Vorspeisen / Starters

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1 Vorspeisen / Starters klein gross Grüner Salat 7 9 Green salad with seeds, croutons and sprouts Garniert mit Kernen, sowie gerösteten Brotwürfeln und Sprossen Gemischter Salat 9 14 Mixed salad with seeds, croutons and sprouts Garniert mit Kernen, sowie gerösteten Brotwürfeln und Sprossen Grüner Salat in der Schüssel Green salad in a bowl Garniert mit Kernen, sowie gerösteten Brotwürfeln und Sprossen Leichtes Ziegenkäsemousse 15 Light goat-cheese mousse Mit Apfel-Chutney und pikanten Apfel-Meerrettich-Sorbet Nüsslisalat mit Kartoffel-Joghurtdressing Lambs lettuce with calf s liver, bacon and egg - Kalbsleber vom Grindelwalder Kalb, mit Ei und gebratenem Speck Wahlweise ohne Kalbsleber / without calf s liver Tartar vom Rind Beefsteak tartar with salad and toast Auf Wunsch pikant zubereitet, serviert mit einem Salatbouquet und Toastbrot

2 Hausgemachtes aus dem Suppentopf / Soups klein gross Tagessuppe 7 9 Soup of the day Bündner Gerstensuppe 9 12 Typical Swiss barley soup Währschafte Suppe nach Hausrezept Tomatencrèmesuppe 9 12 Tomato cream soup with basil Garniert mit Basilikum-Crème fraîche Flädlisuppe 9 12 Clear soup with pancake strips Klare Bouillon mit Pfannkuchen-Streifen und Gemüse Brunoise Rote Currysuppe mit Riesencrevetten Red curry soup with tiger prawn Mit Sesamcrevetten-Spiess Für den kleinen Hunger / Snacks Bort-Panini 14 Panini with raw ham, mozzarella, tomato and pesto Ciabatta-Brot mit Rohschinken, Mozzarella, Tomaten und Basilikumpesto Hausgemachtes Knoblauchbrot 9 Homemade garlic bread

3 Berner Spezialitäten / Bernese specialities Berner Linseneintopf 20 Lentil soup with sausage Mit knackigem Schüblig vom hiesigen Metzger Hans Boss Hausgemachte Butter-Rösti / Typical Swiss Roesti - Knusprige Butterrösti Nature / plain hash brown potatoes 18 - Mit Pfeffer-Raclettekäse und Tomaten / with pepper cheese and tomatoes 21 - Niederbach mit gebratenen Speckstreifen und einem Spiegelei / 22 with bacon and fried egg Bort Käseschnitte 24 Cheese toast with ham and fried egg Mit Vorderschinken und Ei, Käsemischung von Molkerei Gertsch Grindelwald Raclette (Portion) 20 Portion melted cheese with potatoes and mixed pickles Garniert mit Essiggurken, scharfen Peppadew, Silberzwiebeln und Kartoffeln Käse Fondue (ab 2 Personen) 15 min. p.p. 25 Cheese fondue (min. 2 people) 15 min.

4 Vegetarisch / Vegetarian Älpler-Magronen 21 Traditional pasta with creamy sauce, onions & apple puree Penne, Kartoffeln an einer Rahmsauce mit Röstzwiebeln und Apfelmus Hausgemachte Tagliatelle mit Riesencrevetten 29 Homemade pesto Tagliatelle with Tiger Prawns Serviert mit hausgemachtem Baslikum-Pesto Hausgemachte Spinat-Ricotta Ravioli 25 Homemade Spinach-Ricotta Ravioli Geschwenkt in Salbei-Butter Pommes frites (Portion) 11 French fries (portion) Feins vo hie / Regional starters klein gross Bort Teller Cold cuts and grated mountain cheese both from Grindelwald Landrauchschinken und Trockenfleisch aus dem Berner Oberland, Grindelwalder Trockenwurst und Hobelkäse, Schweizer Salami und Speck Bergführer Plättli Mountain cheese and air-dried sausage Grindelwalder Alpkäse am Stück von Edwin Wahli und Trockenwurst von Metzger Hans Boss, Grindelwald Grindelwalder Hobelkäse Grated mountain cheese Gehobelter Bergkäse

5 Fleisch und Mehr / Beef and more Paniertes Schweinsschnitzel Wiener Art 29 Schnitzel Viennese Style Served with French fries and mountain cranberries Serviert mit Pommes frites und Preiselbeeren Zwiebelrostbraten vom Berner Oberländer Rumpsteak 42 Rump steak from the Bernese Alps Choice between brown sauce garnished with fried onions, vegetables and French fries or salad, herb-butter, potatoes and sour cream Wahlweise mit einer Zwiebelsauce, frittierten Zwiebeln, Gemüse und Pommes frites oder als Fitnessteller mit Kräuterbutter, Salat, neuen Kartoffeln und Crème fraîche Bort Burger 24 Bort Burger With bacon, tomatoes, pickles, fried onions, coleslaw salad and French fries Reichhaltig garniert mit gebratenem Speck, Tomaten, Gewürzgurken und Röstzwiebeln dazu Coleslaw (Krautsalat) und Pommes frites Thailändisches Poulet Green Curry 26 Thai green curry with strips of chicken breast Chicken in green curry coconut sauce with Jasmin rice and vegetables Pouletbruststreifen in grüner Kokosnusssauce mit Jasminreis und Gemüse

6 Kinderkarte / Kids menu Wienerli mit Brot 6 Wiener with bread Wienerli mit Pommes frites 9 Wiener with French fries Kleine Portion Pommes frites 6 Small portion of French fries Chicken Nuggets «Premium» mit Pommes frites 9 Chicken Nuggets «Premium» with French fries Hausgemachte Tagliatelle mit Tomatensauce 9 Hausgemachte Tagliatelle with tomato sauce Älpler Magronen mit Zwiebeln & Apfelmus 9 Traditional pasta onions & apple puree Alle Preise in CHF und inkl. 8% MWSt Unser Fleisch und Geflügel stammt, falls nicht anders deklariert, ausschliesslich aus der Schweiz.

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