Weinkarte Herbst/Winter Oestrich-Winkel im Rheingau Fontanestraße 3 Telefon Telefax

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1 Weinkarte 2008 Herbst/Winter Oestrich-Winkel im Rheingau Fontanestraße 3 Telefon Telefax info@weingut-dahn.de

2 Das Weingut die Philosophie Das Weingut Alois Dahn wurde von Christine und Alois Dahn im Jahr 1960 gegründet. Heute zeichnen Heike, Karl und Michael Dahn für den Familienbetrieb verantwortlich. Die Anbaufläche umfasst 6,8 Hektar. Neben den für den Rheingau klassischen Rebsorten Riesling (3 ha) und Spätburgunder (2 ha) wird eine Spezialität des Weingutes, die Traube St. Laurent, auf einer Fläche von 1,2 ha angebaut. Die Sorten Dunkelfelder, Frühburgunder und Kerner mit einer Anbaufläche von je 0,2 ha runden das Weinangebot ab. Bei der Arbeit im Weinberg wird sehr streng auf Ertragsreduzierung geachtet. Geringer Anschnitt im Frühjahr sowie sorgfältige Laub- und Bodenbearbeitung bilden die Grundlage für gleichbleibend gute Qualität. Nach später, selektiver Lese werden nur vollreife, gesunde Trauben durch eine schonende Kelterung weiterverarbeitet. Der Ausbau der Rotweine beruht auf der traditionellen Maischegärung, langem Hefelager und der Reifung im Holzfass. Modernste Kellertechnik, wie Kaltvergärung in Edelstahltanks, elektronische Temperaturregelung und frühe Füllung, findet beim Ausbau der Weißweine ihren Einsatz. Diese Philosophie findet ihre Bestätigung in der Zufriedenheit unserer Kunden und führt auch zu schönen Erfolgen bei Weinprämierungen. Im Jahr 2006 wurde unser Weingut erstmals im Gault Millau unter den 778 besten Weinerzeugern erwähnt und 8 ausgewählte Weine mit den Noten gut, sehr gut und exzellent bewertet. Unser Weinangebot präsentieren wir auf diversen Weinfesten und während der Tage der offenen Kellertür, die regelmäßig im Mai und November stattfinden. Von unserer Tochter Barbara, die beruflich weniger mit dem Metier Wein zu tun hat, werden wir an diesen Tagen tatkräftig unterstützt. Gerne können Sie die Weine Ihrer Wahl auch jederzeit in unserem Haus verkosten. Für eine Terminabstimmung rufen Sie bitte kurz an, damit wir uns genügend Zeit für Sie nehmen können. Wir werden bemüht sein, Sie aufs Beste zu beraten und zu bedienen.

3 Qualitäts-Rotweine Winkeler Dachsberg 0,75 l 4,70 F 21/08 St. Laurent 12/1 = 56,40 D Kellerexpertise: samtig, weich Johannisberger Erntebringer 0,75 l 3,90 F 11/08 Spätburgunder 12/1 = 46,80 D, säurearm Johannisberger Erntebringer 0,75 l 5,00 F 18/08 Spätburgunder 12/1 = 60,00 D BRONZENE Preismünze LWP St. Laurent 0,75 l 7,50 F 18/07 Winkeler Dachsberg 6/1 = 45,00 D Dunkelfelder 0,75 l 8,20 F 11/07 Winkeler Dachsberg 6/1 = 49,20 D, im Barrique gereift Winkeler Hasensprung 0,75 l 8,50 F 19/07 Spätburgunder Spätlese 6/1 = 51,00 D Frühburgunder 0,75 l 8,50 F 17/08 6/1 = 51,00 D Spätburgunder 0,75 l 9,20 F 20/08 Spätlese 6/1 = 55,20 D Qualitäts-Weißherbste Johannisberger Erntebringer 1,0 l 4,30 F 15/08 Spätburgunder Weißherbst (Literflasche) Kellerexpertise: rassig, herb 6/1 = 25,80 D Johannisberger Erntebringer 0,75 l 4,60 F 16/08 Spätburgunder Blanc de Noir 12/1 = 55,20 D Kellerexpertise: kräftig, feine Frucht Winkeler Gutenberg 0,75 l 5,50 F 14/07 Spätburgunder Blanc de Noir Spätlese 12/1 = 66,00 D Kellerexpertise: feine Edelsüße

