7 dl-qualität im Offenausschank

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1 7 dl-qualität im Offenausschank Weisswein Dézaley AOC Es Chanoz 2012 Chappuis, Rivaz 1dl 6.90 / Flasche Traubensorte: Chasselas. Reicher, kräftig gezimmerter Wein, Fülle und Feinheit harmonisch verbunden. Ein Klassebeispiel dafür, das Chasselas hochkarätig sein kann. Rotwein Schweiz Dôle Pinot noir AOC Höllenwein 2011 Montani 1dl 6.30 / Flasche Traubensorte: Pinot noir. Die Hitze des Hanges überträgt sich auf den Wein. Er bringt ein schwellendes Feuer und eine kompakte Fülle mit sich. Langer Abgang. Italien Ripasso Barbarossa Valpolicella Superiore DOC dl 6.40/Flasche Le Tobele srl, Marano di Valpolicella Traubensorten: Corvina, Corvinone, Rondinella. Rubinrot, reife Beerenaromatik mit etwas Gewürz, geschmeidige Struktur, weicher fülliger Körper, angenehmer nachhallender Abgang. Capitel Nicalo, Valpolicella classico DOC dl 6.50Flasche Tedeschi, Pedemonte Traubensorten: Corvina, Corvinone und Rondinella.. Eine füllige Beerenaromatik begleitet von Dörrzwetschgen und einem Hauch von Gewürz. Ein weicher, vollmundiger Körper mit gut eingebundenen Tanninen ebnet den Weg für einen angenehmen und nachhaltigen Abgang.

2 Spanien Dara Priorat Crianza DOC 2008 Sangenis I Viaqué 1dl 7.00 / Flasche Traubensorten: Garnacha und Mazuelo. Ein Wein mit einem kräftigen Körper. Im Gaumen hat er eine feine würzige Note, feine Cassis-Aromen und einen langen tiefen Abgang. Es ist eine schöne Kombination aus Eleganz und Kraft. Liebe Gäste Wir bemuḧen uns stets, diese Karte aktuell zu halten. Dennoch ist es möglich, dass ein Wein kurzfristig nicht verfu gbar ist oder dass ein nicht mehr erhältlicher Jahrgang durch einen Folgejahrgang abgelöst wurde, vorausgesetzt natu rlich die Qualität ist gleich oder besser. Öpfelschümli und Prosecco Hausapéro 8.00 Öpfelschümli Cüpli 8.00 Prosecco extra dry Treviso DOC Bortomiol Cüpli 8.00 / 75cl Sehr aromatischer Prosecco mit vielen Finessen, angenehme Fruchtigkeit und Vitalität. 37,5 cl Flaschen Piemont Barolo DOCG MO F.III. Giacosa 2008 Giacosa, Fratelli Traubensorte: Nebbiolo. Die Reife zeigt sich im Granat mit orangen Reflexen. Angehauchte Rosen-Aromen, dichter Körper mit anhaltendem Abgang. Die weichen Tannine machen den Wein delikat und zugänglich. Veneto Amarone Classico DOC 2008 San Rustico Traubensorten: Corvina, Rondinella, Molinara. Dieser grossartige Amarone erinnert in der Nase an Schokolade und Kakao. Ein körperreiches, opulentes Gewächs mit vielschichtigen Geschmacksnuancen.

3 Flaschenweine weiss 70/75cl Schweiz Aargau Blanc de Noir 2012 Wehrli, Küttigen Traubensorte: Pinot noir. Kräftige Goldfarbe; im Bukett Wiesenblumenduft mit Honignote. Samtiger und kompakter Körper. Waadtland Epesses grand cru Tour Chenaux AOC 2012 J.D. Wannaz, Chenaux, Bio Traubensorte: Chasselas. Grosszügiger Körper mit einer feingliedrigen Frucht überzogen. Herrliche Aromatik. Perfekt austariert mit bestrickender Eleganz. Dézaley AOC Es Chanoz 2012 Chappuis, Rivaz Traubensorte: Chasselas. Reicher, kräftig gezimmerter Wein, Fülle und Feinheit harmonisch verbunden. Ein Klassebeispiel dafür, das Chasselas hochkarätig sein kann.

