Hausgeräucherter Lachs mit Meerrettichschaum, Toast und Butter Kleine Portion. Roastbeef mit Sauce Tartare, Pommes frites Fr. 23.

Transkript

1 Hits Beefsteak Tartare mit Toast und Butter Kleine Portion Hausgeräucherter Lachs mit Meerrettichschaum, Toast und Butter Kleine Portion Roastbeef mit Sauce Tartare, Pommes frites Rindscarpaccio mit Himalayasalz, Olivenöl und Frischkäse Älpler Schaufel Makkaroni mit Schinken, Zwiebeln, Apfelmus Käseschnitte Spätzli Bündner Art mit Bündnerfleisch, Pilzrahmsauce, grünen Spargeln, Käse Spätzli Bauern Art mit Schinken, Gemüse, Spiegelei, Zwiebelsauce Panang Curry (scharf) mit Poulet, Basmatireis, Wokgemüse Red Curry mit Poulet, Basmatireis, Wokgemüse Red Curry mit Crevetten, Basmatireis, Wokgemüse Capuns Fischknusperli mit Blattsalat und Sauce Tartare In unserem Hause geniessen Sie das belebte Grander Wasser Die Wasserbelebung gibt dem heute durch verschiedenste Einflüsse belasteten Wasser die Fähigkeit zurück, seine zum Teil verloren gegangenen Eigenschaften, wie Selbstreinigung und Widerstandskraft, wieder neu aufzubauen. Darüber hinaus übernimmt die Wasserbelebung auch die Aufgabe, unnatürliche Einflüsse, die uns über das Wasser, über die Nahrung und unseren gesamten Lebensraum erreichen, auszugleichen.

2 Kalte Tellergerichte Bündner Teller (Speck, Rohschinken, Bündnerfleisch, Bergkäse und Salsiz) 130 Gramm Bündner Salsiz aufgeschnitten 9.80 Käse-Wurstsalat garniert Sandwiches Salami, Zigeunerschinken, Käse, Fleischkäse Bündnerfleisch Vorspeisen Grüner Blattsalat 7.90 Gemischter Salat Tomatensalat mit Büffelmozzarella Suppen 2dl 4dl Gerstensuppe Gulaschsuppe Tomatencremesuppe Kürbiscremesuppe Tagessuppe Wurst mit Brot Wienerli Aroserli, Kalbsbratwurst Beilagen: Pommes frites, Rösti, Nudeln, Tannzapfenkroketten Spätzli oder Reis zu je 7.50 Bodenständiges Älpler Rösti mit Schinken, Käse, Ei Fleischkäse mit Spiegelei, Pommes frites Spaghetti Bolognese 17.30

3 Kinderteller Cipollata mit Rösti und Gemüse Hamburger mit Pommes frites und Gemüse Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und Gemüse Chicken Nuggets mit Pommes frites Spaghetti Bolognese Spaghetti Napoli 9.20 Pfannkuchen mit Konfitüre 8.00 Pommes frites 7.50 Schwein Paniertes Schnitzel, Pommes frites, Gemüsegarnitur Kleine Portion (1 Schnitzel) Rahmschnitzel, Nudeln, Gemüsegarnitur Kalb Zürcher Geschnetzeltes, Rösti, Gemüsegarnitur Cordon bleu (200 g) gefüllt mit Käse und Schinken Pommes frites, Gemüsegarnitur (Zubereitungszeit 20 min) Geflügel Chicken Nuggets, Pommes frites, verschiedene Salate Pouletstreifen auf Blattsalat Poulet-Spiessli, Pommes frites, verschiedene Salate Rind Rindsfilet (200 g) mit Pfeffersauce, Pommes frites, Gemüsegarnitur Vegetarisches Gemüseteller Spaghetti Napoli Vegi-Spätzli mit Gemüse und Tomatensauce Redcurry mit Basmatireis, Gemüse (gluten- und laktosefrei) Spezialitäten Am Abend (ab zwei Personen) Käsefondue 200 g pro Person Chateaubriand mit Sauce Béarnaise (400 g) Tannzapfenkroketten, Gemüsegarnitur pro Person (Zubereitungszeit 40 min) Fondue Bourguignonne 200 g pro Person Fondue Chinoise 200 g (auf Vorbestellung) pro Person Jeden Montag Raclette à Discrétion pro Person 26.50

4 Kalte Getränke Flaschen 3 dl Sinalco Cola, Sinalco Cola Zero, Rivella rot/blau, Apfelsaft 4.50 Offenausschank Nature, Cola, Citro, Orange, Apfelnektar, Rivella, Orangensaft 2 dl dl dl Liter 8.50 Eistee (reines Schwarztee-Extrakt, Zitrone, Traubenzucker) 2 dl dl dl Liter 8.50 Haustee (Pfefferminz-, Hagebutten-, Lindenblütentee mit Zitrone und Zucker) 2 dl dl dl Liter 8.50 Unkostenbeitrag für Leitungswasser je Liter dl 1.50 Schweppes Tonic 2.0 dl 4.50 Bitter Lemon 2.0 dl 4.50 Tomatensaft 2.0 dl 5.00 Allegra 5.0 dl 5.50 Apfelwein klar/trüb 5.0 dl 6.50 Bier Bier hell klein 3.3 dl 5.00 Bier hell gross Lager 5.8 dl 5.60 Edelbräu offen 2.0 dl 3.40 Edelbräu offen 3.0 dl 4.20 Edelbräu offen 5.0 dl 5.40 Alkoholfreies Bier 3.3 dl 5.00 Erdinger 5.0 dl 6.70 Kutschner Bier 6.0 dl 7.50 Warme Getränke Kaffee Crème, Espresso, Kaffee Hag, Schale 4.10 Doppelter Espresso 5.60 Kaffee oder Schokolade Mélange 5.50 Cappuccino 4.60 Ovo/Schoko kalt/warm dampferhitzt 2 dl 4.00 Tee 4.00 Glühwein 7.20 Rum-, Orangen-, Apfelpunch, Skiwasser ohne Alkohol 3.90 Rumpunch mit Alkohol (40 Gramm) 7.50 Skiwasser mit Kirsch (40 Gramm) 7.50 Jägertee 6.50 Kaffee Fertig (40 Gramm) 6.50 Kaffee Luz (40 Gramm) 5.50 Zwetschgenluz (40 Gramm) 6.50 Schümli Pflümli (40 Gramm) 7.70 Irish-Coffee (40 Gramm) 9.80 Kaffee Schneemann (20 g Orangenliqueur, 20 g Whisky) 7.50 Kaffee Amadiesli (20 g Kokosliqueur, 20 g Baileys) 7.50 Hauskaffee in Hold-Tasse zum Mitnehmen 20 g Zwetschgenwasser, 10 g Vanilleliqueur, 10 g Butterscotch 10.50

5 Weisswein im Offenausschank 5 dl 2 dl Fendant St. Saphorin Féchy Rotwein im Offenausschank Dôle Malanser von Salis Fläscher Adank Veltliner Cabarnet Sauvignon M. G. Vallejo Rosé im Offenausschank Oeil de Perdrix Aperitif Alkoholgehalt Vermouth weiss/rot 4 cl 16% Vol Campari 4 cl 23% Vol Campari Orange 4 cl Vol Cynar 4 cl 16.50% Vol Cynar Orange 4 cl Vol Pastis, Pernod 4 cl 45/40% Vol Appenzeller Alpenbitter 4 cl 29% Vol Spirituosen Calvados Morin 2 cl 40% Vol Grappa 2 cl 40% Vol Vieille Prune 2 cl 42% Vol Williams 2 cl 43% Vol Kirsch, Pflümli, Zwetschgen 2 cl 41% Vol Fernet 2 cl 42% Vol Gin 4 cl 40% Vol Wodka 4 cl 40% Vol Likör Röteli 4 cl 22% Vol Baileys 4 cl 18% Vol Whisky Irish Whisky Tullamore 4 cl 40% Vol Johnnie Walker Red Label 4 cl 40% Vol Cognac Remy Martin VSOP 2 cl 40% Vol Longdrinks Teeli Gin Tonic Bloody Mary 14.00