Unsere Mittagskarte. Bitte beachten Sie: Mittagskarte: Montag-Samstag von 11:30 Uhr 14:00 Uhr. mit zusätzlicher Tageskarte (täglich wechselnd)

Transkript

1 Unsere Mittagskarte Bitte beachten Sie: Mittagskarte: Montag-Samstag von 11:30 Uhr 14:00 Uhr mit zusätzlicher Tageskarte (täglich wechselnd)

2 Suppen, Vorspeisen & Salate Bayrische Leberknödelsuppe mit feinem Gemüse Fränkische Kartoffelsuppe mit Croutons Salat Du Chef Ein Berg Blattsalate der Saison in Joghurtdressing mit gebratenen Putenbrustmedaillons, Tomatenecken, Ei und Knoblauchbaguette Großer Salatteller an Balsamicodressing mit gebratenen Rinderfiletstreifen und Champignons, dazu Baguette und Butter Carpaccio vom Hirschrücken in Birnenvinaigrette und gerösteten Kernen, anbei Stangenweißbrot und Butter Vegetarisch Bandnudeln mit Tomatensugo und Basilikum verfeinert, dazu Salate vom Wochenmarkt Vollwert-Gemüseteller, dazu ein gemischter Salat Hauptgerichte Gekochter Tafelspitz mit Meerrettichsauce dazu Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren Sauerbraten nach Rheinischer Art mit hausgemachten Kartoffelknödeln und Apfelrotkraut Geschmorte Lammschulter auf Ihrer Sauce, verfeinert mit würzigen Kräutern und Knoblauch dazu junge Böhnchen und Röstkartoffeln

3 Argentinisches Rumpsteak, gegrillt, mit Röstzwiebeln und hausgemachter Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln und bunte Salatauswahl Schweinelendchen nach Waidmann s Art mit Champignons in Kräuterrahm, Gemüsebouquet und Rösti Maispoulardenbrust auf feinen Bandnudeln mit Gemüsestiften Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes Frites und Salat Jagdschüssel Hallali gefüllt mit Edelwildgulasch und Champignons, dazu Spätzle, Preiselbeeren und Salat Geschmorter Hirschkalbsbraten in Wacholderrahmsauce mit Waldpilzen, dazu hausgemachte Kartoffelknödel und Apfelrotkraut Bachsaibling aus dem Hafenlohrtal in Schnittlauchsauce, mit Butterkartoffeln und Salat Gebratenes Zanderfilet in Knoblauch-Kräuterbutter gebraten, dazu Butterreis und Salat Desserts Cup Danmark Vanilleeis mit Schlagsahne und warmer Schokoladensauce Fruchtige Waldbeerengrütze an Vanilleeis und Krokantsahne Heisse Liebe Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne Früchtebecher Vanille- und Fruchteis mit Früchten und Sahne garniert Dessertteller Heimathenhof mit Früchten, Eis und Mousse

4 Unsere Vesperkarte Bitte beachten Sie: Vesperkarte: Täglich 14:00 17:00 Uhr

5 Vesperkarte Bayrische Leberknödelsuppe mit Gemüsestreifen Fränkische Kartoffelsuppe und röschen Weißbrotwürfeln Sehr verehrte Gäste, herzlich Willkommen auf dem Heimathenhof Für den kleinen Hunger zwischendurch bieten wir Ihnen täglich zwischen Uhr folgende Gerichte an Schwarzwälder Schinkenbrot deftig garniert Marinierte Salate der Saison mit Cocktailtomaten, Mozzarellakugeln und Balsamico Salat Du Chef Ein Berg Blattsalate der Saison in Joghurtdressing mit gebratenen Putenbrustmedaillons,Tomaten, Ei und Knoblauchbaguette

6 Altfränkisches Bauernvesper mit Hausmacher Wurst, Schinken und Käse, reichlich garniert, dazu ein Obstler, Butter und Bauernbrot Matjestöpfchen nach Hausfrauen Art mit Zwiebeln und Gurken in Sauerrahmtunke, dazu Petersilienkartoffeln Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes Frites und Salat Nürnberger Rostbratwürstchen mit Sauerkraut, Bauernbrot, und Senf Jagdschüssel Hallali gefüllt mit Edelwildgulasch und Champignons, dazu Spätzle und Salat Toast Hawaii mit Schinken, Käse und Ananas überbacken, dazu Preiselbeeren und Salatgarnitur Schweizer Wurstsalat reichlich garniert dazu Butter und Bauernbrot Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Salatgarnitur dazu Butter und Toast Warmer Apfelstrudel Blättriger Strudelteig mit Vanilleeis und Sahne

