Hausgekochte Rindfleischbrühe mit Kräuterflädle

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1 Hausgekochte Rindfleischbrühe mit Kräuterflädle a, b, g, l Homemade Beef Consommé with herb pancakes 3,70 Fruchtige Tomatencremesuppe mit Ginsahne g Frutiy tomato cream soup with gin cream 4,30 Französische Zwiebelsuppe klassisch serviert mit Thymian und Käse gratiniert 1, a, b, g French Onion Soup served in the classic style with Thyme and grated Cheese 4,40 Unsere Preise verstehen sich inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer und Bedienung. Our prices include VAT and service.

2 Vorspeisen und kleine Leckereien Frisch aus dem Ofenrohr Flammkuchen Elsässer Art mit Speck, Zwiebeln und Lauch 3, a, g, l Fresh out of the oven Tarte "Alsatian" with bacon, onions and leeks 6.90 Strammer Max mal anders Gebratener Schwartemagen auf einem Kartoffelrösti 2, 3, 11, a, g, l mit Spiegelei und Blattsalat Strammer Max times differently Roasted Schwartenmagen on a bed of Hash Browns with Fried Egg and Leaf Salad 8,40 Carpaccio vom Rinderfilet mit Pesto, frisch gehobeltem Parmesan und gebackenem Baguette 2, 5, a, g, l Carpaccio of Fillet of Beef with Pesto, freshly grated Parmesan and baked Baguette 9,40 Hausgebeizter Lachs auf einem Kartoffelrösti i, g, d mit Rucolasalat und Limonenschmand House-pickled salmon on potato rösti with rocket salad and lemon sour cream 9,50

3 Knackige Salate und vegetarische Gerichte 4 hausgemachte Frühlingsröllchen vegetarisch gefüllt dazu Chili-Mango Dip pikant scharf gewürzt und eine Salatgarnitur. 11, a, g 4 home made spring rolls vegetarian filling with Chilli Mango Dip and salad 9,20 In der Pfanne geschwenkte Käsespätzle mit geschmolzenen Zwiebeln und Tomaten Dazu reichen wir einen kleinen Salatteller. Homemade Käsespätzle (German Noodles with Cheese) with caramelised Onions and Tomatoes. Serve with a Small Salad Plate. 9,20 a, d, g, l Bunter Salatteller reichlich garniert mit gebratenen Poulardenbruststreifen, 1, 5, a, d, g, n frischen Früchten und ofenfrischem Baguette. Mixed Salad Plate, richly garnished with grilled Chicken Breast Strips, fresh Fruit and Baguette fresh from the oven. 10,80 Ein Teil unserer Gerichte können Farb- und Zusatzstoffe, sowie Allergene enthalten, über deren Zusammensetzung wir Sie gerne auf Nachfrage informieren. A portion of our dishes may contain colours and additives, we will gladly inform you of their contents on request.

4 Trätzhofer Zwiebelfleisch Rindfleisch mit reichlich Zwiebeln, b, d, g, n Bratkartoffeln und Salatteller. Trätzhof Beef Stew with Onions Delicate stewed Beef with plenty of Onions, Roast Potatoes and a Salad Plate 13,30 Gebratene Schweineleber Berliner Art mit gebratenen Apfelscheiben, Zwiebeln, a, b, d, g, n Rotweinsoße, Bratkartoffeln und Salatteller. Fried Pork Liver Berlin style, with fried sliced Apple, Onions, Red Wine sauce, Roast Potatoes and a Salad Plate 12,30 Gekochtes Rindfleisch vom Rhöner Weideochsen, auf einer Meerrettichsoße, 3, 5, 11, b, d, g mit Bouillonkartoffeln und Salatteller. Boiled beef of the Rhone pasture fed oxen, on a horse radish sauce, with Bouillon potatoes and salad 13,80 Feinschmeckerteller nach Art des Gutsherrn vom Trätzhof: Filets vom Rind, Schwein und Geflügel mit Pfefferrahmsoße, Grilltomate, 3, b, g, l, n Zitrone-Thymiankartoffeln und Bohnenbündchen. Gourmet Plate in the style of Trätzhof s Lord of the Manor: Filets of Beef, Pork and Poultry with Pepper sauce, grilled Tomatoes sautéed Potatoes and French bean 17,40

5 Gebratene Poulardenbrust auf Rotweinjus a, b, l, m, n dazu Kräuterrisotto und marktfrisches Gemüse. Roasted chicken breast in red wine sauce on a herb risotto and market-fresh vegetables 14,80 Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Rosmarinkartoffeln, mediterranem Gemüse 3, a, b, i, n und Limonen-Pfefferrahmsoße. Crisp roasted pike perch fillet with Rosemary potatoes with mediterranean vegetables and lemon pepper sauce 15,80 Schweinefiletmedaillons auf Waldpilzsoße, serviert mit hausgemachten Spätzle l, a, b, g, n, und marktfrischem Gemüse. Medallions of Pork Fillet with a Forest Mushroom sauce, served with homemade Spätzle (German Noodles) and market-fresh vegetables 16,30 Rosa gebratenes Rumpsteak (ca. 250 gr.) vom Rind mit Zwiebeln oder Kräuterbutter, 3, 11, d, g, n Pommes-frites und Salatteller. Tender roasted beef Rump steak (approx. 250 gr.) from beef with Onions or Herb Butter, with French Fries and Salad Plate. 19,80 Rosa gebratenes Rumpsteak (ca. 250 gr.) vom Rind mit hausgekochter Pfefferrahmsoße, 3, b, d, g, n Bratkartoffeln und Salatteller. Tender roasted beef Rump steak (approx. 250 gr.) with home made pepper sauce, sautéed Potatoes and Salad. 20,40

6 Schweizer Schnitzel Schweineschnitzel mit gekochtem Schinken und Käse überbacken, 1, 2, 3, a, d, g, l, n dazu Pommes-frites und Salatteller. Swiss style escalope Pork Schnitzel topped with cooked Ham and with melted cheese, with French Fries and a Salad Plate 13,40 Schweineschnitzel auf Holsteiner Art a, b, l, n mit Spiegelei, Lauchgemüse und Bratkartoffeln. Holsteiner style pork escalope with fried egg, roast potatoes. 13,40 Schweineschnitzel Försterin Art mit Nüssen paniertes Schnitzel auf Waldpilzsoße, a, b, c, d, g, l, m, n dazu hausgemachte Spätzle und Salatteller. Pork escalope Forester style with nut breaded Schnitzel in a forest mushroom sauce, served with homemade Spätzle (German Noodles) and a Salad Plate 14,30 Für unsere jungen Gäste bieten wir an: Räuberteller Leerer Teller zum räubern bei Mama und Papa. The Looter s Plate an empty plate to loot from mummy and daddy 2,00 Kleines Schweineschnitzel 1, a, d, g mit Pommes-frites, Salatgarnitur und Ketchup. Small pork escalope with French Fries, a Salad garnish and Ketchup 6,70 Portion Nudeln mit hausgekochter Hackfleischsoße. Noodles with Homemade Meat Sauce 5,30 1, a, g

7 Unsere Dessertempfehlungen: Warmer Apfelstrudel Eiskaffee 1, a, g mit Vanilleeis und Sahne Vanilleeis aufgefüllt 1, a, g mit Kaffee und Sahne 4,20 Ice coffee Vanilla ice-cream Topped with coffee and cream 3,90 Oma`s K. und K. Ein Stückchen selbstgebackener Blechkuchen (je nach Tagesangebot) mit Schlagsahne, eine Tasse Kaffee, a, g, l Espresso oder Cappuccino nach Wahl. Granny s C. and C. A slice of homemade tray-baked cake (depending on the cake of the day) with whipped cream and a cup of coffee, espresso or cappuccino of your choice 4,20 Zweierlei hausgemachtes Sorbet mit frischen Früchten Two homemade Sorbet with fresh fruits 5,60 Gemischter Eisbecher (Vanille-, Schokolade- und Erdbeereis ) mit Schlagsahne 1, g Mixed Sundaes (Vanilla, Chocolate and Strawberry ice-cream), with whipped cream 4,20 Coupe Dänemark Vanilleeis Vanilleeis mit Schokoladensoße 1, g mit heißen Himbeeren und Schlagsahne 1, g 5,20 Vanilla ice-cream with hot Raspberries and wipped cream 5,40 Warm Apple strudel with vanilla ice-cream and cream Coupe Denmark Vanilla ice-cream with chocolate sauce

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