4 Qualitäts-Rotling Johannisberger Erntebringer 1,0 l 4,30 F 12/07 Kellerexpertise: pikant, feinfruchtig (Literflasche) 6/1 = 25,80 D Kleiner Bestand Qualitäts-Weißweine lieblich Winkeler Dachsberg 0,75 l 4,60 F 23/04 Kerner Spätlese 12/1 = 55,20 D Kellerexpertise: edelsüß Winkeler Dachsberg 0,75 l 5,00 F 9/08 Riesling Kabinett 12/1 = 60,00 D Kellerexpertise: elegant, fein BRONZENE Preismünze LWP Winkeler Hasensprung 0,75 l 5,50 F 7/06 Riesling Spätlese 12/1 = 66,00 D Kellerexpertise: Wein zur langen Lagerung Winkeler Hasensprung 0,75 l 6,30 F 8/08 Riesling Spätlese 12/1 = 75,60 D Kellerexpertise: feine Edelsüße BRONZENE Preismünze LWP Winkeler Dachsberg 0,75 l 6,60 F 2/08 Kerner Auslese 12/1 = 79,20 D Kellerexpertise: gut geeignet als Aperitif oder zu Süßspeisen

5 Qualitäts-Weißweine halbtrocken / feinherb Winkeler Hasensprung 1,0 l 4,20 F 12/08 Riesling (Literflasche) Kellerexpertise: vollmundig, feinfruchtig 6/1 = 25,20 D Winkeler Hasensprung 0,75 l 4,30 F 22/04 Riesling Kabinett 12/1 = 51,60 D Kellerexpertise: feinherb Winkeler Hasensprung 0,75 l 5,20 F 7/07 Riesling Kabinett 12/1 = 62,40 D Kellerexpertise: feine Frucht Winkeler Hasensprung 0,75 l 5,90 F 10/08 Riesling Spätlese 12/1 = 70,80 D Kellerexpertise: halbtrocken Alte Reben 0,75 l 7,90 F 5/08 Winkeler Hasensprung 12/1 = 94,80 D Riesling Spätlese Drei Dinge sind s, die geben Wein: Die Erde, die Rebe, der Sonnenschein. Doch wenn die Arbeit des Winzers nicht wär, blieb selbst der köstliche Becher leer.

6 Qualitäts-Weißweine trocken Winkeler Hasensprung 1,0 l 4,20 F 14/08 Riesling (Literflasche) 6/1 = 25,20 D Winkeler Hasensprung 0,75 l 4,50 F 8/07 Riesling 12/1 = 54,00 D Kleiner Bestand Winkeler Hasensprung 0,75 l 4,90 F 3/08 Riesling Kabinett 12/1 = 58,80 D Winkeler Hasensprung 0,75 l 5,80 F 6/08 Riesling Spätlese 12/1 = 69,60 D Winkeler Jesuitengarten 0,75 l 6,60 F 4/08 Riesling Spätlese 12/1 = 79,20 D Kleiner Bestand Rheingau Riesling 0,75 l 4,60 F 7/08 12/1 = 55,20 D

7 Sekte aus unserem Weingut 28 Jahrgang: ,75 l 7,80 F S13/08 Lage: Winkeler Hasensprung Wein: Riesling Methode: Klassische Flaschengärung Reifung: mindestens 12 Monate Kellerexpertise: rassig 6/1 = 46,80 D Brut 29 Jahrgang: ,75 l 8,20 F S1/08 Lage: Johannisberger Erntebringer Wein: Spätburgunder Weißherbst Methode: Klassische Flaschengärung Reifung: mindestens 12 Monate Kellerexpertise: Extra trocken 6/1 = 49,20 D 30 Jahrgang: ,75 l 8,90 F S13/06 Lage: Winkeler Hasensprung Wein: Spätburgunder Rot Methode: Klassische Flaschengärung Reifung: mindestens 12 Monate Kellerexpertise: Brut 6/1 = 53,40 D Gönn Dir was, auch wenn Du in Not bist! Was hast Du vom Leben, wenn Du tot bist.

