EIN HERZLICHES WILLKOMMEN

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1 EIN HERZLICHES WILLKOMMEN im Restaurant Rössli in Flawil. - Wir freuen uns, Ihnen unsere Bankettdokumentation überreichen zu dürfen. Damit das Planen Ihres Anlasses etwas leichter fällt, haben wir Ihnen einige Tipps und Ideen sowie eine abwechslungsreiche Auswahl an Menüs, zusammengestellt. Selbstverständlich können wir Ihnen auch andere Köstlichkeiten aus Küche und Keller anbieten, ganz nach Ihren Wünschen. Besuchen Sie auch unsere Homepage: Wir sind gerne für Sie da: Telefon:

2 Hochzeits Menüvorschläge H1 Vitello Tonnato Kalbfleisch an Thunfischsauce Kraftbrühe mit Quarkklösschen gefüllt mit Speck Schweins Cordon- Bleu gefüllt mit Appenzeller Käse serviert mit Pommes Frites und frischem saisonalem Gemüse Dessertvariation Kosten pro Person sfr H2 Karotten - Ingwersuppe mit Karottenchips Eisbergsalat mit Himbeerdressing und Orangenfilets Schweinsfiletmedaillons an einer Morchelsauce serviert mit Kartoffelgratin und einem Gemüseboquet Hausgemachtes Schokoladenmousse mit Rahm und Früchten garniert Kosten pro Person sfr

3 H3 Tomatensuppe mit Mascarpone und Basilikum Nüsslisalat mit gebratenem Speck und Brotcroûtons Schweinsfilet im Speckmantel an Sauce Hollandaise gebratene Rosmarinkartoffeln Gemüsebouguet Dessert Buffet Kosten pro Person sfr H4 Thurgauer Rieslingsuppe mit frittierten Lauchstreifen hausgebeizter Graved Lachs an Honig Senf - Dillsauce mit kleinem Salatbouquet Gebratenes Kalbssteak auf einer Calvadosrahmsauce mit Tagliatelle und Saisongemüse Soufflé Glacé Grand Marnier Kosten pro Person sfr H5 Kokos-Chilisuppe mit gebratenen Black Tiger Crevetten serviert mit Milchschaum und Chilistroh Gefüllter Parmesankorb mit Rohschinken auf einem Rucolabeet an Hausdressing Kalbsfilet am Stück gebraten mit Orangenfilets bestückt auf einer Orangensauce serviert mit Weissweinrisotto Bohnenbündeli mit Speck Frischer Fruchtsalat mit Sorbet Kosten pro Person sfr.69.00

4 H6 Gebratener Zander überbacken mit Schättin s Fischbutter serviert mit Salzkartoffeln Grüner Salat mit Himbeerdressing dazu eingelegte Portweinmelonen Kalbs - Involtini mit Rohschinken und Mozzarella gefüllt auf Rotweinsauce Quarkspätzli und Saisongemüse Hausgemachter warmer Schokoladenkuchen mit Joghurtglace, Rahm und Früchten garniert Kosten pro Person sfr H7 Doppelte Kraftbrühe mit hausgemachten Flädli Trüffel Fagottini an Trüffelrahmsauce Grüner Salat mit gerösteten Kernen Lamm-Racks mit Kräuterkruste überbacken an Rosmarinjus dazu Bratkartoffeln mit Gemüsebouquet Saisonales Parfaitglacé mit Früchten und Rahm garniert Kosten pro Person sfr.75.00

5 H8 Lauchsuppe mit Safran Croûtons Nüsslisalat an Himbeerdressing mit hausgemachter Entenleberterrine Roastbeef vom Black Angus Beef an Sauce Bernaise gratinierte Kartoffelscheiben und Gemüsebouquet Dessert Trilogie Kosten pro Person sfr H9 Steinpilzcremesuppe mit gebratenen Steinpilzchips Melonen mit unserem Hausrohschinken auf einem mariniertem Rucolabeet Angus Rindsfilet am Stück gebraten mit Kräuterschaumsauce dazu Tessiner Polenta und Saisongemüse Käsevariation vom Wagen Kosten pro Person sfr.79.00

6 H10 Trois Filet Traditionelle Rösslisuppe mit Rahm und Croûtons Kleiner grüner Salat Schweinsfilet am Stück gebraten an Orangensauce dazu Tagliatelle und zwei saisonale Gemüse Kalbsfilet am Stück gebraten an Morchelsauce serviert mit Kartoffelgratin und zwei saisonalen Gemüse Black Angus Rindsfilet am Stück gebraten an Sauce Bernaise dazu Weissweinrisotto und zwei saisonale Gemüse Orangensorbet mit Campari Kosten pro Person sfr H11...das Währschafte Gehacktes Rindfleisch auf Hörnli und hausgemachtes Apfelmus Gemischter Salat St. Galler Olma Bratwurst an Zwiebelsauce dazu Röstikroketten und Gemüse Caramelköpfli mit Rahm Kosten pro Person sfr

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mit Aussicht geniessen Bankette & Events Xå~Äâá äx `xç á www.restaurant-raten.ch - 2016/05 - EIN HERZLICHES WILLKOMMEN im NEUEN Restaurant Raten in Oberägeri/Zug. - Wir freuen uns, Ihnen unsere Bankettdokumentation überreichen

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