Basissortiment. Ravioli Spinat Ricotta (Teig weiss) Ravioli Tomaten / Knoblauch (Teig weiss) Ravioli Steinpilz (Teig weiss)

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1 Ravioli Spinat Ricotta Spinat, Ricotta, Parmesan, Knoblauch, Gewürze ca. 15 g (viereckig) 3 kg (4 x 750 g) / 10 kg (5 x 2 kg) Art. Nr.: 5001 / Ravioli Tomaten / Knoblauch Ricotta, Tomaten, Parmesan, Knoblauch, Greyere, Basilikum, Gewürze ca. 15 g (viereckig) 3 kg (4 x 750 g) Art. Nr.: 5002 Ravioli Steinpilz Ricotta, Steinpilze, Champignons, Parmesan, Zwiebeln, Kräuter, Gewürze ca. 15 g (viereckig) 3 kg (4 x 750 g) / 10 kg (5 x 2 kg) Art. Nr.: 5003 /

2 Fiori Mexicano (Paprika-Tomatenteig) Ricotta, Tomaten, Peperoni, Maiskörner, rote Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, Mexc., Kräuter, Gewürze ca. 14 g (rund) 3 kg (4 x 750 g) Art. Nr.: 5004 Ravioli Tomaten Mozzarella Tomaten, Mozzarella, Ricotta, Parmesan, Basilikum, Gewürze, Olivenöl ca. 15 g (viereckig) 3 kg (4 x 750 g) / 10 kg (5 x 2 kg) Art. Nr.: 5005 / Ravioli Kalbfleisch Kalbfleisch, Ricotta, Mascarpone, Trutenfleisch, Kräuter, Bratensauce, Gewürze ca. 15 g (viereckig) 3 kg (4 x 750 g) Art. Nr.: 5006

3 Ravioli Antipasti Artischocken, Ricotta, getrocknete Tomaten, ital. Reibkäse, Peperoni, Zwiebeln, Oliven, Gewürze ca. 15 g (viereckig) 3 kg (4 x 750 g) / 10 kg (5 x 2 kg) Art. Nr.: 5007 / Fiori Tartufo / Trüffel Ricotta, Parmesan, Black-Fungus, Trüffelöl, Mascarpone, Kartoffeln, schwarzer Trüffel China, Gewürze. ca. 14 g (rund) 3 kg (4 x 750 g) Art. Nr.: 5008 Agnolotti Basilikum / Käse (Basilikum-Teig) Ricotta, Greyere, Mozzarella, Parmesan, Basilikum, Weisswein, Knoblauch, Gewürze ca. 22 g (halbmond) 3 kg (4 x 750 g) / 10 kg (5 x 2 kg) Art. Nr.: 5009 /

4 Cannelloni Ricotta Ricotta, Parmesan, Gewürze ca. 30 g (rechteckig) 3 kg (4 x 750 g) Art. Nr.: 5010 Fiori Schinken / Käse Schinken, Greyere, Mozzarelle, Ricotta, Mascarpone, Kräuter, Gewürze ca. 14 g (rund) 3 kg (4 x 750 g) Art. Nr.: 5011 Ravioli Limone Ricotta, Ital. Reibkäse, Zitronen, Gewürze ca. 17 g (herzform) 3 kg (4 x 750 g) Art. Nr.: 5012

5 Ravioli Brasato Rindfleisch (CH), Ricotta, Schweinefleisch (CH), Kalbsfond, Mascarpone, Rotwein, Gewürze. ca. 15 g (viereckig) 3 kg (4 x 750 g) Art. Nr.: 5013 Ravioli Gemüse Ricotta, Gemüsebrunoise, Ital. Reibkäse, Paniermehl, Erbsen, Zwiebeln, Gewürze. ca. 15 g (sechseckig) 3 kg (4 x 750 g) Art. Nr.: 5016 Fiori Tomaten Mozzarella (Teig rot / weiss) Tomaten, Mozzarella, Ricotta, Parmesan, Basilikum, Gewürze, Olivenöl ca. 14 g (rund) 3 kg (4 x 750 g) / 10 kg (5 x 2 kg) Art. Nr.: 8000 /

