mummegenussmeile und 6. November 2016

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1 mummegenussmeile und 6. November 2016 Samstag, 12:00 19:00 Uhr Sonntag, 13:00 18:00 Uhr 01 Kohlmarkt Braunschweiger Spezialitätenmarkt Der Spezialitätenmarkt bietet den Besucherinnen und Besuchern neben Mumme-Artikeln viele weitere regionale Produkte. Vom Feinschmecker bis zum Hobbykoch kommt hier jeder auf seine Kosten. Neben Leckereien wie Mumme-Pralinen oder den beliebten Mumme- Bolchen gibt es auch herzhafte Produkte wie Mumme-Senf sowie zahlreiche Rezeptideen und Zutaten für ausgefallene Gerichte. Mumme-Bühne mit Radio Okerwelle Durch das Programm auf dem Kohlmarkt führen Radio Okerwelle-Moderatorin Gaby Reif sowie Moderator und DJ Peter-Michael Möckel. Die Band UKE-BOX interpretiert am Samstag aktuelle Hits sowie Klassiker der Rock- und Popgeschichte mit Ukulelen, Percussion und mehrstimmigem Gesang neu. Am Sonntag stehen die beliebten und bekannten Braunschweiger Musiker Andy Bermig und Fritz Köster auf der Bühne. Edeka-Mumme-Zelt Mumme-Kreationen wie Mumme-Frischkäse oder Mumme-Beißer sind seit einem Jahr ein fester Bestandteil des Sortiments im EDEKA Center im BraWo Park. Auch in diesem Jahr lädt EDEKA die Besucherinnen und Besucher ein, diverse Mumme-Kreationen kennenzulernen. Wer Appetit auf eine herbstliche warme Mahlzeit hat, kann vor Ort die Mumme-Pilz-Pfanne probieren. Naschkatzen und Leckermäulchen dürfen sich zudem auf frisch zubereitete Mumme-Waffeln freuen. Wer auf den Geschmack gekommen ist, kann sich die Mumme in Form von Mumme-Frischkäse oder Mumme-Beißern mit nach Hause nehmen. Darüber hinaus gibt es im EDEKA-Mumme-Zelt beim Kauf eines einjährigen Goudas einen Mumme- Likör gratis. Mittelalterlicher Exportschlager aus Braunschweiger Küchen kaum wegzudenken Einst Proviant für Seefahrer, ist die Doppelte Segelschiff-Mumme heute bei den Braunschweigern ein beliebtes Mittel zum Verfeinern von Speisen und Getränken. An diesem Wochenende kann der dickflüssige Malzextrakt probiert werden, der früher Seefahrer aus aller Welt auf ihren langen Reisen vor der Mangelkrankheit Skorbut schützte. Mumme in allen Variationen Entlang der Nibelungen-Schlemmer-Meile und auf dem Braunschweiger Spezialitätenmarkt ist die Mumme an vielen Ständen und bei den Gastronomen zu finden. Im Burger, in der Bratwurst, im Bier, als deftige Soße oder ausgefallene Praline die Besucherinnen und Besucher können sich das ganze Wochenende über von der Einsatzvielfalt des Malzextrakts überzeugen. 1

