Forellen aus unserem Haus-Teich

Transkript

1 S Unsere Bio-Gerichte Lungenstrudelsuppe (A, C, L, O) 3,20 Klare Knoblauchsuppe mit hausgemachten Backerbsen (A, C, G, L) 3,50 Carpaccio vom Styria Beef auf Kürbiskernpesto, mit eingeleten Schwammerln und warmen Schwarzbrot (A, G, H, M, O) 9,50 Schafskäse im Speckmantel auf Blattsalat (G, O) 7,50 Gemischter Salat, Grüner Salat mit Kernöl (C, G, H, L, M, O) 3,70 Koralmsalat mit Kernöl Blattsalat mit Ofenkartoffel und sautierten Styria Beef Scheiben (M, O) 9,50 Gebackene Putenstreifen auf buntem Salat (oder mit Pommes) (A, C, G, O) 11,50 Forellen aus unserem Haus-Teich Weststeirische Forelle in Mandel- und Kürbiskernkleid mit Polentaschnitte und Sauce Tartare (A, C, D, G, H, M, O) 14,00 Forelle Mutters Art in Knoblauchbutter gebraten mit Sauce Tartare und Petersilkartoffeln (A, C, D, G, H, M, O) 14,00 Wurzelforelle blau gekocht mit Kren und Kartoffeln (D, G, L, O) 14,00

2 Styria Beef Köstlichkeiten vom Unsere Bio-Gerichte Gebackenes Styria Beef Kräuterschnitzel auf Petersilkartoffeln und Apfel-Preiselbeeren (A, C, G) 11,00 Paprikarahmrindschnitzel mit hausgemachten Vollkornnockerl (A, C, G, L, M) 13,00 Ragout vom Styria Beef mit Schwammerl, Kartoffelroulade und Preiselbeer (A, C, G, L) 10,50 Gedünsteter Zwiebelrostbraten im Reindl Alt-Wiener-Art mit Bratkartoffeln, Essiggurkerl und Pfefferoni (A, L, M, O) 14,00 T-Bone-Steak vom Styria Beef mit hausgemachten Kroketten, Saisongemüse, Kräuterbutter und Grillsauce (A, C, G, L, M, O) 26,00 Rumpsteak klassisch mit Röstgemüse, Kräuterbutter, Grillsauce, Ofenkartoffel und Zwiebel (A, G, L, M, O) 21,00 Für die Kinder kleines Ragout vom Styria Beef mit Schwammerl, Kartoffelroulade und Preiselbeer (A, C, G, L) 8,50 Kinderwiener mit Pommes (A, C, G) 7,50 Würstel-Kartoffel-Spieß auf Blattsalat (O) 7,00

3 Unsere Bio-Gerichte Für die ganze Familie 1 ganzes Backhendl vom Bio-Freilandhuhn (A, C, G) 24,00 mit Salatschüssel (A, C, G, H, L, M, O) 30,00 1/2 Backhendl vom Bio-Freilandhuhn (A, C, G) 13,00 Schweins Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln (A, C, G) 11,00 Gordon Bleu mit Bratkartoffeln und Apfel-Preiselbeeren (A, C, G) 13,00 Grillplatte mit Pommes, Grillsauce und Gemüse für 2 Personen (A, L, M, O) 30,00 Vegetarische Gerichte Bandnudeln mit Kürbiskernpesto (A, C, G, H) 8,50 Gemüse-Kartoffel-Gröstl mit Spiegelei (A, C, G, L) 8,50 Vollkornkäsespätzle mit Kräuter (A, C, G) 8,50 Gebratene Polentaschnitte mit Schafskäse überbacken im Paprikarahm (G, L) 8,50 A guate Jaus n Kernöleierspeis mit Bauernbrot (A, C) 6,00 Schinken-Käse-Toast oder Schwarzbrot-Käse-Toast (A, G) 4,50 Käseteller (A, G, H, O) 10,00 Steirischer Jausenteller Speck, Rohschinken, Kren, Käse, Bauernbrot (A, C, G, O) 10,00

4 Eis - Desserts Ella s Stanitzel mit Schlag und frischen Früchten (A, C, G, H) 5,00 Eispalatschinken mit Schokosauce (A, C, G) (2 Stk) 8,00 (1 Stk) 5,50 Marmeladepalatschinken (2 Stk) (A, C, G) 5,50 Unsere Bio-Gerichte Salzburger Nockerl (wenn die Köchin Zeit hat) (C, G) 14,00 Coup Koralpenblick mit Baiser und hausgemachter Schokosauce Trahütter Eisknödel in Kürbiskerngrillage mit Schlag und Kernöl (A, C, G, H) 7,00 Früchteeisschale Joghurteisschale mit Preiselbeer Kein Ruhetag! Eiskaffee Wir arbeiten gerne Fam. Smolana und ihr Team Gemischtes Eis mit Schlag (A, C, G, H) 4,50 Kindereisbecher (A, C, G, H) 3,50

5 Unsere Bio-Gerichte werden durch die Forellen vom Hausteich sind noch nicht bio-. Pilze, Eierschwammerl, Schwarzbeeren, Preiselbeeren und Bärlauch stammen aus Wildsammlung. Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung Kurz- Buchstaben- Kurz- Buchstabenbezeichnung code bezeichnung code glutenhaltiges Getreide A Schalenfrüchte H Krebstiere B Sellerie L Ei C Senf M Fisch D Sesam N Erdnuss E Sulfite O Soja F Lupinen P Milch oder Laktose G Weichtiere R Information über Süßungsmittel (gemäß VO des BMG vom , BGBl Nr. II/175/2014) PH) Enthält eine Phenylalaninquelle, MA) Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind. Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelin formationsverordnung 1169/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

6 Durstig samma Bio-Apfelsaft aus eigener Presse 0,3 l 2,00 Bio-Pfirsich-, oder Bio-Johannisbeernektar 0,25 l 3,00 Bio-Isabella-Traubensaft 0,25 l 3,00 Cola*, Almdudler*, Cappy* 0,3 l 2,60 Flasche Peterquelle - Mineral 0,35 l 1,90 Soda 0,3 l 1,00 Quellwasser 0,3 l (kann bei ausschließl. Konsum verrechnet werden) 0,50 Flasche Frucade*, Cola light*(ph), Tonic* 2,80 Biere Krügerl Gösser Gold* 1/2 l (A) 3,50 Glas Gösser Gold* 0,3 l (A) 3,00 Pfiff Gösser Gold* 0,2 l (A) 2,70 Flasche Schladminger Bio-Zwickl (A) 3,80 Flasche Puntigamer* (A) 3,50 Flasche dunkles Bier* (A) 3,80 Flasche Weizenbier hefetrüb* (A) 3,80 Flaschenbier alkoholfrei* (A) 3,80 Bio-Kaffee... Großer Espresso 4,00 Verlängerter 2,50 Kleiner Espresso 2,20 Cappuccino (G) 2,70 Häferlkaffee (G) 3,00 Latte Macchiato (G) 3,20 offene Weißweine 1/8 l Welschriesling* (O) 2,00 1/8 l Weißburgunder* (O) 2,00 Tees von Sonnentor Bio-Tee versch. Sorten 2,50 mit Zitrone oder Milch (G) 3,00 mit Rum* od. Schnaps (MA) 4,20 Bio-Kakao mit Schlag (G) 3,50 * konventionell 1/8 l Blaufränkisch* (O) 2,00 1/8 l Zweigelt* (O) 2,00 1/8 l Schilcher* (O) 2,50 Fragen Sie nach der Weinkarte!