6 Tortelloni Spinat Ricotta Spinat, Ricotta, Parmesan, Knoblauch, Gewürze ca. 8 g 10 kg (5 x 2 kg) Art. Nr.: 6001 Tortelloni Schinken / Käse Schinken, Greyere, Mozzarelle, Ricotta, Mascarpone, Kräuter, Gewürze ca. 8 g 10 kg (5 x 2 kg) Art. Nr.: 6002 Tortelloni con Carne Rindfleisch (CH), Ricotta, Kalbsfond, Mascarpone, Rotwein, Gewürze. ca. 8 g 10 kg (5 x 2 kg) Art. Nr.: 6006

7 Tortellini Schinken / Käse Schinken, Greyere, Mozzarelle, Ricotta, Mascarpone, Kräuter, Gewürze ca. 2 g (1 cm x 1 cm) 3 kg (4 x 750 g) Art. Nr.: 6003 Raviolini Schinken / Käse Schinken, Greyere, Mozzarelle, Ricotta, Mascarpone, Kräuter, Gewürze ca. 1 g (1 cm x 1 cm) 3 kg (4 x 750 g) Art. Nr.: 6004

8 Lasagne Bolognese 380g Tomaten, Rindfleisch gek., frische Eierteigwaren, Milch, Rahm, Zwiebel, Sellerie, Karotten, Weisswein, Gruyère, Mozzarella, Gewürze. 16 Portion à 380g Art. Nr.: 2050 Lasagne Bolognese 1900g Tomaten, Rindfleisch gek., frische Eierteigwaren, Milch, Rahm, Zwiebel, Sellerie, Karotten, Weisswein, Gruyère, Mozzarella, Gewürze. 6 Schalen à 1900g Art. Nr.: 2051 Lasagne Gemüse 380g Tomaten, Rüebli, Sellerie, Lauch, Erbsen, Broccoli, frische Eierteigwaren, Milch, Rahm, Weisswein, ital. Reibkäse, Mozzarella, Gewürze. 16 Portion à 380g Art. Nr.: 2053

9 Lasagne Gemüse 1900g Tomaten, Rüebli, Sellerie, Lauch, Erbsen, Broccoli, frische Eierteigwaren, Milch, Rahm, Weisswein, ital. Reibkäse, Mozzarella, Gewürze. 6 Schalen à 1900g Art. Nr.: 2054 Fettuccine nature 6 mm Feine hausgemachte Eierteigwaren Beschrieb: 6 mm 3 kg (2 x 1500 g) Art. Nr.: 4001 Spaghetti nature 2 mm Feine hausgemachte Spaghetti Beschrieb: 2 mm 3 kg (2 x 1500 g) Art. Nr.: 4002

10 Pappardelle 18 mm Feine hausgemachte Papardelle Beschrieb: 18 mm 3 kg (2 x 1500 g) Art. Nr.: 4003 Linguini nature 2 mm Feine hausgemachte Linguini Beschrieb: 2 mm 3 kg (2 x 1500 g) Art. Nr.: 4004 Fettuccine safran 4 mm (Safran Teig) Feine hausgemachte Safran-Nudeln Beschrieb: 4 mm 3 kg (2 x 1500 g) Art. Nr.: 4011

11 Fettuccine Bärlauch 6 mm (Bärlauch Teig) Feine hausgemachte Bärlauch-Nudeln Beschrieb: 6 mm 3 kg (2 x 1500 g) Art. Nr.: 4012 Fettuccine nero 6 mm (schwarzer Teig) Feine hausgemachte Sepia-Nudeln Beschrieb: 6 mm 3 kg (2 x 1500 g) Art. Nr.: 4005

12 Linguini Spinat 2 mm (grüner Teig) Feine hausgemachte Spinat Linguini Beschrieb: 2 mm 3 kg (2 x 1500 g) Art. Nr.: 4006 Linguini nero 2 mm (schwarzer Teig) Feine hausgemachte Sepia-Nudeln Beschrieb: 2 mm 3 kg (2 x 1500 g) Art. Nr.: 4007 Kartoffel - Gnocchi Kürbis Feinste premium Kartoffel - Gnocchi mit Kürbis 3 kg Art. Nr.: 4051

13 Frische handgemachte Eierspätzle mit Quark nach Grosis Rezept Weissmehl, Hartweizenmehl, Wasser, Vollei, Quark, Gewürze. 12 x 1 kg / 24 x 500 g Art. Nr.: 3001 / 3002