Menü. Unser Küchenchef Marc Thoma empfiehlt als 3 Gang Menü Our Chef Marc Thoma recommends as 3 course set menu. L Oliva Menu

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1 Menü Unser Küchenchef Marc Thoma empfiehlt als 3 Gang Menü Our Chef Marc Thoma recommends as 3 course set menu L Oliva Menu Brunnenkresseschaumsuppe mit gebratener Riesengarnele Watercress foam soup with roasted king prawn *** Rosa gebratene Entenbrust in Chili-Orangenjus auf Linsengemüse mit Kartoffelstrudel Rose roasted duck's breast in chilli-orange jus on lens vegetables with potato strudel *** Crème brûlée mit braunem Zucker karamellisiert Crème brûlée caramelised with brown sugar 30,00 Healthy Menu Mama Maria s Minestrone mit frischem Gemüse in Knoblauch geröstet, tomatisierter Rinderbrühe und Parmesan Mama Maria s minestrone with fresh vegetables roasted in garlic, beef consommé and parmesan cheese *** In Olivenöl gebratene Lachswürfel auf lauwarmem Salat von Kartoffeln und Endivien Fried salmon cubes with warm endive-potato salad *** Bananenjoghurt Kokos Smoothie Banana yoghurt cocos smoothie 26,00

2 Unser Küchenchef Marc Thoma empfiehlt: Our Chef Marc Thoma recommends: Rosa gebratene Entenbrust in Chili-Orangenjus 21,00 auf Linsengemüse mit Kartoffelstrudel Rose roasted duck's breast in chilli-orange jus on lens vegetables with potato strudel 2 Original Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat 19,00 2 Escalope of veal with fried potatoes and salad Surf`n Turf 180 g Argentinisches Rinderfilet mit 2 gebratenen Gambas, 29,00 Kartoffelwedges mit Kräuterquark und Salat 180 g Fillet of Argentine beef with 2 king prawns, wedges with curd cheese with herbs and salad Fit & Well Pochierte Hähnchenbrust in Tomatensugo auf Gemüsebeet 16,00 mit Rosmarinkartoffeln Poached chicken breast in tomato sauce with vegetables and rosemary potatoes In Olivenöl gebratene Lachswürfel auf lauwarmem Salat von 15,00 Kartoffeln und Endivien Fried salmon cubes with warm endive-potato salad Pochiertes Kabeljaufilet an Fenchel-Orangensalat 18,00 und würzigen Currykartoffeln Penne pasta with vegetables and stripes of beef fillet

3 Vorspeisen Starters Bruschetta mit Knoblauchöl, Tomatenwürfel, Ruccola je Stück 2,00 und Parmesan gratiniert Bruschetta topped with garlic oil, tomatoes, rocket salad and roasted with Parmesan cheese Bruschetta zusätzlich mit geräuchertem Lachs je Stück 2,50 Bruschetta additionally with smoked salmon Warmer Ziegenfrischkäse mit Akazienhonig gratiniert 12,00 an Salat Warm goat cheese roasted with honey and served with salad Frischer Marktsalat in Balsamicodressing mit gebratenem Gemüse 8,00 Leaf salad in balsamic vinegar dressing and roasted vegetables Carpaccio vom argentinischen Rinderfilet mit fein gehobeltem Parmesan 14,00 an buntem Salatstrauß in Balsamicodressing Carpaccio of Argentine beef fillet with parmesan cheese and a small salad in balsamic dressing Endiviensalat mit La Rattekartoffeln, krossem Speck in Apfel-Walnussdressing 12,00 Endive salad with La ratte potatoes, crispy bacon and apple-walnut dressing

4 Antipastiteller L Oliva Mariniertes gebratenes Gemüse, Tomate-Büffelmozzarella, frische Melonenspalten mit luftgetrocknetem Schinken, und Vitello Tonnato mit warmen Rosmarin-Focaccia Anti Pasti L Oliva Marinated fried vegetables, melon with Italian ham, tomato buffalo mozzarella and vitello tonato with warm rosemary focaccia Klein / small 9,00 Groß / large 14,00 Suppen Soups Pot au feu von der Poulardenbrust mit knackigem Gemüse 8,00 und Reisnudeln Pot au feu from breast of poulard with crispy vegetables and rice pasta Brunnenkresseschaumsuppe mit gebratener Riesengarnele 6,00 Watercress foam soup with roasted king prawn Mama Maria s Minestrone mit frischem Gemüse in Knoblauch geröstet, 6,00 tomatisierter Rinderbrühe und Parmesan Mama Maria s minestrone with fresh vegetables roasted in garlic, beef consommé and parmesan cheese

