Eignet sich getrocknete Getreideschlempe in der Schweinefütterung?

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1 SACHSEN-ANHALT LLFG Eignet sich getrocknete Getreideschlempe in der Schweinefütterung? Dr. Manfred Weber Herbstkolloquium zu Fragen der Schweinehaltung Winterfeld,

2 : Die Welt ändert sich Fläche 11 % Kultiviert 26 % Dauerhaftes Gras 32 % Bäume Population von 6 Milliarden auf 7,5? Fossil Energie Bedarf von 85 auf 110 Mio. Barrels / Tag Produktion sinkt von 85 nach 60 Mehr Bio-Kraftstoffe und -energie notwendig Agro Industrie soll energieeffektiver werden und mehr Energie bereit stellen Gert Hemke, NL

3 Produktionskosten Biofuel (IFEU, Mollee,2004) Heute : 80 % Fossiel Ol benutzt von 1 Miljard Menschen 20 % von 3 Miljard Menschen Kost / Giga Joule Fossil Biodiesel Raps 8 20 Biodiesel Tierfett Biogas aus Residuen Bioethanol Getreide Wenn Öl > 60 $/Barrel: Biofuel interessant Lernen wie effizient Biofuel zu produzieren Gert Hemke, NL

4 Eu Ziel : 2020 = 20 % Bio Kraftstoffe In EU (15) 48 Mio. Tonnen ersetzen 24 Mio. Tonnen Biodiesel 18 Mio. ha Raps ( Dl., Pl.) In 2010 Schon 11 % Dl. Flache 25 Mio. Tonnen Rapsschrot Kein Soja mehr notwendig!! 24 Mio. Tonnen Bioethanol Getreide in Fr, It, Sp 20 Mio. Tonnen Destillation Beiprodukt Biogas Benutzt raufaserreiche Produkte Dünger wird fermentiert Gert Hemke, NL

5 101 Anlagen Kapazität: 18 Mio m³ 2010: Kapazität: 37 Mio m³ 44 Anlagen Kapazität: 11 Mio m³

6 Bioethanolfabriken in Deutschland BETREIBER KAPAZITÄT ( t / Jahr) INBETRIEBNAHME Zörbig Schwedt MBE-Mitteldeutsche BioEnergie GmbH & Co KG NBE-Nordbrandenburger BioEnergie GmbH & Co KG seit 09/ seit 12/2004 Zeitz Südzucker AG seit 04/2005 Neubrandenburg Getreide AG in Planung/im Bau Rendsburg Getreide AG in Planung/im Bau Magdeburg Getreide AG in Planung/im Bau Klein-Wanzleben Nordzucker AG in Planung/im Bau Kahrstedt Getreide AG in Planung/im Bau Steinhöfel 2005

7 MBE und NBE, Zörbig und Schwedt Zörbig: t Roggen+Gerste Schwedt: t Roggen+ Gerste => t Getreide-Pressschlempe

8

9 Südzucker Bioethanol, Zeitz Zeitz: t Weizen+ Gerste+? => t getr. Getreideschlempe

10 Produktionsablauf Bioethanol und Schlempe

11 DDGS Einsatz USA Milchkuh 46,0% Geflügel 4,0% neue Forschungsgebiete: Fischernährung Pferdefütterung Humanernährung Fleischrind 39,0% Schwein 11,0% Chudaske 2005

12 Literaturdaten zu Getreideschlempen (bis 1997) Protein 1: Kling/Wöhlbier: Handelsfuttermittel, : DLG Futterwerttabellen Wiederkäuer, 1997 Weizen (trocken,1) Weizen (frisch,3) Weizen ( frisch,2) Weizen (trocken,2) Gerste (trocken,1) Gerste (trocken,2) Roggen (trocken,1) Roggen (frisch,2) Roggen (frisch,3) Rohfaser 3: DLG Futterwerttabellen Schweine, 1991 Chudaske 2004

13 Zusammensetzung von Getreideschlempen % in der TM XA 5,5 6,2 5,5 6,4 5,5 5,5 XL XP XS XZ sonst. KH NDF 34,4 25,9 1,6 4,7 38,4 22,5 2,2 3,0 36,5 15,1 1,4 2,9 21,9 22,0 33,1 *Analysen 2004 Weizen/Gerste (Schweden)* Weizen (Schweden)* Weizen (Spanien)*

14 Bayern Brandenburg Mecklenburg-Vorpommern Sachsen Sachsen-Anhalt Thüringen Mehrländerprojekt Erzeugung von Ethanolgetreide und Schlempeverfütterung Erzeugung von Ethanolgetreide Futterwirtschaft Mykotoxine Analytik Ökonomie Monogastriden Verdauungsversuche Schwein Ferkelfütterung Mastschweinefütterung Geflügelfütterung Wiederkäuer Verdauungsversuche Hammel Milchkuhfütterung Fresserfütterung Lämmerfütterung Konservierung Konservierung der Pressschlempe

15 Einsatz der Getreideschlempe in der Schweinefütterung

16 Verdauungsversuch mit Trockenschlempe (Schweden), Grub

17 % GR Kontrolle 10% Schlempe 30% Schlempe 50% Schlempe

18 Verdaulichkeiten und Energiegehalte Rohnährstoffe DLG 1991 (14 Tiere) Grub 2004 (6 Tiere) Rohprotein % 66 71,9 Rohfett % 84 85,0 Rohfaser % 41 30,4 NfE % 66 71,3 Trockensubstanz % - 67,3 Org. Substanz % 65 68,3 ME (100%T) MJ 11,26 12,09

19 Rohnährstoffe Weizen (Gruber Tabelle) W-Grießkleie (Gruber Tabelle) Schlempe 2004 Soja 40 (Gruber Tabelle) T g ME MJ 15,67 11,74 12,09 14,29 Rohprotein g Lys Met Met+Cys Thr Trp Rohfaser Ca P vp vp Ph Na K g g g g g g g g g g g g 3,9 (2,8) 2,1 (1,5) 4,4 (3,2) 4,0 (2,9) 1,8 (1,3) 29 0,7 3,8 2,4 2,4 0,2 5,1 7,7 (4,4) 3,0 (1,7) 7,2 (4,1) 6,5 (3,7) 2,6 (1,5) 95 1,4 10,2 3,1 6,7 0,6 12,0 6,7 (1,7) 6,0 (1,6) 12,8 (3,3) 11,6 (3,0) 3,6 (0,9) 74 1,4 10,6 3,2 6,9 1,3 13,2 27,8 (7,0) 6,1 (1,5) 13,0 (3,3) 17,8 (4,5) 6,1 (1,5) 105 3,5 5,9 2,1 3,8 0,3 23,0 Rohfett g ,4 Polyens. g ,5

20 Schlempe Schlempe Schlempe Schlempe Zeitz Tabw.* Zeitz Tabw.* Rohprotein g/kg TM pc Verdaulichkeit (%) N 61,8 48,0 Rp 386,3 300,0 90,4 79,0 Aminosäuren A`sre g/kg TM pc Verdaulichkeit (%) THR 10,26 8,60 97,1 76,8 TRP n.b. 3,40 n.b. 78,5 VAL 14,03 12, ,0 ILEU 10,88 10,30 99,5 81,0 LEU 22,82 18,50 99,9 83,7 TYR 8,23 7,20 85,3 86,2 PHE 15,54 12, ,0 LYS 6,58 7,20 72,4 63,0 CYS 7,48 4,80 87,8 80,2 MET 5,23 4,40 84,6 84,5 Vergleich des Rohproteinund Aminosäurengehaltes sowie der praecaecalen Verdaulichkeit der geprüften Trockenschlempe (Zeitz) mit Tabellenwerten Hackl 2006

21 Weizen Schlempe Weizen Schlempe Weizen Schlempe Rohprotein g/kg TM pc Verdaulichkeit (%) pc verd. Rp (g/kg TM) N 23,0 61,8 94,5 90,4 Rp 143,8 386,3 135,9 349,1 Aminosäuren A`sre g/kg TM pc Verdaulichkeit (%) pc verd. AS (g/kg TM) ASP 5,61 16,36 94,6 99,5 5,31 16,28 THR 3,53 10,26 95,8 97,1 3,38 9,96 SER 5,50 15,57 94, ,19 15,57 GLU 38,30 98,18 95, ,66 98,18 GLY 5,07 13,60 92,9 99,4 4,71 13,51 ALA 4,44 12,50 87, ,86 12,50 VAL 5,33 14,03 90, ,82 14,03 ILEU 4,00 10,88 94,8 99,5 3,79 10,82 LEU 8,32 22,82 96,8 99,9 8,05 22,79 TYR 2,29 8, ,3 2,29 7,02 PHE 5,85 15,54 93, ,49 15,54 HIS 2,85 7, ,8 2,85 6,94 LYS 4,65 6,58 89,1 72,4 4,14 4,77 ARG 4,07 12, ,0 4,07 12,14 PRO 12,94 31,81 89, ,54 31,81 CYS 3,00 7,48 93,3 87,8 2,80 6,57 MET 1,95 5,23 98,8 84,6 1,93 4,43 Praecaecale Verdaulichkeit sowie Gehalt an praecaecal verdaulichem Rohprotein und Aminosäuren von Weizen und Trockenschlempe Hackl 2006

22 Ferkelfütterungsversuche

23 261 Ferkel in Gruppenprüfung in 5 Wiederholungen Schlempeanteil (%) Versuchsgruppen FAF 1 FAF2 Kontrolle VG 1 VG 2 VG

24 Zunahmen im Versuchsverlauf Tageszunahmen (g/tag) ,57 1, ,64 1, a bd Kontrolle VG 1 VG 2 VG 3 Versuchsgruppen Gesamtzunahme bis Tag 21 Tag 21 bis 43 bc d 594

25 Futteraufnahmen im Versuchsverlauf Futteraufnahmen (g/tag) Kontrolle VG 1 VG 2 VG 3 Versuchsgruppen Gesamtfutteraufnahme bis Tag 21 Tag 21 bis 43 Futteraufwand im Versuchsverlauf 2 Futteraufwand (kg/kg) 1,8 1,6 1,4 1,57 1,37 1,66 1,53 1,43 1,57 1,69 1,64 1,66 1,69 1,56 1,52 1,2 1 Kontrolle VG 1 VG 2 VG 3 Versuchsgruppen Gesamtfutteraufwand bis Tag 21 Tag 21 bis 43

26 Fütterungsversuche mit Trockenschlempe in der Ferkelfütterung 2: Köllitsch (Dr. Alert), 3+4: Remderoda (Dr. Richter) Versuch Parameter ProtiGrain-Anteil, % x s x s x s 2 Körpermassezunahme, g/tier u. Tag Tag Futteraufwand, kg/kg Zunahme 2,03 0,03 1,99 0,02 Mortalität, % Körpermassezunahme, g/tier u. Tag 445 a a b 64 Tag Futteraufwand, kg/kg Zunahme 1,29 ab 0,13 1,27 a 0,07 1,40 b 0,08 Mortalität, % 5,6 13,6 5,6 13,6 0 4 Körpermassezunahme, g/tier und Tag Tag Futteraufwand, kg/kg Zunahme 1,42 a 0,07 1,38 ab 0,15 1,33 b 0,04 Mortalität, % 0 0 5,6 13,6 unterschiedliche Hochbuchstaben bezeichnen signifikante Unterschiede

27 Fazit Ferkelfütterung Keine Verfütterung an Absetzferkel im Ferkelaufzuchtfutter I Im FAF II (ab ca. 50.LT) 5-10 % möglich Trockenschlempe ist kein zu bevorzugendes Ferkelfutter

28 Ferkelfütterungsversuch Trockenschlempe Zeitz, Köllitsch

29 Komponenten/ Gehalte Anteil der Einzelfutterkomponenten im Ferkelaufzuchtfutter (%) ohne ProtiGrain mit ProtiGrain FA II FA III FA II FA III Gerste 30,0 25,0 16,0 19,0 Weizen 37,5 45,0 46,0 44,5 ProtiGrain ,0 10,0 Sojaextraktionss chrot 22,5 20,0 18,0 16, Suggi 1) 10,0 10, Suggi 2) ,0 10,0 1)2) Ergänzungsfuttermittel für Ferkel (Sano)

30 Ergebnisse des Ferkelfütterungsversuches Parameter ohne ProtiGrain mit 10 % ProtiGrain Anzahl der Ferkel Versuchsdauer, d LM Versuchsbeg., kg LM Versuchsende, kg Tageszunahme, g relativ, % Futteraufnahme, g je Ferkel u. Tag relativ, % 33 Börge 25 weibliche Ferkel 22 14,2 ± 2,9 25,6 ± 3,8 518 ± Börge 26 weibliche Ferkel 22 14,2 ± 1,9 25,3 ± 3,5 505 ±

31 Mastschweinefütterungsversuche

32 Komponenten/ Gehalte Gerste Weizen Anteil der Einzelfutterkomponenten im Schweinemastfutter (%) ohne ProtiGrain mit 15 % ProtiGrain mit 25 % ProtiGrain Mais - 8,0 6,0 Sojaextraktionss chrot ProtiGrain Sojaöl 5013 Aminogold 1) 37,5 23,0 18,0 38,0 38,0 37,5 20,5 12,0 9,0-15,0 25,0 1,0 1,0 1,5 3,0 3,0 3,0 1) Mineralfuttermittel mit Aminosäurenzusatz für Mastschschweine (Sano)

33 Mastleistungskenndaten Mastschweineversuch Köllitsch (Dr. Alert) Tageszunahmen (g/tier) Futteraufnahmen (kg/d), Futteraufwand (kg/kg) 834 2, ,72 2,92 2,35 2,26 2, Kontrolle 10% ProtiGrain 25% ProtiGrain Versuchsgruppen Zunahmen Futteraufnahme Futteraufwand 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0

34 Schlachtkörperkenndaten Parameter ohne ProtiGrain Schlachtmasse, w., kg 95,1 ± 3,1 Anteil Magerfleisch, % 55,7 ± 2,8 mit 15 % ProtiGrain mit 25 % ProtiGrain Fleischmaß, mm 58,2 ± 5,1 59,9 ± 3,9 57,0 ± 5,9 Speckmaß, mm 16,4 ± 2,8 17,1 ± 4,3 16,2 ± 2,9 Handelskl.-Anteil % E U 47 94,8 ± 6,7 55,2 ± 3, ,9 ± 2,9 55,7 ± 2,6 58

35 Mastschweineversuch Ruhlsdorf (Frau Hagemann) n = 39 je Versuchsgruppe Parameter Masttagszunahme, g/tier Futteraufwand, kg/kg Zunahme Nicht ausgewertete Tiere, % Magerfleischanteil, % ProtiGrain-Anteil, % LSMEAN LSMEAN LSMEAN ,75 a 2,72 a 2,91 b 20 1) 0 2,9 57,5 ab 58,3 a 56,5 b

36 Mastschweineversuch Jena (Dr. Richter) n = 16 je Versuchsgruppe Anteile ProtiGrain Ø s Ø s Ø s Masttagszunahme, g/tier Futteraufwand, kg/kg Zunahme 3,11 0,28 3,14 0,25 3,05 0,27 Mortalität, % 6,7 25,8 0 0 Magerfleischanteil, % 54,7 2,9 55,0 2,4 54,7 2,9 Trockensubstanz des Kotes, %, n = 7 24,6 1,6 25,9 2,0 25,4 1,6 Versuch 2 Masttagszunahme, g/tier Futteraufwand, kg/kg Zunahme 2,86 0,16 2,84 0,2 2,92 0,22 Mortalität, % 0 6,2 0 Magerfleischanteil, % 56,8 3,6 56,1 3,9 57,2 3,9

37 Fazit Mastschweinefütterung Für Mastschweine ist ein Mischungsanteil von bis zu 20 % möglich

38 Einordnung der Analysendaten DLG Grub Analysen Grub Südzucker Vorschlag MP Trockenmasse % 94,4 94,9 94,2 94 Inhaltsstoffe je kg Trockenmasse Rohasche g Rohprotein g Rohfaser g Rohfett g Stärke g Zucker g Ca g 2,1 1,8 1,4 1,3 1,3 P g 4,2 5,3 10,6 8,9 8,9 Na g 3,1 1,3 8,8 8,8 K g - 8,0 13,2 11,2 11,2 Met+Cys g 8,3 9,8 12,8 12,6 12,7(11,0) Lysin g 8,6 11,0 6,7 (2,7) 7,7 7,7 (5,5) Thr g 10,9 11,9 11,6 11,1 11,1 (10,8) Trp g - - 3,6 3,5 3,5 ME MJ 11,26 11,33 12,1 12,1 12,1

39 Zusammenfassung Schwein Trockenschlempe -Verdauungsuntersuchungen zur Proteinbewertung stehen noch aus - Im Mastschweinefutter scheinen % durchaus möglich - Im Ferkelfutter ist der Einsatz nicht zu empfehlen - Im Sauenfutter ist der Einsatz im Bereich tragende Sauen denkbar

40 Herzlichen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und viel Glück mit dem was wir gerne tun