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1 INFO Stadtdeich Hamburg Tel.: +49 (0)

2 DIE QUELLE DES GUTEN GESCHMACKS CARRIÈRE Ihr Handelspartner für Fruchtsäfte, Fruchtsaftkonzentrate, Fruchtpürees, Fruchtpüreekonzentrate und Frischsaftaromen. TRADITIONEN BEWAHREN. INNOVATIONEN LEBEN. Ein Familienunternehmen in 2. Generation DIREKTER KONTAKT Carrière GmbH Committed To Taste Stadtdeich Hamburg TEL +49 (0)40/ FAX +49 (0)40/ Es ist besser zu bereuen ein Geschäft nicht gemacht zu haben, als zu bereuen ein Geschäft gemacht zu haben. STEFAN CARRIÈRE, Gründer

3 FAIRTRADE Qualität HOHES NIVEAU VON DER SAAT BIS ZUR LIEFERUNG. Wir bieten BIO- und FAIRTRADE-Produkte an. INFO Produktgruppen Fairtrade steht für fairen Handel mit den ärmeren Produzenten der Früchte aus denen die Fruchtsäfte, Konzentrate und Pürees hergestellt werden, die innerhalb des Fairtrade Systems an zertifizierte Abfüller verkauft werden. In einigen Ländern ist Fairtrade unter Max Havelaar bekannt. FRUCHTSÄFTE DIREKTSÄFTE FRUCHTSAFTKONZENTRATE FRUCHTPÜREES DIE NACHFRAGE NACH FAIR GEHANDELTEN EN STEIGT WELTWEIT. WIR SORGEN FÜR TRANSPARENZ BEI UNSEREN KUNDEN. FRUCHTPÜREEKONZENTRATE NATÜRLICHE, FRUCHTEIGENE AROMEN KALT GEPRESSTE SCHALENÖLE ÖLPHASEN WASSERPHASEN / D LIMONENE / TERPENE VERSCHIEDENE FRÜCHTE IM ÜBERBLICK

4 FRUCHTSÄFTE Direktsäfte (NFC) FRUCHTSÄFTE Direktsäfte (NFC) CITRUS KERNOBST FRUCHTSÄFTE CITRUS Orangen Blutorangen FRUCHTSÄFTE KERNOBST / ANANAS Apfel Birnen Deutschland Österreich Deutschland Grapefruit ANANAS Mandarinen Ananas Costa Rica Elfenbeinküste Thailand Zitronen 4 Limetten Mexiko Peru 4

5 FRUCHTSÄFTE Direktsäfte (NFC) FRUCHTSAFTKONZENTRATE TROPISCHE FRÜCHTE CITRUS FRUCHTSÄFTE TROPISCHE FRÜCHTE / ANDERE Passionsfrucht ANDERE Cranberry Kolumbien Peru FRUCHTSAFTKONZENTRATE CITRUS Orangen Blutorangen Grapefruit Paraguay Kirschen Johannisbeeren (schw.) Johannisbeeren (rot) Trauben Mandarinen Zitronen Argentinien 5 5 Limetten Mexiko Peru 5

6 FRUCHTSAFTKONZENTRATE FRUCHTSAFTKONZENTRATE KERNOBST TROPISCHE FRÜCHTE FRUCHTSAFTKONZENTRATE KERNOBST/ANANAS Apfel Birnen ANANAS Ananas Deutschland Polen Costa Rica (65 Brix) Elfenbeinküste Indonesien Philippinen Thailand (60 Brix) Vietnam FRUCHTSAFTKONZENTRATE TROPISCHE FRÜCHTE / ANDERE Acerola Passionsfrucht Kolumbien Peru ANDERE Cranberry Kirschen Johannisbeeren (schw.) Johannisbeeren (rot) Trauben Aronia 6

7 FRUCHTPÜREES FRUCHTPÜREES KERNOBST BANANEN FRUCHTPÜRREES KERNOBST Apfel Birnen Pfirsich Griechenland FRUCHTPÜRREES BANANEN / TROPISCHE FRÜCHTE ANDERE Bananen Costa Rica TROPISCHE FRÜCHTE Acerola Guaven Aprikosen Griechenland Indien Malaysia Südafrika Kokosnuss Elfenbeinküste 7

8 FRUCHTPÜREES FRUCHTPÜREEKONZENTRATE MANGO KERNOBST FRUCHTPÜRREES MANGO / TROPISCHE FRÜCHTE / ANDERE Mango Indien [Alphonso] Indien [Totapuri] [Haden] Kolumbien [Magdalena] Peru [Chato de Ica] & [Criollo] TROPISCHE FRÜCHTE Papaya Indien FRUCHTPÜREEKONZENTRATE KERNOBST Apfel Birnen Pfirsich Lychee ANDERE Madagaskar Aprikosen Karotten Erdbeeren 8 Himbeeren Tomaten