5 Pasta & Risotto Pasta Cremiges Chili-Gemüserisotto mit gehobeltem Parmesan 12,00 Creamy truffle risotto with various mushrooms Tagliatelle mit gebratenen Lachswürfel und 14,00 jungem Gemüse in Limonen-Frischkäsesoße Tagliatelle with pan-fried salmon, vegetables and lemon cheese sauce Ragout von Wald-und Wiesenpilzen mit Raviolis in Trüffelölschaum 13,00 Ragout of forest mushrooms and meadow mushrooms with raviolis in truffle oil foam Blattspinat-Pastasotto mit 3 gebratenen Riesengarnelen 17,00 Young spinach- pastasotto with roasted king prawns Papardelle in Schnittlauchrahm mit gebratenen Rinderfiletstreifen und 17,00 Pilzen Papardelle pasta in chives cream with roasted fillet of beef stripes and mushrooms

6 Fischgerichte Fish dishes Welsfilet in Sesamkruste mit süß-sauer Soße 16,00 an Wokgemüse und Basmati-Mandelreis Wels fillet in sesame crust with sweet sour sauce and wok vegetables with Basmati-almond rice Pochiertes Kabeljaufilet an Fenchel-Orangensalat 18,00 und würzigen Currykartoffeln Penne pasta with vegetables and stripes of beef fillet Krosser Lachs auf der Haut gebraten an grünem Gemüsebeet 17,00 mit getrüffeltem Risotto Pan-fried crispy salmon with green vegetables and truffled risotto Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten,tomaten-lauchfondue und 19,00 Kartoffel-Parmesangratin Roasted sea bass fillet with thyme olive oil, tomato-leek fondue and potato Parmesan cheese gratin In Olivenöl gebratene Lachswürfel auf lauwarmem Salat von 15,00 Kartoffeln und Endivien Fried salmon cubes with warm endive-potato salad Zanderfilet auf Muskat-Wirsing und gebratenen Speck-Kartoffeln 18,00 Pikeperch fillet on nutmeg savoy cabbage and roasted bacon potatoes

7 Fleischgerichte Meat dishes Piccata von der Poularde mit Tomaten-Olivenconfit 17,00 an Ratatouille und frischen Bandnudeln Poulard Picatta with tomato-olive confit, Ratatouille and fresh ribbon noodles Schweinefiletmedaillons im Speckmantel mit Zwiebel-Senfkruste 17,00 frisches Gemüse und Bauernspätzle Pork fillet medallions with bacon coated and onion-mustard crust fresh vegetables and traditionally german pasta 180 g Argentinisches Rinderfiletsteak mit Pfefferrahmsoße auf 25,00 Blattspinat und Kartoffelgratin 180 g Fillet of Argentine beef with pepper sauce, spinach and potato gratin Geschmorte Kalbsscheiben Osso Bucco an Wurzelgemüsejus 19,00 mit Safranrisotto und Kopfsalat in Kräuterjoghurtdressing Braised veal slices "Osso Bucco" in root vegetables jus with saffron risotto and lettuce in herbal yoghurt dressing 2 Original Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat 19,00 2 Escalope of veal with fried potatoes and salad Surf`n Turf 180 g Argentinisches Rinderfilet mit 2 gebratenen Gambas, 29,00 Kartoffelwedges mit Kräuterquark und Salat 180 g Fillet of Argentine beef with 2 king prawns, wedges with curd cheese with herbs and salad Rosa gebratene Entenbrust in Chili-Orangenjus 21,00 auf Linsengemüse mit Kartoffelstrudel Rose roasted duck's breast in chili-orange jus on lens vegetables with potato strudel

8 Dessertkreationen Dessert creations Mousse au chocolat 6,00 Mousse au chocolat Crème brûlée mit braunem Zucker karamellisiert 6,00 Crème brûlée caramelised with brown sugar Hausgemachtes Apfel-Birnenkompott mit Walnusseis 5,00 Homemade apple pear compote with walnut ice cream Warmer Schokoladenmuffin mit Heidelbeerconfit und Joghurteis 6,50 Warm chocolate muffin with blueberry confit and yoghurt ice cream Unsere Käseauswahl bestehend aus Brie, Gorgonzola, Parmesan 9,00 und Ziegenkäse mit gefüllten Oliven, Haselnussbrot Our selection of cheese with brie, gorgonzola, parmesan and goat cheese served with olives