arktplatz inersheimer Tor itzingen B286 Main B8 Wein genießen und erleben WINZERHOF ARNOLD Richtung B286 Richtung AK Biebelried Rüdenhausen arktbreit

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1 arktplatz Maxstraße Pfarrgasse Ludwigstraße Breite Gasse WINZERHOF ARNOLD Gasse Obere Lange Gasse AK Biebelried A7 inersheimer Tor Einersheimer Straße Richtung B286 Main itzingen arktbreit B8 A3 IPHOFEN Rüdenhausen B286 B8 Wein genießen und erleben Bahnhofstraße Am Stadtgraben Ost Richtung B8 Weingut & Winzerhof Johann Arnold VDP Prädikationsweingut Lange Gasse 26/28 D Iphofen Franken Telefon 09323/89833 Fax 09323/ I P H O F E N F R A N K E N

2 G E S C H I C H T E D E S W E I N G U T E S Unser Weingut Johannes Arnold wurde durch Johann Arnold, dem Vater des jetzigen Betriebsinhabers, gegründet. Schon früh erkannte er, dass sein kleiner landwirtschaftlicher Betrieb keine Zukunft mehr hat. Seine Vision war ein Weingut im Altort mit allen dazugehörigen Flächen und Gebäuden. Dazu verpachtete er alle landwirtschaftlichen Grundstücke, kaufte Stück um Stück Weinberge zu und vergrößerte durch geschickten Kauf und Tausch die Betriebsgebäude und Freiflächen auf ein fünffaches der ehemaligen Größe. Durch umfangreiche Renovierungs- und Neubaumaßnahmen wurde ein modernes Weingut geschaffen. Als einer der ersten erkannte er das ungeheure Potential des Fremdenverkehrs in Iphofen, schon in den 80er Jahren wurden im eigens errichteten Gästehaus die ersten Fremdenzimmer eingerichtet. sein Sohn und Hofnachfolger, trat im Jahr 2000 in die Fußstapfen des Vaters. Er ist ausgebildeter Kellerund Winzermeister sowie Weinbautechniker. Unter seiner Ägide wurde die Weinbergsfläche auf nun 6,5 ha vergrößert und ein moderner Präsentations- und Verkostungsraum errichtet. Seit den achtziger Jahren ist das Weingut Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), welcher als Spitzenverband der deutschen Winzer gilt. Das Weingut wurde vielfach ausgezeichnet mit Staatsehrenpreis, Bundesehrenpreis, Internationaler Silvanerpreis und wird in namhaften Weinführern wie Gault Millau und Eichelmann erwähnt.

3 L A G E N U N D S O R T E N Weinberge Rebsorten Wir besitzen Weinberge in den Iphöfer Lagen Julius- Echter-Berg, Kronsberg und Kalb sowie in Rödelsee an Küchenmeister und Schwanleite. Wir haben darauf geachtet, nur an den besten Stellen der Lagen Weinberge zu besitzen, dadurch sind die meisten Weinberge Südlagen teils mit starker Hanglage, die besten davon eignen sich für die Erzeugung Großer Gewächse des VDP. Alle unsere Arbeiten im Weinberg zielen darauf hin, die natürliche Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten. Wir bauen die weißen Rebsorten Silvaner, Riesling, Scheurebe, Weißburgunder, Müller-Thurgau und Bacchus sowie die Rotweinsorten Spätburgunder und Domina an. Durch geringen Ertrag, nachhaltige und naturgemäße Bewirtschaftung unserer Weinberge entstehen so terroirgeprägte, individuelle Weine.

4 M E T H O D E N U N D I D E A L E Qualität als Grundlage Wein als Philosophie Die Qualität der Trauben ist die Grundlage der Weinqualität. Aus diesem Grund lesen wir fast ausschließlich selektiv mit der Hand, um optimales Ausgangsmaterial für den späteren Wein zu erhalten. Die Weißweintrauben werden schonend verarbeitet und ausgepresst, um dann temperaturkontrolliert und langsam im alten Gewölbekeller zu vergären. Der weitere Ausbau geschieht im Edelstahltank, um die natürliche Frische und Spritzigkeit des Weißweines zu erhalten. Je nach Qualitätsstufe wird ein längeres oder kürzeres Feinhefelager angestrebt. Der Rotwein wird ausschließlich durch klassische Maischegärung hergestellt. Anschließend wird er ins Holzfass oder Barriquefass gefüllt, da nur so große Rotweine entstehen können. Erst nach längerer Reife, teilweise bis zu zwei Jahre, wird er dann abgefüllt. Unsere Philosophie liegt im An- und Ausbau der klassischen Rebsorten. Wir laufen nicht jedem Trend hinterher, sondern wir bewahren die Tradition gepaart mit moderner Anbautechnik im Weinberg und im Keller. Wir verstehen unser Weingut nicht als reine Produktionsstätte, da wir den Wein nicht nur als Verkaufsobjekt sehen, sondern auch als Ausdruck unserer Lebensphilosophie. Wein ist für uns nicht nur ein Getränk, sondern auch Ausdruck von Kultur, Lebensfreude und Stil. Wir wollen nicht nur durch den Wein leben, sondern auch mit ihm! Dies zeigt sich durch die besondere Behandlung, die die Reben im Weinberg und der Wein im Keller von uns erhalten.

5 G Ä S T E Z I M M E R Übernachten im Winzerhof Weinproben In unserem Gästehaus befinden sich mehrere Doppelzimmer, ein Einzelzimmer, zwei Ferienwohnungen sowie ein Familienzimmer, welche zum Verweilen im gastlichen Frankenland einladen. Alle Zimmer sind mit Dusche/WC ausgestattet. Am Abend können Sie den Tag bei einem Glas Wein auf unserer Hofterrasse ausklingen lassen. Bei schlechtem Wetter stehen ihnen ein Aufenthaltsraum mit Teeküche und ein Freizeitraum mit Internet-Surfstation zur Verfügung. In unserem großzügigem Proben- und Verkostungsraum führen wir Weinproben für bis zu 60 Personen, fachkundig und originell moderiert vom Betriebsleiter Johannes Arnold, durch. Zu den Weinproben bieten wir einfache fränkische Gerichte und Brotzeiten an. Auf Wunsch werden auch Weinbergsführungen und Pferdekutschenfahrten sowie Stadtführungen organisiert. Als weiter Komfortmerkmale bieten wir an: Parken auf überdachten Parkplätzen im Hof, Fahrradstellplatz und Gästekühlschrank. Auf Wunsch führt der Seniorchef Johann Arnold eine Betriebsführung mit Besichtigung seines kleinen Weinbaumuseums durch.

6 Literflasche Unkomplizierte Weißweine ohne Lagenbezeichnung, Gutsweine blauem Etikett Edle, hochwertige Weißweine, Spätlesen und Auslesen, trocken und edelsüß, festliche Essensbegleiter gelbem Etikett Frische, leichte Weißweine, Kabinett- und Qualitätsweine, Lagenweine für jeden Anlass schwarzem Etikett Große Gewächse, erzeugt nach den Richtlinien des VDP rotem Etikett Rotweine, hergestellt durch klassische Maischegärung, Lagerung im Holzfass oder im Barrique Burgunderflasche Weißburgunder und Spätburgunder Weißherbst, Kabinett und Spätlese, feinfruchtige und typische Burgunderweine