Gaststätte & Pension. Saustall. Unser Küchenteam ist mit Freude und mit dem Gespür für das Wesentliche bei der Arbeit das schmeckt auch der Gast!

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1 Gaststätte & Pension Saustall Unsere Speisen und Getränke Unser Küchenteam ist mit Freude und mit dem Gespür für das Wesentliche bei der Arbeit das schmeckt auch der Gast! Wir kochen für Sie täglich frisch mit Zutaten aus Milchprodukten, Eiern, verschiedenen Mehlsorten, Senf etc. Daher können unsere Gerichte Spuren von Allergenen enthalten. Speziell für unsere Allergiker halten wir Speisekarten vor, wo die wichtigsten Haupt-Allergene und Inhaltsstoffe kenntlich gemacht sind. Bitte erfragen Sie diese bei unserem Personal. Kurze Wege - frisch auf den Tisch. Wir setzen beim Wareneinkauf klar auf Produkte aus dem Umland. So wissen wir immer ganz genau, woher unsere Zutaten stammen und was wir unseren Gästen servieren. Wir laden Sie ein zu bodenständigen Klassikern, sowie raffinierten Gourmetfreuden, abgerundet durch unser gepflegtes Getränkeangebot. Beachten Sie auch die Tagesempfehlungen unseres Küchenchefs!

2 Suppen Rinderkraftbrühe mit Einlage 2,50 Französische Zwiebelsuppe 2,80 Das Besondere Saustallgrillteller 14,50 Rindersteak, Schweinesteak, Hähnchenbrustfilet, 1 Nürnberger Würstchen, Bratkartoffeln mit Speckböhnchen und Kräuterbutter Ratsherrenpfanne 14,50 zarte Schweinemedaillons mit Champignonsauce, Buttergemüse und Bratkartoffeln Asiatische Pfanne (in der Pfanne serviert) 13,50 mit Fleisch vom Rind, Schwein und Hähnchen, frischen Champignons, Zwiebeln, Paprika, Broccoli und Kartoffeln Asiatische Pfanne ohne Fleisch 9,50 beide Gerichte servieren wir auch gerne in SCHARF! Grillplatte ab 4 Personen serviert in einem Rechaud pro Person 13,50 Rindersteaks, Schweinesteaks, Hähnchenbrustfilets, Nürnberger Würstchen, Bratkartoffeln mit Speckböhnchen und Kräuterbutter

3 Spezialitäten vom Rind Rumpsteak 300 Gr. 19,50 mit Kräuterbutter, dazu Berner Röstinchen und Salatteller 200 Gr. 16,50 Rumpsteak 300 Gr. 19,50 mit Zwiebeln, dazu Pommes und Salatteller 200 Gr. 16,50 Rumpsteak 300 Gr. 19,50 mit Pfefferrahmsauce, dazu Kroketten und Salatteller 200 Gr. 16,50 Leckeres vom Schwein Schnitzel Wiener Art 10,50 mit Pommes und Salatteller Seniorenteller 8,80 Schnitzel Jäger Art 10,50 mit Rahmchampignons³, Pommes und Salatteller Seniorenteller 8,80 Schnitzel Zigeuner Art 10,50 mit Pommes und Salatteller Seniorenteller 8,80 Rahmschnitzel 10,50 mit Pommes oder Kroketten und Salatteller Seniorenteller 8,80 Zwiebelschnitzel 10,50 mit Pommes und Salatteller Seniorenteller 8,80 Wie früher großes paniertes Schweinekotelette (250gr.) 9,50 mit Mischgemüse und Bratkartoffeln

4 Lecker schlemmen Cordon Bleu 14,50 eingeschnittene Schnitzeltasche mit Kochschinken und Käse gefüllt, dazu Kroketten und einen frischem Salatteller Schweinerückensteak 11,90 mit Speckbohnen, Bratkartoffeln und Kräuterbutter Rahmgeschnetzeltes 10,80 mit Champignons, Spätzle und Buttergemüse Schweizer Leckerli 11,50 Schweinelendchen mit Champignonsauce, Spätzle und mit Käse überbacken Schweinelendchen 13,80 auf Pfefferrahmsauce, Kroketten und mit frischem Salatteller Bauern Schnitzel 12,50 mit frischen Champignons, Speck, Zwiebeln und Käse überbacken, dazu gibt es Bratkartoffeln Schweinelendchen Toast Hawaii 11,50 mit Ananas und Käse überbacken, dazu Salatbeilage

