Catering. Liebe Gäste, Wir freuen uns, Ihnen mit dieser Mappe eine Übersicht über das Angebot des Konferenz- & Cateringbereiches bieten zu können.
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- Martin Raske
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2 Catering Liebe Gäste, Wir freuen uns, Ihnen mit dieser Mappe eine Übersicht über das Angebot des Konferenz- & Cateringbereiches bieten zu können. Wenn Sie Fragen zu enthaltenen Allergenen oder Zusatzstoffen haben, sprechen Sie uns bitte an. Wir beraten Sie gerne. SERVICE Ansprechpartner 3 Dieses Angebot bieten wir Ihnen zur Belieferung in die von Ihnen gewünschten Konferenzräume an. CATERING Konferenzpauschalen und Getränke 4 Frühstück 5 Business Lunch 6 8 Fingerfood kalt 9 Salate und Suppen 10 Fingerfood warm 11 Süßes 12 Bitte beachten Sie, dass Ihre Bestellung für die Konferenzpauschalen 2 Tage vor der Veranstaltung bis Uhr bei uns eingegangen ist. Selbstverständlich stellen wir Ihnen das benötigte Geschirr und Besteck für Ihre Bewirtung zur Verfügung. 2
3 Kontakt Ansprechpartner Leitung Gästekasino und Catering Leitung Gästekasino- und Cateringküchen Cateringservice Patrick Ramin Rouhi Matthias Kaufmann Nadin Goebel
4 Konferenzpauschalen, Speisen und Getränke Mitte 2 Kaltgetränke 2,80 Charlottenburg 2 Tassen Kaffee oder Tee, 2 Kaltgetränke 4,80 Wedding 2 Tassen Kaffee oder Tee, 2 Kaltgetränke, Gebäck 6,90 Pankow 2 Tassen Kaffee oder Tee, 2 Kaltgetränke, 1 Teil Obst, 1 Portion Gemüsesticks mit Kräuterdipp 7,50 Berlin 2 Tassen Kaffee oder Tee, 2 Kaltgetränke, Gebäck, 1 Teil Obst 8,80 Panke 2 Tassen Kaffee oder Tee, 2 Kaltgetränke, Gebäck, frischer Obstsalat 10,80 Goldelse 2 Tassen Kaffee oder Tee, 2 Kaltgetränke, Gebäck, 1 Teil Obst, 2/2 belegte Brötchen 13,80 Getränke Flasche Selters Classic oder Still 5,00 Flasche Granini Orangen oder Apfelsaft 6,50 Thermoskanne Kaffee oder Tee 11,50 1 Liter frisch gepresster Saft, 100% Fruchtgehalt 15,00 Speisen ½ belegtes Brötchen nach Wahl 2,80 ½ belegtes Gluten freies Brötchen 3,20 1 belegte Stulle 2,90 1 belegtes Ciabatta 4,90 1 belegtes rustikales Baguette 4,90 1 Gluten freies belegtes Ciabatta 7,90 1 Gebäckteller 2,60 1 Stück Obst 2,00 1 Obstspieß 3,90 1 Portion fingerfertiges Obst 3,90 1 Stück Kuchen nach Wahl 3,00 Spree 2 Tassen Kaffee oder Tee, 2 Kaltgetränke, Gebäck, 1 Portion fingerfertiges Obst 2/2 belegte Brötchen 15,50 4
5 Frühstück FRÜHSTÜCKSBUFFET ab 10 Personen Gemischte Brötchen mit Butter und Konfitüre Auswahl von Käse und Aufschnitt Frisch gepresste Säfte (100% Fruchtgehalt) Schnittlauch-Rührei und Nürnberger Rostbratwürstchen Frisch gebackene Minicroissants mit verschiedenen Füllungen Lauwarmes dänisches Plundergebäck nach Tagesangebot Preis je Liter 15,00 Orangensaft Kaffee, Tee Preis pro Person 18,90 5
6 Business Lunch Business Lunch Easy Lunch ab 5 Personen Business Lunch Veggie Fun ab 5 Personen Gemischte Mini-Brötchen mit Butter 2 halbe belegte Brötchen Tagessuppe Vanillepudding mit marinierten Beeren 11,50 Gemischte Mini-Brötchen mit Butter und Frischkäse Salat von Babyspinat mit gerösteten Kürbiskernen und Hausdressing Tomaten-Gurkensalat in Vinaigrette California Rolls verschiedene vegetarische Sushi Crespelle-Gefüllter italienischer Pfannkuchen mit Gemüserahm Milchreis mit Aprikosen 19,50 6
7 Business Lunch Business Lunch Vegan ab 5 Personen (NEU) Gemischte Mini-Brötchen mit Aufstrich Blattsalate der Saison mit Himbeervinaigrette Kichererbsen-Karottensalat Gemüsemaultaschen mit Kräuterrahm Rote Grütze mit süßer Sahne 17,50 Business Lunch Fit und Vital ab 5 Personen Gemischte Mini-Brötchen mit Butter und Frischkäse Verschieden belegte Vollkornschnittchen Garten-Vitalsalat Mexikanischer Krautsalat Hühnerfrikassee Karottengemüse, Butterreis Buttermilchcreme mit Beerengrütze 19,50 7
