Vierer Freundschaftspaket

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1 Vierer Freundschaftspaket Gemischter Salat serviert an Hausdressing *** Entrecôte double garniert auf der Platte serviert an Sauce Bearnaise dazu Kartoffelkroketten und Gemüsebouquet Fr statt Fr (jede weitere Person Fr ) Angebot bis Karfreitag Garstufen: deutsch französisch englisch stark blutig bleu rare blutig saignant medium rare mittel a point medium durch bien cuit well done

2 Diese Speisen servieren wir Ihnen von und von bis Preise inklusive 8.0 % Mehrwertsteuer Ein fulminanter Start Bunter Blattsalat Fr Gemischter Salat Fr Beefsteak Tartar mit Toast und Butter Fr (1/2) Fr Rindscarpaccio an herzhafter Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette Fr mit frisch gemahlenem Pfeffer, serviert mit kleinem Blattsalatsträusschen und Parmesanspänen Knuspriges Bruschetta Fr mit Landrauchschinken und sonnengetrockneten Tomaten garniert mit Rucola und confierten Cherrytomaten Knackige Blattsalatschüssel an Sesam-Nussdressing Fr mit frischer Orange und gerösteten Cashew-Nüssen, Heiss begehrt Schnecken nach Art des Hauses (6 Stück) Fr Crevetten aglio e olio (heiss serviert) Black Tiger Crevetten Fr Fischknusperli vom St. Petersfisch (250g) mit Tartarsauce Fr Hausgemachte Rindsconsommé nature, mit Ei oder frischen Flädli Fr Panierter, gebackener Mozzarella an Avocado-Chilichutney Fr dazu ein kleines Sträusschen von Blattsalaten an Balsamico-Dressing Feines Knoblauchsüppchen unter der Rahmhaube Fr mit knusprigen Croûtons Herzhafte Französische Zwiebelsuppe mit Käse Fr. 9.80

3 Die Klassiker Kalbswienerschnitzel Fr Kalbscordonbleu Fr Entrecôte vom Rind Café de Paris (200g) Fr Zartes Filet von Angus-Rind (300g) Fr auf sautiertem Champignonbeet, an Rotweinreduktion garniert mit Rotweinbirne und Kartoffelkrapfen Fitnessteller und Salate Grosser Salatteller mit Ei und Früchten reichhaltig garniert Fr Grillierte Kalbsschnitzel Fr garniert mit verschiedenen Salaten und Früchten Hausgemachtes Pouletcordonbleu mit Schinken und Greyerzer gefüllt Fr serviert mit bunten Salaten Zarte Schweinsschnitzel-Saltimbocca mit Salbei und Rohschinken Fr dazu reichhaltige Salatgarnitur Aus dem Wasser Fischknusperli garniert mit Salaten, Sauce Tartare Fr Pochierte Albelifilets aus dem Vierwaldstättersee Fr nappiert mit milder Zitronengras-Weissweinsauce dazu Trockenreis und Blattspinat Gebratene Eglifilets nach Müllerin Art Fr an klassischer Mandelbutter, serviert mit Salzkartoffeln und Blattspinat Gebrates Wolfsbarschfilet an Safransauce Fr auf geschmorten Dill-Zucchini dazu ein Türmchen von rotem Reis aus der Camargue

4 Aus Stall und Wiese Geschnetzeltes Kalbfleisch Luzerner Art Fr mit à la minute gebratener Butterrösti Frische Kalbsleber mit gebratenem Speck und Zwiebeln Fr in Butter sautiert, dazu knusprige Rösti Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites und Gemüsebouquet Fr Gebratene Schweinsschnitzel an Champignonrahmsauce Fr serviert mit Butternudeln Spezial Buurebratwurst (200g) Zwiebelsauce und Pommes frites Fr Rosa gebratenes Rumpsteak vom Irischen Hochlandrind (200 g) Fr mit Rotwein-Pfefferbutter überbacken, dazu Pommes frites Beefsteak Tartar (140g) serviert mit Toast und Butter Fr Pouletbrüstchen Toscana Fr gefüllt mit Mozzarella, umwickelt mit Speck und im Ei gebraten auf Champignonsrahmsauce serviert dazu hausgemachte Butternüdeli und kleines Gemüse Club Sandwich Felmis Fr mit gebratenem Pouletbrüstchen, Speck und Tomaten an rassiger Senf-Honigsauce serviert mit Pommes frites Gemüsebeilage Fr. 6.50

5 Vegetarischer Ecken Hausgemachte Spaghetti Melanzane Fr mit gebratener Aubergine, getrockneten Tomaten und gerösteten Pinien an Basilikum-Olivenölpest Frische Maccaroni-Pfanne, mit Champignons und Gemüsestreifen Fr im Pfännli serviert und mit Käse überbacken Bunter Gemüseteller serviert mit Bratkartoffeln Fr Glutenfreie Speisen Feine Teigtaschenhalbmonde Fr gefüllt mit Rindfleisch und Tomaten geschwenkt mit roten Trauben und caramellisierten Baumnüssen vollendet mit kräftigem Rotweinsirup Ravioli fromage Gruyère Fr an Rucolarahmsauce, garniert mit Parmesanspänen Als Beilage zu anderen Gerichten können wir Ihnen diverse glutenfreie Nudeln servieren. Diese werden frisch und a la Minute gekocht. Wir bitten um etwas Geduld Fleischdeklaration: Schwein, Poulet, Kalb aus CH, Rind aus CH / ARG / IRL, Lamm aus NZL / AUS, Pferd aus CDN / USA, Wild aus CH / EU, frische Teigwaren (Bottega della Pasta) Safra Luzern