Köstliche Vorspeisen Delicious starters

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1 Köstliche Vorspeisen Delicious starters Frankfurter Grüne Sauce mit pochiertem Ei & Bratkartoffeln Die traditionelle kalte Kräutersauce aus Schmand, saurer Sahne & den berühmten sieben Kräutern: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer & Schnittlauch Frankfurt Grüne Sauce with a poached egg & pan fried potatoes The traditional cold Frankfurt Grüne Sauce is made of sour cream & the famous seven herbs: borage, chervil, garden cress, parsley, salad burnet, sorrel and chive Hessische Leckereien köstliche Spezialitäten vom Metzger, Handkäs, Schneegestöber & Grüne Sauce Hessian specialty platter traditional cold cuts & sausages, Hessian cheese, Frankfurt cheese spread & the Grüne Sauce 11,50 12,50

2 Bunter Blattsalat mit Radieschen Tomate, Paprika, Karotte, Gurke, Schnittlauch & gebratenen Waldpilzen Mixed leaf salad with radish, tomato, bell pepper, carrot, cucumber, chive & fried mushrooms Zusätzlich mit gebratener Hähnchenbrust Additionally with fried chicken breast Auf Rotholz geräucherter Lachs mit Kartoffelrösti & Kräuterschmand Redwood smoked salmon with potato Röstis & sour cream 9,50 13,50 15,00 Handkäs mit Musik 6,50 Traditional Hessian cheese made of sour milk with an onion vinaigrette Rinderkraftbrühe mit Sherry & Pfannkuchenstreifen Beef consommé with Sherry & pancake stripes 8,00

3 Wunderbare Hauptspeisen Wonderful main courses Kotelett vom Klosterschwein im hausgemachten Brotlaib gebacken mit Thymianjus, Linsen & buntem Salat Zubereitungszeit 30 Min Chop of monastery pig served in a homemade bread dough with thyme jus, lentils & a mixed salad Preparation time 30 Min Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln & buntem Salat, dazu Frankfurter Grüne Sauce oder Preiselbeeren Viennese Schnitzel of veal with pan fried potatoes, a mixed salad & Franfurt Grüne Sauce or cranberries 25,50 23,50

4 Gebratenes Rinderflankensteak mit Schoppenhofbutter, Kartoffelgratin & karamellisiertem Gemüse aus dem Ofen Fried flank steak with herbal butter, potato gratin &caramelised vegetables from the oven Hessischer Coq au Vin Keule vom hessischen Landhuhn, in Apfelwein geschmort mit Silberzwiebeln, Pastinaken & Steckrüben Hessian Coq au Vin haunch of the hessian free range chicken, braised in apple wine, with pearl onions, parsnips & rutabaga Mirko Reehs Evergreen würziges Schweinefilet mit Cognac-Sauce, Wirsing & Schupfnudeln Mirko Reeh s Evergreen spicy pork tenderloin with cognac sauce, savoy cabbage & Schupfnudeln 24,00 25,50 19,00

5 Maultaschen Gröstl mit gebräunten Zwiebeln, Waldpilzen, Lauch, Kirschtomaten, Rauke & Bergkäse Pasta squares filled with spinach & ricotta with fried onions, mushrooms, leek, cherry tomatoes, rocket salad & cheese Gebratenes Lachsfilet unter einer Zwiebel-Kartoffelkruste mit Spinat, Zitronenbuttersauce & buntem Salat Roasted fillet of salmon under an onion-potato crust, with spinach, butter lemon sauce & a mixed salad Backfisch von der Scholle mit lauwarmen Rote-Beete-Salat, gebutterte Salzkartoffeln & Remouladensauce mit sieben Frankfurter Kräutern Fried plaice with lukewarm beet root salad, buttered potatoes & sauce remoulade of the seven herbs from Frankfurt 14,50 20,00 19,50

6 Das Beste zum Schluss Save the best for last Zerrissener Apfelpfannkuchen mit hausgemachtem Vanille- oder Grüne-Sauce-Eis Apple pancake with homemade vanilla or Grüne Sauce ice cream Lauwarmes Schokoladenküchlein 8,50 7,50 mit Waldbeerenragout und hausgemachtem Buttermilcheis Lukewarm chocolate cake with wild berry ragout & homemade butter milk ice cream

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