8 Perlwein Rheingauer Leichtsinn 0,75 l 4,90 F Eine Gemeinschaftsarbeit 6/1 = 29,40 D der Rheingauer Jungwinzer Alkoholreiches 32 Klarer Brand 0,5 l 12,80 F aus Rheingau Rieslingweinen 33 X.O. Uralter Weinbrand 0,5 l 15,20 F aus Rheingau Rieslingweinen 9 Jahre im Eichenholzfass gereift 34 Spätburgunder Trester 0,5 l 11,80 F 24 Monate im Eichenholzfass gereift Alkoholfreies Traubensaft weiß 0,75 l 2,60 F Im Winter hat der Weinstand Ruh

9 Highlights aus unserer Schatztruhe Winkeler Hasensprung 0,5 l 7,60 F 13/90 Riesling Auslese Kellerexpertise: edel Winkeler Hasensprung 0,5 l 25,00 F 12/00 Riesling Beerenauslese Kellerexpertise: eine besondere Rarität Winkeler Hasensprung 0,5 l 19,00 F 6/04 Riesling Beerenauslese Kellerexpertise: kräftige Säure 10,9 feines Beerenbukett Winkeler Hasensprung 0,5 l 42,00 F 3/04 Riesling EISWEIN Kellerexpertise: am 29. Dezember 1995 mit 157 Grad Oechsle geerntet Winkeler Hasensprung 0,5 l 47,00 F 1/04 Riesling Trockenbeerenauslese Kellerexpertise: Jahrhundertwein, das Beste, was wir je im Keller hatten Winkeler Gutenberg 0,5 l 7,80 F 2/04 Spätburgunder Weißherbst Auslese Kellerexpertise: Frucht und Süße Winkeler Hasensprung 0,5 l 17,00 F 5/04 Spätburgunder Weißherbst Beerenauslese Kellerexpertise: Spitzenwein Winkeler Gutenberg 0,5 l 34,00 F 4/04 Spätburgunder Weißherbst Trockenbeerenauslese Kellerexpertise: Jahrhundertwein mit großer Zukunft Winkeler Hasensprung 0,375 l 19,00 F 12/06 Riesling Beerenauslese Kellerexpertise: edel, tolle Frucht

10 Liefer- und Zahlungsbedingungen: Lieferungen frei Haus (ab 60 Flaschen oder einem Warenwert von 300, Euro) führen wir in regelmäßigen Abständen z.b. nach Wiesbaden, Frankfurt, München und Ravensburg durch. Termine der jeweiligen Fahrten teilen wir Ihnen bei Interesse gerne telefonisch mit. Außerhalb unserer Lieferfahrten erfolgt der Versand bestellter Weine per Post oder Spedition. Verpackung und Porto bzw. Fracht berechnen wir gesondert zum Selbstkostenpreis. Frachtkostenanteil plus Verpackung: 1 bis 18 Flaschen pro Paket 10,80 Euro. Der Versand erfolgt in 3er-, 6er-, 12er- oder 18er-Flaschenkartons. Erstsendungen, an uns unbekannte Besteller, nur gegen Vorkasse. Die Aussonderung von Weinstein ist ein natürlicher Vorgang und kein Grund zur Beanstandung. Zur Klärung eventueller geschäftlicher Missverständnisse noch etwas Wichtiges: Unsere Preise verstehen sich einschließlich Mehrwertsteuer. Bis zur vollständigen Bezahlung bleibt die gelieferte Ware unser Eigentum. Der Rechnungsbetrag ist sofort rein netto zahlbar und nicht skontierfähig. Bankverbindung: Rheingauer Volksbank e.g. Konto (BLZ ) So finden Sie uns! Idee und Fotos: Gert Lamm Realisation: