Essen & Trinken. Cuvée die Sonne auf deiner Seite!

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1 Essen & Trinken Cuvée die Sonne auf deiner Seite!

2 Gewecktes im Glas Deutsche Spezialitäten mit Einflüssen aus aller Welt liebevoll zubereitet in Weckgläsern. Unsere Geweckten bereiten wir in einem besonderen zweistufigen Garverfahren. Im hoteleigenen Restaurant ClemenS werden die Speisen zubereitet und angerichtet. Die in Weckgläsern geschichteten Köstlichkeiten werden gegart und vor Erreichen des Garpunkts schockgekühlt. Auf diese Weise bleiben die für den Geschmack wichtigen Aromen und Vitamine erhalten. Im Cuvée werden die Geweckten dann in einem Hochleistungsofen schonend fertig gegart und ofenfrisch serviert. Bei der Zubereitung unserer Speisen legen wir größten Wert auf die Frische unserer Zutaten sowie die Einhaltung der Kühlkette. Der Einsatz modernster Küchentechnologien ermöglicht es uns, dir eine gleichbleibend hohe Qualität unserer Speisen anzubieten und die Umwelt zu schonen. Menu für Aufgeweckte Stell dir dein eigenes Menu zusammen. Lust auf ein kleines Menu mit Vorspeise, Hauptgericht und Nachtisch? Oder lieber ne Runde Süßes zum Kaffee? Die Zusammenstellung spielt keine Rolle: wähle einfach aus unserem Angebot. 3 Geweckte deiner Wahl... 10,50 E 5 Geweckte deiner Wahl... 17,00 E Weinreise für Aufgeweckte Begebe dich auf eine kleine Reise durch die Anbaugebiete unseres Weinangebots. Stelle dir 2 Weine und 3 Geweckte deiner Wahl zusammen. 2 Gläser Wein (0,1 l) und 3 Geweckte...

3 Kalte Geweckte Glasnudelsalat mit Hähnchenbrust mariniert mit Mango und rotem Curry... 4,00 E Hähnchenbrust Glasnudeln Zwiebeln Mango rotes Curry Kräuter-Bulgur-Salat mit Letscho-Gemüse... 4,00 E Bulgur Rosmarin Thymian Petersilie Paprika Tomaten Süße Geweckte Reis Trautmannsdorf Milchreis mit Erdbeer-Coulis... 3,50 E Rundkornreis Milch Zimt Vanille Erdbeeren Mousse von dunkler Schokolade mit marinierten Waldbeeren... 3,50 E Zartbitterkuvertüre Sahne Ei Beeren Zucker Zimt Garnelen-Salat mit Rucola-Pesto und braisiertem Fenchel... 4,00 E Garnelen Rucola Pinienkerne Olivenöl Fenchel Warme Geweckte Marinierter Ziegenkäse mit Tomatenchutney und Kartoffelgnocchi... 4,50 E Ziegenkäse Olivenöl Zwiebeln Tomaten Kartoffeln Mehl Ei Parmesan Lasagne vom hausgebeizten Lachs mit Zuckerschoten... 4,50 E Lachs Honig Dill Mehl Ei Zuckerschoten Kaiserschmarrn mit Pflaumenröster... 3,50 E Mehl Ei Milch Rosinen Pflaumen Zucker Vanille Geweckte Kuchen Zitrus-Quark-Kuchen... 3,50 E Zitrone Quark Mehl Ei Butter Apfel Crumble... 3,50 E Apfel Zucker Zimt Vanille Butter Mehl Ei Chili Kirschkuchen... 3,50 E Kirschen Mehl Kakao Chili Milch Ei Rheinischer Döppekooche Kartoffeln mit Speck und Apfelmus... 4,50 E Kartoffeln Ei Speck Zwiebeln Apfel

