Herzlich Willkommen!

Transkript

1 Herzlich Willkommen! Historische Ansicht des Blechhammers, um 1900 ( Theodor-Zink-Museum, KL)

2 UNSERE SUPPEN Klare Kraftbrühe 16,18,C,j mit Gemüseeinlage und Nudeln 4,50 Tomatencremesuppe 6,9 4,50 Zwiebelsuppe 18,6,J mit Croutons und Käse überbacken Gemüsesuppe mit frischem Gemüse der Saison Saisonale Suppe fragen Sie unseren Service

3 UNSERE VORSPEISEN Rindercarpaccio 18,G mit Rucola und gehobeltem Parmesan 12,00 Vitello tonnato 1,3,7,15,18,D,G,H,N 9,00 Lachscarpaccio 3,4,6,A,D mit Rucola, Oliven und frischen Kräutern 11,50 Pulpo-Salat D,3 in Olivenöl und Knoblauch Frische Papaya mit Mozzarella 3,18,G auf Currysoße Überbackene Aubergine 3,18,G in Tomatensoße an frischem Basilikum und Mozzarella 6,50 Gegrillter Schafskäse 3,4,18,G mit Peperoni, Oliven und mediterranen Kräutern in Olivenöl Antipasti-Teller 1,3,7,15,18,D,G.H.N Lassen Sie sich vom Küchenchef überraschen 12,00 (für 2 Personen 19,00 )

4 UNSERE SALATE Beilagensalat aus Wildkräutern 3,15,16,18,C,G 4,50 Großer Bunter Salatteller der Saison 3,15,16,18,C,G,J 6,50 Rucolasalat 3,15,16,18,C,G,J mit gehobeltem Parmesan und Party-Tomaten Salatteller Fitness 3,15,16,18,C,G,J Blattsalate der Saison mit frischen Früchten und gerösteten Körnern Bunter Blattsalat der Saison 3,15,16,18,C,G,J mit Parmaschinken und Parmesan Salatteller 3,15,16,18,C,G,J mit gebratenen Putenstreifen 11,50 mit Rinderstreifen 13,50 mit gebratenem Fisch +D 13,50 mit Lachsstreifen +D 12,50 Salatteller Nizza 1,2,3,4,6,9,15,16,18,C,D,G,J mit Thunfisch, Käse, Zwiebeln, Bohnen und Schinken Frischer Mangosalat mit Gambas 9,B 13,50

5 UNSERE PASTA Pasta mit frischem Gemüse der Saison 15,16,A,C,G Gnocchi Speziale 15,16,18,A mit Rucola, frischen Tomaten, Käse und Knoblauch 10,50 Spaghetti Verde 15,16,18,A,C,E,G,H mit hausgemachtem Basilikum Pesto Spinat-Ravioli mit Ricotta 15,16,18,A,C,G 11,50 Tagliatelle alla Panna 15,16,18,A,C,G mit Champignons und Sahne Penne all arrabiata 1,2,3,4,15,16,A,C,G Spaghetti mit Scampi 15,16,18,A,B,C,G dazu Zucini, frischen Tomaten, Kaviar und Knoblauch 12,50 Parpadelle mit Lachs 15,16,18,A,C,D,G in Tomaten-Sahne-Soße 12,00 Spaghetti Pasticciati 15,16,18,A,C,G mit Schinken, Pilzen und Hackfleisch in Sahne Pasta Bolognese 15,16,A,C,G

6 UNSERE FLEISCHGERICHTE Paniertes Schnitzel vom Kalb 15,16,18,A,C,G,H mit Zitrone, Pommes und Salat 14,50 Saltimbocca 15,16,18,A,C,G Kalbfleisch-Scheiben mit Parmaschinken, Salbei in Weißweinsoße dazu Nudeln und Salat 16,50 Scaloppina 13,16,18,A,C,G,H mit frischer Champignon-Sahne-Soße, Pommes und Salat 16,00 Cordon bleu vom Schwein 3,6,7,15,16,18,A,C,G,H mit Pommes und Salat 1 Rumpsteak Natur 15,16,18,A,C,G mit Bratkartoffeln und Salat 1 Rumpsteak 18,A,C,G mit Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat 20,50 Rumpsteak 18,A,C,G auf Madagaska-Pfeffer in Rahm, Bratkartoffeln und Salat 21,50 Rumpsteak 15,16,18,C mit gebratenen Champignons, Bratkartoffeln und Salat 22,50 Filetsteak 15,16,18,A,C,G mit Rosmarinkartoffeln und Salat 2

