Frische und Qualität sind die Grundlagen unserer Küchenmannschaft.

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1 Frische und Qualität sind die Grundlagen unserer Küchenmannschaft. Für die Zubereitung Ihrer Speisen werden nur die besten Produkte ausgewählt und frisch zubereitet. Bitte haben Sie daher Verständnis, dass einige Gerichte eine Zubereitungszeit von ca. 30 Minuten benötigen. Freshness and quality are the foundation for our kitchen team. Only the best products are chosen and freshly prepared for your dishes. We thank you for your understanding that some dishes therefore require a preparation time of about 30 minutes. Vorspeisen I Starters Tatar Classic auf Ihren Wunsch mild, medium oder feurig, serviert mit Briochetoast Kleine Portion I small portion Steak tartar mild, medium or spicy, served with brioche toast Büffelmozzarella mit bunten Tomaten, Pesto und Pinienkernen Kleine Portion I small portion 9.50 Buffalo mozzarella with colorful tomatoes, pesto and pine nuts Frisch vom Feld I Fresh from the field Salat Françoise Blattsalate mit gebratener Hähnchenbrust, knusprigen Speckstreifen Kleine Portion I small portion 9.50 frischer Melone und Rose-Island Dressing Leaf salads with roasted chicken breast, crispy bacon rashers, fresh melon and Rose-Island dressing Caesar Salad mit Parmesandressing, Kapern und Croûtons I with Parmesan dressing, capers and croutons mit gegrilltem Wolfsbarschfilet I with grilled sea bass fillet mit Cajun-Rindfleischstreifen und gegrillten Pilzen I with Cajun beef strips and grilled mushrooms 16.00

2 Aus dem Suppentopf I From the soup pot Tomatensuppe * 7.50 mit gebackenem Mozzarella, Pinienkernen und Olivenöl Tomato soup with baked mozzarella cheese pine nuts and olive oil Hummersuppe 8.50 mit Cognac, Melone und Kalbstatar Lobster soup with cognac, melon and veal tartar Frische Pasta I Pasta Spaghetti oder Penne - auf Wunsch auch glutenfreie Pasta Spaghetti or Penne - optionally also gluten free pasta mit Kirschtomaten, Oliven, Pinienkernen, Pesto, Rucolasalat und Parmesan * with cherry tomatoes, olives, pine nuts, pesto, rocket salad and Parmesan Kleine Portion I small portion 8.50 mit gegrillten Rindfleischstreifen, Schalotten, Champignons, Crème fraîche und Kräutern with grilled beef strips, shallots, mushrooms, crème fraiche and herbs Kleine Portion I small portion mit Kalbsbolognese with veal bolognaise Kleine Portion I small portion Vegan I Vegan Rösti Vegan * serviert mit verschiedenem Gemüse der Saison, geschmolzenen Tomaten und Rucola Swiss Rösti potatoes vegan - * served with various seasonal vegetables melted tomatoes and rocket

3 Frisch vom Fischmarkt I Fresh from the Fish Market Hamburger Pannfisch von Seeteufel und Wolfsbarschfilet mit körniger Senfsauce, Speck-Bratkartoffeln und Kräutersalat Hamburg pan fried fish from monkfish and sea bass with grainy mustard sauce, fried potatoes with bacon and herb salad Auf der Haut kross gebratenes Lachsfilet mit jungem Spinat und Artischocken-Kartoffelpüree Crispy fried salmon fillet with young spinach and mashed potatoes with artichokes Aus dem Stall & von der Weide I Meat & Poultry Zürcher Geschnetzeltes vom Kalb mit Zwiebeln in Weisswein-Rahmsauce, frischen Champignons und Schweizer Rösti Sliced veal Zurich style with onions in a creamy white wine sauce, white mushrooms and Swiss Rösti potatoes Hamburger Schnitzel mit Spiegelei, Nordsee-Krabbentoast, Speckbratkartoffeln und Kräutersalat Kleine Portion I small portion Hamburg escalope with fried egg, North Sea shrimps toast, fried potatoes with bacon and herb salad Freiland Bauernhahn vom Moorhof (Ovelgönne) mit Röstgemüse von Wurzeln und Kürbis, geräuchertes Kartoffel-Ziegenkäse Püree Field-grown cock from a local farmer with roasted vegetables of roots and pumpkin, smoked potato-goat cheese puree Nach Möglichkeit bereiten wir Ihnen gerne Gluten- und laktosefreie Gerichte zu. Unser Servicepersonal nimmt Ihre Bestellung gerne entgegen. If you need gluten-free or lactose-free dishes, please do not hesitate to contact our service team.

4 Der besondere Genuss für Fleischliebhaber I A treat for real meat-aficionados Diese Schleswig-Holsteiner Weideochsen, genannt Friesisch Ochs, bewegen sich vorwiegend frei in unberührter Landschaft - die Grundlage des feinen Geschmackes dieser regionalen Spezialität. Mit dem kulinarischen Effekt des sanften Salzens wird Ihr Steak auf einer in Pakistan gefertigten Salzkachel serviert. These grazing cattle, known as Frisian Oxen, are kept mostly in the undisturbed and rural meadows of Schleswig-Holstein s country side the main reason of the succulent taste of this regional speciality. With the culinary effect of gentle salting your steak is served on a salt tile made in Pakistan. Filetsteak I Tenderloin steak 200g*** Entrecôte I Entrecôte steak 250g*** Rumpsteak I Rump steak 220g*** Zwei Beilagen zur Wahl I Two side dishes of your choice Kräutersalat mit geröstetem Brot und Parmesan I Herb salad with toasted bread and Parmesan Saisonales Grillgemüse I Seasonal grilled vegetables Geräuchertes Kartoffel-Ziegenkäse-Püree I Smoked potato-goat cheese puree Bratkartoffeln mit Speck I Fried potatoes with bacon Pommes Frites I French fries Serviert mit Guacamole, Kräuterbutter und Tomaten Salsa I Served with guacamole, tomato salsa and herb butter

5 Zum Abschluss noch etwas Süßes I Sweets & treats Kürbis-Orangen-Vanille Mousse 8.50 mit Birnenkompott Pumpkin-Orange-Vanilla Mousse with pear compote Hamburger Rote Grütze 7.50 Rum-Sahne und Mövenpick Vanille Eiscrème Hamburg style red fruit compote, rum flavoured whipped cream and Mövenpick vanilla ice cream Käse I Cheese Käseauswahl serviert mit Trauben, Früchtebrot und Feigensenf Cheese selection served with grapes, fruit bread and fig mustard 4 verschiedene Sorten I variety of 4 different kinds of cheese verschiedene Sorten I variety of 7 different kinds of cheese Zusatzstoffe / additives Mit Farbstoff / with coloring Mit Nitritpökelsalz / with sodium nitrite Mit Geschmacksverstärker / with flavour enhancer Mit Konservierungsstoff / with preservatives Mit Süßungsmittel / with sweetener Mit Milcheiweiß / with milk protein Mit Antioxidationsmittel / with antioxidants * Rein vegetarisches Gericht ohne Fleisch und Fisch / purely vegetarian dish ** Cholesterinarme Speise / Low cholesterol dish *** Gewicht vor der Zubereitung / weight prior to preparation