Kulinarische Erlebnisse:

Transkript

1 Kulinarische Erlebnisse: Familiensonntag Brunch mit Kinderprogramm & Kinderbuffet Uhr Weihnachtsbrunch Weihnachtsbäckerei Winterbrunch Schneeflocken Faschingsbrunch Maskerade Jahreswechsel im Veltlin Buffet, Livemusik, Feuerwerk beschwingter Jahreswechsel Neujahrsbrunch nach einer rauschenden Silvesternacht Romantik-Tipp romantisches Candle-Light-Dinner Adventmenü Valentinsmenü Ihre Genuss.location im Weinviertel

2 Pro.Circulation Weinviertler Kürbis.bowle 4,60 brauner Zucker, Kürbiswürferl, Rum, Sekt Verschü.Green 4,60 brauner Zucker, Kürbiswürferl, Rum, Sekt Veltlin.Sekt 100% Grüner Veltliner - Sektkellerei Goldeck Glas 0,1 l 4,00 Flasche 0,75 l 22,00 trockener Frizzante Poy-secco Smart Weingut Hauser, Poysdorf Glas 0,1 l 3,60 Flasche 0,75 l 20,00 alkoholfrei Verschü.Par 3,80 Verschü, Limettensirup, Soda, Weintrauben, Blüten Feiern, Hochzeiten, individuelle Räume

3 Veltliner POYSDORFER SAURÜSSEL leichter & fruchtiger Grüner Veltliner Flasche 16,50 1/8 l 3,00 trocken 11,5 Vol% 2015 Weinviertel DAC - Veltlin.Spezial Weingut Hugl-Wimmer, Poysdorf Flasche 16,50 1/8 l 3,00 trocken 12,5 Vol% 2015 Grüner Veltliner Sauberg Weingut Ebner-Ebenauer, Poysdorf Flasche 38,00 1/8 l 6,90 trocken 13,5 Vol% 2015 Süßwein Eiswein Grüner Veltliner Weingut Hagn, Mailberg Flasche 36,00 1/16 l 6,60 trocken 8,5 Vol% 2009 Firmenveranstaltungen, Seminare, Teambuilding

4 Weinviertel Riesling Bockgärten Weingut Weinrieder, Poysdorf Flasche 24,00 1/8 l 4,40 trocken 13,0 Vol% 2015 Rotwein Blauer Zweigelt von den Rieden - Veltlin.Spezial Weingut Frank, Herrnbaumgarten Flasche 16,50 1/8 l 3,00 trocken 12,5 Vol% 2013 Blauer Zweigelt Poysdorfer Stadtwein Weingut Neustifter, Poysdorf Flasche 20,00 1/8 l 3,70 trocken 13,0 Vol% 2013 Cuvée M.C.S. Weingut Frank, Herrnbaumgarten Flasche 24,00 1/8 l 4,40 trocken 13,5 Vol% 2012 Feiern, Hochzeiten, individuelle Räume

5 Für die Verwendung von regionalen & österreichischen Produkten wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet. Öle: Ölmühle Stöger, Neuruppersdorf Spargel: BIO-Hof Strobl, Großebersdorf Erdäpfel: Franz Pölzleithner, Wolkersdorf Reh & Wildschwein: Weinviertler Jägerschaft Eier: Johann Krammer, Stützenhofen Wildwurst & -Schinken: R. Schmid, Ladendorf Rind, Kalb, Schwein & Hendl aus Österreich Obst & Gemüse der Saison: heimische Landwirtschaft, Obstbaumschule Schreiber Wels, Saibling, Lachsforelle, Seeforelle und Karpfen: aus heimischen Gewässern Im kaufen wir: Schnaps: H. Schuckert, Wildendürnbach; G. Spindler, Neudorf; Heinz Heger, Wilhelmsdorf; Sepp Mewald, Olgersdorf; Familie Danninger, Au, Familie Wimmer, Erdberg Honig: Familie Walek, Poysdorf Wein ausschließlich aus der Region Weinviertel Traubensaft, Poy-secco, Sekt, Fruchtsaft Weinviertel Brot & Gebäck: Bäckerei Stoiber, Laa an der Thaya Hanfnüsse & Hanföl: Hanflandshop, Hanfthal Mehl, Müsli & Grieß: Zuckermühle, Wilfersdorf Marmelade moch ma söba, nach Omas Rezept Nüsse: Poysdorfer Köllamauna Wir sind»tut gut«-wirt der niederösterreichischen Initiative»Tut gut!«achten wir auf mehr gesunde Abwechslung in unserer Speisekarte und erweitern unser Wissen durch laufende Weiterbildung. So bringen wir eine gesunde Kulinarik auf die Teller: Überzeugen Sie sich von der Vielfalt des gesunden Genießens! Fettarme Zubereitungsarten Heimische Fischgerichte Fleischlose Speisen Regionale und saisonale Lebensmittelauswahl Gerichte als kleinere Portionen erhältlich Erhöhter Obst- und Gemüseanteil in den Speisen Sollten Sie Fragen zu Allergenen in unseren Speisen haben, informieren wir Sie gerne persönlich. Firmenveranstaltungen, Seminare, Teambuilding

