Bio Chardonnay LaGrange de Quatre Sous

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1 Weinkarte

2 OFFENE WEINE WEISS dl Flasche Bio Räuschling Turmgut Barbara und Markus Weber, Erlenbach Traubensorte: 100% Räuschling Grüngelb, duftet nach Zitrusfrüchten und Rhabarber. Mit der sortentypischen, frisch fruchtigen Säure wirkt er sehr spritzig. Zarte Mandelnoten im Abgang. Bio Chardonnay LaGrange de Quatre Sous Hildegard Horat & Alioune Diop, Assignan Traubensorte: Chardonnay Helles Gelb. Düfte von Amaretti, Mirabellen und Blumenblüten. Frische Säure. Mit wilden Hefen in Barriques gekeltert und lange ausgebaut. Little James Blanc Weingut Saint Cosme, Rhône Traubensorten: Sauvignon blanc, Viognier Nach einer extrem selektiven Handlese findet die schonende Vinifizierung statt. Selbstverständlich werden dem Most keinerlei Zusatzstoffe beigegeben. Der Wein wird weder geschönt noch filtriert, damit alle Geschmacksstoffe in ihrer gesamten Komplexität dem Wein erhalten bleiben. Roero Arneis DOC Marchesi di Barolo Alba,Piemont Traubensorte: 100% Arneis Ein trockener Weisswein mit einer hellen strohgelben Farbe. Sein Geschmack ist fruchtig, mit Noten von grünen Haselnüssen und wilder Kamille. PROSECCO Bio Prosecco Bioldo Treviso MUNDUS VINI BioFach: Silber Traubensorte: 100% Glera Blasse, goldgelbe Farbe, in der Nase frisch und fein.

3 OFFENE WEINE ROT dl Flasche Dona Maria Tinto Dona Maria, Alentejo Portugal Rebsorten: 50% Aragonês, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Alicante Bouschet, 15% Shiraz Dunkles Rubinrot. Reiches Aroma an Wildfrüchten verbunden mit Geschmack nach Minze und Gewürzen. Gamma 2011 (Hauswein, Bio) Kontrolliert durch ECOCERT und Vin de Pays de l Aude Languedoc-Roussillon Domaine des Esperances Traubensorten: 60% Syrah / 40% Grenache Dunkles Kirschrot, intensives Bouquet nach reifen, roten Beeren. Mit würziger Note, gut strukturiert mit weichem, langem Abgang. Geheimtipp! Merlot DOC Ticino Mômò Angelo Delea, Losone Traubensorte: 100% Merlot Trauben aus dem Mendrisiotto Rubinrot mit Violettreflexen. Mittelkräftiges Bouquet. Im Gaumen trocken. Die Säure ist ganz leicht präsent, aber die Struktur ist insgesamt recht weich, von mittlerer Fülle und harmonisch. Lagariza Finca Millara, Panton, Lugo Ribeira Sacra, Galizien Traubensorten: 100% Mencia (Barrique) Kirschfarben, dicht. In der Nase fruchtig mit Noten von Himbeeren, Kräutern, schwarze, süsse Cassis. Samtig, traubig im Gaumen mit sanftem, frischem, eher leichtem Geschmack.

4 FLASCHENWEINE ROT Schweiz Giornico oro Merlot Casa Vinicola Gialdi, Mendrisio Traubensorten: 100% Merlot Weich und vollmundig von guter Struktur. Harmonisch und ausgewogen mit reifen, saftigen Gerbstoffen und einer erfrischenden, kirschbetonten Frucht. Humagne Rouge Cave Biber, Salgesch Traubensorte: 100% Humagne Rouge Funkelndes Purpur, vielschichtige Nase, Beeren, Obst, Pflaumen. Im Gaumen viel Frucht, Gewürze und sehr angenehm sanfte Tannine. Pinot Noir Elfingen Barrique Ni & Ro Weingut, Wil AG Traubensorte: 100% Pinot Noir Demeter Wein aus dem Aargau. Reife rote Früchte, Krischen, dezente Eichennoten und samtene Tannine. Bewirtschaftet nach biodynamischen Grundsätzen, keine synthetischen Spritzmittel, vollständiger Verzicht auf Insektizide & Herbizide. Ohne Hefezugabe. Österreich Heideboden Cuvée Hannes Reeh, Burgenland Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent, Zweigelt Dunkles Rubinrot. Aromen von Waldbeeren, dezente Holznoten. Feinkörnige Tannine, Nougat, sowie saftig und rund im Abgang.

