Bruschetta mit Strauchtomaten, Basilikum und Rucolasalat 7,00. Bunter Tomatensalat mit Mozzarella, Pinienkernen und Rucola in Balsamicodressing 8,50

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1 VORNEWEG UND KLEINIGKEITEN Bruschetta mit Strauchtomaten, Basilikum und Rucolasalat 7,00 Bunter Tomatensalat mit Mozzarella, Pinienkernen und Rucola in Balsamicodressing 8,50 Carpaccio vom Rind mit gebratenen Champignons, Parmesan und Rucolasalat groß 13,50 klein 11,00 Bunte Frühlingstapas Unser Setzkasten 6 Köstlichkeiten vom Land & aus dem Wasser Lassen Sie sich überraschen! 15,00 Gegrillte Calamaretti, Chorizo & Garnelen auf Bärlauchpüree 9,50 Lauwarmer Cous-Cous mit gegrillten Seewasser Garnelen, Korinaderjoghurt und Rucola 11,50 LÖFFELWEISE DELIKAT Cremesuppe von der Erbse mit Kafirlimettenschaum und Hähnchenspieß 7,50 Orientalische Paprikasuppe mit Pimento und Kräuteröl 7,50 Schützenhaus Bouillabaisse Unsere Interpretation der berühmtesten Fischsuppe der Welt 8,50

2 FRISCH & KNACKIG Arrangement von Blattsalaten in Hausdressing mit lauwarmen Linsen und gebratener Hähnchenbrust 15,00 Bunter Frühlingssalat mit Rote Bete, Apfel und gebratenen Rinderstreifen mit Rotweinreduktion 15,50 Chop-Chop-Salat Romana Salat, Tomaten, Kräutern, Champignons, Radieschen, Spargel & Balsamico Dressing 8,50 Das grüne Menü Ziegenfrischkäse & rote Bete mit Frühlingsalaten Cremiges Limettenrisotto mit karamellisiertem grünem Spargel Kräutertomaten & Rucola VEGETARISCH Yoshi`s Dessert Tapas 25,50 Cremiges Limettenrisotto mit karamellisiertem grünem Spargel und Kräutertomaten 11,50 Cous-Cous Salat mit orientalischen Gewürzen, buntem Pfannengemüse und Bärlauchöl 12,50 Barilla-Penne mit Fenchelsalami, Kaiserschoten, Kirschtomaten und Chili dazu Erbsschaumsauce 9,50

3 FRISCH AUS DEM MEER Gambas in Oliven-Knoblauchöl gebraten, mit Tomaten, Lauchzwiebeln und Kräuterbutter, dazu lauwarmes Stangenbrot 21,00 als Vorspeise 14,50 Kross gebratenes Filet vom Wolfsbarsch mit Kaiserschoten & Erdnüssen auf Süßkartoffelpüree und Salat in Orientaldressing 21,00 Zanderfilet mit Ponzuhollandaise mit cremigem Selleriepüree, gebratenem grünem Spargel und Ananaschutney 19,50 Filet vom Steinköhler mit Bärlauchkruste, weißem Balsamico-Schaum, Apfel-Linsen und Kräuterkartoffeln 21,00 Lust auf bekanntes & Unbekanntes? Lassen Sie sich Überaschen mit feinen Leckereien aus unserer Küche 3 Gänge / 35,50 Gerne wählen wir den passenden Wein per Glas zu Ihrem Degustationsmenü aus. 12,50 4 Gänge / 42,50 Gerne wählen wir den passenden Wein per Glas zu Ihrem Degustationsmenü aus. 15,50 5 Gänge / 49,50 Gerne wählen wir den passenden Wein per Glas zu Ihrem Degustationsmenü aus. 18,50

4 HAUPTSACHE Bergisches Schweinefilet unter der Blutwurstkruste mit Portweinsauce, Rahmkohlrabi und Kartoffelcreme 19,50 Rumpsteak vom Angus Rind mit Ochsenschwanzragout, Kaiserschoten-Birnengemüse und Serviettenknödel 26,50 Filetwürfeln mit Trauben, Speck und Nüssen in Pfefferrahmsauce Butterspätzle und Salatbukett 17,50 Rosa gebratene Lammhüfte mit Paprikajus, geschmorter Paprika lauwarmem Cous Cous 20,50 Barbarie Entenbrust mit Portweinjus, Linsen in Balsamicorahm und gebutterten Schupfnudeln 21,50 Entrecote vom deutschen Weiderind mit Röstzwiebelmayonnaise, Kräuterbohnen und Grillkartoffeln 25,50 Französische Poulardenbrust mit Honig & Nüssen gebraten Frühlingskohlrabi und Bärlauchstampf 18,50 Butterzarte Lammhaxe in Barolo geschmort mit Bohnen & Oliven und Rahmkartoffeln mit Käse 19,50 Rücken vom Duroc Schwein mit Kräutern gebraten, Rotweinsauce Asiatischem Grillgemüse und Kartoffel-Zwiebelstampf 20,50

5 Süße Sünden Heiß und Kalt Dolce Vita 1 Kugel Vanilleeis mit Espresso und Milchschaum 4,00 Weiße Schokolade meets Himbeere und Rhabarber 7,50 Hausgemachte Eis und Sorbetvariation 6,50 Tue dem Leib etwas Gutes damit die Seele Lust hat drin zu wohnen! Vanille Creme Bruleé mit Mandarinensorbet 8,00 Halbflüssiger Schokokuchen mit Aprikosenrosmarineis und Honigjoghurt 7,50 Vanilleeis mit Sahne, heißen Himbeeren oder Schokoladensauce 5,50 Alle Inhaber der SR-Plus Card erhalten zum Dessert einen Espresso kostenlos