Herzlich Willkommen in der Vierbuchermühle

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1 Herzlich Willkommen in der Vierbuchermühle Hotel Restaurant Café Vierbuchermühle Waldbröl Tel.: 02291/ Fax: 02291/3819 Angenehmen Aufenthalt wünscht Familie Kapp Öffnungszeiten der Küche: bis Uhr & bis Uhr Dienstag Ruhetag

2 Vorspeisen 2 Wacholdergeräucherte Forellenfilets 9,50 Zitrone, Sahnemeerrettich 3, 4, Toast und Butter Norwegischer Räucherlachs 11,00 Zitrone, Sahnemeerrettich 3, 4, Toast und Butter Suppen Tagessuppe 3,50 Rindfleischsuppe mit Einlage 3,50 Tomatencremesuppe mit Toast 4,00 Hühnersuppe mit Eierstich 4,00 Ungarische Goulaschsuppe 6 mit Brot 4,50 Französische Zwiebelsuppe 4,50 mit Käse 1,2 überbacken und Toast Salate Kleiner gemischter Salatteller 3,00 Großer gemischter Salatteller mit zwei Garnelenspießen 10,50 Großer gemischter Salatteller mit Schinken 1,4,7 u. Käseröllchen 1,2 10,00 Chefsalatteller mit Putenfleisch und frischen Champignons 10,50 - zu allen Salaten reichen wir Toast - Für den kleinen Hunger Käsespätzle 1,2 mit Röstzwiebeln und gem. Salatteller 8,00 Brauerei-Toast - Schweinemedaillon auf Toast 8,00 mit Champignonrahmsauce 4 und Salatgarnitur Krüstchen - Schweineschnitzel auf Toast, 8,50 mit Champignonrahmsauce 4, Spiegelei und Salatgarnitur 1) mit Konservierungsstoff 4) mit Antioxidationsmittel 6) mit Geschmacksverstärker 2) mit Farbstoff 5) mit Süßungsmittel 7) mit Phosphat 3) geschwefelt

3 Toasts Hawaii Toast 8,50 gek. Schinken 1,4,7 Ananas 5, Käse 1,2 überbacken, Salatgarnitur Ratsherrentoast mit gek. Schinken 1,4,7, Champignons 4, 8,50 Käse 1,2 überbacken, Salatgarnitur Damen Toast zwei Schweinemedaillons auf Toast, 11,50 Pfirsich 5, Käse 1,2 überbacken, Salatgarnitur Kleines Rumpsteak auf Toast, Kräuterbutter, Salatgarnitur 12,50 Gerichte vom Schwein Schweineschnitzel Wiener Art 10,50 mit Buttergemüse oder gem. Salatteller, pommes frites Rahmschnitzel gem. Salatteller, pommes frites 11,50 Schweineschnitzel Zigeuner Art 4,5 11,50 gem. Salatteller, pommes frites Champignonrahmschnitzel 4 12,00 gem. Salatteller, pommes frites Schweineschnitzel Mailänder Art 12,00 frischen Tomaten, Käse 1,2 überbacken, gem. Salatteller, pommes frites Schweineschnitzel mit Spargelspitzen, 12,00 Sauce Hollandaise, gem. Salatteller, pommes frites Schweineschnitzel Schweizer Art mit gekochtem Schinken 1,4,7 12,00 und Käse 1,2 überbacken, gem. Salatteller, pommes frites Schweineschnitzel Hawaii mit Pfirsich 5 und Ananas 5, 12,00 Käse 1,2 überbacken, gem. Salatteller, pommes frites Schweinesteak Mühlenberg in feiner Rahmsauce 13,00 mit Champignons 4 und Röstzwiebeln, gem. Salatteller, pommes frites Zwei Schweinelendchen a la cremé 15,50 mit fr. Champignons, Sauce Bernaise, gem. Salatteller, Kroketten 1 Zwei Schweinelendchen Prinzess 15,50 Spargelspitzen mit Sc. Hollandaise, gem. Salatteller, Kroketten 1 Zwei Schweinelendchen Florida 14,50 mit Pfirsich 5, Käse 1,2 überbacken, gem. Salatteller, Kroketten 1 1) mit Konservierungsstoff 4) mit Antioxidationsmittel 6) mit Geschmacksverstärker 2) mit Farbstoff 5) mit Süßungsmittel 7) mit Phosphat 3) geschwefelt

