Sehr geehrte Damen und Herren,

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1 Sehr geehrte Damen und Herren, dieser Sommer, dieses Jahr macht einfach Freude genau wie unser Jubiläums-Quartalsnewsletter. Nehmen Sie sich einen kleinen Moment Zeit und stöbern Sie sich durch unsere Zeilen. Bereits beim Lesen verspüren Sie dieses tolle Gefühl des Wohlbefindens & des Ankommens. Entdecken Sie vor Ort die Sonnenseite unseres Hauses und genießen Sie im Rahmen unserer Arrangements viele Verwöhnstunden zum Vorteilspreis. Gönnen Sie sich und Ihrer Haut Erfrischung und Beruhigung zugleich: Mit unseren ausgewählten Wellness-Anwendungen von Kopf bis Fuß erhalten Sie in unserem Beauty & Spa die nötige Aufmerksamkeit, die Sie benötigen. Denn wer seinen Körper richtig pflegt, strahlt wie die Sommersonne. Freuen Sie sich auf unvergessliche Tage..., denn Sie haben es in der Hand, Ihre Zeit noch schöner zu gestalten! Mit sommerlichen Grüßen aus Fulda Jennifer Heil Stellv. Verkaufsleiterin

2 Unser Esperanto "Sommer-Bonbon 2015" Buchbar nach Verfügbarkeit vom 16. Juli bis 6. September 2015 unter dem Stichwort "Bonbon 2015". Mit unserem limitierten Kontingent an Übernachtungen zum Vorzugspreis bieten wir Ihnen die Möglichkeit in eine Welt der Erholung, der Ruhe und der Erlebnisse á la Esperanto einzutreten. Enthaltene Leistungen: 2 Übernachtungen im Komfort-Zimmer inklusive Buffet-Frühstück 2 Abendessen im Rahmen der Halbpension Bademantel und Frotteeslipper während des Aufenthaltes Nutzung der Sauna- und Solelandschaft im Beauty & Spa Esperanto 129,- Euro pro Person im Doppelzimmer Verlängerungsnacht inklusive Halbpension: 75,50 Euro pro Person 169,- Euro pro Person im Einzelzimmer Verlängerungsnacht inklusive Halbpension: 110,- Euro pro Person >> Sofort online buchen unter:

3 Unser Jubiläums-Angebot "10 Jahre Esperanto" Gültig nach Verfügbarkeit vom 1. Juli bis 23. Dezember 2015 unter dem Stichwort "10 Jahre Esperanto". Wir möchten diesen Anlass nutzen, um mit Ihnen gemeinsam zu feiern und haben speziell dieses Jubiläums-Arrangements zusammengestellt, welches Ihnen unvergessliche Augenblicke im Hotel Esperanto versprechen! Enthaltene Leistungen: 2 oder 3 Übernachtungen im Komfort-Zimmer inklusive Buffet-Frühstück 2 oder 3 Abendessen im Rahmen der Halbpension Bademantel und Frotteeslipper während des Aufenthaltes Nutzung der m² Sauna- und Solelandschaft 1 Wellnessgetränk im Beauty & Spa Bistro 1 Esperanto-Jubiläums-Cocktail in der Panoramabar "Buena Vista" kostenfreie Nutzung des Esperanto-Parkhauses für die Dauer Ihres Aufenthaltes. 2 Übernachtungen im Doppelzimmer: nur 139,- Euro pro Person Einzelzimmerzuschlag: 40,- Euro 3* Übernachtungen im Doppelzimmer: nur 189,- Euro* pro Person Einzelzimmerzuschlag 60,- Euro* *Sonntagnacht muss inkludiert sein. >> Sofort online buchen unter: Für Reservierungen oder weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne unter der Rufnummer und der -Adresse reservierung@hotel-esperanto.de zur Verfügung. Oder Sie schauen einfach mal bei uns vorbei. Wir freuen uns auf Sie!

