Weinkarte. Weißweine. Chardonnay, vdp d Oc satte, goldgelbe Farbe, feine elegante und komplexe Aromen von reifer Melone und Pfirsich

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1 Weinkarte Weißweine Süd- und Südwest- Frankreich Chardonnay, vdp d Oc satte, goldgelbe Farbe, feine elegante und komplexe Aromen von reifer Melone und Pfirsich Picpoul de Pinet AOC Coteaux du Languedoc Aromen von Zitrusfrüchten, spritzig und frisch im Angriff, nachhaltig und lebendig am Gaumen; idealer Begleiter zu Fisch Chardonnay Domaine d Aubaret Côtes de Thongue Blassgelbe Reflexe; frischer grüner Apfel und Ananasnoten sind die dominierenden Noten in der Nase; am Gaumen ausgesprochen buttrig und cremig mit feinem Vanilleton; im Abgang überzeugend mit dezenter Säure und langem Nachhall

2 Bordeaux Sauvignon Blanc Jean Guillot, Bordeaux Aromen von Stachelbeere über Ananas bis hin zu Aprikose, Harmonisches Frucht- Säurespiel Château Tour de Mirambeau Entre-deux-Mers Exotische Noten von Passionsfrucht, Mango und Melone sorgen für attraktive Frische und für einen äußerst eleganten Auftritt. Rebsorten: Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle Château Loudenne, blanc sec Intensiv aromatisch mit Aromen von Ananas, Traube und Zitrone. Gut ausgewogen mit vollem, starkem Abgang, Sauvignon Blanc und Sémillon Loire & Bourgogne Pouilly - Fumé, AC, Cuvée Jules Domaine Fouassier, Loire trockene, füllige Frucht, elegante Mineralität Sauvignon Blanc Chablis AC Doudet Naudin trocken, klassisch eleganter Chardonnay, weiche Blüten- und Obstaromen Sancerre AC Le Clos de Bannon Domaine Fouassier, Sauvignon mit strahlend goldener Farbe, mineralische Feuersteinaromen Savigny-les-Beaune Premier Cru Redrescul Domaine Doudet-Naudin Savigny, Burgund hellgelb mit einem Aromenspektrum von Heu, Gewürzen und Obst Chardonnay

3 Deutschland Riesling Tradition Trocken Weingut Philipp Kuhn Herzhafter, brillanter Gutsriesling mit besonders klarer Frucht und Eleganz Weissweincuvée Nachschlag Winzerhof Stahl, Franken Christian Stahls erfrischende und leichte Weissweincuvée aus Riesling und Scheurebe ist ausdrucksstark und druckvoll am Gaumen. Seine konzentrierten Weine wirken keineswegs üppig oder schwer, sondern fruchtigbeschwingt, zeigen Länge im Abgang und weisen eine Eleganz auf. Österreich Südtirol Grüner Veltliner Steinsetzer Weingut Schloss Gobelsburg, Kamptal Einer der Besten seines Genres. Aromen von tropischen Früchten und süßem Spargel, glasklar am Gaumen Chardonnay Alois Lageder, Margreid Klassischer Chardonnay, weiche Säure

4 Rosé Südfrankreich Mas des Bressades Rosé feine Noten von roten Früchten, brillante, helle Farbe, gute Säure mit viel Rundheit. Cuvée aus Grenache, Syrah, Cinsault Loire Sancerre AC, L étourneau Fouassier trockener, duftiger Rosé aus Pinot noir Aromen von Erdbeeren, Kirschen, Veilchen und Gewürzen, angenehme Säure Gaillac Château Baron Appellation Gaillac, AC Sein helles Rosenblatt-Rot lässt diesen Rosé leicht, fast verspielt anmuten Ausdrucksvoller Duft nach Himbeere und schwarzer Johannisbeere. Entfaltet am Gaumen Aromen von tropischen Früchten wie Litschi und Grapefruit und betört mit schönem Nachhall. Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon Rotweine Süd- und Südwestfrankreich Merlot, vdp d Oc-Barrique Weingut JeanJean aus dem Languedoc nicht zu schwer, ohne Ecken und Kanten, Noten von Pflaume, Himbeere und Schokolade Côtes du Roussillon Domaine Piquemal Kräftiger, ehrlicher Rotwein, ein idealer Begleiter zu Rind und Lamm Grenache, Syrah, Mourvèdre

