Speisekarte Netzener Ziegelstuben

Transkript

1 Speisekarte Netzener Ziegelstuben Suppen Tomatensuppe mit Shrimps und Sahnehäubchen 4,90 Tagesssuppe 4,20 Der Klassiker hausgemachte Soljanka 4,90 Große Portion 8.-- Vorspeisen und Zwischengerichte ***** Würzfleisch vom Schweinelachser mit Käse überbacken dazu Baguette 5,90 Große Portion 9,90 Gebackener Camembert dazu Weißbrot und Preiselbeerpfirsich 6,90 Tomate Mozzarella dazu Baguette 8,50 Für Umbestellung auf Bratkartoffeln als Beilage berechnen wir 1,50

2 Hauptspeisen aus der Region Das bäuerliche Landschwein wird aufgezogen und gefüttert mit Getreide und Kräutern Kamille, Mohn-, Kornblumen und Gräser, das auf den eigenen Feldern des Bauernhofes angebaut wird. Netzener Ziegeleipfanne Saftiges Schweinerückensteak vom Saalower Kräuterschwein begleitet mit einer Bratwurst vom Kräuterschwein dazu Bratkartoffeln, geröstete Zwiebeln und gemischter Salat 19,50 Paniertes Saalower Schweineschnitzel dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat Das Saalower Schweineschnitzel ist eine weitere Frischfleischspezialität vom würzigen Saalower Kräuterschwein. Es ist fettarm und besonders zart. 16,50 2 Rostbratwürste vom Saalower Kräuterschwein dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat Die Saalower Rostbratwurst ist eine feine, gebrühte Rostbratwurst. Sie wird aus dem fein würzigen Fleisch des Saalower Kräuterschweins hergestellt Auf Vorbestellung für 2 Personen Netzener Ziegelspieß Filet vom Rind und Schwein, Hühnerbrust und Garnelen zum selber Braten am Tisch dazu Majorankartoffeln dreierlei Soßen und Salat der Saison 42.--

3 Unsere Klassiker **** Wie bei Muttern Hausgemachte Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke dazu Rotkohl und Kartoffelklöße 16,50 Ziegelei-Hackbraten Hackbraten gefüllt mit Schafskäse und Möhren dazu Rahmsoße Salzkartoffeln und Rotkohl 9,90 Nicht immer vorrätig Schweinefilet an Pfefferrahmsoße, Mandelbroccoli und Kartoffelplätzchen 14,90 Nackensteak vom Schwein dazu Folienkartoffel mit Kräuterquark und gerösteten Zwiebeln 11,90 Hühnerbrust gebraten an Tomaten-Olivensoße Kartoffelplätzchen und Mandelbroccoli 13,90

4 Fischgerichte ****** Große Edelforelle Müllerin dazu Salzkartoffeln und gemischter Salat 15,50 Zanderfilet auf der Haut gebraten an Senfkornsoße dazu Petersilienkartoffeln und Salat der Saison 14,90 Zanderfilet auf der Haut gebraten an Tomaten-Olivensoße dazu Kartoffelplätzchen und Salat der Saison 14,90 Matjesfilet Hausfrauen Art dazu Salzkartoffeln

5 Ente gut alles gut Genießen Sie unsere Entenspezialitäten Ente Blau In Rotwein marinierte Ente an Thymian-Rotweinsoße dazu Kartoffelklöße und Rotkohl 16,90 Nicht immer vorrätig 1/2 Ente nach Art des Hause an einer süß- sauren- Soße mit pikanter Schärfe dazu gemischter Salat und Kartoffelplätzchen 16,90 1/2 Honigente an Cointreau Honig- Soße dazu Mandelbroccoli und Kroketten 16,90 1/2Ente klassisch an Thymiansoße dazu Rotkohl und Kartoffelklöße 16,50 Nur für Kinder ********** Schnitzelchen mit bunten Gemüse und Pommes frites 6,50 Hähnchennuggets mit Pommes frites 4,50

6 Salat Großer Salat der Saison mit Schafskäse, oder Streifen von gebratener Hähnchenbrust dazu reichen wir Stangenweißbrot Vegan Artischocken-Gemüse-Pfanne Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus (Weizen) Senf und Erzeugnisse daraus Sellerie und Erzeugnisse daraus 13,50 Grünes Curry mit Räuchertofu und Wasserkastanie Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus (Weizen) Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Sellerie und Erzeugnisse daraus Sojabohnen und Erzeugnisse daraus Senf und Erzeugnisse daraus 13,50 Vegetarisch Spanische Gemüse-Tortilla mit Spinat, Paprika und Lauch fein abgeschmeckt mit Chilipulver und Cayennepfeffer Für die Kennzeichnungs-und Allergenen Inhaltsstoffe lassen Sie sich bitte unsere Karte mit den Kennzeichnung zeigen