Tradition mit High-Tech. Hotel Parkhaus Hügel, Essen RESTAURANT

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1 Tradition mit High-Tech. Hotel Parkhaus Hügel, Essen RESTAURANT

2 PARKHAUS HÜGEL

3 RATIONAL bietet mit Abstand die besten Produkte. Mit Pferd und Wagen belieferte 1921 der junge Konditormeister Hubert Imhoff seine Kunden in ganz Essen mit feinen Backwaren. Auch Firma und Familie Krupp gehörten zu den regelmäßigen Abnehmern: Imhoff wurde Hügel- Lieferant. Heute wird das Familienunternehmen als Hubert Imhoff GmbH in der dritten Generation von Hans-Hubert Imhoff geführt. Und noch immer bestehen enge Bande zum Hügel: Im romantischen Parkhaus Hügel, direkt unter der Villa Hügel gelegen, verwöhnt die Familie Imhoff seit jüngster Zeit nicht nur als Pächter, sondern nun auch als Besitzer ihre Gäste. Das Parkhaus Hügel blickt auf eine über 130-jährige Tradition zurück nahm es bereits den Restaurationsbetrieb auf, wobei Alfred Krupp persönlich in einem Brief an den Pächter verfügte, dass der Betrieb nur dem Zweck dienen dürfe, den Bau-Beamtem und solchen Fremden, die für den Bau thätig sind, Aufenthalt und Speise und Trank zu bieten... sowie beliebigen Lustwandlern keinerlei Erfrischungen zu verabreichen sind. Dieser Verpflichtung ist man dort heute zum Glück enthoben. EIN INTERVIEW MIT

4 HANS-HUBERT IMHOFF, GESCHÄFTSLEITUNG Mobile Cooking in Topqualität. Inzwischen ist die Hubert Imhoff GmbH auch ein gefragter Caterer. Pro Jahr werden rund Catering-Veranstaltungen durchgeführt. Insgesamt steht das Unternehmen auf fünf starken Standbeinen: dem Parkhaus Hügel als Hotel und Restaurationsbetrieb, der Stadthalle Mülheim und der Stadthalle Oberhausen mit Bankettgeschäft und Tagesgastronomie, der Messe Essen mit zwei Restaurants und Catering sowie dem Party- und Outdoor-Catering. Zum Stil des Hauses gehört auch die Pflege jahrzehntelang gewachsener Geschäftsbeziehungen. So existieren seit vielen Jahren ausgezeichnete Kontakte zur FLÜGEL Großküchentechnik GmbH & Co. KG in Essen dem Imhoff-Hauslieferanten für professionelle Küchentechnik. Alle Imhoff-Betriebe wurde von Flügel geplant und eingerichtet. Dazu Herr Imhoff: Herr Flügel genießt unser vollstes Vertrauen. Bereits mein Vater hat mit diesem Unternehmen exzellente Erfahrungen gemacht. Deshalb sind wir auch der Empfehlung von Herrn Flügel gefolgt, verstärkt RATIONAL Geräte in unserem Küchen einzusetzen. Wir sind damit höchst zufrieden. Auch unsere Chefs und Küchenmeister, die regelmäßig Fachmessen besuchen, bestätigen immer wieder: RATIONAL bietet mit Abstand die besten Produkte. Wofür unser SelfCooking Center erneuter Beweis ist. Im Hotel Parkhaus Hügel ersetzt das SelfCooking Center Modell 61 gleich zwei Backöfen bei wesentlich höherer Flexibilität.

5 Preis und Leistung stimmt. Die RATIONAL SelfCooking Center bewähren sich bei der Imhoff GmbH auch bei zahlreichen Bankett-Veranstaltungen. Dank des Miniformats von lediglich 76 x 85 x 77 cm ist das SelfCooking Center Modell 61 häufig im mobilen Einsatz. Um ehrlich zu sein, so der Firmenchef, wir könnten uns kaum mehr vorstellen, ohne das SelfCooking Center zu arbeiten. So praktisch ist es. Ja, man kann sagen, bei Imhoff ist RATIONAL zum Zentrum der mobilen Küche geworden. Für Bankette wird vorproduziert und vor Ort im SelfCooking Center gefinisht. Für die Köche eine enorme Arbeitserleichterung. Mit dem von RATIONAL entwickelten Finishing im SelfCooking Center werden die vorproduzierten Gerichte erst kurz vor dem Service punktgenau zur Vollendung gebracht. Das Finishing läuft auf Tastendruck computergesteuert und kann daher auch von Hilfskräften übernommen werden, ohne irgendwelche qualitativen Abstriche. Das Ergebnis ist immer perfekt: höchste Qualität. Teller für Teller. Und das jederzeit wiederholbar. Temperatur, Garraumklima, Zeit und Luftgeschwindigkeit steuert die SelfCooking Control vollautomatisch. Ein weiteres Erfolgsrezept der Essener Gastronomie-Profis: Ehrliche Küche auf höchstem Niveau. Herr Imhoffs Credo: Bei uns muss Preis und Leistung immer stimmen. Präzision bis ins kleinste Detail ist eine weitere Unternehmenstugend.

6 Personal effizienter einsetzen, teure Überstunden minimieren. Mit ein Grund, warum Imhoff auch immer wieder gerufen wird, wenn Kaiser, Könige, Staatsoberhäupter und Wirtschaftsbosse perfekt zu bewirten sind. Auf uns kann man sich eben hundertprozentig verlassen. Unser Unternehmen steht für Zuverlässigkeit, daher setzen wir auch auf Partner, die gleich zuverlässig sind und Topqualität liefern. Flügel und RATIONAL gehören zweifelsohne dazu!, erklärt Herr Imhoff. Natürlich muss das Ergebnis nicht nur auf dem Teller, sondern auch unter dem Strich stimmen. Auch in dieser Hinsicht hat man bei Imhoff mit RATIONAL nur beste Erfahrungen gemacht. Das SelfCooking Center hat sich bereits nach kürzester Zeit amortisiert. Zum einen durch die geringeren Garverluste. Sie liegen 10 bis 20 Prozent niedriger als bei herkömmlichen Geräten. Vor allem aber durch die enormen Zeitersparnisse. Dank der vollautomatischen Kochsteuerung kann das Personal effizienter eingesetzt werden, werden teure Überstunden minimiert und können auch enge Menüfolgen problemlos bewältigt werden. Hans-Hubert Imhoff: RATIONAL und das SelfCooking Center sind hier mit Abstand das führende Produkt, das unserem Haus mit all den Banketten, Veranstaltungen und á la Carte Gästen den höchstmöglichen Nutzen bringt. RATIONAL Großküchentechnik Iglinger Straße Landsberg a. Lech Tel Fax MediaDesign and Services Mi 06/05 Technische Änderungen, die dem Fortschritt dienen, vorbehalten.

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