4 Wellness-Angebot des Monats August 2015 Silizium-Gesichtsbehandlung Diese Anti-Age-Spezialbehandlung eignet sich bei sichtbaren Falten und schlaffer Haut. Ein effizienter Wirkstoffkomplex wirkt straffend und lässt Ihre Haut gefestigt und ebenmäßig erstrahlen. Erleben Sie selbst, wie Ihr Teint durch eine modellierende Doppel-Maske mit Sofort-Effekt ein deutlich verjüngtes Aussehen erhält. Ein Geheimnis gegen die Zeichen der Zeit. Zusätzlich erhalten Sie aus unserer Anti- Age Linie eine auf Ihre Gesichtshaut abgestimmte Tagespflege 15 ml gratis dazu! Verwöhnzeit ca. 90 Minuten statt 98,- Euro nur 93,- Euro Wellness-Angebot des Monats September 2015 Thalasso-Wellnesspause Bodyshape Gönnen Sie sich einen Kurzurlaub für Gesicht und Körper bestehend aus einem Körperpeeling und einer kleinen Streichmassage, die ein wunderbar entspanntes Körpergefühl hinterlässt. Ihre Gesichtshaut wird je nach Wahl der Maske regeneriert, beruhigt oder mit Spurenelementen versorgt. Verwöhnzeit ca. 60 Minuten statt 61,- Euro nur 56,- Euro Wellness-Angebot des Monats Oktober 2015 Padabhyanga Relaxen Sie bei einer ayurvedischen Fußmassage mit warmen Ölen. Diese wohltuende Fußmassage mildert Stauungen, Schwellungen und schwere Beine. Sie wirkt beruhigend, harmonisierend und vitalisierend auf den gesamten Organismus. Verwöhnzeit ca. 30 Minuten statt 46,- Euro nur 41,- Euro Wir freuen uns darauf, Sie bald als Gast in unserem Haus begrüßen zu können. Für konkrete Terminabsprachen beziehungsweise weitere Informationen steht Ihnen das gesamte Team vom Beauty & Spa Esperanto unter der Rufnummer und der -Adresse gerne zur Verfügung. Oder schauen Sie einfach mal bei uns vorbei. Diese Angebote und vieles weitere mehr finden Sie auch auf unserer Homepage oder in unserer aktuellen Broschüre Beauty & Spa Esperanto. Wir freuen uns, Sie verwöhnen zu dürfen!

5 Unsere Mitarbeiter im Portrait Wer freut sich nach einem schönen und erfolgreichen Tag nicht auf ein frisch gemachtes Bett? Eine Dame, die diesen Qualitätsstandard als Dienstleistung im Housekeeping seit der ersten Stunde, also seit 10 Jahren, mit ihren motivierten Händen in unserem Haus bereichert, ist unsere Frau Gabriele Bendi: Der Weg bis hin zur Selbstständigkeit Dass sie ausgerechnet in der Welt der Hotellerie landete, damit hat Gabriele Bendi nach ihrer Rückkehr aus Amerika (High-School- Abschluss absolviert) und als damalige Betreiberin eines Cafés, nicht gerechnet. Als sie von dem Bau des Hotels Esperanto hörte, orientierte sich die Fuldaerin um und begann die Lehre als Hotelfachfrau. Gabriele Bendi arbeitete nach ihrer Ausbildung zunächst als Hausdamenassistentin. Frei nach dem Motto Einsteigen - Aufsteigen ging es binnen eines Monats nach Hoteleröffnung die Karriereleiter zur leitenden Position hoch. Doch das war der heute stolzen zweifachen Oma nicht genug, sie traute sich 2007 als Objektleiterin für unser Subunternehmen Richter Premium Hotelservice in die Selbstständigkeit. Der Arbeitsbereich einer Hausdame ist sehr vielfältig. Wichtiger Bestandteil ist die Kontrolle der gereinigten Zimmer und anderer Bereiche unseres Hauses. Egal wo ich gehe und stehe, die stetige Kontrolle gehört zu meinem Arbeitsmetier und das ist nicht nur hier im Hotel so, schmunzelt die leidenschaftliche Bäckerin. Neben Planungs- und Koordinationsaufgaben stehen sie und ihre Mitarbeiter im täglichen Kontakt mit den Gästen und müssen oft schnell auf deren Wünsche reagieren. Tägliche Herausforderungen gehören somit zum Tagesgeschehen. Eine Hausdame ist bei uns oft die gute Seele, so auch unsere Gabriele Bendi. Dieses stellt sie nicht nur tagtäglich im Hotel, sondern auch in ihrer Freizeit als Pflegemutter oder bei Menschen in Notlagen unter Beweis. Denn wenn wir anderen helfen, helfen wir auch uns selbst, so Frau Bendi. Tranche vom Rehrücken auf Aprikosen, Steinpilzen und Speck mit pfeffrigen Schokoladen- Schupfnudeln Zu den ganz besonderen Genüssen gehört hin und wieder der Verzehr von Wildfleisch, zu dem auch das edle Rehrückenfilet. Dieses gesunde, zarte, fettarme und vitaminreiche Fleisch hat viele Liebhaber und harmoniert mit den Früchten wie Äpfeln oder Aprikosen aufs Schönste ein wahrer Volltreffer (Zutaten für 6 Personen)! Schokoladen-Schupfnudeln mit würzigen Aprikosen 150 ml Milch 75 g Butter 150 g Mehl 3 TL Kakaopulver 1 Msp. Kardamom 2 Vollei 1 Eigelb 1 TL Quark 1 Prise Salz, Zucker zum Süßen des Blanchierwassers