5 Frankreich Roussillon-Villages Carrement Rouge Jacques Castany & Pascal Dieunidou, Domaine de l Edre Traubensorten: Syrah, Grenache, Carignan Sattes, tiefes Purpur. Intensive Frucht in Nase und Gaumen, Kirschen, Beeren Garriquekräuter, ein wahrer Lippenschlecker (2000 Bout). Robert Parker verteilt 94pt. Languedoc DIVEM Domaine Divem, Montpeyroux Traubensorte: Grenache, Syrah (Barrique) Kraftvolles Rubin, in der Nase fast süsse Beeren und Fruchtnoten. Im Gaumen gewaltige Konzentrationen von eleganten Aromen schwarzer und roter Beeren, Confit, Cassis, samtig, getragen von angenehmen Tanninen. Vin de Garage - ein Wein den man am liebsten alleine trinken würde. Rhône Côtes du Rhône Château de Saint Cosme Traubensorte: Syrah Das Château de Saint Cosme gilt als einer der besten Rhône Produzenten. Seit 1972 wird der biologische Anbau gepflegt. Bis heute werden weder Unkrautvertilgungsmittel, Kunstdünger, Schädlingsbekämpfungsmittel oder Syntheseprodukte eingesetzt.

6 Italien Toscana Cifra IPG Costa Toscana Duemani Traubensorte: 100% Cabernet Franc Die Reben werden streng biodynamisch und ohne Intervention bewirtschaftet. Farblich zeigt sich der Cifra in einem leuchtenden Granatrot, ergänzt von leicht violetten Reflexen. In der Nase zeigt sich zuerst der Duft von reifen roten Kirschen, der von Aromen von süssen Kräutern, ergänzt wird Podere il Casino Montecucco DOC (Bio) Seggiano, Maremma Traubensorten: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon Gewachsen am Hang des erloschenen Vulkans Monte Amiata. Ein Steinwurf vom Brunello-Gebiet entfernt, zeigt dieser tiefrote Maremmawein eine ganze Fülle von Aromen nach schwarzen Beeren, Pflaumen,Dörrobst und Kirschen. Viel Kraft und Eleganz und gut eingebunden Tannine. Ein Biowein auf höchstem Level. Portugal Pinalta Douro Doc Quinta da Covada Traubensorten: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barrica Dunkles Schwarzrot. In der Nase Steinobst, süsse Beeren und orientalische Gewürze. Im Gaumen rote Brombeeren, Amarenenkirschen Pflaumen umrahmt von etwas schwarzer Schokolade. Der Wein ist naturbelassen, unfiltriert, fermentiert auf traditionelle Art im Steinlagares. Ein klassischer Portugiese wie man sie leider nicht mehr oft findet.

7 Spanien Galizien Lagariza Finca Millara, Panton, Lugo Ribeira Sacra Traubensorten: 100% Mencia (Barrique) Kirschfarben, dicht. In der Nase fruchtig mit Noten von Himbeeren, Kräutern, schwarze, süsse Cassis. Samtig, traubig im Gaumen mit angenehm sanften und sehr eigenständig frischen, eher leichten, neuen Geschmack. Rioja Santalba Organic Re (Bio) Bodegas Santalba Traubensorte: 100% Tempranillo Kirschrot, dicht, beerig. Im Gaumen geprägt von eleganten Barriquenoten und sanften Tanninen. Die enorme Wirkung auf die Gesundheit wurde in der Studie French paradox mehrfach bewiesen. Resveratrole helfen das Risiko auf Herzkrankheiten zu verhindern. Zum Wohl! Priorat Martinet bru Mas Martinet Traubensorte: Carignan, Garnacha negra, Syrah Jose Luiz Perez ist der Pionier des Priorat. Packender Mix aus viel Mineralik, Tiefe, süsser Würze und einnehmender Frucht. Ein sehr guter Priorat zu einem tollen Preis. Penedes PARDAS NEGRE FRANC Celler Pardas, Torrelavit Traubensorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sumoll (bio) Dunkles Purpur, komplexe Aromen von süssen Kirschen, Mirabellen, Obst. Im Gaumen würzig mit präsenten Komponenten des Barrique-Ausbaus

8 Preise inkl. Mwst. ec-direct Postcard Lunch-Checks Master Visa Amexco