8 Business Lunch Business Lunch International ab 5 Personen Business Lunch Gluten Freedom ab 5 Personen Gemischte Mini-Brötchen mit Butter und Frischkäse Glutenfreie Brötchenauswahl mit Butter Caprese-Spieß mit hausgemachtem Pesto Gemischte, belegte Mini Bagels Salat von grünen Bohnen mit Vinaigrette Schweinefilet-Salat mit Kartoffel-Speck-Dressing Wildkräutersalat mit Hausdressing Süßkartoffelsalat in Ahorn-Ingwer Marinade Salat von Roastbeef und Kartoffeln mit roten Zwiebeln in Remouladendressing Auswahl von warmen Fingerfood und Dipps (5 Sorten nach Angebot) Himbeer-Quarkmousse 19,50 Geschmortes Rindfleisch in Schoko-Balsamico-Jus Bohnen im Speckmantel, Rosmarinkartoffeln Frischer Obstsalat 23,00 8
9 Business Lunch Business Lunch Brainfood ab 5 Personen Business Lunch Mediterran ab 5 Personen Gemischte Mini-Brötchen mit Butter und Frischkäse Melone mit Serrano Schinken Schicht-Terrine von Edelfischen mit Tomatenschmand Pastasalat Venezia Pochiertes Lachsfilet mit Blattspinat Gratin Dauphinois Gemischte Mini-Brötchen mit Butter und Frischkäse Kartoffelsalat Rustica mit getrockneten Tomaten Bunter Pastasalat mit Oliven Italienischer Landschinken auf Raukesalat Poulardenbrust in Champignonsauce Mediterranes Gemüse und Salbei-Gnocchi Pastel de Nata Portugiesisches Blätterteigtörtchen Griechischer Joghurt mit Agavendicksaft und geröstetem Studentenfutter 23,00 23,00 9
10 Fingerfood kalt Mindestbestellmenge 5 Stück / Portionen je Sorte, Glutenfrei = Gf 1 Stück Partyboulette mit Dijonsenf 1,00 2 Stück Laugenkonfekt mit Butter 1,00 1 Käse-Spieß mit Weintrauben 1,00 (Gf) 1 Mozzarella-Spieß mit Kirschtomaten 1,50 (Gf) 1 Portion Gemüse- und Brotsticks mit zweierlei Dips 1,70 Gemischte Mini-Bagels 2,20 Salat von Mini Mozzarella mit Kirschtomaten und hausgemachtem Pesto 2,60 Wrap Selection, (1 Wrap= 6 Teile) 6,50 Clubwrap Salat, Tomate,Putenbrust, Räucher-Creme Veggiewrap Wildkräutersalat,Radieschen, Wasabischmand, Cheddar Veganwrap Currycreme, Apfel, Möhre, Salate der Saison, Sprossen Nizza Salat, Thunfisch, Ei und Avocadocreme Portion California Rolls (vegetarisch) 3,70 Portion Wasabi Lachs im Noriblatt 4,20 10
11 Fingerfood warm Fleisch bestellbar ab 10 Stück je Sorte / Glutenfrei = GF Fisch und Seafood bestellbar ab 10 Stück je Sorte / Glutenfrei = Gf Nürnberger Currywurst Wiener Würstchen mit Senf Mini Pizza Salami / Schinken 1,20 / Portion 1,20 / Stück 1,30 / Stück Sylter Blätterteigtörtchen mit Dorsch Kibbelinge(Seelachs)in Petersilienpanade Scampi Provencale 1,90 / Stück 2,20 / Portion 2,50 / Stück Mini Flammkuchen Verschiedene marinierte Hähnchenspieße Mini Hamburger 1,30 / Stück 1,50 / Stück 1,80 / Stück Vegetarisch bestellbar ab 10 Stück je Sorte / Glutenfrei = Gf Herzhafte Mini-Blätterteigtaschen 2,00 / Stück Samosas mit Sojasauce 1,50 / Stück Chicken Drum Sticks mit BBQ Sauce 3,00 / Stück Frühlingsröllchen mit Sojasauce 1,00 / Stück Suppe bestellbar ab 5 Portionen Tagessuppe, Brötchen und Butter 3,50 / Portion Mini Pizza Formaggio Kartoffelrösti mit Frischkäsetopping Coxinha,,Ratatouille,gefüllte Grießbällchen 1,30 / Stück 1,50 / Stück 2,90 / Portion Ziegenkäse-Tomaten-Quiche 4,20 / Stück 11
12 Süßes bestellbar ab 5 Stück bzw. Portionen, Glutenfrei = Gf Mini Windbeutel 0,70 / Stück Tagesdessert 2,50 / Portion Mini Berliner Mini Donut 0,70 / Stück 0,70 / Stück Grütze mit flüssiger Sahne 2,50 / Portion (Gf) Mini Muffin 0,80 / Stück Rote Grütze mit Vanillesauce 2,50 / Portion Mini Rosinenschnecke Mini Spritzring mit Zimt und Zucker 0,80 / Stück 0,90 / Stück Mousse au Chocolate 2,50 / Portion Mini Amerikaner 1,50 / Stück Latte Macchiato Törtchen 3,00 / Stück Butterplundergebäck Mini-Pecan-Nusstasche Mini Cup Cakes 1,60 / Stück 2,20 / Stück 2,50 / Stück American Brownie Pekannuss-Karamell Muffin 3,00 / Stück 3,30 / Stück Pastel de Nata 2,50 / Stück Frischer Obstsalat 3,50 / Portion (Gf) 12
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