Grundzüge des Maschinenmelkens
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- Hertha Bachmeier
- vor 7 Jahren
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1 Grundzüge des Maschinenmelkens Die richtige Melkarbeit gibt es nicht. In jedem Betrieb gilt es andere Gegebenheiten zu berücksichtigen. Wichtig ist es aber Grundsätze zu beachten, die entweder in der Physiologie der Kuh begründet sind oder in der Natur von eingesetzten Mitteln, die nur unter ganz bestimmten Voraussetzungen ihre volle Wirkung entfalten können. Fehler im Melkablauf wirken sich nachteilig auf die Milchmenge, Melkdauer und die Eutergesundheit aus. Deshalb sollten nachfolgend aufgeführte Regeln beachtet werden: Melkreihenfolge festlegen und einhalten (Übertragung von Mastitiserregern ausbremsen) zuerst die eutergesunden Kühe, dann die infektionsverdächtigen Kühe (erhöhte Zellzahl) und zum Schluss die nachweislich euterkranken Kühe melken das Melken wird mit Handschuhen durchgeführt
2 Funktionskontrolle der Melkeinheit Überprüfung von Melkvakuum, Pulsation, Lufteinlass, Sitz und Beschaffenheit der milchführenden Gummiteile, Schlauchführung Kontaktaufnahme mit der zu melkenden Kuh (Vertrauensbasis schaffen) die Kuh ansprechen und mit dem Handrücken berühren stressfreies Melken! Vormelken und Prüfen (niedriger Anfangskeimgehalt der Milch und Eutergesundheitskontrolle) 2-3 Strahlen pro Zitze mit dem Faustmelkgriff in den Vormelkbecher (obligatorisch vorgeschrieben!) melken nicht auf den Boden, in die Hand oder in das Eutertuch melken Infektionsdruck steigt! auf Farbveränderungen und Flockenbildung achten = Störungen der Eutergesundheit veränderte Milch darf nicht abgeliefert werden Milchzelltest durchführen, Viertelgemelksproben entnehmen und ggf. Tierarzt hinzuziehen (Milcherzeuger = Lebensmittelunternehmer = Verantwortung!!!)
3 Euter, Zitzen reinigen (niedriger Anfangskeimgehalt der Milch und Eutergesundheitvorsorge) erstrangig die Zitzen mit Schwerpunkt Zitzenkuppen reinigen Euterboden und Zisternenbereich nicht vergessen! schleuderfeuchte Vliestücher (Kochwaschgang) oder Einwegtücher, die vorher in einer geeigneten Desinfektionsmittellösung befeuchtet wurden (Hygieneeimer) verwenden niemals ein Eutertuch für mehrere Kühe verwenden! stark verschmutzte Euter mit lauwarmem Wasser waschen und anschließend abtrocknen Ansetzen des Melkzeuges an feuchte Zitzen = vorzeitiges Klettern der Melkbecher!!! Euter anrüsten (Einleiten einer optimalen Melkbereitschaft durch Oxytocin) von der ersten Berührung der Zitze beim Vormelken bis zum Ansetzen des Melkzeuges dürfen nur ca. 60 s vergehen = zügiges Arbeiten!!!
4 Melkzeug ansetzen Melkbecher ohne Lufteinbrüche, Boden- und Fellberührung ansetzen Lufteinbrüche = Vakuumschwankungen, längere Melkdauer, abfallende Melkzeuge, Rückspray-Effekt... zugunsten der Gelenke des Melkers in runder Reihenfolge (U-Form) ohne Handwechsel und Übergreifen ansetzen der Zeigefinger erfühlt die Zitzen und führt sie sanft in den Melkbecher ein Melkzeug so positionieren (locker, frei beweglich, pendelnd = Lockerung der Eutermuskulatur), dass keine ungünstigen Dreh- und Hebelkräfte die Melkarbeit stören Melkmaschine arbeiten lassen Weder zu früh (Neuausschüttung von Oxytocin) in den Melkvorgang eingreifen noch Blindmelken (die empfindlichen Schleimhäute, die den Strichkanal auskleiden reiben aufeinander, weil die Milch als schützender Film dazwischen fehlt = Schleimhautreizungen = Euterentzündung!!!)
5 Nachmelkroutine wenn der Milchfluss auf allen vier Vierteln sichtbar nachlässt, mit dem Zisternengriff den Ausmelkgrad des Euters ermitteln nur wenn nötig (großvolumige, schlaffer werdende Euter, ungünstige Euterformen = Sammelstück des Melkzeuges berührt Boden) maschinell nachmelken Sammelstück gefühlvoll unter leichter Belastung nach vorne ziehen (Restmilch absaugen) danach Vakuum absperren und nach kurzer Wartezeit zum Vakuumabbau alle 4 Melkbecher gleichzeitig abnehmen, dass keine Milchreste auf den Boden tropfen (Hygiene) Zitzendippen (Zitzenhautpflege) sofort nach Abnahme des Melkzeuges mit einer zugelassenen Dippmittellösung (2/3 der Zitze von der Zitzenspitze her gesehen) jedes Dippmittel besitzt eine desinfizierende und eine hautpflegende Komponente (Glycerin, Lanolin, Aloe vera...) auf einer gepflegten, weichen Euter- und Zitzenhaut können sich deutlich weniger Euterkrankheitserreger festsetzen, als auf einer ungepflegten, rauhen Haut zu empfehlen sind Dippbecher (Zitzentauchen) mit Rücklaufsperre, die regelmäßig entleert und gereinigt werden müssen beim Sprühen wird mehr Dippmittel benötigt!
6 Ausblick: Der oben beschriebene Melkablauf basiert auf den Grundlagen des Landes- und Bundeswettbewerbes Melken, der die melkphysiologischen, melkhygienischen und tiergesundheitlichen Bedingungen und das notwendige Verständnis für eine nachhaltige Milchproduktion beinhaltet und fördert. Neue Richtlinien der EU lassen gegenwärtig und künftig auch weniger anspruchsvolle Abläufe zu, die oft vordergründig ökonomischen Zwängen und weniger den melkphysiologischen Erfordernissen Rechnung tragen. Deshalb sollten für Ausbildungs- und Beratungsaufgaben auch künftig die bewährten, wissenschaftlich begründeten höheren Anforderungen an die Melkarbeit vertreten werden. Verfasser: Wolfgang Müller
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