4 Gekühltes im Kübel Deine Getränke an deinem Platz auf Eis und im Kübel. Für die, die Großes vorhaben oder kleines Geld mitbringen. Bei einer Bestellung von 6 Getränken kannst du dir aus allen Bieren und Softgetränken einen gekühlten Kübel nach deinem Geschmack zusammenstellen und dabei bares Geld sparen. Unser Angebot: jede 0,2 l- bzw. 0,25 l-flasche im Kübel kostet nur ca. 2,30 E, jede 0,33 l-flasche 2,60 E (Mindestbestellmenge: 6 Getränke, ausgenommen 0,5l-Getränke). Beispiel-Kübel 6er-Kübel alkoholfrei...14,00 E (statt 17,00 E) z.b. 2 Bluna, 3 Bionade, 1 Vaihinger 6er Kübel gemischt...14,00 E (statt 17,00 E) z.b. 1 afri cola, 2 7up, 3 Beck s 6er-Kübel Bier...15,00 E (statt 18,00 E) z.b. 4 Beck s, 2 Franziskaner

5 Softgetränke & Biere Wasser Zusatzfreies Rhodius Gourmet... 0,25 l 2,50 E Bionade Holunder... 0,33 l Rhodius Gourmet... 0,75 l 4,50 E Bionade Ingwer-Orange... 0,33 l Rhodius Naturelle... 0,25 l 2,50 E Bionade Kräuter... 0,33 l Rhodius Naturelle... 0,75 l 4,50 E Bionade Litschi... 0,33 l Softs Biere Rhodius Apfelsaftschorle... 0,2 l 2,50 E afri cola ,2 l 2,50 E Bluna ,2 l 2,50 E 7up ,2 l 2,50 E Schweppes Indian Tonic Water ,2 l 2,50 E Schweppes Original Bitter Lemon ,2 l 2,50 E Schweppes American Ginger Ale ,2 l 2,50 E Schweppes Californian Citrus Summer 3. 0,2 l 2,50 E Schweppes Original Bitter Orange ,2 l 2,50 E Beck s Pils... 0,33 l Beck s Gold... 0,33 l Beck s Ice... 0,33 l Beck s Green Lemon... 0,33 l Beck s alkoholfrei... 0,33 l Franziskaner Hefeweizen... 0,33 l Franziskaner alkoholfrei... 0,33 l Koblenzer Weizen Hefe trüb... 0,5 l Koblenzer Weizen alkoholfrei... 0,5 l 4,50 E 4,50 E Säfte 100% Vaihinger Ananas... 0,2 l Vaihinger Apfel (naturtrüb)... 0,2 l Vaihinger Maracuja... 0,2 l Vaihinger Orange... 0,2 l Vaihinger Traube (weiß)... 0,2 l 1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antioxidationsmittel 4 chininhaltig 5 koffeinhaltig

6 Aperitifs Longdrinks Sekt ClemenS... 0,1 l Extra trocken 3,50 E Bacardi Ginger... 6,00 E Ginger Ale Bacardi Gold Eis Hugo... 0,2 l Sekt ClemenS Soda Holunderblütensirup Limette Minze Eis Pimm`s No ,2 l Pimm`s Ginger Ale Gurke Minze Eis 6,50 E 6,50 E Aperol Sour... 6,00 E Soda Aperol Zitronensaft Zuckersirup Eis Gin Tonic... 6,00 E Schweppes Indian Tonic Water Bombay Sapphire Limette Eis Aperol gespritzt... 0,2 l Aperol Sekt ClemenS Soda Orange Eis Cuvées Sommercocktail... 0,2 l Kiefers Schmetterlinge im Bauch Aperol Zitronensaft Orangensaft Eis 6,50 E 6,50 E Vodka Lemon... 6,00 E Schweppes Original Bitter Lemon Absolut Vodka Limette Eis Campari Orange... 6,00 E Orangensaft Campari Orange Eis Tequila Sunrise... 6,00 E Orangensaft Sierra Tequila Silver Grenadine Eis

