Woher rührt Ihre Leidenschaft für die Kokospalme?

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Jutta Braun
vor 7 Jahren
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2 Coco up Your Day! Wertingen, Februar 2016: Seit 2004 sitzt im bayerischen Wertingen die Marke Tropicai. Bereits der Name ruft bei uns Fernweh nach tropischen Gefilden hervor. Und so verwundert es nicht, dass sich bei Tropicai alles rund um das Sinnbild der Tropen die Kokospalme dreht, um exotische und hochwertige Kokosnussspezialitäten aus biologischem Anbau und fairem Handel.

3 Wir haben bei Gründerin Christine Grotendiek nachgefragt, woher ihre Leidenschaft für die Kokospalme rührt, was sie antreibt und was Tropicai zum 10-jährigen Biofach-Jubiläum für die Messebesucher vorbereitet hat. Christine Grotendiek, Gründerin und Geschäftsführerin von Tropicai Woher rührt Ihre Leidenschaft für die Kokospalme? Unsere Familie hat acht Jahre auf den Philippinen gelebt, umgeben von Kokospalmen. So wie in Deutschland Laub- und Tannenwälder unsere Flora und Fauna prägen, so sind dort Kokoswälder allgegenwärtig. Sie sind eine wichtige Lebensgrundlage für die Menschen in diesem Land. Auf den Philippinen zu leben und die Vorzüge der Kokospalme nicht schätzen und genießen zu lernen, ist schier unmöglich.

4 Wie ist die Idee entstanden, hochwertige Kokosspezialiäten produzieren zu lassen? Christine Grotendiek: Traditionell wird auf den Philippinen mit Kokosnussöl gekocht und gebacken. Durch einheimische Freunde sind auch wir damit in Verbindung gekommen und haben die geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Vorzüge von reinem Kokosnussöl kennengelernt. Bei unserer Rückkehr nach Deutschland 2003 hatten wir die ersten Flaschen unseres Virgin Coconut Oil mit im Gepäck. Wir haben uns in der darauffolgenden Zeit näher mit gesundheitlichen und ernährungsrelevanten Argumenten, die für eine Verwendung von Kokosnussöl sprechen, befasst. Dabei sind wir auf fundierte wissenschaftliche Untersuchungen gestoßen, die die gesundheitlichen Vorzüge gegenüber raffinierten Pflanzenfetten belegen. Dies gab für uns den Anstoß, hochwertige Bio-Kokosnussöle nach Deutschland zu importieren. Dafür haben wir einen Lieferanten vor Ort gesucht, der das Virgin Coconut Oil nach traditionellen Herstellungsverfahren produziert. Nach den ersten Erfolgen haben wir unsere Palette an Kokosspezialitäten ständig erweitert und haben nun auch innovative Produkte wie Vinaigretten oder King Coconut Water in unserem Sortiment.

5 Welches ist das Ursprungsland Ihrer Kokosprodukte? Christine Grotendiek: Der Großteil unserer Kokosspezialitäten wird auf den Philippinen produziert. Wir arbeiten aber auch für einen Teil unseres Virgin Coconut Oils mit einer Kooperative auf den Solomon Inseln zusammen sowie mit Kleinbauern auf Sri Lanka. Von dort stammen unser Kokosnussmus sowie unser Bio- Kokoswasser. In einer Flasche King Coconut Water steckt übrigens das Wasser einer ganzen King Kokosnuss, einer reinen Trinkkokosnuss, die es nur in Sri Lanka gibt. Die Kokosnussspezialitäten von Tropicai sind alle aus biologischem Anbau und fairem Handel. Eine Ausnahme bilden derzeit noch das Kokosnussmus sowie das King Coconut Water. Hier unterstützen wir die Produzenten vor Ort und begleiten sie auf ihrem Weg zu einer offiziellen Fair Trade Zertifizierung. Wie kontrollieren Sie die Produktion vor Ort? Christine Grotendiek: Ich selbst überprüfe die Produktionsbedingungen vor Ort, besuche unsere Lieferanten, mit denen wir teilweise bereits seit 2005 zusammenarbeiten, um dort unsere Qualitätsaudits durchzuführen, über neue Produktentwicklungen zu sprechen und die Einhaltung unserer Standards für den fairen Handel zu prüfen. Gerade die Standards für den fairen Handel liegen uns am Herzen. Deshalb begleite ich unsere Produzenten auf ihrem Weg zur ihrer offiziellen Fair Trade Zertifizierung, berate und unterstütze sie.

6 In ein paar Stichwo rtern was zeichnet Tropicai aus? Christine Grotendiek: Qualität Genuss Lebensfreude Fantasie Nachhaltigkeit Was ist Ihr Lieblingsprodukt aus dem Tropicai-Sortiment? Christine Grotendiek: Mein persönlicher Favorit ist das Virgin Coconut Oil ganz dicht gefolgt von den Vinaigretten. Beide Produkte sind wahnsinnig vielseitig. Und als Erfrischung gönne ich mir täglich ein Glas King Coconut Water. Aber auch alle anderen Produkte aus unserem Sortiment haben einen festen Platz in unserer Familienküche.

7 Verraten Sie uns Ihr ganz perso nliches Lieblingsrezept? Christine Grotendiek: Ein ganz einfaches Gericht, das unsere ganze Familie liebt: selbstgemachte Backofenkartoffeln mit viel Virgin Coconut Oil, etwas Meersalz und frischen saisonalen Kräutern aus unserem Garten. Dazu ein großer gemischter Salat mit einem feinen Dressing auf der Basis unserer Kokosblütenvinaigretten und wir sind glücklich. Haben Sie eine Vision für die Zukunft von Tropicai? Christine Grotendiek: Wir möchten in den Köpfen etwas bewegen. Tropicai steht für Experimentierfreude, Exotik und bewussten Genuss. Ich träume davon, dass wir noch viele gute Kokosnussprodukte nach Deutschland bringen können und den Menschen vor Ort gleichzeitig zu einem geregelten und fairen Einkommen verhelfen.

8 Tropicai ist dieses Jahr 10 Jahre auf der Biofach dabei. Was bedeutet die Biofach für Tropicai? Christine Grotendiek: Wir stellen bereits seit 2006 auf der BIOFACH aus und können sagen: Unser Unternehmen ist mit dieser Messe größer und erfolgreicher geworden. Das Interesse an unseren Kokosnussspezialitäten ist riesig letztes Jahr waren die Messebesucher besonders davon angetan jeder wollte unser sri-lankisches Kokoswasser verkosten. Darüber freuen wir uns sehr! Und auch in diesem Jahr haben wir wieder etwas Besonderes vorbereitet. Steffi Grauer vom Blog Kochtrotz wird live am Stand kochen und die Besucher mit Kokosleckereien verwöhnen.

9 Coco up Your Day! Tropicai 2004 im bayerischen Wertingen gegründet, steht für Kokosnussspezialitäten höchster Qualität aus biologischem Anbau, nachhaltigem und fairem Handel. Nach traditioneller Art in den Ursprungsländern hergestellt, umfasst das Sortiment von Tropicai nur das Beste der Kokospalme wie reines Kokosöl, Kokosnussmehl, Kokosnussmus, Kokoschips, Kokosblütensirup sowie Kokosblütenzucker für die innovative Küche mit einem Hauch Exotik. Daneben bietet Tropicai modernen Genussmenschen Delikatessen wie feinste Vinaigretten auf der Basis von naturbelassenem Kokosblütenessig oder die drei erfrischenden Sorten King Coconut Water aus dem frischen Kokoswasser der King Coconut. Pressekontakt Für weitere Informationen rund um Tropicai oder zu den einzelnen Kokosspezialitäten sowie für Bildmaterial und Anfragen zu den Bezugsquellen oder zur Vereinbarung eines Besuchs auf der Biofach wenden Sie sich bitte an unser Tropicai Pressebüro. Auf Ihre Nachricht freut sich: Sabrina Brandenburger

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