4 Gerichte vom Rind Rumpsteak mit Kräuterbutter, gem. Salatteller, pommes frites 18,50 Rumpsteak mit frischen Röstzwiebeln, 19,50 gem. Salatteller, pommes frites Rumpsteak mit frischen Champignons, 19,00 Sauce Bernaise, gem. Salatteller, pommes frites Spanisches Pfefferrumpsteak Paprikastreifen 4,5, Tomaten, 20,50 Zwiebeln, Champignons, gem. Salatteller, pommes frites Pfeffersteak 21,50 mit Whiskyrahmsauce, gem. Salatteller, Kroketten 1 Spezialitäten vom Grill Grillteller mit versch. Steaks, 16,50 Kräuterbutter, Grillwürstchen 1,4, gem. Salatteller, pommes frites Balkanteller - Steaks vom Grill, 16,50 Grillwürstchen 1,4, gem. Salatteller, Djuvec-Reis pikant Filettopf Mühlenberg mit Champignonrahmsauce 4, 18,00 Erbsen und Möhren, Spargel, Sc. Hollandaise, Röstkartoffeln Geflügel Halbes Hähnchen, gem. Salatteller, pommes frites 9,50 Putenschnitzel 10,50 Sc. Hollandaise, gem. Salatteller, pommes frites 2 Stück Hähnchenbrustfilet mit Spargelspitzen, 12,00 Sc. Hollandaise, gem. Salatteller, pommes frites 1) mit Konservierungsstoff 4) mit Antioxidationsmittel 6) mit Geschmacksverstärker 2) mit Farbstoff 5) mit Süßungsmittel 7) mit Phosphat 3) geschwefelt

5 Fisch Frische Forelle blau, zerl. Butter, Sahnemeerrettich 3, 4, 12,50 Zitrone, gem. Salatteller, Petersilienkartoffeln Frische Forelle Müllerin, zerl. Butter, Sahnemeerrettich 3, 4, 12,50 Zitrone, gem. Salatteller, Petersilienkartoffeln Frische Mandelforelle 15,00 in Butter mit Mandeln und Eigelb gebacken, Sahnemeerrettich 3, 4, Zitrone, gem. Salatteller, Petersilienkartoffeln Rotbarschfilets Atlantik im Eimantel gebacken, 13,00 Sahnemeerrettich 3, 4, Zitrone, gem. Salatteller, Petersilienkartoffeln Riesengarnelen (10 Stück) in Knoblauch-Öl gegrillt 13,00 gem. Salatteller und Toast Eierspeisen Omelette mit fr. Champignons, Sc. Bernaise, 10,00 gem. Salatteller, Petersilienkartoffeln Omelette mit Spargel, Sc. Hollandaise, 10,00 gem. Salatteller, Petersilienkartoffeln Schinkenomelette 1,4,7 mit Bratkartoffeln, gem. Salatteller 11,00 Kinderteller Max und Moritz 5,00 - kleines Schnitzel, Buttergemüse, pommes frites Donald Duck 5,00 - kleines Putenschnitzel, Buttergemüse, pommes frites Käpt n Blaubär 4,50 - Fischstäbchen, pommes frites und Ketchup 5 Duffy Duck 4,50 - Hähnchen Nuggets mit pommes frites, Ketchup 5 und Majonaise 1,5 (zu jedem Kinderteller eine kl. Überraschung) Brotzeit Käseschnittchen 5 7,00 Hausmacher Schnittchen Mühlenberg 8,00 Blutwurst, Leberwurst und Schwartemagen Schinkenschnittchen roh 1 oder gekocht 1,4,7 8,00 Strammer Max mit gek. Schinken 1,4,7 und zwei Spiegeleiern 8,00 1) mit Konservierungsstoff 4) mit Antioxidationsmittel 6) mit Geschmacksverstärker 2) mit Farbstoff 5) mit Süßungsmittel 7) mit Phosphat 3) geschwefelt