7 Unsere Abendkarte Bitte beachten Sie: Abendkarte: Täglich ab 17:00 Uhr Sonn- und Feiertage wechselnde Tageskarte

8 Suppen & Vorspeisen Bayrische Leberknödelsuppe mit feinem Gemüse Wildrahmsuppe Jennerwein Reibekuchen mit Lachs und Frischkäseterrine an kleinem Salatsträußchen, dazu Baguette und Butter Carpaccio vom Hirschrücken in Birnenvinaigrette und gerösteten Kernen, anbei Stangenweißbrot und Butter

9 Salate Marinierte Salate der Saison mit Cocktailtomaten, Mozzarellakugeln und Balsamico Salat Du Chef Ein Berg Blattsalate der Saison in Joghurtdressing mit gebratenen Putenbrustmedaillons, Tomatenecken,Ei und Knoblauchbaguette Großer Salatteller an Balsamicodressing mit gebratenen Rinderfiletstreifen und Champignons, dazu Baguette und Butter

10 Hauptgerichte Geschmorte Lammschulter auf Ihrer Sauce,verfeinert mit würzigen Kräutern und Knoblauch dazu junge Böhnchen und Röstkartoffeln Argentinisches Rumpsteak, gegrillt mit Röstzwiebeln und hausgemachter Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln und bunte Salatauswahl Räubertopf gefüllt mit Steaks von Schwein, Rind und Pute,auf Röstkartoffeln dazu Zwiebeln und Speckbohnen Rinderfiletsteak mit Cognac-Pfeffersauce, dazu Pommes Dauphin und Salatteller

11 Hauptgerichte Gebratene Maispoulardenbrust auf feinen Bandnudeln mit Gemüsestiften Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes Frites und Salat Knusprige Schweinehaxe mit Kartoffelklößen und Sauerkraut Gebratene Hirschmedaillons mit Preiselbeer-Pfeffersauce auf Rahmwirsing, dazu Mandelbällchen und Spätzle Geschmorter Hirschkalbsbraten in Wacholderrahmsauce mit Waldpilzen, dazu hausgemachte Kartoffelknödel und Apfelrotkraut

12 Hauptgerichte Bachsaibling aus dem Hafenlohrtal in Schnittlauchsauce, mit Butterkartoffeln und Salat Gebratenes Zanderfilet in Knoblauch-Kräuterbutter gebraten, dazu Butterreis und Salat Bandnudeln mit Tomatensugo und Basilikum verfeinert, dazu Salate vom Wochenmarkt Hausgemachter Kräutercrepe gefüllt mit Gemüsen und Pilzen an Schnittlauchsauce, dazu ein gemischter Salat

13 kleine Gerichte Schweizer Wurstsalat reichlich garniert, dazu Butter und Bauernbrot Nürnberger Rostbratwürstchen mit Sauerkraut, Bauernbrot und Senf Altfränkisches Bauernvesper mit Hausmacher Wurst, Schinken und Käse reichlich garniert dazu ein Obstler, Butter und Bauernbrot Matjestöpfchen nach Hausfrauen Art mit Zwiebeln und Gurken in Sauerrahmtunke, dazu Petersilienkartoffeln

14 Dessert Cup Danmark Vanilleeis mit Schlagsahne und warmer Schokoladensauce Fruchtige Waldbeerengrütze an Vanilleeis und Krokantsahne Heisse Liebe Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne Früchtebecher Vanille- und Fruchteis mit Früchten und Sahne garniert Dessertteller Heimathenhof mit Früchten, Eis und Mousse

15 Sehr verehrte Gäste, herzlich Willkommen auf dem Heimathenhof. Wir sind stets bemüht, Ihren Aufenthalt in unserem Hause, so angenehm wie möglich zu gestalten. Bitte beachten Sie unsere kulinarischen Besonderheiten - Themenbuffets und Brunch - Fischwochen - Wildwochen etc. Für weitere Fragen bezüglich Familienfeiern, Seminaren, Day-Spa und Übernachtungen in unseren Komfortbzw.Superiorzimmern, stehen wir gerne zur Verfügung. Aktuelle Informationen entnehmen Sie bitte Ulrike Schwab und Mitarbeiter