6 Weintipp Riesling Bockgärten Weinrieder d vorspeis 9,00 Räucherforellenfilet Waldorfsalat, Rote Rüben, Wasabi GV Sauberg 11,00 Carpaccio vom Weinviertler Wildschinken Weingut Ebner-Ebenauer Schwammerlpesto, Rucola Die Suppe mit Sinn ist die Winterhilfsaktion der Österreichischen Tafel- Organisationen. Vom 1. November bis zum 31. Dezember geben wir pro Suppe 1 an die Wiener Tafel weiter, die Hälfte werden wir übernehmen, die andere Hälfte zahlen Sie mit der Suppe mit. Mit einem Euro kann die Tafel bis zu zehn Armutsbetroffene mit geretteten Lebensmitteln versorgen. heiße.supp n 4,00 Leberknödel / Fritatten Wurzelgemüse, Tafelspitzbouillon 5,00 Maronisuppe Brotchips, Orangen-Ingwer-Schaum Feiern, Hochzeiten, individuelle Räume

7 Veltliner.begleitung Poysdorfer Saurüssel Veltlin.menü Weinviertler Wildschinken Schwammerlpesto, Rucola Maronisuppe Orangen-Ingwer-Schaum Weinviertel DAC Weingut Hugl-Wimmer Grüner Veltliner Sauberg Weingut Ebner-Ebenauer Veltlin.Sekt Privat brut Grüner Veltliner Eiswein Weingut Hagn Karpfenfilet gebacken Erdäpfel-Vogerl-Salat Rehrücken im Speckmantel Sous Vide Erdäpfel-Sellerie-Purree, Maroni, Romanesco Bratapfel Kumquatragout, Lebkuchenparfait Tete de Moine caramellisierte Ananas mit Weinbegleitung 65,00 der volle Genuss 50,00 mit Weinbegleitung 40,00 in 4 Gängen 30,00 Firmenveranstaltungen, Seminare, Teambuilding

8 Weintipp Fisch & Seafood Weinviertel DAC 17,00 gebackenes Karpfenfilet Weingut Hugl-Wimmer Erdäpfel-Vogerl-Salat, Verjus, Kürbiskernöl GV Sauberg 19,00 Lachsfilet in Hanfkruste Weingut Ebner-Ebenauer Gemüse-Curry, Basmatireis Vegan Riesling 9,00 Gemüsecurry mit Früchten Weinrieder gebratener Tofu in Sesam, Basmatireis Salatteller klein 3,60 groß 4,90 frisch.salat.buffet mit Kürbis- & Sonnenblumenkernen, Brotwürferln, Bio-Öle der Familie Stöger, Neuruppersdorf; Verjus vom Weingut Hauser, Poysdorf & Essigspezialitäten der Fa. Kótanyi, Wolkersdorf Feiern, Hochzeiten, individuelle Räume

9 Weintipp Schwein Poysdorfer Saurüssel 13,00 Poysdorfer Hauer.pfanne Kotelett vom Schwein, Gemüse-Erdäpfel-Pfanne, Spiegelei Veltlin.Spezial 11,00 Schnitzel vom Schwein Weinviertel DAC im Butterschmalz gebacken, Petersilerdäpfel Poysdorfer Saurüssel 14,00 Beuschl nach Omas Rezept Gebratene Knödelscheiben, Gulaschsaft Kalb Poysdorfer Saurüssel 16,00 Wiener Schnitzel Kalb im Butterschmalz gebacken, Reis, Preiselbeeren Geflügel Zweigelt 18,00 rosa gebratene Entenbrust Weingut Frank Apfel-Rotkraut, nussige Schupfnudeln Gerne auch als kleine Portion - 2,00 Firmenveranstaltungen, Seminare, Teambuilding

