WEINKARTE. Offene Weißweine

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1 Offene Weißweine 2011 Weissburgunder trocken Weingut Heinrich Vollmer, Ellerstadt/Pfalz Heinrich Vollmer beliefert seit Jahrzehnten verschiedene Airlines wie die Lufthansa, wo er in der FirstClass ausgeschenkt wird Itynera Grillo trocken Weingut MGM, Sizilien Die typisch sizilianische Weisswein-Rebsorte Grillo ergibt frische, eingängige Weine mit Aromen von Zitrone und Limone. Sehr gut zu allen leichten Speisen Tocornal Sauvignon Blanc trocken Cono Sur Vineyards, Chile Die Tocornal Weinlinie besticht durch ihren frischen modernen fruchtbetonten Stil. Das Preis-Genuss-Verhältniss ist beeindruckend. Die Weine werden ohne Holzeinfluss ausgebaut und sollten jung getrunken werden Grauer Burgunder trocken Weingut Markus Pfaffmann, Pfalz Ein junger wilder Super Preis Leistungsverhältniss, geschmacklich körperreich und fruchtbetonter Grauburgunder Winzer!! 0,2l 5, Weissburgunder trocken Weingut J. Heger, Baden Frischer und ausgewogener Weißburgunder. Säurearm und harmonisch 0,2l 6,00

2 Offene Rotweine 2011 Dornfelder trocken Weingut Heinrich Vollmer, Ellerstadt/Pfalz Der Dornfelder gehört momentan zu den beliebtesten deutschen Rotweinsorten. Diesen Wein bekomme sie unter anderem in der FirstClass der Lufthansa Itynera Nero d Avola trocken Weingut MGM, Sizilien Keine Rebsorte steht mehr für Sizilien, als der Nero d Avola. Typisch sind Anklänge von Beerenfrüchten und Nelke. Hervorragend zu Antipasti und gegrilltem Fleisch Tocornal Merlot trocken Cono Sur Vineyards, Chile Ein fruchtbetonter, trockener Rotwein, der zu vielen Gelegenheiten passt Côtes du Rhône Village trocken Robert Skalli, Côtes du Rhône Robert Skalli ist einer der großen Pioniere für Weine aus dem Süden Frankreichs. Dieser Rotwein wird aus den vier Rebsorten Grenache (60%), Syrah (20%), Mourvedre (10%), sowie Vieux Carignan (10%) erzeugt. Alle Sorten werden separat ausgebaut, um einen wunderbar vielschichtigen Wein zu schaffen. 0,2l 6, Crianza trocken Bodegas Ramon Bilbao, Rioja Dieser zu 100% aus der Rebsorte Tempranillo gekelterte Rotwein stammt von der 1924 gegründeten Bodega Ramon Bilbao in Haro und wurde aktuell im Winespectator mit Best Value ausgezeichnet. 0,2l 7, Cabernet Sauvignon Colecciòn Roble Trapiche, Mendoza Eigens für die Collecctiòn Roble wurde dieser Wein im Eichenbarriquefass in seiner Reifung vollendet. Er begeisert durch seinen würzig fruchtigen Geschmack und erinnert dabei an Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und dezenten Gewürzen. 0,2l 7,50

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4 Deutschland: Weißweine 2011 Weissburgunder trocken Weingut Heinrich Vollmer, Ellerstadt/Pfalz Heinrich Vollmer beliefert seit Jahrzehnten verschiedene Airlines wie die Lufthansa, wo er in der FirstClass ausgeschenkt wird. 0,75l 16, Grauer Burgunder trocken Weingut Markus Pfaffmann, Pfalz Super Preis Leistungsverhältniss, geschmacklich körperreich und fruchtbetonter Grauburgunder. Ein junger wilder Winzer!! 0,75l 19, Weissburgunder trocken Weingut J. Heger, Baden Frischer und ausgewogener Weißburgunder. Säurearm und harmonisch 0,75l 23, Riesling trocken Weingut Robert Weil, Rheingau Feine Aromen nach Apfel und Pfirsich. Klassisch trocken. Eines der besten Rieslinge Deutschlands. 0,75l 24, Riesling Spätlese trocken Weingut Geheimrat J. Wegeler, Rheingau Die besten Jahrgänge und die besten Rebflächen werden hierzu verwendet. Ein wahrer Klassiker und eine super Historie machen diesen Wein unvergleichlich. 0,75l 37,50 Deutschland: Rotweine 2011 Dornfelder trocken Weingut Heinrich Vollmer, Ellerstadt/Pfalz Der Dornfelder gehört momentan zu den beliebtesten deutschen Rotweinsorten. Diesen Wein bekomme sie unter anderem in der FirstClass der Lufthansa. 0,75l 16,90

5 Italien: Weißweine 2011 Itynera Grillo trocken Weingut MGM, Sizilien Die typisch sizilianische Weissweinrebsorte Grillo ergibt frische, eingängige Weine mit Aromen von Zitrone und Limone. Sehr gut zu allen leichten Speisen. 0,75l 16,50 Italien: Rotweine 2011 Itynera Nero d Avola trocken Weingut MGM, Sizilien Keine Rebsorte steht mehr für Sizilien, als der Nero d Avola. Typisch sind Anklänge von Beerenfrüchten und Nelke. Hervorragend zu Antipasti und gegrilltem Fleisch. 0,75l 16, Barbera d Alba Ruvei trocken Marchesi di Barolo, Piemont Dieser kräftige Rotwein wird aus der Rebsorte Barbera gekeltert und wächst um die Ortschaft Alba im Piemont. Er ist der beliebteste Wein des Weinguts Marchesi di Barolo. 0,75l 29, Chianti Classico trocken Marchese Antinori, Toscana Der Chianti ist der typische Rotwein der Toscana und wird aus der Rebsorte Sangiovese erzeugt. Ein wahrer Klassiker. 0,75l 49,50

6 Frankreich: Rotweine 2011 Côtes du Rhône Village trocken Robert Skalli, Côtes du Rhône Rober Skalli ist einer der großen Pioniere für Weine aus dem Süden Frankreichs. Dieser Rotwein wird aus den vier Rebsorten Grenache (60%), Syrah (20%), Mourvedre (10%), sowie Vieux Carignan (10%) erzeugt. Alle Sorten werden separat ausgebaut, um einen wunderbar vielschichtigen Wein zu schaffen. 0,75l 22, Chateau Magnol trocken Barton & Guestier, Haut-Medoc/Bordeaux Château Magnol ist das Aushängeschild des großen Bordeaux-Handelshauses Barton & Guestier. 17 Hektar Weinberge umgeben das Weingut an der Stadtgrenze von Bordeaux. 0,75l 44,90 Spanien: Rotweine 2009 Crianza trocken Bodegas Ramon Bilbao, Rioja Dieser zu 100% aus der Rebsorte Tempranillo gekelterte Rotwein stammt von der 1924 gegründeten Bodega Ramon Bilbao in Haro und wurde aktuell im Winespectator mit Best Value ausgezeichnet. 0,75l 27, Reserva trocken Baron de Ley, Rioja Satter Kirschton, schöner Duft nach roten Beeren und Nelken, samtig und harmonisch. Vanillie und Gewürznoten. 20 Monate in neuen Fässern und 2 Jahre Flaschenreifung. Perfekt balanciert, ein harmonischer Wein mit großem Potential. 0,75l 30,90

7 Neuseeland: Weißweine 2009 Sauvignon Blanc trocken Stoneleigh, Marlborough/Neuseeland Dieser spritzige Weisswein zählt zu den erfolgreichsten Weinen Neuseelands. Komplexe Aromen, beeindruckende Fülle und saubere und gut eingebundene, frische Säure sorgen für ein unvergessliches Genusserlebnis. 0,75l 29,50 Südafrika: Weißweine 2009 Buiten Blanc trocken Buitenverwachting, Coastal Region/SA Dieser südafrikanische Weisswein ist eine Cuvée aus Sauvignon Blanc und kleinen Anteilen an Riesling und Chenin Blanc. 0,75l 24,50 Südafrika Rosé 2012 Melck s Cabernet Franc Rosé trocken Muratie Estate, Stellenbosch/SA Einer von nur drei in Südafrika erzeugten Cabernet Franc Roséweinen. Leicht und trocken ausgebaut passt er hervorragend zu Salaten, gegrilltem Hähnchen und Scampi 0,75l 32,50 Südafrika: Rotweine 2007 Ansela van de Caab trocken Muratie Estate, Stellenbosch/SA Ansela ist der Name einer Sklavin, die einst auf dem ältesten familiengeführten Weingut Südafrikas lebte und in die sich der damalige Besitzer des Guts verliebte und sie schlussendlich durch Heirat aus der Sklaverei befreite. Der nach ihr benannte Rotwein ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%) und Cabernet Franc (5%). 0,75l 32,50

8 Argentinien: Weißweine 2009 Paso Sauvignon Blanc Chardonnay trocken Bodegas El Portillo, Uco Valley/Mendoza Die Weine der Paso-Linie stehen für äußerst frische und gut komponierte Cuvées. Dieser Weißwein besticht durch eine herrliche Kombination von Schmelz und aromatischer Frische. 0,75l 20,50 Argentinien: Rotweine 2009 Ossado Shiraz trocken Bodegas Callia, San Juan In der Nase schwarze Früchte, dazu würzige Aromen, am Gaumen voll und vor allem weiches Tannin. Passt hervorragend zu würzigen Fleischgerichten. 0,75l 19, Malbec trocken Bodegas El Portillo, Uco Valley/Mendoza Wer an Argentinien denkt, denkt an atemberaubende Landschaften, erstklassiges Rindfleisch und einige der besten Rotweine der Welt. Der Malbec schmeckt hervorragend zu gutem Rindfleisch oder mit guten Freunden vor m Kamin. 0,75l 20, Cabernet Sauvignon Colecciòn Roble Trapiche, Mendoza Eigens für die Collecctiòn Roble wurde dieser Wein im Eichenbarriquefass in seiner Reifung vollendet. Er begeisert durch seinen würzig fruchtigen Geschmack und erinnert dabei an Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und dezenten Gewürzen. 0,75l 27,50 Argentinien: Rotweine 2007 Malbec Reserve trocken Bodegas Salentein, Uco Valley/Mendoza 89 Punkte vergibt Robert Parker aktuell für diesen erstklassigen Rotwein von den erst 1996 gegründeten Bodegas Salentein. Die Trauben wachsen auf einer Hochebene im Uco Valley am Fuße der Anden und ergeben einen äußerst komplexen und vielschichtigen Wein für Genießer! 0,75l 30,90

9 Chile: Weißweine 2011 Tocornal Sauvignon Blanc trocken Cono Sur Vineyards, Chile Die Tocornal Weinlinie besticht durch ihren frischen modernen fruchtbetonten Stil. Das Preis-Genussverhältniss ist beeindruckend. Die Weine werden ohne Holzeinfluss ausgebaut und sollten jung getrunken werden. 0,75l 16,90 Chile: Rosé 2011 Tocornal Merlot Rosé lieblich Cono Sur Vineyards, Chile Dieser fruchtige Rosé schmeckt zu gegrilltem Fleisch oder einfach auf der Terasse zu einer Schale Erdbeeren. 0,75l 16,90 Chile: Rotweine 2011 Tocornal Merlot trocken Cono Sur Vineyards, Chile Ein fruchtbetonter, trockener Rotwein, der zu vielen Gelegenheiten passt. 0,75l 16, Escudo Rojo / Baron Phillipe de Rothschild Maipo Chile Die weiche Frucht und Eleganz de Maipo Cabernets verschmilzt mit den würzigen Aromen von Syrah und Carmenere aus dem Valle Central zu einer Einzigartigen Fülle von saftigen Beeren. Vanille, Toast, Tabak und Lakritz. Harmonisch ausbalanciert. 0,75l 29, Cabernet Sauvignon 20Barells trocken Cono Sur Vinyards, Maipo Valley, Chile Auf nur 20 Barrique-Fässer ist dieser einzigartige Rotwein aus dem Maipo Valley limitiert. Komplexität und Charakter, gepaart mit intensiver rubinroter Farbe treffen auf vielfältige Beerenaromen. Winemaker Adolfo Hurtado wurde bereits mehrfach als Winemaker of the Year ausgezeichnet. 0,75l 43,90

10 Lieber Gast, Sie benötigen Beratung bei Ihrer Weinauswahl? Wir helfen Ihnen gerne sprechen Sie uns an! Bitt haben Sie Verständnis, dass wir bei ausverkauften Jahrgängen den Folgejahrgang servieren. Antonio Saraiva und das Team der Wulfsmühle