4 Wallis Chardonnay AOC du Valais 2012 Jacques Germanier, Conthey Traubensorte: Chardonnay. Gereift an der warmen Wallisersonne wächst ein leichter, sehr aromatischer Chardonnay, der frisch getrunken zu allen Gelegenheiten mundet. Italien Soave Classico DOC Capitel Tenda 2010 Tedeschi Traubensorte: Garganega. Strohgelb mit Grünreflexen. Überaus frisch, mit floraler Fülle in den Aromen, fein gesponnene Geschmacksstruktur. Spanien Verdejo Rueda DO 2012 Estancia Piedra Traubensorte: Verdejo. Helles strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sortentypische Nase, elegant, mit Noten von Anis, Fenchel und Zitrusfrucht, reifem Pfirsich und weissen Blumen. Sehr gut strukturiert im Gaumen, vollkommen ausgewogen mit schönem Abgang. Flaschenweine Rosé 70/75cl Schweiz (Neuenburg) Oeil des Roches, Oeil de Perdrix AOC 2011 Grillette, Cressier Traubensorte: Pinot noir. Fruchtige Nase, Pfingstrose, Kirsche, Erdbeere. Im Gaumen ist der Wein frisch mit einer angenehmen Spritzigkeit, die den Wein sehr lebhaft machen. Schön trocken.

5 Flaschenweine rot 70/75cl Schweiz Aargau Hasenbergler Malbec 2011 Wehrli Küttigen Traubensorte: Malbec. Er riecht nach getrockneter Dörrpflaume, Brombeere sowie Lorbeer und Nelke. Die schön eingebundenen Tannine und die stützende Säure verleihen diesem Wein Fülle und Charakter. Garanoir/ Pinot noir Tegerfelder AOC Traubensorte: Garanoir (Gamay x Reichensteiner), Pinot noir, Aromatik nach dunklen Waldbeeren und Himbeeren. Geschmackvoll, abgerundeter Körper, weich am Gaumen Graubünden Maienfelder Pinot noir Graubünden AOC 2011/12 Nauer Traubensorte: Pinot noir. Gekleidet in eine kraftvolle Robe, die einen beachtlichen Körper umspannt. Spätreife bedeutet auch runde, eher tiefe Säure, die zum beachtlichen Abgang überleitet.

6 Wallis Cuvée Madame Rosmarie Mathier AOC 2011 Adrian Mathier, Salgesch Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot noir, Humagne rouge. Der Cabernet Sauvignon verleiht ihm den fruchtigen Geschmack, der Humagne rouge mit seinen herben, rustikalen Tanninen gibt ihm seine Rasse. Der Syrah ist verantwortlich für die feine Pfeffernote. Der Pinot noir verbindet diese drei Weine. Mit seiner Eleganz rundet er die Cuvée auf diskrete, subtile Art ab. Syrah Diego Mathier 2011 Adrian Mathier, Schweizer Winzer des Jahres Traubensorte: Syrah. Jung getrunken ist er herb und wild. Im Verlauf der Jahre entwickelt er würzige Duftnoten von Veilchen, die sich mit der Zeit in Pfeffer- und Wildaromen verwandeln. Auf dem Höhepunkt seiner Reife entwickelt er einen harmonischen Geschmack, der an vollständiger Perfektion grenzt. Tessin Vallombrosa Merlot del Ticino DOC 2011 Lucchini, Tamborini Traubensorte: Merlot. In der Nase markant und leicht würzig, voll und lang anhaltend mit Waldbeerennoten. Im Gaumen intensiv und reich an Aromen. Ein eleganter Wein, ein typischer Merlot.

7 Italien Apulien Primitivo di Maduria Vigne Vecchie DOC 2011 La Corte, Novoli Traubensorte: Primitivo. Kräftiges Rubinrot. Duft nach frischer Frucht, aromatisches Bukett mit einer Ansammlung von reifen Beeren und Pflaumen. Diese schönen Noten spiegeln sich auch im Geschmack. Kraftvolle und intensive Struktur mit frischen Tanninen im Abgang. Piemont Barbera d Alba DOC, Maria Giona 2011 Fratelli Giacosa Traubensorte: Barbera. Intensives Rubin mit Granat-Varianten. Ein Hauch von Waldpilzen. Frucht und Barrique in wunderbarem Einklang. Geschmeidiger Auftakt, kompletter Körper, flottes Finale. Ein Wein, der zu Herzen geht. Südtirol Muri-Gries Lagrein DOC 2012 Klosterkellerei Muri-Gries, Südtirol Traubensorte: Lagrein. Ein milder, aber doch voller Wein mit angenehmer Herbe. Rubin bis dunkel-granatrot. Sehr angenehmer Wein, der nach Veilchen riecht; leicht herbe Note Veneto Ripasso Barbarossa Valpolicella Superiore DOC Le Tobele srl, Marano di Valpolicella Traubensorten: Corvina, Corvinone, Rondinella. Rubinrot, reife Beerenaromatik mit etwas Gewürz, geschmeidige Struktur, weicher fülliger Körper, angenehmer nachhallender Abgang. Corasco Rosso delle Venezie IGT 2010 Tedeschi, Pedemonte Traubensorten: Corvina, Raboso, Refosco. Bouquet mit Aromen von dunklen Beeren und Noten von Vanille und Tabak. Im Gaumen gute Struktur, stützende Säure sowie ausgewogene Tannine. Elegant und komplex.

