Herzlich willkommen im Markgäfler Hof!
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- Georg Otto
- vor 7 Jahren
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1 Herzlich willkommen im Markgäfler Hof! Schön, dass Sie bei uns sind. Unser Genuss Konzept ist einfach, ehrlich und lecker! Vom heimatlichen Schwarzwald bis an die Küsten Deutschlands, immer mit Bezug zum Produzenten. Im Mittelpunkt stehen überdies typische Aromen, Produkte und Zubereitungsarten unserer Heimat - gewürzt mit einer Prise kosmopolitischem Charme und stets mit Zeitgeist und Leichtigkeit interpretiert. Aufbauend auf die ökologische Qualität der Produkte unserer Heimat haben wir für Sie eine weltoffene Küche geschaffen, die mit Leichtigkeit mediterrane Sonnenstrahlen, alpenländisches Flair, asiatische Geschmacksnuancen und skandinavische Klarheit verbindet. Das Restaurant im Markgräfler Hof versteht sich als Treffpunkt für leidenschaftliche Genießer. Unsere Philosophie steht für regionale Produkte, die Verbundenheit zur Natur, Nachhaltigkeit und Bewahrung des Eigengeschmacks. Vegetarische Gerichte sind mit einem V gekennzeichnet. Bitte sprechen Sie uns bei Ihrer Bestellung auf Unverträglichkeiten an. Als passenden Begleiter zu Ihrem Menü empfehlen wir Ihnen unsere Weinbegleitung oder unsere ausgesuchten Weine aus den besten und interessantesten Anbaugebieten der Welt. Unser Service wird Sie gerne beraten. Wir wünschen Ihnen eine wunderschöne entspannte und geschmackvolle Zeit im Restaurant des Markgräfler Hof. Ihre Barbara Kempchen und Team Alle Preise in inkl. 19 % gesetzlicher MwSt./ Wir akzeptieren Barzahlung und alle Kreditkarten
2 MENÜ MARKGRÄFLER HOF Als besonderes Highlight bieten wir Ihnen unser Markgräfler Hof - Menü. Ein einzigartiges kulinarisches Genuss Erlebnis, jeden Abend von Frank Eicks und seinem Küchenteam entworfen und in Szene gesetzt. Zum kennen lernen, zum Genießen und zum Entdecken laden wir Sie ein, unserer täglich wechselnden Menüempfehlung zu verfallen. Einfach entspannt zurücklehnen und geniessen! Menü Markgräfler Hof Amuse bouche Gruss aus der Küche Gebratene Jakobsmuschel Medaillons von der Riesengarnele Glasnudelsalat Avocado Kross gebratene Barbarie Entenbrust Zimtblüten - Rotkohl Kartoffelpüree Marone Zwergorange Rotwein Schalotten - Jus Mousse von weisser Schokolade Kokos Ananas Mango Passionsfrucht DREI Gänge Menü trocken ohne Weinbegleitung 36 DREI Gänge Menü nass mit Weinbegleitung 56.
3 A LA CARTE MARKGRÄFLER HOF VORSPEISEN KRÄUTERSALAT V vegetarisch [ Bunte Blattsalate vom Markt Feldsalat Wildkräuter Hausdressing ] 9,50 ZIEGENFRISCHKÄSEPRALINEN V vegetarisch [ Kürbis Wintergemüse Wildkräuter schwarze Nüsse Quinoa ] 12,00 HIRSCHCARPACCIO [ rotes Zwiebelconfit Zwergorangen Feldsalat Trüffelvinaigrette ] 15,00 LABEL ROUGE LACHS JAKOBSMUSCHEL RÜBEN [ Tatar vom Lachs gebratene Jakobsmuschel marinierte Rüben Mango ] 16,00 TOPINAMBUR - SCHAUMSUPPE [ Limonenravioli Ziegenfrischkäsepraline Schwarzbrot ] V vegetarisch 9,00 [ Limonenravioli Ziegenfrischkäsepraline Schwarzbrot Riesengarnele ] 12,00 PASTA V vegetarisch [ Trüffel Ravioli gebratene Waldpilze Pesto Trüffelschaum ] als Vorspeise 9,00 [ Trüffel Ravioli gebratene Waldpilze Pesto Trüffelschaum ] als Hauptgang 15,00 Ein Genießer ist ein Mensch, der sich zurücklehnen kann und den Augenblick genießen kann!
4 HAUPTGERICHTE FLEISCH FISCH ISLAND KABELJAU [ auf der Haut gebraten Wirsing Ravioli Krustentierschaum ] 24,50 BARBARIE ENTENBRUST [ Zimtblüten - Rotkohl Kartoffelpüree Zwergorange Marone Jus ] 24,00 2 ER LEI VOM SCHWARZWALDKALB [ Rückensteak geschmortes Bäckle Herbstgemüse Kartoffelpüree Jus ] 26,00 SÜSS - DESSERT CREME BÛLÉE [ aromatisiert mit Tonkabohne Waldfrüchte Cassis Sorbet ] 9,00 WEISSE SCHOKOLADE [ Mousse von weisser Schokolade Kokos Ananas Mango Passionsfrucht ] 10,00 SORBET & EIS [ Himbeer Cassis Blutorange Passionsfrucht Vanille Kokos ] pro Kugel 3,00 Gourmet (Subst., maskulin) Jemand, der gern ausgesuchte Delikatessen verzehrt, ohne dabei jedoch unmäßig zu sein
5 Abendempfehlung SIMMENTALER RÜCKENSTEAK [ mit Wirsing Karotte Süßkartoffel Rotwein Schalottenjus ] 26,00
Versuchungen sollte man nachgeben. Wer weiß, ob sie wiederkommen. Oscar Wilde
Versuchungen sollte man nachgeben. Wer weiß, ob sie wiederkommen. Oscar Wilde Herzlich willkommen! Schön, dass Sie bei uns sind. Unser Genuss Konzept ist einfach, ehrlich und lecker! Vom heimatlichen Schwarzwald
MENÜVORSCHLÄGE. ab 10 Personen. In der Genuss Manufaktur Neubad bieten wir für Gruppen ab zehn Personen ein einheitliches Menü an.
MENÜVORSCHLÄGE ab 10 Personen In der Genuss Manufaktur Neubad bieten wir für Gruppen ab zehn Personen ein einheitliches Menü an. Dazu haben Sie die Möglichkeit, zwischen verschiedenen Varianten zu wählen.
Winterkarte 2017 Sehr verehrte Gäste,
Genuss neu erleben. Winterkarte 2017 Sehr verehrte Gäste, herzlich Willkommen in unserem Restaurant. Die Münzwerk- Philosophie steht für internationale Gastlichkeit, die sich an den Märkten dieser Welt
Restaurant Weinkirche. Herbstmenü *********
Herbstmenü Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet Grünpfeffercrème, Parmesan, marinierte Artischocken Topinamburcrèmesuppe mit Lachswürfeln W o l f s b a r s c h Kürbis-Risotto, wilder Brokkoli Parmesansauce
Restaurant Weinkirche. Herbstmenü *********
- Restaurant Weinkirche Herbstmenü Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet Grünpfeffercrème, Parmesan, marinierte Artischocken Topinamburcrèmesuppe mit Lachswürfeln W o l f s b a r s c h Kürbis-Risotto,
MENÜVORSCHLÄGE. ab 10 Personen. In der Genuss Manufaktur Neubad bieten wir für Gruppen ab zehn Personen ein einheitliches Menü an.
MENÜVORSCHLÄGE ab 10 Personen In der Genuss Manufaktur Neubad bieten wir für Gruppen ab zehn Personen ein einheitliches Menü an. Dazu haben Sie die Möglichkeit, zwischen verschiedenen Varianten zu wählen.
Restaurant Weinkirche. Herbstmenü *********
Herbstmenü Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet Grünpfeffercrème, Parmesan, marinierte Artischocken Topinamburcrèmesuppe mit Lachswürfeln W o l f s b a r s c h Kürbis-Risotto, wilder Brokkoli Parmesansauce
schön, dass wir Sie im Restaurant Heftrich`s begrüßen dürfen.