7 Cocktails Alkoholhaltige Cocktails Caipirinha (auf Eis oder heiß).... 7,00 E Limette Cachaca Monin Lime Juice brauner Rohrzucker Mexican Summer... 7,00 E Schweppes Californian Citrus Summer Orangensaft Sierra Tequila Silver Grenadine Eis Cuba Libre... 7,00 E afri cola Limette Bacardi Gold brauner Rohrzucker Eis Nordic Summer... 7,00 E Orangensaft Maracuja-Nektar Limettensaft Absolut Vodka Grenadine Eis Mojito (auf Eis oder heiß)... 7,00 E Limette Minze Bacardi Gold Monin Lime Juice Ginger Ale brauner Rohrzucker Seaman... 7,00 E Schweppes Californian Citrus Summer Limettensaft Absolut Vodka Eis Gin Basil Smash... 7,00 E Basilikum Bombay Sapphire Zitronensaft Zuckersirup Eis Alkoholfreie Cocktails Virgin Mojito... 6,00 E Limette Minze Ginger Ale Maracuja-Nektar brauner Rohrzucker Eis Virgin Caipirinha... 6,00 E Limette Ginger Ale brauner Rohrzucker Eis Screwdriver Maracuja... 7,00 E Original Schweppes Bitter Orange Maracuja-Nektar Absolut Vodka Grenadine Eis Hitzeschlag... 6,00 E Orangensaft Traubensaft (weiß) Limettensaft Eis Tokyo Teenage... 6,00 E Minze Orangensaft Ananassaft Limettensaft Soda Eis Virgin Hugo... 6,00 E 7up Holunderblütensirup Minze Limette Eis Lemon, Lime & Bitter... 6,00 E Original Schweppes Bitter Orange Limettensaft Monin Bitter Eis

8 Auf Eis oder heiß Espresso Kaffee Espresso/doppelt... 2,50 E/4,00 E Espresso Macchiato/doppelt... 2,50 E/4,00 E Cappuccino... Latte Macchiato... Moccha... 3,50 E White Moccha... 3,50 E Kaffee Crema... 2,50 E Milchkaffee... Entkoffeinierter Kaffee... 2,50 E Frappuccino Frappé Moccha... 4,50 E Espresso Zartbitterschokolade Milch Eis White Moccha... 4,50 E Espresso weiße Schokolade Milch Eis Schwarzwälder Kirsch... 4,50 E Espresso Milch Zartbitterschokolade Kirschen Espresso-Bohnen Eis Tee (auf Eis oder heiß) Ananas-Minz-Frappé... 4,50 E Ananassaft Minze frische Ananas Minztee (aus frischer Minze).... 2,50 E Ingwertee (aus frischem Ingwer)... 2,50 E Green Genmaicha... 2,50 E (Japanischer Grüntee mit geröstetem Reis) Assam Boisahabi Malty (Second Flush)... 2,50 E Kalimba Pitahaya (exotischer Früchtetee).... 2,50 E Indian Chai (Milchtee)... 2,50 E Maracuja-Minz-Frappé... 4,50 E Vaihinger Maracuja Minze Eis Bio-Apfel-Mango-Bananen-Frappé... 4,50 E Vaihinger Bio-Smoothie Apfel-Mango-Banane Eis Schokolade (auf Eis oder heiß) Zartbitter (60 % Kakaoanteil)... 4,00 E Weiß.... 4,00 E Mit Schuss (z.b. Rum)... 6,00 E

9 Sekt & Wein Die über 90 jährige Geschichte von Diehls Hotel ist von Beginn an eng mit den Weinen dieser Region verbunden erwarb August Diehl das damalige Civilcasino und gründete das Wein- und Caffee-Haus Rheinterrasse. Lagerten früher noch bis zu Flaschen Wein in dem alten Kanonenkeller der ehemaligen Verteidigungsanlage, so befindet sich heute eine Auswahl erlesener Weine im Keller unterhalb des Hotels. Heute, fast 100 Jahre später, öffnet der Kanonenkeller seine Pforten für Neues und ist somit Sinnbild für den Wein der Region und die Geschichte von Diehls Hotel. Glas Flasche Sekt & Secco (0,1 l) (0,75 l) Sekt ClemenS...3,50 E Extra trocken Sektkellerei: Schloss Affaltrach Vol.: 11,0 % Restzucker: 14,0 g/l Säuregehalt: 6,3 g/l 19,50 E Secco ClemenS Blanc de Noir...21,50 E Trocken Weingut: Fries, Winningen Vol.: 10,5 % Restzucker: 19,0 g/l Säuregehalt: 5,1 g/l

10 Glas Flasche Weißweine (0,2 l) (0,75 l) LebensArt Cuvée Rüdesheimer Rosengarten, 2013 Silvaner, Riesling und Müller-Thurgau (Cuvée)...4,00 E Trocken Q.b.A Weingut: Welker-Emmerich, Nahe Vol.: 12,5 % Restzucker: 5,0 g/l Säuregehalt: 6,1 g/l Koblenzer Marienberg, Schieferlinie Riesling, ,00 E Trocken Q.b.A. Weingut: Schwaab, Mosel Vol.: 12,0 % Restzucker: 6,0 g/l Säuregehalt: 8,0 g/l Johannisberger Erntebringer Riesling, ,00 E Trocken Q.b.A. Weingut: Adam Naß, Rheingau Vol.: 12,0 % Restzucker: 7,8 g/l Säuregehalt: 7,7 g/l Weißburgunder, Spätlese ,00 E Trocken Q.b.A. Weingut: Schales, Rheinhessen Vol.: 12,5 % Restzucker: 8,1 g/l Säuregehalt: 5,9 g/l Bopparder Hamm Fässerlay Riesling, ,00 E Feinherb Q.b.A. Weingut: Walter Perll, Mittelrhein Vol.: 11,5 % Restzucker: 24,0 g/l Säuregehalt: 8,1 g/l Ehrenbreitsteiner, ,00 E Feinherb Q.b.A. Weingut: Leo Erz-Baum, Mosel Vol.: 11,0 % Restzucker: 15,9 g/l Säuregehalt: 5,7 g/l Silvaner, ,00 E Feinherb Q.b.A. Weingut: Wagner, Mittelrhein Vol.: 12,5 % Restzucker: 20,6 g/l Säuregehalt: 6,3 g/l Niersteiner Scheurebe, ,00 E Mild Q.b.A. Weingut: Seebrich, Rheinhessen Vol.: 9,5 % Restzucker: 44,3 g/l Säuregehalt: 8,4 g/l

11 Rosé Weißherbst Glas Flasche (0,2 l) (0,75 l) Schmetterlinge im Bauch, 2013 Spätburgunder, Dornfelder, Cabernet Carol, Cabernet Mitos (Cuvée)... 4,00 E Feinherb Q.b.A. Weingut: Kiefer, Baden Vol.: 11,6 % Restzucker: 11,6 g/l Säuregehalt: 7,1 g/l Ahr Spätburgunder Weißherbst, ,00 E Trocken Q.b.A. Winzergenossenschaft Mayschoß, Ahr Vol.: 12,0 % Restzucker: 7,1 g/l Säuregehalt: 7,3 g/l Rotweine Ahr Spätburgunder, ,00 E Trocken Q.b.A. Winzergenossenschaft Mayschoß, Ahr Vol.: 13,0% Restzucker: 4,8 g/l Säuregehalt: 5,2 g/l Kirchheimer Schwarzerde, 2012 Portugieser & Dornfelder (Cuvée)... 4,00 E Trocken Q.b.A. Weingut: Zelt, Pfalz Vol.: 12,5% Restzucker: 6,1 g/l Säuregehalt: 4,6 g/l (1,0 l) 19,50 E

12 Wein & Rhein, auch im Winter genießen? Dazu richtig lecker speisen. Dann besucht uns im Restaurant ClemenS oder unserer Bar Speculant. Wir freuen uns auf Euch. Cuvée Diehls Lounge Diehls Hotel GmbH Rheinsteigufer Koblenz-Ehrenbreitstein Telefon: 0261/ Fax: 0261/ Offen, wenn Sonne! Folge unseren Öffnungszeiten: Unsere Produkte beziehen wir unter anderem von folgenden Herstellern: