Warme Speisen und Buffets. Rundstück-Warm. Gyros. Wild-Ragout. Rehrücken Hubertus. Krustenschinken Komplett. Kräuterbraten Komplett
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- Mathilde Pfeiffer
- vor 7 Jahren
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1 Warme Speisen und Buffets Rundstück-Warm zarter Schweinebraten mit Gewürzgurke, Soße und Brot Gyros vom Schwein oder von der Pute mit Krautsalat, Tzatziki und Fladenbrot Wild-Ragout zartes Edel-Wild-Ragout mit Spätzle und Preiselbeeren Rehrücken Hubertus rosa gebraten, heiß und im Stück mit gebratenen, frischen Champignons 6 Personen 6,90 8,90 12,30 20,40 Krustenschinken Komplett mit warmen Speck-Kartoffelsalat, Holsteiner Krautsalat und Party-Brot Kräuterbraten Komplett Personen 117,50 mit Kartoffel-Gratin mit Lauch und schwedischem Krautsalat Jungschweinrücken Komplett mit leckerer Kruste, Ananas-Sauerkraut und Zwiebelbrot Seite 15 Personen 125,00 Personen 99,50
2 Menue I Tomatensuppe mit Klößchen Hähnchenbrust gefüllt mit Pfifferling-Farce Italienischer Gemüse-Auflauf und Kartoffel-Gratin mit Lauch Mousse au Chocolat Menue II klare Rinderkraftbrühe mit Einlage Jungschweinrücken mit Kruste, Gemüseplatte mit Broccoli, Möhren u. Kohlri, Bratensoße und überbackenen Kräuterkartoffeln Pfirsich-Joghurt-Creme Menue III Krebssuppe mit Krben gegrillte Entenbrust mit Kartoffel-Gratin mit Lauch, Apfel-Rotkohl und Bratensoße Zitronen-Creme Menue IV feine Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen bunter Salat mit Cocktailtomaten, Champignons und Pinienkernen Züricher Geschnetzeltes vom Kalb mit Rösties Stracciatella-Creme 14,50 12,25 16,95 17,95 Seite 16
3 Warmes Buffet I Burgunder Schinken Kräuterbraten vom Nacken warmer Speckkartoffelsalat Holsteiner Krautsalat Tzatziki verschiedene Sorten Brot als Erweiterung empfehlen wir: Party-Frikadellen mit Dip Party Wienerle rustikales Käsebrett Griebenschmalz Warmes Buffet II 9,20 2,60 Rinderfilet, zart und englisch gebraten Schweinefilet, natur Kartoffel-Gratin mit Lauch Gemüseplatte mit Bohnen, Möhren, Blumenkohl, Champignons und Hollandaise Bratensoße Himbeertraum mit Baiser Zitronen-Creme Warmes Buffet III Jungschweinrücken mit leckerer Kruste Rindfleisch-Gemüse-Pfanne Lachs auf Blattspinat Reis mit Wildreis Kartoffel-Champignon-Gratin Frischer Salat der Saison mit Dressing Schwedischer Krautsalat Rote Grütze mit Vanille Soße Mousse au Chocolat Seite Personen Unser Gäste- Verwöhn-Buffet 17,95 13,95
4 Gegrilltes Spanferkel Unsere Spezialität dazu empfehlen wir: warmen Speckkartoffelsalat Holsteiner Krautsalat Tzatziki 8,50 3,60 Bayrisches Buffet Grillhaxe Bayrischer Leberkäse Weißwürste mit süßem Senf Ananas-Sauerkraut Laugenbrötchen Schweinshaxe nach Aumühler Art 9,95 gegrillt mit leckerer Kruste Stück 6,80 Bayrischer Leberkäs pro Person 4,50 Grünkohl-Essen mit Kasseler Kohlwurst Backe Salz- oder Röstkartoffeln Senf 15 Personen 11,95 Seite 18
5 Grill-Buffet I Schlemmersteak vom Nacken Putensteak in Curry Rindersteak in Kräutermarinade Spare Rips Grillwürstchen Pellkartoffelsalat Holsteiner Krautsalat Farmersalat Tzatziki Grill-Buffet II Schweinefilet-Spieße Puten-Steak Lamm-Spieße Rindersteak in Kräutermarinade Gambas-Spieße Schafskäse-Taschen Pellkartoffelsalat Antipastiplatte Schwedischer Krautsalat Grill-Buffet III Schweinefilet-Spieße mit Champignons Schlemmersteak vom Nacken Hähnchenbrustfilets, mariniert Piri-Piri-Spieße vom Hähnchen Vegetarische Halloumi-Spieße Rindersteak in Kräutermarinade Lachsfilet, gewürzt Grillwürstchen Mediterraner Kartoffelsalat Lauchsalat Grüner Bohnensalat mit Schafskäse Nudelsalat Tzatziki und Dips Seite 19 lecker mariniert zum Grillen 15 Personen 8,95 12,55 12,55
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