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Michael Lenz
vor 7 Jahren
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3 egal ob sekt oder secco, moderne oder traditionelle gärmethode die qualität hängt immer von der ausgangsbasis der grundweine ab. denn ein guter sekt wird quasi bereits im weinberg geboren. Die sonnendurchfluteten und klimatisch begünstigten Durbacher Steillagen stellen immer wieder unter Beweis, dass sie nicht nur hervorragende Voraussetzungen für einzigartige Weine, sondern auch für Spitzensekte liefern. Unsere sortenreinen Sekte aus den Einzellagen Plauelrain und Kochberg, unsere sorgfältig zusammengestellten Cuvée Sekte oder feinperligen Seccos in Premiumqualität präsentieren sich alle als echte Sonnenkinder mit viel Blume, Frucht und stimulierender Perlage. ausgezeichneter Durbacher Sekte erzielen regelmässig Auszeichnungen, Prämierungen und Medaillen für allerhöchste Qualität. alle awards auf

4 durbacher sekt brut wenn das beste gerade gut genug ist traditionelle Flaschengärung Durch manuelles Drehen der Flaschen im Rüttelpult wird die Hefe von den Flaschenwänden gelöst. Dieses Verfahren wird nur zur Herstellung von Champagner, Crémant, Cava oder Spitzensekt angewandt. Der Sekt verlässt schließlich trinkfertig und auf dem Höhepunkt seiner Reife unser Haus. durbacher sekt brut flasche für flasche handgerüttelt Sein feines, aber lebhaftes Mousseux funkelt im Glas und sein wunderbares Bukett besticht mit herrlichen Fruchtnoten. Am Gaumen weich und darum auch bestens geeignet um besonders edle Speisen zu begleiten. 1. Tipp für mehr Lebensfreude: Öfter mal für (oder mit) Freunde(n) richtig stilvoll und edel kochen und geniessen! MUNDUSvini Bester Sekt Deutschland * * best of Mundus Vini 2013: DURBACHER Plauelrain Riesling Sekt brut erhält Sonderauszeichnung.

5 durbacher sekt extra trocken stilvoll geniessen Zu feierlichen Anlässen gehört durbacher Sekt extra trocken genauso wie ein weißes Tischtuch zur festlichen Tafel. Dieser fein moussierende, anregende und elegante Sekt steht für Stil und kultivierte Lebensart schlechthin. ideal zum sektempfang, festlichen abendessen, zu familienfeiern und natürlich zur silvesterparty. 2. Tipp für mehr Lebensfreude: Gönnen Sie sich öfter auch mal zwischendurch etwas Gutes; z.b. ein Sektfrühstück am Sonntag mit Freunden. der ortenau* * Durbacher Plauelrain Riesling Sekt extra trocken erhält Goldmedaille bei der DLG- Prämierung 2012.

6 durbacher edelmann & edelfrau einfach mal den augenblick geniessen wer sich über kleinigkeiten freuen kann, hat mehr vom leben! Denn es sind nicht nur die großen Ereignisse im Leben, die zählen. Servieren Sie durbacher Edelleute zur Feier mit Freunden, zur Grillparty, zum Anstoßen auch auf die kleinen Dinge des Lebens. Edelmann und Edelfrau sind genau das Richtige, wenn gute Laune, Lebensfreude und mehr Spaß am Leben Ihr Motto ist. 3. Tipp für mehr Lebensfreude: Auch wenn ihnen gerade gar nicht nach Feiern zumute ist tun Sie s einfach trotzdem, denn genau solche spontanen Abende sind oft diejenigen, an die man sich noch Jahre später erinnert.»ich pfeif auf den prinzen, ich nehm den Edelmann!«durbacher Edelmann erhalten Sie auch als Piccolo, Magnum oder Doppelmagnum!

7 durbacher Secco erfrischend anders weder sekt noch selters Frisch, fruchtig und prickelnd ist Secco eine lässige Alternative zum klassischen Sekt und entspricht dem ungezwungenen Lebensgefühl einer neuen Genießergeneration. Mit Kohlensäure fein verperlt* und weniger Alkohol als Sekt empfiehlt sich durbacher Riesecco und Dursecco Rosé nicht nur als Aperitif, sondern als charmanter Begleiter, der zu jeder Tages- und Nachtzeit Laune macht! riesecco und dursecco rosé ist die durbacher antwort auf secco in premiumqualität. 4. Tipp für mehr Lebensfreude: Jeder Moment ist einzigartig. Also nicht erst auf bessere Zeiten hoffen, sondern spontan sein und das Leben geniessen! * Beim Secco nennt man das zarte Perlen Pétillant im Gegensatz zum Mousseux für kräftiges Schäumen bei Sekt und Champagner.

8 brut, extra trocken, trocken Was steckt dahinter? Beim Sekt gibt es sehr feine Abstufungen, was die Geschmacksgrade angeht. Das sorgt schon mal für Überraschungen. So ist der Ausdruck brut (ein ursprünglich französisches Wort, das am ehesten mit herb übersetzt werden kann) keineswegs gleichzusetzen mit der Bezeichnung trocken. Während viele beim Wein das Gleiche meinen, wenn sie herb bzw. trocken verwenden, steht die Bezeichnung trocken auf dem Sektetikett anders als beim Wein für ein vergleichsweise eher süßes Getränk. Das liegt daran, dass beim Sekt die Geschmacksempfindung der Süße von der Kohlensäure stark beeinflusst wird. Daher gelten auch andere Restzuckergrenzen als beim Wein. Diese sind nach EU-Gesetz für Sekt bzw. Schaumwein wie folgt geregelt: trocken ist nicht gleich trocken Mit brut wird ein Sekt oder Schaumwein bezeichnet, der weniger als 12 g Restzucker pro Liter enthält. plauelrain riesling sekt brut (ca. 10,0 g/l) kochberg pinot rosé sekt brut (ca. 9,8 g/l) extra trocken Unter der Bezeichnung extra trocken finden Sie Sekt, der etwas süsser ist: 12 bis 20 g Zucker pro Liter sind hier erlaubt. kochberg pinot rosé sekt extra trocken (ca. 19,8 g/l) plauelrain riesling sekt extra trocken (ca. 17,5 g/l) trocken Als trocken gelten Schaumweine mit einem Restzuckergehalt von 17 bis 32 g pro Liter. edelfrau (ca. 30,6 g/l) edelmann (ca. 23,8 g/l) Und was ist mit? Durbacher Secco ist ein Perlwein und hat weniger Kohlensäure als Schaumwein. Darum variiert wiederum die Kennzeichnung der SüSSegrade im Vergleich zum Sekt. Der Restzuckergehalt bewegt sich manchmal eher im extra trockenen Bereich, auch wenn trocken draufsteht (zwischen 0 und 35 g Zucker). dursecco rosé (ca. 18,5 g/l) riesecco (ca. 12,8 g/l)

9 durbacher winzergenossenschaft eg Nachtweide 2 / D Durbach Tel +49 (0) / fax +49 (0) / mail: wg@durbacher.de öffnungszeiten der vinothek: Montag bis Freitag: Uhr Samstag und Sonntag: Uhr

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