6 Milch und Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Kardamom, Mehl und Kakao mischen und mit einem Schwung in die kochende Milch rühren. Die Masse im Topf rühren, bis sich am Boden ein leichter Belag bildet ( vom Topfboden abbrennen ). Den Topf von der Platte nehmen und die Eier, das Salz und den Quark nach und nach unterrühren. Einen Topf mit gesüßtem Wasser zum Kochen bringen und aus dem Teig kleine Schupfnudeln formen. Dafür den Arbeitstisch mit Mehl bestäuben und kleine Würste formen. Diese ins siedende Zuckerwasser geben und bei kleiner Hitze gar ziehen lassen (das Wasser darf nicht kochen!). Die Schupfnudeln sind gar, wenn sie einige Minuten an der Oberfläche schwimmen. Aprikosen-Kompott 250 g Aprikosen 150 g Zucker ca. 300 ml Aprikosen- oder Orangensaft Vanillepuddingpulver 1 TL roten Pfeffer 1 TL Senf 10 ml Zitronensaft Aprikosen entkernen, schneiden und in dem Saft aufbewahren. Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. Ist er goldgelb, mit dem Saft von den Aprikosen ablöschen und so lang köcheln lassen, bis sich der Zucker komplett vom Topfboden gelöst hat. Mit Pfeffer und Senf würzen. Aprikosen etwas später dazu geben und nur kurz aufkochen und den Kompott mit angerührtem Vanillepuddingpulver binden. Sind die Aprikosen sehr reif, sollte der Fond zuerst gebunden und dann die Früchte nur in die warme Soße gegeben werden. Steinpilze in Rahm 300 g Steinpilze 100 g Speckwürfel 2-3 Zweige Rosmarin abgezupft 4 Schalotten in feine Würfel geschnitten 50 g Butter 150 ml Sahne 100 ml Wildfond oder Brühe Salz, Pfeffer aus der Mühle frische Schnittlauchröllchen Mondamin zum Binden der Soße Pilze putzen und in haselnussgroße Würfel schneiden. Schalotten, Rosmarin und Speck mit der Butter in einem Topf leicht goldgelb anschwitzen. Pilze dazu geben, mitrösten, mit Sahne und Fond ablöschen. Gewünschte Menge Mondamin (1-2 TL) mit Wasser anrühren und die Soße binden. Mit Schnittlauchröllchen vor dem Servieren verfeinern. Rehrücken 1,2 kg von allen Knochen und Sehnen befreiter Rehrücken Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian 50 g Sonnenblumenöl

7 Das Rückenfleisch in sechs gleichgroße Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten rasch in heißem Öl anbraten. Rosmarin und Thymian zugeben und das Reh im Ofen bei 56 Grad mind. 30 Minuten ruhen lassen bzw. die Zeit, die bis zum Servieren benötigt wird. Bei dieser Temperatur zieht das Fleisch nicht gar, es wird umso zarter. Max. Ruhezeit 1,5 bis 2 Stunden. Vorsicht bei sehr abgehangenem Fleisch: Hier nicht zu lang ruhen, da das Fleisch glasig werden kann. Vor dem Servieren das Fleisch in einer Pfanne bei leichter Hitze fertig braten. Zum Verfeinern ein Stückchen Butter zugeben. Wir wünschen guten Appetit Von der Region für die Region. Erneut stand der Fuldaer Wahlspruch ganz im Zeichen unseres Hauses. Anlässlich unseres zehnjährigen Betriebsjubiläums, die süffigen Biere des Hochstiftlichen Brauhauses Fulda sind von Anfang an dabei, besuchten 18 Mitarbeiter die Brauerei. Der Braumeister persönlich führte durch die kleine historische Brauerei und erklärte alle Stationen, die aus Wasser, Hopfen und Malz den leckeren Gerstensaft machen. Nicht nur zum Ende der Führung konnten die Kolleginnen und Kollegen aus den Abteilungen Service, Küche sowie unsere Auszubildenden probieren! Den reinen Malzzucker, der in den Sud kommt, das ungefilterte Bier direkt aus dem Gärkeller sowie die fertigen Endprodukte in der Probierstube auf dem alten Malzboden. Nicht nur interessant und lehrreich, sondern auch gesellig und fröhlich waren die Stunden in der Brauerei. Wir freuen uns auf viele weitere Jahre Zusammenarbeit mit dem Hochstiftlichen Brauhaus Fulda. Ab Herbst bieten wir im ganzen Haus, auch in den Veranstaltungshallen, Hochstift Pils und das dazugehörige Will Bräu aus Motten (Hochstiftliches Brauhaus Bayern) an. Denn frischer geht es nur in der Brauerei und die liegt nur 500 Meter vom Hotel Esperanto entfernt.