5 Pygmalion Côtes du Roussillon Villages, AC Rebsorten Syrah und Grenache in Eichenfässern ausgebaut sehr dunkle, intensive Farbe Aromen von schwarzen Kirschen, Lakritze und Gewürzen, ein gewaltiger, komplexer Wein mit eleganten Tanninen. Cuvée Cecilia Faugères AOC Weingut JeanJean aus dem Languedoc fruchtiges Bouquet mit süßlichen Anklängen an Brombeergelee. Noten von dunklen Johannisbeeren und der Duft eines Rumtopfes aus allerlei dunklen Beeren. Ein hochklassiger Cuvée mit hervorragendem Preis-Genussverhältnis Cuvée aus Syrah, Grenache und Carignan Château de Sau, AOC, Roussillon Weingut JeanJean aus dem Languedoc Cuvée aus Carignan, Grenache und Syrah granatrote Farbe mit kräftigem Fruchtaroma Süd- und Südwestfrankreich Mas des Bressades Costières de Nîmes AC Trocken, feinwürzig, frische saftige Aromen von Lorbeer und etwas Kakao Cuvée aus Syrah, Grenache, Cinsault Der ideale Begleiter zu Lamm Mas des Bressades, Cabernet Syrah Nase von orientalischen Gewürzen. Im Gaumen wirkt er aromatisch und konzentriert. Aromen von Brombeere und Cassis mit einer erdigen Note. Eine der ersten Cuvée dieses Winzers, und der Beste dieses Winzers.

6 Bourgogne Secret de famille Albert Bichot Pinot Noir Verführerisch duftende Aromen, Noten von schwarzer Johannisbeere und Früchten, im Geschmack zeigt sich ein seidiger Charakter und der Abgang ist außergewöhnlich. Mercurey, Champs Martin Domaine Adélie, Premier Cru Leuchtendes Granatrot. Mit dem Duft roter Früchte, vor allem Erdbeere und Kirsche in der Nase. Vollmundig, fruchtbetont, von mittlerer Länge. Der Beste dieses Winzers. Pinot Noir Beaune, Clos du Roy Premier Cru Domaine Doudet-Naudin, Savigny les Beaune leuchtender Pinot Noir, Aromen reich, weiches Barrique

7 Bordeaux Château Noaillac Cru bourgeois Medoc Weicher, reifer Bordeaux mit süßlichen Beeren- und Pflaumenaromen, gepflegter, runder Abgang, Cuvée aus Grenache und Syrah Château Roc de Calon St. Emilion AOC Jean Guillot Bordeaux Der Wein reift 12 Monate in kleinen Barriquefässern und präsentiert sich mit einer intensiven Farbe und reifen Tanninen, die dem Wein Charme und Eleganz vermitteln. Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Château Penin les Cailloux harmonischer Wein, mächtig und reich, mit Aromen von Kakao, Eiche und Vanille, zu denen sich Noten von kandierten roten Früchten mischen, gute Länge, schmeckt hervorragend zu Fleischpasteten und gebratenem Fleisch oder Geflügel, Rebsorte: Merlot Château Loudenne cru bourgeois Médoc violett. rubinrote Farbe mit dem Aroma dunkler Früchte und einer feinen Vanillenote Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Château Tour de Mirambeau Cuvée Passion Klassischer Bordeaux, beste Selektion. Voller Körper, harmonisch elegant und geschmeidig, weiches Tannin, Nuancen von Cassis, anhaltender Abgang. Passt wunderbar zu Rind, Lamm oder Wild, auch zu Käse Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon

8 Côtes du Rhône Château de Boussargues Ausgewogene Aromen von schwarzen Früchten, Kirsche und Lakritz. Dominiert würziges Finale. Syrah und Grenache Luberon, Côtes du Luberon Vin Gourmand AOC Ein perfekt harmonischer Wein mit Aromen von dunklen Früchten, Vanille und Gewürzen. weiche Tannine und eleganter Körper Syrah und Grenache Italien Chianti Classico Riserva, DOCG Der Klassiker aus der Toskana mit elegantem Säurenerv und gutem Tanningerüst. Kirschen und Veilchenaromen, fein unterlegt von sanften Tabaknoten. Spanien Rioja Reserva, Bodega Coto de Imaz Ein Bouquet, das an Pflaumen, Gewürze und Schokolade erinnert und herrlich vollfruchtig nach feinen Beeren und Vanille schmeckt.

9 Sekt und Champagner Prosecco Crémant Hausmarke Hausmarke Champagne Drappier brut Tradition Drappier brut Tradition Henri de Verlaine Gosset brut Excellence