5 mal was Anderes kleiner gemischter Salat 3,50 wahlweise mit Sauerrahm- oder Balsamicodressing großer gemischter Salat 8,50 mit Käse und Hähnchenbrust, wahlweise mit Sauerrahm- oder Balsamicodressing Lachsfilet mit Dillrahmsauce 13,50 mit Bandnudeln und frischem Salatteller Hähnchenbrustfilet 11,50 mit Röstinchen, Kräuterbutter und Salatteller Broccoli überbacken 7,90 mit Sauce Hollandaise und Käse für unsere Kleinen Fischstäbchen mit Pommes Frites rot/weiß 4,50 Chicken Nuggets mit Pommes Frites rot/weiß 4,90 Kinderschnitzel mit Pommes Frites rot/weiß 5,50 Kinderschnitzel mit Spätzle und Buttergemüse 6,50

6 Alkoholfreie Getränke Coca Cola, Fanta, Sprite 0,2 l 1,40 0,3 l 2,00 Coca Cola light 0,2 l 1,40 0,3 l 2,00 Mineralwasser, Flasche 0,25 l 1,40 Heiße Getränke Kaffee Tasse 1,50 Kännchen 2,50 Cappuccino Tasse 1,60 Kakao Tasse 1,60 Espresso Tasse 1,50 Tee versch. Sorten Glas 1,50 Säfte Orange, Apfel, Banane, 0,2 l 1,80 Tomate 3 oder Kirsch

7 Bier vom Fass Warsteiner Premium 0,25 l 1,80 0,50 l 3,60 Warsteiner Herb 0,25 l 1,80 0,50 l 3,60 Saustall Pils 0,25 l 1,80 0,50 l 3,60 König Ludwig hell 0,25 l 1,80 0,50 l 3,60 König Ludwig Weissbier hell 0,50 l 3,60 König Ludwig Weissbier alkoholfrei 0,50 l 3,60 Bier aus Flaschen Warsteiner alkoholfrei 0,33 l 2,00 Malzbier 0,33 l 2,00 Cognac & Weinbrand Asbach Uralt oder Mariacron 2 cl 1,80 mit Schuss 2,80 Whisky Jack Daniels oder Jim Beam 2 cl 2,00 mit Schuss 3,00 Klare Spirituosen Wacholder 2 cl 1,80 Korn 2 cl 1,80 Bommerlunder 2 cl 1,80 Malteser Kreuz 2 cl 1,80 Linie Aquavit 2 cl 1,80 William s Birne 2 cl 1,80

8 Kräuterliköre Kümmerling 2 cl 1,80 Underberg 2 cl 1,80 Fernet Branca 2 cl 1,80 Fernet Menta 2 cl 1,80 Jägermeister 2 cl 1,80 Waldecker Tropfen 2 cl 1,80 Ramazotti 2 cl 1,80 Averna 2 cl 1,80 Liköre Waldhimbeere 2 cl 1,80 Amaretto 2 cl 1,80 Sambuca 2 cl 1,80 Bailey Irish Cream 2 cl 1,80 Southern Comfort 2 cl 2,00 mit Schuss 3,00 Saustallgeist 2 cl 1,80 Nusslikör 2cl 1,80 Grashüpfer 2cl 1,80 Sekt & Wein Piccolo 0,2 l 3,50 Apfelwein 0,25 l 1,70 Müller Thurgau trocken 0,2 l 3,00 Portugiesischer Weißherbst 0,2 l 3,00 Dornfelder trocken / halbtrocken 0,2 l 3,00 Morio-Muskat lieblich 0,2 l 3,00 Huxelrebe Auslese 0,2 l 5,00 Dornfelder in Flasche 0,75 l 11,00 Huxelrebe Auslese in Flasche 0,75 l 18,00

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