8 Amarone della Valpolicella Classico DOC 2005/08 Tedeschi, Pedemonte Traubensorten: Rondinella, Corvinone, Corvina u.a.. In der Nase Aromen von Vanille und Noten von süssen Früchten wie Kirschen, Johannis- und Heidelbeeren. Sehr gut ausgewogener Wein, vollmundig und mit einer wunderbaren Aromatik. Toscana Promis Rosso di Toscana IGT 2009 Ca Marcanda di Angelo Gaja Traubensorten: Merlot, Syrah, Sangiovese. Das Bukett wirkt sehr fruchtig und ansprechend. Ein ausgewogener Wein, der sich spielerisch selbstvergessen bewegt. Er besitzt ein Alterungspotenzial von 5-8 Jahren. Villa Antinori Rosso 2010 Antinori Traubensorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Fast betörende Nase nach Cassis, reifen Kirschen, etwas Vanille, Nougat und getrockneten Kräutern. Im Gaumen helle Aromatik von reifen Beeren. Spanien Rioja Reserva Flor de Baco Rioja DOCa 2008 Bodegas Forcada Traubensorten: Tempranillo, Garnacha. Dieser elegante, kraftvolle und fruchtige Wein ist etwas vom Schönsten, was Rioja zu bieten hat. Calatayud Baltasar Tempranillo vinãs viejas 2011 Sa Alejandro, Calatayud DO Traubensorte: Tempranillo. Tiefes Rubinrot, würzige Nase mit schön eingebundener Vanille. Kräftige Statur, aber sehr weicher Körper mit eingebundenen Tanninen. Aromatik reifer Pflaumen, langer Abgang. Der Wein war 11 Monate im Barrique.

9 Castilla Domingo Vino de la Tierra de Castilla 2010 Finca Loranque, Bargas Traubensorten: Tempranillo, Cabernet Sauvignon. Vielschichtiges Bukett mit dem Duft von reifen schwarzen und roten Johannisbeeren, feinen Toastaromen und einem Hauch von Zimt und Karamell. Samtig, am Gaumen mit ausgewogener Struktur und angenehmen Tanninen. Ungemein füllig, elegant und fruchtig. Toro Lagarona 16 meses Toro DO 2004 Estancia Piedra Traubensorten: Tempranillo, Garnacha. Attraktiven Noten von Wildkirschen aus dem Grenache und dunkle Beerenaromen. Im Gaumen entfalten sich Noten von Schokolade, Röstaromen und Kaffee. Österreich Schindler Zweigelt Selection 2011 Burgenland Traubensorte: Zweigelt. Dieser Zweigelt vereint Kraft, Substanz und unvergleichliche Eleganz. Der deutlich violette Schimmer im Glas, die zart fruchtige-würzige Nase sowie der lang, harmonischer Abgang dank reifer, weicher Tannine, geben die Charakteristiken der Sorte wieder und machen ihn zu einem Erlebnis. Blaufränkisch Selection 2009 Schindler Burgenland Traubensorte: Blaufränkisch. In der Nase reife Waldbeeren und Würze. Mit einer gewaltigen Substanz unterstützt von einem kernigen Tanningerüst. Der Selection ist ein von Kraft strotzender Wein, der mit rundem Körper aber doch angenehm zu trinken ist. Süsswein Dessert 37,5cl Dessert d Argovie AOC 2011 Nauer Prestige Barrique Traubensorte: Müller Thurgau. Goldgelb mit hoher Viskosität; betörende Aromen von Honig, Ananas, Mango und etwas Muskat. Wunderbare Säure-süsse. Lebendiger Körper mit guter Balance, anhaltender Abgang.

10 Offenweine Weiss 5dl St. Saphorin Aigle Chardonnay du Valais Rosé Oeil de Perdrix Rot Tegerfelder Malanser 23.50