburg 2015 Idyllisch, naturnah, anheimelnd. ist die Atmosphäre auf dem Hofgut Hopfenburg. Inmitten des Biosphärengebietes Schwäbische Alb, umgeben von Wachholderheiden und eigenen Obstbaumwiesen gelegen, bietet das Hofgut Hopfenburg den passenden Rahmen für Ihre Familien-, Geburtstagsoder Jubiläumsfeier. In unserer Festscheune finden 50 bis zu 120 Gäste Platz. Hier verwöhnen wir Sie mit feinen typisch regionalen Gerichten, frisch zubereitet mit wertvollen Zutaten aus der Region und tragen mit unseren kulinarischen Köstlichkeiten zu einer gelungenen Feier bei. Herzlich empfangen wir Sie in unserem Innenhof, an unserem Kräuter- und Blumengarten oder auf der Südwestterrasse der Festscheune zum Sektempfang mit einer typisch schwäbischen Spezialität, dem Scherrkuchen und/oder einer festlich gedeckten Kaffeetafel.

2 Das kleine Menü Menüs aus regionalen Produkten in Bio-Qualität! Schweinebraten im Kräuter-Salz-Bett und Rindsroulade, zart geschmort dazu Ofenkartoffeln, Spätzle und saisonales Gemüse aus der gusseisernen Pfanne Vegetarische Variante: Nudelauflauf Bachmanns Eis aus dem Lautertal auf Fruchtspiegel sowie leichtes Schokoladenmousse 36,50 p. P. Das schwäbische Menü Hochzeitssuppe Gefüllte Flädle und geräuchertes Forellenfilet aus Honau, dazu frische Brotstangen Krustenbraten vom Albschwein sowie Braten vom Weiderind in Rotwein geschmort dazu Spätzle und Kartoffel-Gemüse-Gratin Vegetarische Variante: Gefüllte, überbackene Zucchini Grießflammerie mit Zwetschgen und Apfelcrumble im Weckglas 48,90 p. P. Mitternachtsimbiss: Wurst- und Käseplatte mit regionalen Spezialitäten 4,50 p. P.

3 Das besondere Menü Vorspeisen-Trilogie mit geräuchertem Forellenfilet aus Honau, regionalem Schinken und gegrilltem Gemüse in Olivenöl eingelegt Tranchen von der Schweinelende sowie Roastbeef, zart rosa gebraten vom Weiderind dazu Rosmarinkartoffeln, Dinkel-Spätzle Ehestetter Pilze in Rahmsoße und feines Gemüse-Allerlei Vegetarische Variante: Getreideküchle Drei Dessert-Variationen vom Büffet z. B. leichtes Schokoladenmousse, Panna Cotta auf Fruchtspiegel und Salat aus frischem Obst 53,80 p. P. Mitternachtsimbiss: Currywurst in Döschen 4,50 p. P. Servicezuschlag Mitternachtsimbiss warme Speisen, pauschal 180,00 Das exotisch anmutende Menü Tomatencremesuppe mit frischen Kräutern oder Kürbiscreme-Ingwer-Suppe mit Kürbiskernöl Foccacia mit Rosmarin, Ölivenöl und Bärlauchpesto Lammbraten provenzalisch sowie Hähnchenpfanne marokkanisch dazu Rosmarinkartoffeln, Ratatouille-Gemüse und Reispfanne Quark-Joghurt-Mousse mit marinierten Früchten der Saison 46,50 p. P.

4 Das vegetarische Menü Kräutercremesuppe Mit Hirse gefüllte Zucchini, Nudelpfanne mit Steinchampignons an leichter Tomatensoße, Gemüsebratlinge mit Kräuterdipp dazu Kartoffelgratin Süße Früchtchen Panna Cotta auf Fruchtspiegel Sachertorten-Ecken 43,60 p. P. Mitternachtsimbiss: Brotvariationen mit Auberginenmus ( Baba Ganoush ) und Avocadocreme (Guacamole) 4,50 p. P. Hopfenburger Grillerei Scherrkuchen-Variationen Verschiedene Grillwürste, Schweinehals, marinierte Rindersteaks, Hirtenspieß (Lamm) Dazu: Ofenkartoffeln, Holzofenbrot und hausgemachte Grillsoßen Vanille-Creme mit Obstsalat und Roter Grütze 46,80 p. P. Mitternachtsimbiss: Große Käseplatte mit regionalen Spezialitäten 6,00 p. P.

5 Schlafen wie ein Nomade. Nomadentraum und Schäferstunde Gönnen Sie sich und Ihren Gästen das ganz besondere Erlebnis. Nach Ihren Feierlichkeiten im stimmungsvollen Ambiente betten Sie sich dort, wo normalerweise die Nomaden zu Hause sind: im Schäferkarren, Heidewagen, im Zirkuswagen, den Jurten oder Tuareg-Zelten. Auf Wunsch verwöhnen wir Sie am nächsten Morgen mit einem umfangreichen Frühstücksbüffet mit leckeren saisonalen und regionalen Produkten. Für Reservierungen und Rückfragen erreichen Sie uns unter Telefon 07381/ oder per unter www-hofgut-hopfenburg.de Hofgut Hopfenburg, Hopfenburg 12, Münsingen