2 02 Platz der Deutschen Einheit Nibelungen-Schlemmer-Meile Egal, ob Mumme-Liebhaber oder Mumme-Neuentdecker alle Besucherinnen und Besucher sind herzlich eingeladen, verschiedenste Mumme-Kreationen bekannter Braunschweiger Gastronomen zu probieren. Die Nibelungen-Wohnbau-GmbH präsentiert die Nibelungen-Schlemmer- Meile und wünscht allen einen guten Appetit! Kinderprogramm Die kleinen Besucherinnen und Besucher können sich auf die Backstube freuen, in der sie leckere Mumme-Kekse backen und mit nach Hause nehmen können. Restaurant Schickeria Das Team des Restaurants Schickeria aus der Roggenmühle Lehndorf serviert neben herzhafter Currywurst mit Mumme-Sauce und Pasta mit Mumme-Gulasch aus regionalen Zutaten auch süße Spezialitäten. Naschkatzen dürfen sich auf eine Vanille-Kaffee- Mousse und den Himbeertraum mit Mascarpone freuen. Dazu werden Mumme-Bier vom Fass und Kaffeespezialitäten angeboten. Wein Kusch Die Weinhandlung WEIN KUSCH bietet an diesem Wochenende ein breites Angebot an Weinen für den frischen Herbstgenuss. Zum Aufwärmen gibt es außerdem heißen Glühwein genau richtig, wenn es kalt und windig ist. Passend zur Veranstaltung hält die Weinhandlung neben bekannten Spirituosen und Likören auch einen Mumme-Schuss zum Verfeinern des Glühweins parat. Boon Food Das Team von Boon Food präsentiert neben dem aktuellen Sortiment an Burgern wie dem Boston BBQ oder dem Bangkok spicy einen neu kreierten Mumme- Burger. Die genaue Verwendung der Mumme bleibt eine Überraschung. Ob im Fleisch oder in der Soße, der mit Mumme verfeinerte Burger wird zu einem kulinarischen Erlebnis für die Besucherinnen und Besucher. Veranstaltungshaus Neue Schule Das Veranstaltungshaus Neue Schule hat es sich zur Aufgabe gemacht, ursprüngliche Zutaten innovativ zuzubereiten. Auf der Nibelungen-Schlemmer- Meile bietet das Team Mumme-Känguru-Bratwurst, Mumme-Braten im Brötchen und eine süße Ohrfeige (Pfannkuchen mit Hagebutten-Minze-Füllung) an. Heinrich das Wirtshaus Das Wirtshaus Heinrich kombiniert beliebte Gerichte aus regionalen Zutaten mit der malzigen Würze der doppelten Segelschiff-Mumme. Das Team serviert Mumme- Steaks im Brötchen und Klassiker aus der Speisekarte des Wirtshauses. Süßes Leben Konditorei & Café Süßes Leben präsentiert gemeinsam mit der Nibelungen-Wohnbau-GmbH für alle Naschkatzen feine Mumme-Spezialitäten wie Mumme-Pralinen, Mumme-Cookies und Mumme- Schokoladentorte. Ergänzt wird das Angebot durch internationale Spezialitäten wie Petits Fours, Macarons und Brownies sowie durch verschiedene Kaffeespezialitäten. Außerdem können sich die Besucherinnen und Besucher über die neuesten Serviceangebote der Nibelungen-Wohnbau-GmbH informieren. 2

3 StreetFoodBros Die StreetFoodBros lassen sich von Streetfood- Märkten inspirieren und haben speziell für die mummegenussmeile einen veganen Falafelteller mit Couscous-Salat, Humus und Mumme-Zwiebel-Chutney kreiert. Dazu wird Minzjoghurt angeboten. Zur Erfrischung gibt es einen neu entwickelten Mumme-Spezialdrink. 03 Domplatz Französischer Markt Freitag und Samstag 10:00 19:00 Uhr Sonntag 12:00 18:00 Uhr Bereits zum vierten Mal präsentieren französische Händler Köstlichkeiten aus dem Land der Gourmets: Flammkuchen frisch aus dem Holzofen, viele Käse- und Wurst-Spezialitäten, Champagner und Wein, Pasteten, Terrinen und Brot, Croissants, Crêpes sowie Nougat, Seifen und Honig. Bon appétit! 04 Kattreppeln Spiel und Spaß mit JAKO-O! Am Samstag und am Sonntag von 13:00 bis 18:00 Uhr erwartet Kinder jede Menge Spaß mit Herbstbasteln und Waffelnbacken in der JAKO-O-Filiale Braunschweig (Kattreppeln 19). 3

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