DOWNLOAD. Curryreis und Champignonrisotto. Einfaches Kochen nach Fotos. Doris Thoma-Heizmann/Friedrich Strobel. Downloadauszug aus dem Originaltitel:

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1 DOWNLOAD Doris Thoma-Heizmann/Friedrich Strobel Curryreis und Champignonrisotto Einfaches Kochen nach Fotos auszug aus dem Originaltitel:

2 CURRYREIS 1 Zutaten für 4 Personen 250 g Basmati-Reis 60 g Butter 1/2 l = 500 ml Hühnerbrühe 1 Esslöffel (EL) Curry Petersilie zum Garnieren Arbeitsschritte g Reis abwiegen und bereitstellen 2 20 g Butter abwiegen, in Stücke teilen und kühl stellen 3 40 g Butter abwiegen und bereitstellen 4 1/2 l = 500 ml Hühnerbrühe zubereiten und bereitstellen 5 Petersilienblätter waschen, abzupfen und zum Garnieren bereitstellen 6 Topf auf den Herd stellen und 40 g Butter zugeben 1

3 CURRYREIS 2 7 Herdplatte auf Stufe 6 einschalten bl 1 Esslöffel (EL) Curry zugeben 8 Reis zugeben 9 Reis in der heißen Butter glasig dünsten bm Curry leicht unterrühren bn Hühnerbrühe zugeben bo Herdplatte auf Stufe 1 zurückschalten bp Topf schließen bq 20 Minuten quellen lassen, ohne umzurühren br Topf öffnen bs Curryreis mit einer Gabel lockern und kurz abdampfen lassen bt Butterstücke zugeben 2

4 CURRYREIS 3 bu Butterstücke locker untermischen cn Curryreis mit Petersilie garnieren cl Herdplatte ausschalten co Guten Appetit! cm Curryreis anrichten 3

5 CHAMPIGNONRISOTTO 1 Zutaten für 4 Personen 250 g Champignons 250 g Risottoreis 3 Esslöffel (EL) Olivenöl 40 g Butter 1 Zwiebel Salz 3/4 l = 750 ml Gemüsebrühe Petersilie zum Garnieren Arbeitsschritte g Reis abwiegen und bereitstellen 2 40 g Butter abwiegen und bereitstellen 3 3/4 l = 750 ml Gemüsebrühe zubereiten und bereitstellen 4 Champignons in Scheiben schneiden und bereitstellen 5 Zwiebel in Würfel schneiden und bereitstellen 6 Gehackte Petersilie und Petersilienblätter zum Garnieren bereitstellen 4

6 CHAMPIGNONRISOTTO Esslöffel (EL) Olivenöl in den Topf geben bl Reis zugeben 8 Herdplatte auf Stufe 6 einschalten bm Den Reis unter Rühren glasig dünsten 9 Zwiebeln zugeben und andünsten bn Nach und nach mit Gemüsebrühe aufgießen bo Den Reis in 15 Minuten garen bp Den Reis häufig umrühren bq Herdplatte ausschalten br Den Reis auf der ausgeschalteten Herdplatte stehen lassen bs Den Reis noch ca. 5 Minuten quellen lassen bt Butter in die Pfanne geben 5

7 CHAMPIGNONRISOTTO 3 bu Herdplatte auf Stufe 6 einschalten cn 1/2 Teelöffel (TL) Salz zugeben und unterrühren cq Champignons zum Reis hinzugeben cl Champignonscheiben zugeben co Herdplatte ausschalten cr Champignons unterrühren cm Champignons andünsten cp Champignons in einer Schüssel anrichten cs Champignonrisotto anrichten ct Champignonrisotto mit Petersilie garnieren cu Guten Appetit! 6

8 BRÜHE ZUBEREITEN Zutaten Je nach Bedarf 1 gehäufter Teelöffel (TL) Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe oder Rindsbrühe 1/4 l = 250 ml Wasser Arbeitsschritte 1 1/4 l = 250 ml Wasser abmessen 4 Topf schließen und Wasser zum Kochen bringen 2 Wasser in einen Topf gießen 5 1 gehäuften Teelöffel (TL) Brühe in den Messbecher geben 3 Herdplatte auf Stufe 9 einschalten 6 Herdplatte ausschalten 7 Topf öffnen 8 Gemüsebrühe mit 9 Gemüsebrühe je nach kochendem Wasser Rezept weiterverarbeiten übergießen 7

9 CHAMPIGNONS IN SCHEIBEN SCHNEIDEN Zutaten 150 g Champignons Arbeitsschritte 1 Stielenden abschneiden 2 Champignons vorsichtig mit einem feuchten Küchenpapier abwischen 4 Champignons je nach Rezept weiterverarbeiten 3 Champignons in Scheiben schneiden 8