Hotelzeitschriften-Test 2009

Transkript

1 HotelzeitschriftenTest 009 Repräsentative Analyse der Nutzung von Fachtiteln* durch Führungskräfte in bis 5Sterne Frühling / Sommer 009 * Zur Auswahl der Fachtitel vgl. S. 7

2 Profil CZAIA Marktforschung GmbH FullServiceInstitut für Markt und Medienforschung Gegründet 98 Eigenes Telefonstudio mit über 60 C.A.T.I.Plätzen Mitglied ADM (=Arbeitskreis deutscher Markt und Sozialforschungsinstitute)/ Mitglied ESOMAR Sitz in Bremen Referenzprojekte (Auszug): LAE Leseranalyse Entscheidungsträger in Wirtschaft und Verwaltung VerbraucherAnalyse (VA) Financial Community Die MarktMediaStudie über Finanzprofis Investitionspotentiale Mittelstand PressEdge Längsschnittsstudie zum redaktionellen Content von Print

3 Methode Institutionelle Grundgesamtheit Personelle Grundgesamtheit Datenerhebung Stichprobe* 6.79 der, und 5Sterne Kategorie (Laut Hotelklassifizierung der DEHOGA:.508 Sterne.0 Sterne 5 5Sterne) Quelle Adressdatei: DEHOGA (Stand: Februar 009) Personen der obersten Führungsebene (Tätige Inhaber, Geschäftsführer, Hoteldirektoren), hochgerechnet über Screening:.00 Personen Telefonische Interviews (C.A.T.I.) in der Zeit von Mitte April bis Mitte Juni 009; disproportional nach Hotelklassifizierung Insgesamt konnten innerhalb der Feldzeit für die Quotenvorgabe der, und 5Sterne unter Berücksichtigung der regionalen Verteilung 87 Interviews durchgeführt werden Die Bruttoanzahl entspricht der institutionellen Grundgesamtheit. Anmerkung: Mit einem Verhältnis von :50 zwischen Stichprobenumfang und Größe der pers. GG übertrifft vorliegende Untersuchung u.a. die Werte großer Entscheiderstudien wie der LAE (Relation :50) Redressement Konzeption & Durchführung Die Disproportionalität in der Stichprobe wurde mittels Gewichtung anhand der Relationen zwischen den Hotelkategorien rückgängig gemacht CZAIA Marktforschung GmbH, Bremen Die Untersuchung entspricht den Anforderungen der Europäischen Norm EN 5707:008: Printmedienanalysen Begriffe und Dienstleistungsanforderungen. * Zur Auswahl der Fachtitel vgl. S. 7 ** Detaillierte Erläuterung vgl. S.

4 Anmerkungen zur Stichprobengröße 6.79 Institutionen (=) mit hochgerechnet.00 Zielpersonen bilden die Auswahlgrundlage für die vorliegende Untersuchung die Beschränkung auf Personen der obersten Führungsebene in der, und 5SterneKategorie führt zu im Vergleich mit anderen Umfragen im BBBereich zahlenmäßig eher geringen Grundgesamtheiten. Der Umfang einer aussagefähigen Stichprobe ist u. a. abhängig von der Größe der Grundgesamtheit. Mit insgesamt 87 Interviews (netto) lassen sich für die hier vorgestellte Befragung überdurchschnittliche Relationen zwischen diesen beiden Werten berechnen: :5 (Verhältnis Stichprobengröße zu inst. GG) bzw. :50 (Verhältnis Stichprobengröße zu pers. GG), im Segment der 5Sterne mit realisierten Interviews liegt diese Relation sogar bei :5 (auf Personenebene ca. :0, d.h. ein Befragter steht hier für die Meinung von 0 Zielpersonen). Solche Relationen können in den meisten anderen Umfragen nicht erzielt werden: die LAE als wichtigste Entscheiderstudie in der BRD mit einer eher heterogenen Zielgruppe (Einbeziehung von unterschiedlichen Entscheidertypen und Branchen) kommt mit Interviews bei einer GG von, Mio. auf einen Wert von ca. :50. Die Ergebnisse der sog. Sonntagsfrage in der Wahlforschung werden auf Basis von ca..500 Interviews (bei ca. 6 Mio. Wahlberechtigten) veröffentlicht (d.h. die Meinung einer befragten Person steht hier für die Meinung von ca Personen) und gelten als repräsentativ. Die Thematik der Wahl der Stichprobengröße wird auch in der europäischen Norm EN 5707 verdeutlicht. Das Regelwerk verzichtet deshalb bewusst auf die Bestimmung von Mindestfallzahlen.