7 Putensteak 15,16,18,A,C,G,H à la crème mit Kartoffeln und Salat 12,50 Schweinemedaillons in Calvadossoße 15,16,18,A,C,G,H dazu Spätzle und Salat 16,50 Kalbsroulade 3,6,7,15,16,A,C,G,H,L mit Schinken, Käse und Trüffelfüllung dazu Kartoffeln 14,50 Lammfilet in Rotweinsoße 15,16,18,A,C,G mit Rosmarinkartoffeln 20,50 Lammkrone vom Grill 15,16,18,A,C,G mit Bratkartoffeln 22,50 Blechhammer s Grillpfänchen 15,16,18,A,C,G verschiedene Fleischsorten mit Soße und Rosmarinkartoffeln 22,00 (für 2 Personen 3) Kalbsleber in Rotweinsoße 15,16,18,A,C,G mit Zwiebeln dazu Nudeln und Salat 17,50

8 UNSERE FISCHGERICHTE Lachssteak vom Grill 15,18,A,D,G mit frischem Gemüse und Reis 1 Zanderfilet auf der Haut gebraten 15,18,A,D,G mit Weißweinsoße dazu frisches Gemüse und Kartoffeln 17,50 Rotbarschfilet Mediterran 1,2,6,15,16,18,A,C,D,G,L mit Bandnudeln und Salat 16,50 Dorade (am Tisch filetiert) 15,18,A,D,G mit Kräuterkartoffeln und Salat 1 Forelle Südfranzösisch 15,18,A,D,G mit Kartoffeln 13,50 Kabeljaufilet 15,16,A,D,G in Safransoße mit frischem Gemüse und Reis 22,50 Fischteller Hammerweiher vom Grill 15,18,A,D,G verschiedene Fischsorten mit Soße und Kartoffeln 20,50 (für 2 Personen 40,00 )

9 UNSERE DESSERTS Parfait nach Art des Hauses 16,18,C,G Lavakuchen 3,16,18,C,G Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern 6,00 Mousse au chocolat 16,18,C,E,G,H 4,50 Tartufo 1,6,7,9,10,16,18, Apfelstrudel 7,9,10,16,18,C,E,G,H mit Vanilleeis und Sahne Frischer Obstsalat 18,C,H,G mit Vanilleeis Gemischtes Eis 18,C,H,G 4,50 Gemischtes Eis 18,C,G,H mit Sahne Fragen Sie unser Servicepersonal nach unseren Eissorten Eisbecher nach Saison und Wunsch

10 Zusatzstoffe und Allergene Zusatzstoffe 1 = Farbstoff 2 = geschwärzt 3 = Konservierungsstoff, konserviert 4 = geschwefelt 5 = mit Phosphat 6 = mit Antioxidationsmittel 7 = mit Geschmacksverstärker 8 = gewachst 9 = mit Süßungsmittel(n) 10 = mit Zuckerart(en) und Süßungsmittel(n) 11 = enthält eine Phenylalaninquelle 12 = kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken 13 = chininhaltig 14 = koffeinhaltig 15 = Stärke 16 = Eiklar 17 = Sojaeiweiß 18 = Milcheiweiß Allergene A = Glutenhaltiges Getreide B = Krebstiere C = Eier D = Fisch E = Erdnüsse F = Soja G = Milch/Lactose H = Schalenfrüchte/Nüsse I = Sellerie J = Senf K = Sesamsamen L = Sulfite/Schwefeldioxid M = Lupinen N = Weichtiere Liebe Gäste! Die Auszeichnung unserer Speisen und Getränke mit Zusatzstoffen und Allergenen haben wir nach bestem Wissen gefertigt, dennoch können immer Fehler passieren. Darum bitten wir Sie, falls bei Ihnen Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien bekannt sind, uns diese vor Ihrer Bestellung mitzuteilen. Vielen Dank!