Italienischer Spargelsalat mit Büffel-Mozzarella, Tomaten und Basilikum CHF (Vegetarisch / Glutenfrei, auf Wunsch Laktosefrei / Vegan)

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1 Vorspeisen Bunter Blattsalat CHF 8.00 (Vegetarisch / Glutenfrei / Laktosefrei, auf Wunsch Vegan) Gemischter Salat CHF 9.50 Vegetarisch / Glutenfrei / Laktosefrei, auf Wunsch Vegan) Buntgemischter Frühlingssalat mit Bärlauch, Frühlingszwiebeln, Radieschen, Spargeln CHF Italienischer Spargelsalat mit Büffel-Mozzarella, Tomaten und Basilikum CHF Melonen-Rohschinken Spiess auf Blattsalat mit Balsamicodressing CHF (Glutenfrei / Laktosefrei) Rindscarpaccio mit Olivenöl und frisch gehobelter Belper Knolle CHF Aus unserem Suppentopf Frühlingskräutersüppchen mit Rauchlachsrose Als Vorspeise CHF Als Hauptgang CHF Bouillon mit Bärlauch-Griessklöschen Als Vorspeise CHF 8.50 Als Hauptgang CHF Spargelcremesuppe mit Spargelstreifen Als Vorspeise CHF 9.50 Als Hauptgang CHF 12.50

2 Vegetarisch Frische Grünspargeln mit Sauce Hollandaise Als Vorspeise CHF Als Hauptgang CHF Mit Rohschinken CHF 3.00 Rössli s hausgemachte Ravioli mit Bärlauchfüllung und Cherry Tomaten (Vegetarisch auf Wunsch Glutenfrei, Laktosefrei) Als Vorspeise CHF Als Hauptgang CHF Frühlings-Risotto mit Spargeln, Frühlingszwiebeln, Cherry-Tomaten Champignons und gehobelter Belper Knolle Als Vorspeise CHF Als Hauptgang CHF Fisch Wolhuser Regenbogenforellen mit Bärlauchbutter auf Spargel-Tomatenragout und Butterreis CHF Hausgemachte Egli-Knusperli serviert mit Sauce-Tartar Blattspinat und Salzkartoffeln CHF Auch die Kleinen kommen bei uns ganz gross raus! Auf unserer Kinder-Karte finden unsere kleinen Gäste viele feine Kinder-Menüs und auch der Spass beim Malen darf natürlich nicht fehlen! Bei Fragen wenden Sie sich an unser Service-Team.

3 Fleisch Luzerner Rinds-Entrecote an Sauce-Bernaise mit hausgemachten Kartoffel-Kroketten und Gemüsegarnitur CHF Gebratenes Schweinssteak an Morchelsauce mit grünem Spargel und Rosmarinkartoffeln CHF Gerolltes Kalbsschnitzel gefüllt mit Tomaten und Frühlingszwiebel auf Bärlauchrisotto CHF Gebratenes Kalbsschnitzel mit Sauce Hollandaise auf grünem Spargel und neuen Kartoffeln CHF Kalbsgeschnetzeltes Frühling mit Butterrösti CHF Gebratene Pouletbrust vom schwiizer Hüentschi unter der Bärlauchkruste mit Safrannudeln und Gemüsegarnitur CHF Rosa gebratener Lammrücken an kräftiger Bärlauchsauce mit jungem Gemüse und neuen Kartoffeln CHF Lust auf Bekanntes? Fragen Sie unseren Service nach klassischen schweizer Gerichten mit Poulet, Schwein, Rind und Kalb.

4 Desserts Warmer Schoggikuchen mit Früchten und hausgemachtem Himbeer-Sorbet CHF Geeiste Apfelsuppe mit Zitronen-Sorbet CHF (auf Wunsch Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan) Panna-Cotta mit Rhabarber-Erdbeer Kompott CHF Frische Erdbeeren mit Minze und Grand Marnier mariniert dazu eine Kugel Vanilleglace CHF ohne Alkohol CHF 9.50 (auf Wunsch Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan) Süsse Versuchungen Ein Blick in unsere Glace-Karte lohnt sich! Jeden Tag verwöhnen wir Sie mit einer Auswahl von:

5 Herkunft Fleisch Schwein Kalb Poulet Rind Lamm Regenbogenforellen Eglifilet / Brasilien Neuseeland Wolhusen- Estland / Polen Fleisch aus ausländischer Herkunft könnte mit Antibiotika oder Hormonen behandelt sein.