W I N E M E N U T H E

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1 T H E W I N E M E N U Wer Wein trinkt, schläft gut, Wer gut schläft, sündigt nicht, Wer nicht sündigt, wird selig. Wer also Wein trinkt, wird selig. (Shakespeare)

2 T H E S P A R K L I N G W I N E Pommery Champagner Brut Royal Reims, Frankreich Rebsorten: 35% Pinot Noir, 35% Chardonnay und 30% Pinot Meunier. Im Brut Royal sind 40 verschiedene Lagen der Champagne vereinigt. Der 3 Jahre gereifte Brut Royal besitzt eine lebhafte und frische Nase und eine reizvolle Feinheit mit anregenden Fruchtaromen Alkoholgehalt 12 Vol. % 0, , Pommery Champagner Brut Rose Reims, Frankreich Rebsorten: 35% Pinot Noir, 40% Chardonnay und 25% Pinot Meunier Gläzend strahlend klares Apricot mit leicht goldigen Reflexen gute Perlage mit stetigem Mousseux. Eine reife Frucht von Orangen, Orangeat und Zitronenzesten wird deutlich. Alkoholgehalt 12 Vol. % 0, , SCAVI & RAY Prosecco Die Trauben des außergewöhnlichen Spumantes stammen aus dem streng kontrollierten6.500 Hektar kleinen italienischen Prosecco-Anbaugebiet zwischen Valdobbiadene und Conegliano, welches den Rebsorten ideale klimatische Alkoholgehalt 12 Vol. % 0, ,

3 T H E W H I T E W I N E 2014 er Winkel Jesuitengarten GG Riesling Großes Gewächs trocken Weingut Allendorf, Winkel, Rheingau, Germany Eleganter, feinfruchtiger Riesling mit Steinobst und Zitronenaromen, die von mineralischen Noten begleitet werden. Am Gaumen kraftvoll und vielschichtig mit einer reifen Säure, feinwürziger Mineralität und extremer Länge Alkoholgehalt 13 Vol. % 0, er Riesling QbA trocken Weingut Thorsten Krieger, Rhodt, Pfalz, Germany helles Gelb in der Farbe, Pfirsich und Apfel in der Nase, lebendige Säure im Geschmack Alkoholgehalt 12 Vol. % 0, , er "eins zu eins" Kabinett Grauburgunder trocken / Pinot Gris dry Weingut A.Diehl, Edesheim, Pfalz, Germany Dicht und konzentriert, begeisternde Frucht. Macht am Gaumen ordentlich Druck. Viel Schmelz und doch mineralisch frisch im Nachhall. Alkoholgehalt 12 Vol. % 0, ,

4 T H E W H I T E W I N E 2015er Grohsartig Cuvée QbA trocken Weißburgunder - Chardonnay / Pinot Blanc - Chardonnay Weingut Groh, Bechtheim, Rheinhessen, Germany Dieser ungemein schmelzige Wein überzeugt mit typischen Burgunderaromen von Zitrus, gelben Früchten und Pfirsich. Die feine Säure und die zartwürzige Mineralität verhelfen zu einem langen aromatischen Nachhall Alkoholgehalt 13 Vol. % 0, , er Horgelus Blanc Colombard - Sauvignon Blanc Domaine Horgelus, Montréal du Gers, Côtes de Gascogne IGP, France Das frische und intensive Bouquet nach Zitrus und tropischen Früchten wird von feinen floralen Noten untermalt. Am Gaumen fruchtig und elegant mit einer lebendigen Säurestruktur. Alkoholgehalt 11,5 Vol. % 0, , er Sancerre Blanc AOC Sauvignon Blanc Domaine Michel Thomas, Sury en Vaux, Loire, France Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen; intensive Aromen von Grapefruit, Zitronen und Gras, mineralisch geprägt, lebendige Säure, feinwürzig, ausgewogen. Alkoholgehalt 12,5 Vol. % 0,

5 T H E W H I T E W I N E 2014er Clos de la Fontaine Muscadet Sèvre et Maine AOC Melon de Bourgogne Domaine de la Foliette, Loire, France Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen. Das filigrane Bouquet besticht mit Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln, die von zarten floralen Noten untermalt werden. Am Gaumen mineralisch mit einem lebendigen Säurespiel und feinem Schmelz. Alkoholgehalt 12 Vol. % 0, , er Pinot Grigio IGT Cipriano, Venetien, Italy Zartes Strohgelb, frisch, unkompliziert mit Duft nach gelbem Steinobst und Limette. Alkoholgehalt 12 Vol. % 0, , er Lugana DOC Trebbiano di Lugana Collezione Bertani, Grezzana, Venetien, Italy Dieser Lugana hat eine strohgelbe Farbe, fruchtige Aromen von Apfel und Pfirsich und im Geschmack einen angenehmen Schmelz. Alkoholgehalt 12 Vol. % 0, ,