Sehr geehrte Gäste, schön, dass wir Sie im Restaurant Heftrich`s begrüßen dürfen. Sind Sie bereit sich von unserer modernen Küche nach allen Regeln der Kunst verwöhnen zu lassen? Es erwarten Sie ausgefallene
Vorspeisen und Salate
Vorspeisen und Salate Mediterrane Vorspeisenvariation 14,90 für 2 Personen 24,90 gebackener Feta im Schinkenmantel, Mini Bruschetta, Kalamata Oliven, Drillinge in Bacon gerollt, marinierte Muschel und
Hotel Bora HotSpaResort A LA CARTE
Hotel Bora HotSpaResort A LA CARTE Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen. Winston Churchill Wärme. Wasser. Leben. Sehr verehrte Gäste, wir sind hier im Süden von
MENÜVORSCHLÄGE HERBST-WINTER September März
MENÜVORSCHLÄGE HERBST-WINTER September März Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihr Menü individuell zusammenzustellen. Gerne beraten wir Sie auch persönlich. VORPSEISEN Knackiger Blattsalat marinierte Avocado
Schön, dass Sie bei uns sind!
Schön, dass Sie bei uns sind! Liebe Gäste! Herzlich willkommen in unserem Restaurant Unvergesslich! Unser Küchenmotto ist Franken geht Fremd. Hierbei kombinieren wir regionale Produkte und Rezepte mit
Dessert Dessertvariation Paulus Schokoladenbrownie, Vanille Creme Brulée, Passionsfrucht-weiße Schokolade Parfait im Kokosnussmantel mit Mango und
Vorspeisen Vorspeisenteller Paulus Carpaccio mit Pesto, Reibeküchlein mit Lachs, Himmel un Ääd, karamellisierte Tarte von Ziegenkäse und Nüssen, Spargel Panna Cotta mit Bärlauchpesto und mariniertem Spargel
Gourmet-Menü Tafelhuus. Tatar vom Bio-Angus-Weiderind Sauerrahm, Eigelb, Gartenkräuter, Kaviar ***
Gourmet-Menü Tafelhuus Tatar vom Bio-Angus-Weiderind Sauerrahm, Eigelb, Gartenkräuter, Kaviar Pot-au-feu vom Hummer Sot l y laisse, Wurzelgemüse, Kerbel-Öl Brust und Keule vom Stubenküken Trüffelsauce,
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Liebe Gäste, damit Sie Ihre betrieblichen und privaten Weihnachtsfeiern auch früh genug planen können, geben wir Ihnen heute schon einen kleinen Vorgeschmack auf das Programm in unseren Betrieben. Gerne
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Sehr geehrte Gäste, schön, dass wir Sie im Restaurant Heftrich`s begrüßen dürfen. Sind Sie bereit sich von unserer modernen Küche nach allen Regeln der Kunst verwöhnen zu lassen? Es erwarten Sie ausgefallene
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Herzlich willkommen! - ECHT.EHRLICH.REGIONAL - Wir freuen uns sehr, dass Sie in unserem Kleinen Meer zu Gast sind und wir Sie mit unserer echten, ehrlichen und regional frischen Küche sowie unserem Service
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Unser Apéritif: Grapefruit und Mandarine 0,1l 3,90 Vorspeisen Karamelisierter Ziegenfrischkäse mit grünem Spargel, Rucola-Minzsalat und Karotten-Ingwer-Marmelade 11,00 Feldsalat mit Avocadocreme, Granatapfelkernen
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// WINTERLICHE KÖSTLICHKEITEN VOM GLASHAUS GENUSS CATERING // Wir haben noch ein Plätzchen frei Sehr geehrte Damen & Herren, viel Spaß beim STÖBERN durch unsere vorweihnachtlichen Köstlichkeiten. Lassen
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VORSPEISEN & KLEINE GERICHTE KOHLRABI roh mariniert auf Salz gegart geröstete Haselnüsse Champignons Wildkräuter 9 SAIBLING Im Haus gebeizt perlige Apfelvinaigrette Apfelragout Senfeis 11 #HEIMAT-SENFEI
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Frühlingsmenü Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet Olivencrème, Pinienkerne, Rucola und Parmesan Schaumsuppe von Eifler Bärlauch mit Schinkenbisquit Z a n d e r f i l e t zweierlei Spargel, geschmolzene
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Mittagskarte (von Dienstag bis Donnerstag) Tagessuppe 5,50 Zwiebelquiche mit Trauben-Chutney 8,50 Risotto mit sautierten Waldpilzen 16,00 Großer Salatteller mit gebratenem Fisch Geflügelfleisch 16,50 Salatschüssel
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Weihnachtliche Menü- und Büffetvorschläge Für Ihre Weihnachtsfeier im geschäftlichen oder privaten Rahmen, möchten wir Ihnen spezielle Menüs bzw. Büffet servieren. Dazu reservieren wir Ihnen gern die entsprechenden
GRACE Speisekarte. Reinschauen. Wohlfühlen. Weitersagen. Wiederkommen. Wir freuen uns auf Sie!
