Herzlich Willkommen in unserem Restaurant Goldener Schlüssel

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1 Herzlich Willkommen in unserem Restaurant Goldener Schlüssel In unseren hausgemachten Speisen stecken Liebe & Leidenschaft. Damit wir diese täglich ausleben können, arbeiten wir ausschliesslich mit frischen Zutaten. Die Gerichte werden kreiert & gekocht von: Philippe Engi und Lamduan Gisler Wir wünschen Ihnen einen genussvollen und erholsamen Aufenthalt in unserem Restaurant.

2 Kalte & warme Vorspeisen Bunter Blattsalat wahlweise mit französischem oder italienischem Dressing Gemischter Salat wahlweise mit französischem oder italienischem Dressing Nüsslisalat Schlüssel Art mit Eiern und Speckcroûtons wahlweise mit französischem oder italienischem Dressing Fleischplatte Schlüssel Art dreierlei Trockenfleisch & Bergkäse Als Hauptspeise: Urner Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen Tagessuppe Deklarationen: Gemüse & Salate /Franz & Rosmarie Kempf in Attinghausen / Gastro Service Uri

3 Vegi & Pasta Gerichte Hausgemachte Tagliatelle mit Gemüse, Champignons und Kräutern Als Vorspeise: Pappardelle an einer Apfel-Pilzrahmsauce Als Vorspeise: Bami Goreng Indonesisches Nudelgericht mit Gemüse und Soja Als Vorspeise: Gemüsebaguette mit Bergkäse überbacken Als Vorspeise: Blätterteigpastetli gefüllt mit Gemüse auf einer Preiselbeerrahmsauce Als Vorspeise: Deklarationen: Käse: Aus den Urner Alpen (Isenthal und Surenen) Eier: Unsere frischen Eier stammen nur aus dem Kanton Uri

4 Steaks Alle Steaks servieren wir Ihnen inklusive einer Beilage und Butter nach Wahl auf unseren speziell angefertigten Holzbrettern. Rind: Rib-Eye Steak ca.180g ca.300g ca.500g Sirloin Steak ca.180g ca.300g ca.500g T-Bone Steak ca.1 kg Kalb: Kalbshohrückensteak ca.180g ca.300g Schwein: Schweinskotelett ca.300g Beilagen:

5 Folienkartoffeln mit Sourecream Bratkartoffeln Pommes frites Country frites Hausgemachte Nudeln Grüner Salat Gemischter Salat Jede weitere Beilage Butter: Kräuterbutter Knoblauchbutter Murray-River-Butter Pfefferbutter Whiskybutter BBQ-Butter Jede weitere Butter Saucen: Rosmarinjus Cafe de paris Sauce BBQ Sauce Gemüse: Saisonales Gemüse Saisonales Gemüse mit Pilzen Hauptgerichte

6 Rindsentrecôte an einer Pfeffersauce auf einem lauwarmen Gemüsesalat mit hausgemachten Nudeln Hackbraten Schlüssel-Art mit Rotweinjus gefülltem Kartoffelstock-Seeli und saisonalem Gemüse Poulet-Involtini an Rotweinjus gefüllt mit Rucola und Bergkäse, serviert mit Röstikroketten und saisonalem Gemüse Fischgerichte Tagesfisch Bitte fragen Sie unseren Service Deklarationen: Rind-,Kalb- und Schweinefleisch: Ürmetzg in Seedorf - Das Fleisch stammt hauptsächlich aus dem Kanton Uri Heinzer Metzgerei Muotathal - Das Fleisch stammt aus der Zentralschweiz Pouletfleisch: Heinzer Metzgerei Muotathal, Kanton Schwyz / Fische: Aus der Region Altbewährtes Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes frites und saisonalem Gemüse

7 Schweinsrahmschnitzel mit Champignons mit hausgemachten Nudeln und saisonalem Gemüse Schweins-Cordon-bleu gefüllt mit Schinken und Käse mit Country frites und saisonalem Gemüse Für unsere kleinen Gäste Max & Moritz Paniertes Schnitzel mit Pommes frites Donald Duck Chicken-nuggets mit Pommes frites Minnie Mousse 9.50 Pasta mit Tomatensauce Portion Pommes frites Dessert Lebkuchen Parfait garniert mit Früchten Coupe Hot Berry 10.50

8 heisse Beeren mit Vanilleglace & Rahm Latte-Macchiato-Eiskaffee mit kleinem Schokoladenküchlein Coupe Dänemark Vanilleglace mit Schokoladensauce und Rahm Ananassorbet mit Vodka Winterliche Dessertüberraschung Rahmglace: Vanille, Mocca, Erdbeer pro Kugel : mit Rahm: Sorbet: Zitrone, Cassis, Rum pro Kugel: mit Rahm Saisonglace: Caramel & Zimt pro Kugel: mit Rahm 01.50