6 T H E W H I T E W I N E 2014er Gavi DOCG Cortese Enrico Serafino, Canale d Alba, Piemont, Italy Blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist sortentypisch mit feinen Aromen von Apfel, Limette und Zitrone, die von Mandel und floralen Noten begleitet werden. Am Gaumen körperreich, würzig und frisch mit einem finessenreichen, langen Finale. Alkoholgehalt 13 Vol. % 0, , er Pomino Bianco DOC Chardonnay - Pinot Bianco Marchesi de Frescobaldi Castello di Pomino, Toskana, Italy Strohgelb mit funkelnden Reflexen. In der Nase ist er intensiv und verströmt Aromen von weißen Blüten wie Maiglöckchen und Weißdorn, gefolgt von Apfel, Birne, Pfirsich und Banane. Sein Bouquet wird ergänzt von feinen mineralischen Noten. Insgesamt ein erfrischender und sehr feiner Wein mit langem, harmonischem Abgang. Alkoholgehalt 12,5 Vol. % 0, er "Good Hope" Chenin Blanc Danie de Wet Estate, Robertson WO, South Afrika Fruchtig frisch, trocken und unkompliziert präsentiert sich dieser vollmundige Chenin Blanc. In der Nase ist er frisch, animierend mit würzigen Aromen begleitet von tropischen Aromen. Alkoholgehalt 13 Vol. % 0, ,

7 T H E W H I T E W I N E 2014er Contemporary Collection Sauvignon Blanc KWV, Western Cape, South Afrika Aromen tropischer Früchte wie Guave und Anklänge an Limette und frisch geschnittenen Gras. Am Gaumen frisch und lebendig mit angenehmer Säure und anhaltenden Nachhall. Alkoholgehalt 13 Vol. % 0, , er The Pick Chardonnay Neil McGuigan Estate, South Australia In der Nase intensiv und aromatisch mit viel Frucht ( Zitrus- und tropische Früchte ) Am Gaumen frisch-fruchtig mit schöner Fülle, dezenten Röstaromen sowie Noten von gelben Früchten. Saftig im Finale. Ein unkomplizierter Chardonnay, der Spaß macht. Alkoholgehalt 12,5 Vol. % 0, , Alle Preise in inklusive der gesetzlichen MwST. I All prices in including VAT Auflage 15 Stück Stand Januar 2016 Jahrgangsänderungen vorbehalten

8 T H E R E D W I N E 2013er Dornfelder QbA trocken Weingut Thorsten Krieger, Rhodt, Pfalz, Germany Das Bouquet überzeugt mit sortentypischen Aromen von Sauerkirschen und roten Früchten mit dezenten Röstnoten und etwas Vanille. Am Gaumen saftig und harmonisch mit feinwürzigen Noten und einem fruchtigen Nachhall. Alkoholgehalt 13,0 vol. % 0, , er Spätburgunder QbA trocken Pinot Noir dry Weingut Allendorf, Winkel, Rheingau, Germany Vollaromatisches Bouquet mit Aromen nach Kirschen, Brombeeren und Pflaumen. Im Mund präsentiert sich der Spätburgunder betont fruchtig mit weicher Harmonie. Alkoholgehalt 12,5 vol. % 0, , er Quercus Pinot Noir trocken Weingut Allendorf, Winkel, Rheingau, Germany Sehr kräftig und intensiv. Das Bouquet überzeugt mit Aromen dunkler Beeren und Kirsche, die von feinen Vanille-und Tabaknoten begleitet werden. Alkoholgehalt 13 vol. % 0,

9 T H E R E D W I N E 2014er Barbera d Alba DOC Enrico Serafino, Canale d Alba, Piemont, Italy Intensives Bouquet mit Aromen von Kirschen und Johannisbeeren, die von Röstnoten begleitet werden. Am Gaumen körperreich mit einer charakteristischen, feinen Säure und sanften Tanninen. Alkoholgehalt 13,0 vol. % 0, , er Sarpinello Rosso IGT Sangiovese, Colorino Teruzzi & Puthod, San Gimignano, Toskana, Italy Rubinrote Farbe mit schwachen, granatroten Reflexen, klar und brillant. Duft von guter Intensität, lang anhaltend, elegant, mit Noten von roter Frucht. Am Gaumen angenehm frisch, mit ausgewogenen, milden Tanninen, langer Abgang. Alkoholgehalt 13 vol. % 0, , er Castiglioni Chianti DOCG Sangiovese - Merlot Marchesi de' Frescobaldi Tenuta di Castiglioni, Toskana, Italy Sattes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase Düfte von kleinen roten Beerenfrüchten wie Brombeere, Johannisbeere, Himbeere und Erdbeere. Am Gaumen warm und weich, mit angenehmer Säure, hervorragend ausgewogen mit gut eingebundenen feinen Tanninen. Im Abgang deutlich fruchtbetont, lang und harmonisch. Alkoholgehalt 12,5 vol.% 0, ,