10 Weintipp Cuvée M.C.S. Weingut Frank Weinviertler Genuss 28,00 Rehrücken im Speckmantel Sous Vide Erdäpfel-Sellerie-Püree, Maroni, Romanesco Keltenbier 18,00 Ragout vom Rothirsch Hubertus Bräu Wurzelgemüse, gebratene Knödelscheiben, Preiselbeeren Cuvée M.C.S. 26,00 gegrilltes Steak Pfeffer Weingut Frank Rinderfilet auf Soß vom Grünen Pfeffer, Speckfisolen & Kroketten Zweigelt 19,00 Rinderfiletscheiben medium gebraten Weingut Neustifter saisonaler Salat, Knoflbrot Festbock 12,00 Golfergulasch Hubertus Bräu Rindsgulasch, Serviettenknödel, Essiggurkerl, Spiegelei Veltlin.Hauswein 13,00 Steaktoast Weingut Frank Gegrillte Rinderfiletscheiben, Toast, Speck, Pommes, Salat, 2 x Dipp Gerne auch als kleine Portion - 2,00 Feiern, Hochzeiten, individuelle Räume

11 Trinktipp Süß & Käs Poy-secco smart 7,00 frischer Bratapfel Weingut Hauser Kumquat-Ragout, Lebkuchenparfait 4,00 Apfel- oder Topfenstrudel mit Vanille.Soß 5,50 mit Schlagobers 5,00 Veltlin.Sekt Privat brut 5,50 Sorbetteller Zweierlei Sorbet, Krokant und Hippen jedes weitere 2,20 3,50 Marillen-Eis-Knödel Vanilleeis mit Marillenmarkfülle in süßen Haselnussbröseln 5,20 Kürbiskern-Schiffchen Vanilleeis mit Kürbiskernkrokant auf Weinviertler Bio-Kernöl, Schlagobers Gr. Veltliner Eiswein 5,50 Weinviadla Käs Weingut Hagn mind. 100 g mit Honig.nüssen und Butter Veltlin.Hauswein 11,00 exklusiver Käseteller Weingut Frank mind. 120 g Querschnitt durch die Käsewelt mit Butter Firmenveranstaltungen, Seminare, Teambuilding

12 Alkohol.frei Mineralwasser 0,3 l 2,10 Mineralwasser 0,75 l 4,20 Marillen-, Trauben-, Apfel- & Orangensaft 0,25 l 2,40 gespritzt 0,25 l 2,00 0,5 l 3,20 Hollerblütennektar mit Soda 0,25 l 1,90 Johannisbeer.nektar 0,2 l Flasche 2,80 gespritzt mit Soda 0,3 l 3,20 0,5 l 3,40 gespritzt mit Leitung 0,3 l 2,90 0,5 l 3,10 Vitus Orange, Zitrone, Himbeer, Almdudler, Eistee Zitrone, Coca Cola, Coke light & Cola Zero 0,3 l 2,80 Red Bull, Tonic, Bitter Lemon 0,2 l 3,20 Sodawasser 0,25 l 1,10 0,5 l 1,90 SOZI 0,25 l 1,50 0,5 l 2,50 Leitungswasser 0,5 l 1,00 1 l 2,00 mit frischem Zitronensaft 0,25 l 1,40 0,5 l 2,20 Feiern, Hochzeiten, individuelle Räume

13 Kaffee Julius Meinl Premium 1862 Espresso 2,40 Espresso doppio 4,80 Veltlin.ER-Kaffee Espresso Doppio, Wein.brand & Praline 5,90 Veltlin.SIE-Kaffee Café Lungo, Eierlikör & Praline 5,20 Julius Meinl Privatröstung Melange klassisch mit Milchschaum 3,00 Kleiner Kaffee 2,30 Großer Kaffee 3,80 Latte Macciato 3,60 Verlängerter 2,60 Cappuccino Schlagobers & Kakao 3,90 Firmenveranstaltungen, Seminare, Teambuilding