GRACE Speisekarte Reinschauen Wohlfühlen Weitersagen Wiederkommen Wir freuen uns auf Sie! RINDERTATAR PURE SIMMENTAL Das Leben in unberührter Natur verhilft den Weideochsen zu einem würzigen Fleisch von
Verehrte Gäste, wir kennen die guten Zutaten unserer frisch zubereiteten Speisen! Auch Sie sollen vorher wissen, was Ihnen gut bekommt:
Verehrte Gäste, wir kennen die guten Zutaten unserer frisch zubereiteten Speisen! Auch Sie sollen vorher wissen, was Ihnen gut bekommt: A B C D E F G H I J K L M Glutenhaltiges Getreide (z.b. Weizen, Roggen,
Vorspeisen. Suppen. 4 Gang Menü Lassen Sie sich kulinarisch von unserem Küchenteam überraschen.
Vorspeisen Geschichtetes Törtchen von Marone & Waldbeeren auf mariniertem Feldsalat & Kartoffeldressing Drei gebackene Riesengarnelen im Kokosmantel mit hausgemachtem pikanten Himbeereis & gebackenem Kartoffelstroh
Weihnachts All-Inklusive-Angebote
Weihnachts All-Inklusive-Angebote Liebe Gäste, wäre es nicht wunderbar zu wissen bei unserer Feier wird nichts dem Zufall überlassen, nicht einmal der Preis. Wir haben für Sie 4 attraktive All-In-Pakete
Suppen. Vorspeise. Vegetarisch. Fischgerichte
Suppen Rinderkraftbrühe mit Pfannenkuchenstreifen und frischen Schnittlauch 3,20 Rinderkraftbrühe mit Leberspätzle und frischen Schnittlauch 3,50 Schaumsuppe vom Hokkaidokürbis mit steirischem Kürbiskernöl
Herzlich Willkommen im Restaurant Emshaus. Liebe Gäste,
Herzlich Willkommen im Restaurant Emshaus Liebe Gäste, verbringen Sie die letzten schönen Sonnenstunden auf unserer Terrasse und genießen Sie erntefrische, saisonale Spezialitäten. Jeden Mittwoch im September
3-Gang 40,- Vorspeise oder Suppe, Hauptgang, Dessert. 4-Gang 45,- Vorspeise oder Suppe, Sorbet, Hauptgang, Dessert. 5-Gang 55,-
schuhs Menue Vitello Tonnato- Scheiben vom rosa gebratenen Kalbsrücken an Thunfischsoße mit Blattsalat, altem Balsamico und gebackenem Kartoffelstroh Cremiges Kräutersüppchen mit gegrillten Jakobsmuscheln
Salate & Vorspeisen. Suppen
Salate & Vorspeisen Feldsalat (a1,a2,a5,i,j,l) Speck / Kracherle / Apfel / Kartoffeldressing HP 9,50 Kleiner gemischter Salat (a1,a2,a5,g,i,l,h1,h3,h5,c) Nüsse / Croutons / Hausdressing HP 8,00 Gebackene