10 T H E R E D W I N E 2014er Bordeaux Supérieur AOC Cabernet Sauvignon - Merlot Château Loyasson, Bordeaux, France Aromen von Waldbeeren und Pflaumen werden von feinen Tabak und Röstnoten begleitet. Am Gaumen präsentiert er sich weich und samtig mit eleganten Tanninen und einem langen, fruchtigen Nachhall. Alkoholgehalt 13vol. % 0, , er Merlot IGP Pays d Oc Domaine de Luc, Béziers, South France In der Nase besticht der Merlot mit fruchtigen Aromen von Kirschen und Pflaume, die von zarten Kräuternoten begleitet werden. Am Gaumen weich und harmonisch mit einer ausgewogenen Struktur. Alkoholgehalt 13,5 vol. % 0, , er Cal y Canto Tinto Tempranillo, Merlot, Syrah Bodegas Isidro Milagro, Kastilien DO, Spain Brilliante dunkelrote Farbe. Würzige und fruchtige Noten nach Brombeeren, weißem Pfeffer und Weichselkirsche. Auf der Zunge saftig-frisch bei rundem Gesamteindruck und mittleren Körper. Würzige Aromen sowie Anklänge von Tabak und Leder. Alkoholgehalt 12 vol. % 0, ,

11 T H E R E D W I N E 2014er Proximo Rioja Tempranillo, Graciano, Mazuelo Bodegas Marques de Riscal, Elciego, Rioja DOCa, Spain Strahlende, rubinrote Farbe. Das Bouquet überzeugt mit Aromen von reifen Waldbeeren und Granatapfel. Am Gaumen fruchtig und gut strukturiert mit charmanten Tanninen. Alkoholgehalt 13,5 vol. % 0, , er Rioja Reserva Tempranillo, Graciano, Mazuelo Bodegas Marques de Riscal, Elciego, Rioja DOCa, Spain Tiefe Kirschrote Farbe. Das Bouquet überzeugt mit komplexen Aromen von reifen Beerenfrüchten, die von balsamischen Noten begleitet werden. Am Gaumen kraftvoll und zugleich ausgewogen mit guter Struktur, eleganten Tanninen, feinen Holznoten und einem langen, von der Frucht getragenen Finale. Alkoholgehalt 14,0 vol. % 0, Alle Preise in inklusive der gesetzlichen MwST. I All prices in including VAT Auflage 15 Stück Stand Januar 2016 Jahrgangsänderungen vorbehalten

12 T H E R E D W I N E 2015er Good Hope Cabernet Sauvignon - Merlot Danie de Wet Estate, Robertson WO, South Afrika Beeindruckende Dichte, betont fruchtige und vollmundige Kap-Cuvée mit nuancenreichem Bukett und samtig-weichem Finale. Alkoholgehalt 13,5 Vol.% 0, , er "Valley Oaks" Zinfandel Fetzer Vineyards, Mendocino, California Elegante Aromen von roten Beerenfrüchten wie Himbeere, Erdbeere und Cranberry mit feinen Noten von gerösteten Nüssen und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll mit samtigen Tanninen und einem würzigen Nachhall. Alkoholgehalt 13,5 vol. % 0, , er "Back to Back" Shiraz Peter Lehmann Estate, Barossa Valley, Australia Bouquet von dunklen Waldfrüchten mit Aromen von Schokolade, Mocca und etwas Pfeffer. Am Gaumen fruchtig mit perfekt ausbalancierten, samtig-weichen Tanninen. 0, Alkoholgehalt 14,5 vol. %

13 T H E R o s e W I N E 2014er Spätburgunder Exklusiv Rosé QbA trocken Pinot Noir Rosé dry Weingut Allendorf, Winkel, Rheingau, Germany Das Aroma erinnert an Kirschen und Himbeeren. Dieser Rosé wirkt sehr jugendlich und macht Spaß mit viel Finesse. Alkoholgehalt 12vol. % 0, , Alle Preise in inklusive der gesetzlichen MwST. I All prices in including VAT Auflage 15 Stück Stand Januar 2016 Jahrgangsänderungen vorbehalten

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