9 FRUCHTPÜREEKONZENTRATE FRUCHTPÜREEKONZENTRATE BANANEN TROPISCHE FRÜCHTE FRUCHTPÜREEKONZENTRATE ENT BANANEN / TROPISCHE FRÜCHTE Bananen Costa Rica TROPISCHE FRÜCHTE Acerola Guaven Indien FRUCHTPÜREEKONZENTRATE TROPISCHE FRÜCHTE / ANDERE Papaya Lychee ANDERE Karotten Erdbeeren Himbeeren Pflaumen Tomaten Indien Trockenpflaumen Mango Indien [Totapuri] Kolumbien [Magdalena] [Haden] 9 Peru >>

10 THUMS UP Natürliche Aromen NATÜRLICHE, FRUCHTEIGENE AROMEN AROMEN FÜR JEDE ANWENDUNG Unsere Produktpalette enthält zusätzlich ein breites Angebot an FTNF-(From The Named Fruit) und FTNJ- (From The Named Juice) Aromen für jede Anwendung (Saft, Milch, Wasser, Eiscreme, Teigwaren). Je nach Anforderung können wir Ihnen sowohl besonders frische als auch hitzeresistente Aromen anbieten. Im Einzelfall komponieren wir nach Kundenwunsch auch maßgeschneiderte Aromen. SIE HABEN NOCH FRAGEN? WIR HELFEN IHNEN GERNE WEITER. NATÜRLICHE, FRUCHTEIGENE AROMEN Orangen Grapefruit Mandarinen Zitronen Apfel Pfirsich Aprikosen Bananen Himbeeren Erdbeeren Ananas Passionsfrucht Mango TEL +49 (0)40/ FAX +49 (0)40/ Limetten 10

11 KALT GEPRESSTE SCHALENÖLE KALT GEPRESSTE SCHALENÖLE KALT GEPRESSTE SCHALENÖLE Orangen Grapefruit Paraguay KALT GEPRESSTE SCHALENÖLE Limetten Mandarinen Blutorangen Mexiko Peru Argentinien Paraguay Bergamotte Elfenbeinküste Zitronen Argentinien Mexiko 11

12 ÖLPHASEN WASSERPHASEN ÖLPHASEN Orangen Grapefruit Bergamotte Ägypten WASSERPHASEN Orangen Blutorangen Ägypten Mexiko Zitronen Argentinien Ananas China Costa Rica Apfel Europa Granatapfel 12 Guaven

13 WASSERPHASEN D LIMONENE WASSERPHASEN E AR SERP HE A WA Mango Passionsfrucht Pfirsich Quitten Peru D LIMONENE / TERPENE Orangen TERPENE Orangen Erdbeeren Europa Zitronen Aprikosen Argentinien Kirschen Europa Limetten Mexiko Birnen Europa 13 Pflaumen Europa

14 ZUR RICHTIGEN ZEIT AM RICHTIGEN ORT DIE BESTE QUALITÄT ERNTEN Immer der Sonne hinterher! Wir haben verschiedene Fruchtsorten ausgewählt und geben auf den folgenden Seiten Auskunft über deren Anbauländer und Erntezeiten. Verschiedene Früchte 14

15 ACEROLA APFEL A ANANAS A-B Polen Costa Rica APRIKOSE Elfenbeinküste Indonesien Philippinen BANANE Costa Rica Thailand 15 15

16 B-G BIRNE GUANÁBANA BANANE Kolumbien GUAVE G GRAPEFRUIT Weiß Argentinien Paraguay Südafrika Pink 16

17 L LIMETTE Peru MANGO Indien (Alphonso) LULO M Peru (Chato de Ica) Peru (Criollo) (Haden) LYCHEE (Haden) Peru (Haden) (Kent) >> 17

18 MANGO Indien (Kesar) ORANGE M Kolumbien (Magdalena) (Tommy Atkins) O-P (Early/Mid) Mexiko (Tommy Atkins) (Valencia) Peru (Tommy Atkins) Südafrika Indien (Totapuri) PAPAYA Indien (gelb) MORA Indien (rot) Kolumbien PASSIONSFRUCHT 18 >>

19 PASSIONSFRUCHT Kolumbien Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez P-Z Peru Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov PFIRSICH Dez z PHYSALIS Kolumbien ZITRONE DIREKTER KONTAKT Carrière GmbH Committed To Taste Stadtdeich Hamburg TEL +49 (0)40/ FAX +49 (0)40/

D E R K Ü H L B E R E I C H P Ü R E E S C O U L I S

D E R K Ü H L B E R E I C H P Ü R E E S C O U L I S DER KÜHLBEREICH P Ü R E E S C O U L I S DER MEHRWERT Rückverfolgbarkeit von Herkunft und Sorten auf unseren Verpackungen Einkauf der Früchte einmal pro Jahr bei Reife, Angabe des garantierten Brixwerts

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