Herzlich willkommen!

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1 Restaurant Soleil Seestrasse Ipsach Tel Herzlich willkommen! Vielen Dank, dass Sie unsere Gastfreundschaft und die feine Küche bei uns erleben wollen. Auf den folgenden Seiten finden Sie eine Auswahl an schmackhaften Vorspeisen, erlesene Hauptgerichte sowie eine Vielfalt an hausgemachten Desserts, welche wir mit viel Liebe und Kenntnis für Sie zubereiten werden! Diese Vorschläge servieren wir Ihnen gerne ab 10 Personen. Die genaue Personenanzahl, die wir auch verrechnen werden, sollten Sie uns spätestens einen Tag vorher mitteilen. Das Menü für Ihren Anlass dürfen Sie gerne selber zusammenstellen, selbstverständlich kreieren wir aber auch ein nach Ihren individuellen Wünschen abgestimmtes Menü. Zögern Sie nicht uns danach zu fragen. Wir würden uns freuen, Sie und Ihre Gäste bei uns verwöhnen zu dürfen und danken für Ihr Interesse. Dragan Stefanovic & Daniela Wagner mit dem Soleil-Team

2 MENÜVORSCHLÄGE Suppen ab 3 Gänge Tomatencrème mit frischem Basilikum Fr Weissweincrème mit Knoblauchcroutons Fr Kürbiscrème oder Spargelcrème je nach Saison Fr Morchelrahmsuppe Fr Fischsuppe nach Art des Hauses Fr Ochsenschwanzsuppe mit Griessnocken Fr Doppelte Kraftbrühe Royal Fr Kohlrabicrème Soleil (Überraschung) Fr Kalte Vorspeisen Fr Grüner Salat Fr Nüsslersalat mit Speck und Ei Fr Nüsslersalat mit sautierten Waldpilzen Fr Geräuchertes Felchenfilet mit Meerrettichschaum, Toast und Butter Fr Rindscarpaccio Fr Hausgemachtes Beefsteak Tartare mit Toast und Butter Fr Lauwarme Kalbsmilken auf buntem Blattsalat Fr Knackiger Blattsalat an Balsamicodressing mit Fr gebratenen Zanderfilets Bunter Blattsalat mit sautierten Kalbsleberli Fr Warme Vorspeisen Feine Ravioloni an Basilikum-Rahmsauce Fr Penne an Trüffelschaum Fr Breite Nudeln an feiner Weissweinrahmsauce und Rauchlasstreifen Fr Feine Eglifilets meunière oder frittiert Fr Zanderfilets meunière oder frittiert Fr Gebratenes Wolfsbarschfilet an Kerbelschaum mit Safranreis Fr Riesencrevetten Mediterrane mit Reis Fr Blätterteigkissen mit auserlesenen Waldpilzen Fr Sautierte Entenleberli an Calvadossauce mit lauwarmen Fr Babyäpfeln und Wildreis

3 Hauptspeisen Rindsfilet Wellington Tournedos Rossini an Trüffeljus Kartoffelgratin Schlosskartoffeln Frisches Marktgemüse Fr Fr Châteaubriand Rindsfilet Stroganoff Trockenreis oder Butternudeln Fr Fr Roastbeef à l anglaise Suure Mocke Hausgemachte Sauce Bearnaise Hausgemachter Kartoffelstock Kartoffelgratin und Rotkraut Fr Fr Mariage von Rind- und Schweinsfilet Schweinsfilet am Stück gebraten an an Morchelrahmsauce Morchelrahmsauce Zündholzkartoffeln Breite Nudeln Broccoli an Mandelbutter Fr Fr Saltimbocca vom Schweinsfilet Hausgemachtes Schweinscordon-bleu Pilzrisotto und Broccoli mit Mandeln Pommes frites und Gemüse Fr Fr Schweizer Pouletbrust an Kräuterbutter Glasierter Schweinsbraten an Zündholzkartoffeln und Karotten Rosmarinjus Butternudeln und Rosenkohl Fr Fr Rosa gebratener Kalbsrücken an Kalbssteak an Morchelrahmsauce hausgemachter Sauce Bearnaise Kartoffelgratin Kartoffel-Kroketten Fr Fr Kalbsgeschnetzeltes Zürcherart Glasierter Kalbsbraten an Breite Nudeln Madeirajus Grüne Spätzli und Blumenkohl Fr Fr Lammfilet Provençale Bratkartoffeln mit Rosmarin Grüne Bohnen Fr

4 Einfache und beliebte Hauptgerichte Hamburger Soleil reich garniert, Pommes frites Fr Bauernbratwurst (200 gr)an Zwiebelsauce mit Pommes frites Fr Zanderknusperli mit Tartaresauce (200 gr.) Fr Hausgemachte Pastetli (2Stk.) mit Pommes frites und Karotten Fr Kalter Fleischteller mit Käse, reich garniert Fr Hausgemachter Hackbraten mit Kartoffelstock und Rotkraut Fr Warmer Beinschinken mit Kartoffelsalat und grünem Salat (in Schüssel) Fr Schweinsgeschnetzeltes Zürcherart mit Nudeln Fr Panierte Schweinsschnitzel, Pommes frites und frisches Mischgemüse Fr Schweinsrahmschnitzel mit Nudeln und Pfirsich Fr Pouletgeschnetzeltes (CH) Casimir im Reisring mit frischen Früchten Fr Truthahnpiccata dazu Spaghetti an Tomatensauce Fr Asiatische Nudeln an pikanter Currysauce (Rind, Truthahn und Gemüse) Fr Ungarisches Rindsgulasch serviert mit breiten Nudeln Fr Berner-Teller mit Sauerkraut und Salzkartoffeln Fr Kaninchenragout Tessinerart mit feiner Polenta Fr Schweinssteak mit Waldpilzen, Pommes frites und Gemüse Fr

5 Spezial-Menüs Menü 101 zu Fr Menü 102 zu Fr * * * * * * Fondue Chinoise à discretion Fondue Bourguignonne à discretion Rind-, Ross- und Trutenfleisch Hausgemachte Saucen, vielfältig garniert Zarte Rindshuftwürfeli Hausgemachte Saucen, vielfältig garniert Menü 103 zu Fr Menü 104 zu Fr * * * * * * Fisch-Fondue Soleil (250gr) Spaghetti-Büffet mit Verschiedene Süss- und Salzwasserfische, Meeresfrüchte, hausgemachte Saucen vier verschiedenen Saucen (Carbonara, Bolognese, Basilikumrahmsauce und all arrabbiata) Menü 105 zu Fr * * * Paella Valenciana à discretion

6 Desserts ab 3 Gänge Parfait Soleil Fr Weisses Tobleronemousse Fr Panna Cotta mit Minzpesto und saisonalem Früchtekompott Fr Frischer Fruchtsalat mit Vanilleglace und Rahm Fr Gebrannte Crème mit Rahm Fr Vanilleglace mit heissen Beeren und Rahm Fr Hausgemachtes Caramelköpfli garniert Fr Sorbet nach Wahl mit Schnaps Fr Lauwarme Zwetschgen mit Zimtglace und Rahm Fr Vermicelles mit Vanilleglace und Rahm Fr Crêpe mit warmen Beeren dazu Vanilleglace und Rahm Fr Warmer Schoggikuchen mit Rahm Fr Meringue glacée mit Rahm und Früchten Fr Cassata mit Maraschino und Rahm Fr Vacherintorte (Aroma nach Wunsch) Fr Käsedessert (feine Käse Auswahl) Fr