8 Veranstaltungskalender 2015 / 2016 Mit unserem Esperanto-Veranstaltungskalender finden Sie auf einem Blick die passende Veranstaltung. Hier ist für Jedermann etwas dabei! Veranstaltungen von August 2015 bis Mai 2016: Sascha Grammel - "Keine Ahnung!" Joe Bonamassa - The Guitar Event Of The Year Dr. E. v. Hirschhausen - Wunderheiler Chippendales - "Get Lucky" Tour Paul Panzer - Invasion der Verrückten Hans Klok - "The New Houdini" - Tournee Die Nacht der Musicals - Highlights aus weltbekannten Musicals Chinesischer Nationalcircus - Chinatown Nussknacker ON ICE - St. Petersburger Staatsballett ON ICE Sissi - Liebe, Macht und Leidenschaft Ernst Hutter & Die Egerländer Musikanten - Die große Jubiläumstournee Deichkind - "Niveau Weshalb Warum?!" Mother Africa - Khayelitsha - My Home One Night of Queen - performed by Gary Mullen & The Works Hansi Hinterseer & das Tiroler Echo Kastelruther Spatzen - live Atze Schröder "Richtig Fremdgehen" Night of the Dance - Irish Dance reloaded Das Phantom der Oper - mit dem Weltstar Deborah Sasson Musikparade - Das Marchingband-Festival Avantasia - GHOSTLIGHTS WORLD TOUR EHRLICH BROTHERS - Magie - Träume erleben! Martin Rütter - "nachsitzen" PETER KRAUS - Das Beste kommt zum Schluss AMIGOS - "DANKE FREUNDE" Bülent Ceylan - Kronk Tickets erhalten Sie im Esperanto-Ticketshop vor Ort, unter der Rufnummer , der -Adresse info@hotel-esperanto.de oder im Online-Shop auf unserer Homepage unter der Rubrik Veranstaltungen.

9 * Unser Veranstaltungshighlight * Wie auf der Wies n Original Esperanto-Oktoberfest am 25. und 26. September 2015 Lederhosen und Dirndl soweit das Auge reicht, Stimmung besser als auf den Wies n in München und Partymusik vom Feinsten. Das Oktoberfest in der Esperantohalle hat sich in den letzten Jahren zu einem der Party-Highlights in der Region entwickelt. Schon zum 10. Mal steigt das größte osthessische Oktoberfest - viele meinen sogar, es sei das größte dieser Art in Hessen - in der zünftig bayerisch geschmückten Esperantohalle mit einer Riesengaudi, echter bayerischer Brotzeit, herzhaften Schmankerln, knusprigen Hendl und saftigen Schweinshax n. Das Esperanto Oktoberfest bietet wieder in diesem Jahr die Indoor-Alternative zur Münchner Wies n: Achtung: Das Kontingent ist begrenzt. Wer sich nach den ausverkauften Oktoberfesten der letzten Jahre ein Ticket für 10,- Euro im Vorverkauf oder ein VIP-Tisch für Freitag (Samstag ausverkauft) sichern möchte, kann dies in unserem Esperanto-Ticketshop vor Ort, unter der Rufnummer , der -Adresse info@hotel-esperanto.de oder IM Online-Shop auf unserer Homepage unter der Rubrik Veranstaltungen. Nähere Informationen über die Veranstaltung erhalten Sie auf unserer Homepage: Wir freuen uns auf eine bayerische Riesengaudi in der Esperantohalle Fulda.

10 Dann empfehlen Sie uns doch weiter. Wir freuen uns über jeden neuen Abonnenten.» Newsletter weiterempfehlen Newsletter abbestellen: Möchten Sie diesen Service abbestellen? Dann könne Sie sich >>hier abmelden. Wenn Sie Fragen haben oder weitere Informationen wünschen, stehen wir Ihnen gerne wie folgt zur Verfügung: Tel: Fax: Adresse ändern: Sie sind unter folgender Adresse gelistet: Allgemein: Newsletter: >>Kontaktdaten hier ändern Verantwortlich im Sinne des Presserechts Hotel Esperanto, Kongress- und Kulturzentrum Fulda GmbH & Co. KG Esperantoplatz Fulda Website: Vertretungsberechtigter Geschäftsführer: Leo Groll Registergericht: Amtsgericht Fulda Registernummer: HRB 2118 Umsatzsteuer-Ident.: DE