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7 Getränke Warme Getränke Espresso 1,70 Tasse Kaffee 1,70 Tasse Kaffee Hag 1,70 Glas Tee 1,70 Kännchen Kaffee 3,40 Kännchen Kaffee Hag 3,40 gr. Tasse Schokolade 2,50 Cappuccino 2,50 Chococcino 2,50 Latte Macciato 2,50 Glühwein 2,50 Grog mit 4 cl Rum 4,00 Alkoholfreie Getränke Coca Cola 2,4,9 0,2 l 1,40 Fanta Orange 2,4 0,2 l 1,40 Apfelschorle 0,2 l 1,40 Vitamalz 0,2 l 1,40 Mineralwasser 0,25 l 1,70 Orangensaft 0,2 l 2,50 Apfelsaft 0,2 l 2,00 Johannisbeersaft 0,2 l 2,50 Traubensaft rot 0,2 l 2,50 Schweppes Tonic water 0,2 l 2,10 Schweppes Bitter Lemon 8 0,2 l 2,10 Schweppes Ginger Ale 10 0,2 l 2,10 Fassbrause Zitrone oder Holunder 0,2 l 2,10 Biere vom Fass Glas Zunft Kölsch 0,2 l 1,40 Glas Zunft Kölsch 0,3 l 2,10 Glas Krombacher Pils 0,2 l 1,40 Glas Krombacher Pils 0,3 l 2,10 Glas Bergisches Landbier 0,3 l 2,10 Fl. Krombacher alkoholfrei 0,33 l 2,10 Fl. Krombacher Hefe Weizen 0,5 l 3,00 Fl. Krombacher Hefe Weizen alkoholfrei 0,5 l 3,00 2) mit Farbstoff 4) Anitoxidationsmittel, 8) chininhaltig, 9) coffeinhaltig, 10) citronensäure Cola light: mit Farbstoff. Bitter Lemon: chininhaltig

8 Spirituosen Korn 2 cl 1,40 Wacholder 2 cl 1,40 Gespritzter 2 cl 1,40 Bommerlunder 2 cl 1,70 Malteser Kreuz 2 cl 1,70 Linie Aquavit 2 cl 2,50 Jägermeister 2 cl 2,00 Underberg 2 cl 2,00 Fernet Branca 2 cl 2,00 Kuemmerling 2 cl 1,40 Wodka 2 cl 1,70 Obstler 2 cl 1,70 Quzo 2 cl 2,00 Sambuca 2 cl 2,00 Ramazzotti 2 cl 2,00 Kirschwasser 2 cl 2,00 Himbeergeist 2 cl 2,00 Williams Christ Birne 2 cl 2,00 Asbach Uralt 2 cl 2,00 Cognac Hennessy 2 cl 3,00 Johnnie Walker 4 cl 4,00 Jim Beam 4 cl 4,00 Jack Daniel s 4 cl 4,00 Rum 4 cl 3,50 Bacardi weiss 4 cl 4,00 Sauerländer Bergfeuer 2 cl 2,50 Westerwälder Basaltfeuer 2 cl 2,50 Liköre Pfläumchen 2 2 cl 1,70 Grand Marnier 2 2 cl 3,00 Cointreau 2 2 cl 3,00 Baileys Irish Cream 2,4 2 cl 2,00 Amaretto 2 2 cl 2,00

9 Aperitif Martini rot / weiß 5 cl 2,50 Sherry Sandemann 5 cl 2,50 Portwein 5 cl 2,50 Campari Soda 2 5 cl 3,00 Campari Orange 2 5 cl 3,50 Moselwein weiß Leiwener Klostergarten Riesling trocken 0,2 L 3,00 Qualitätswein Leiwener Klostergarten Riesling halbtrocken 0,2 L 3,00 Qualitätswein Moselwein rosé Leiwener Klostergarten Blauer Spätburgunder halbtrocken 0,2 L 3,50 Qualitätswein Moselwein rot Leiwener Klostergarten Blauer Spätburgunder trocken 0,2 L 3,50 Qualitätswein Leiwener Klostergarten Blauer Spätburgunder halbtrocken 0,2 L 3,50 Qualitätswein Weitere Weine auf Anfrage Sekt 1/4 Fl. Freixenet 5,00 Henkel Pikkolo 5,00 Sekt 1/1 Fl. Deinhard Cabinet 13,00 Freixenet 15,00 Alle Preise inklusive MwSt. und Bedienung 2) mit Farbstoff.

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