Mini-Canapé pro Stk. CHF. Salami 1.50 Schinken 1.50 Ei 1.50 Käse 1.50 Thon 1.50 Rauchlachs 2.00 Tatar Crostini pro Stk. CHF

Transkript

1 APERO-ANREGUNGEN GUT ZU WISSEN Wir bitten Sie pro Person einen einheitlichen Apero auszuwählen. Die Mindestbestellmenge pro Häppchen beträgt 10 Stück. Die Aperovorschläge entsprechen von der Grösse und Menge her keiner vollwertigen Mahlzeit. Soll das Angebot einer Mahlzeit entsprechen, empfehlen wir Ihnen unsere Stehbuffet-Arrangements. Wir empfehlen Ihnen gemäss unseren Erfahrungen folgende Mengen: kurz vor dem Essen 2-3 Häppchen pro Person 1-2 Std. vor dem Essen 3-5 Häppchen pro Person Apero ohne nachfolgendes Essen < 1 Std. 4-6 Häppchen pro Person Apero ohne nachfolgendes Essen > 1 Std Häppchen pro Person KALTE HÄPPCHEN (mind. 10 Stück pro Häppchen) Mini-Canapé pro Stk. CHF Salami 1.50 Schinken 1.50 Ei 1.50 Käse 1.50 Thon 1.50 Rauchlachs 2.00 Tatar 2.00 Crostini pro Stk. CHF Tête de Moine 2.50 Basilikumpesto mit Rohschinken 2.50 Tomaten-Concassé 2.50 Gefüllte Tartelettes pro Stk. CHF Lachstatar 3.00 Thonmousse 3.00 Kräutermousse 3.00 Diverse Spiesschen pro Stk. CHF Melone-Rohschinken 2.50 Tomaten-Mozzarella 2.50 Ananas-Crevetten 2.50

2 Platten pro 100g CHF Käseplatte garniert 6.50 Fleischplatte garniert 7.00 Verschiedene Köstlichkeiten pro Stk. CHF Mini Crevettencocktail im Glas serviert 4.50 Mini Griechischer-Salat mit Feta im Glas serviert 4.00 Mini Gazpacho im Glas serviert 4.00 Rauchforelle mit Gurken-Apfelchutney 4.50 Apfel-Stangenselleriesalat mit Blätterteigstange 4.00 Crêperöllchen mit Rauchlachs und Frischkäse 4.50 Gemüsesticks mit Dipsauce pro Pers Grissini mit Rohschinken pro Pers Marinierte Oliven pro Pers Chips und Nüssli pro Pers Diverse Sandwiches pro Stk. CHF Parisette Sandwiches (geschnitten) 4.00 Kleine Mütschli Sandwiches 4.50 Grosse Mütschli Sandwiches 5.50 Butterzöpfli 6.50 Füllungen: Salami, Schinken, Käse, Rohschinken, Poulet Kalte Suppen pro Pers. CHF Gazpacho 4.00 Gurkensuppe 4.00 Melonenkaltschale 4.00

3 WARME HÄPPCHEN (mind. 10 Stück pro Häppchen) Fingerfood pro Stk. CHF Schinkengipfeli 2.00 Käseküchlein 2.50 Hackfleischkrapfen 2.00 Mini Pizza 2.50 Frühlingsrolle mit Gemüsefüllung und Sweet-Chili-Sauce 3.50 Pouletspiesschen mit Curry-Marinade 3.50 Zitronengrasspiess mit Riesencrevetten 4.00 Gebackene Peperoni mit Frischkäsefüllung 3.50 Mini Hamburger 4.00 Zanderknusperli mit Tartarsauce 3.00 Panierte Tigergarnele 3.50 Warme Suppen pro Pers. CHF vor dem Gast im Suppentopf serviert Karotten-Ingwersuppe 4.00 Zitronengrassuppe mit Gemüseperlen 4.00 Tomatencremesuppe mit Basilikumpesto 4.00 SÜSSE HÄPPCHEN (mind. 10 Stück pro Häppchen) Mini-Patisserie pro Stk. CHF Früchtetartelettes 3.00 Panna cotta mit Himbeercoulis im Glas serviert 4.00 Meringues mit Aprikosensauce und parfümiertem Rahm 4.00 Mini Windbeutel mit Schokoladenfüllung 2 Stk Mini-Patisserie, assortiert pro Pers. 4.00

4 APERO-ARRANGEMENTS APERO RASSIG pro Pers. CHF 9.00 Diverse Canapés Gemüsesticks mit Dipsauce Käseküchlein Schinkengipfeli APERO MEDITERRAN pro Pers. CHF Tomaten-Mozzarella-Spiesschen Melone-Rohschinken-Spiesschen Crostinis Gebackene Peperoni mit Frischkäsefüllung APERO EXQUISIT pro Pers. CHF Gefüllte Tartelettes mit Kräutermousse Mini-Griechischer-Salat mit Feta Zitronengrasspiess mit Crevetten Pouletspiesschen mit Curry-Marinade APERO ZYTGLOGGE pro Pers. CHF Käseküchlein, Schinkengipfeli Diverse gefüllte Sandwiches Verschiedene Canapés Pouletspiesschen mit Curry-Marinade Gemüsesticks mit Sauerrahm, Früchtespiessli und Kaffee APERO BÄRENGRABEN pro Pers. CHF Pouletspiessli mit Curry-Marinade Gebackene Peperoni mit Frischkäsefüllung Verschiedene Canapés Butterzöpfli mit Rohschinken Kartoffel-Ingwersuppe im Suppentopf Mini-Hamburger, Früchtespiessli und Kaffee

5 STEHBUFFET-ARRANGEMENTS (ersetzen eine Mahlzeit) STEHBUFFET Schweiz pro Pers. CHF Canapés verschieden gefüllt Butterzöpfli mit Bündnerfleisch Rauchforelle auf Gurken-Apfelchutney mit konfierten Tomaten im Glas serviert Schinkengipfeli Kalbsrahmwürfel mit Steinpilzen Berner Rösti Seeländer Mischgemüse (Karotten, Kohlrabi und Zucchetti) Zanderknusperli Selleriecremesuppe mit Croûtons im Suppentopf serviert Öpfuchüechli mit Vanillesauce Meringues mit parfümiertem Rahm und Aprokosencoulis im Glas serviert STEHBUFFET Mondial pro Pers. CHF Kaltes Roastbeef vom Schweizer Rind mit Tartarsauce Sandwiches gefüllt mit Schinken, Käse und Thon Apfel-Stangenselleriesalat mit Blätterteigstange im Glas serviert Mini Pizza Mini Frühlingsrolle mit Gemüsefüllung und Sweet-Chili-Sauce Pikante Rindfleischbällchen (CH) Kartoffelgnocchi mit Salbei und Champignons Mischgemüse Frittierte Black Tiger Crevetten mit Currydip Zitronengrassuppe mit Gemüseperlen Windbeutel gefüllt mit Schokolade Mangomousse im Glas serviert STEHBUFFET Vegetarisch pro Pers. CHF Crostinis mit Basilikumpesto Crostinis mit Tête de Moine Parisette mit Tomaten-Mozzarella Griechischer Salat mit Oliven und Fetakäse im Glas serviert Auberginenpiccata mit Basilikumpesto Safranrisotto mit sautiertem Blattspinat und Parmesan Peperonata Süssmaiscremesuppe im Suppentopf serviert Panna cotta mit Himbeercoulis Ananassalat mit Pfefferminze