5 Deutsche Hotelklassifizierung Quelle: 5

6 Fachtitel Einbezogene Titel AHGZ Allgemeine Hotel und GastronomieZeitung First Class gastgewerbe Das Branchenmagazin gastronomie & hotellerie (früher Gastronomie) Gastronomie & Hotel Impulse Gastrotel Hotel & Technik Superior HOTEL Top Hotel 6

7 Fachtitel Kriterien für die FachtitelAuswahl: Die Fachzeitschrift/Fachzeitung muss in der Gruppe Hotelund Beherbergungsgewerbe der Mediadaten Handbücher der deutschen Werbeträger: Fachzeitschriften, Mediadaten Verlag, gelistet sein Die Fachzeitschrift/Fachzeitung muss eine IVWgeprüfte verbreitete Inlandsauflage von mindestens Exemplaren aufweisen (laut IVWPrüfung Quartal IV 008) Ein inhaltlicher Schwerpunkt des Fachtitels muss nach dessen eigener Charakterisierung auf dem Bereich der Hotellerie liegen 7

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9 Bekanntheit Fachtitel Mehrfachnennungen AHGZ Top Hotel First Class Hotel & Technik Gastrotel Gastgewerbe Das Branchenmagazin Gastronomie & Hotellerie Superior Hotel 8 Gastronomie & Hotel Impulse (Keine Titel bekannt) 5 9 gestützt/ungestützt (kumuliert) ungestützt Frage (ungestützt): Zunächst geht es um Fachzeitschriften bzw. Fachzeitungen für das Hotelgewerbe und die Gastronomie. Bitte nennen Sie mir alle Fachzeitschriften für die Hotellerie und Gastronomie, die Sie kennen wenn vielleicht auch nur dem Namen nach. Frage (gestützt): Manchmal erinnert man sich nicht gleich an alles. Ich nenne Ihnen jetzt einige weitere Fachzeitschriften bzw. Fachzeitungen für das Hotelgewerbe und die Gastronomie. Sagen Sie mir bitte zu jedem Titel, ob Sie diesen kennen, wenn vielleicht auch nur dem Namen nach. 9

10 Nutzung Fachtitel* Hochrechnung in Tsd. Regelmäßige Leser Mind. gelegentl. Leser AHGZ , 9,0 Top Hotel 6 5,7 8, First Class 6 9, 6, Hotel & Technik 0, 5, Gastrotel 9,6,8 Gastgewerbe Das Branchenmagazin 6 6,, Gastronomie & Hotellerie 0 5,, Superior Hotel 0,,9 Gastronomie & Hotel Impulse 5 0,6,9 mind. gelegentlich (kumuliert) regelmäßig, d.h. jede/fast jede Ausgabe Frage: Ich nenne Ihnen die Titel, die Sie kennen, noch einmal. Sagen mir bitte zu jedem, wie häufig Sie diesen lesen. Ist das regelmäßig, d.h. jede/ fast jede Ausgabe, häufig, d.h. etwa jede. Ausgabe, gelegentlich, d.h. jede. Ausgabe, seltener oder nie lesen? * Zur Methode und zur Stichprobengröße vgl. S. 0

11 Vergleich der Fachtitel Antworten bezogen jeweils auf die bekannten Titel Die kompetenteste redaktionelle Berichterstattung bietet... Sterne Sterne 5Sterne AHGZ Top Hotel 9 First Class 5 7 Hotel & Technik gastgewerbe Das Branchenmagazin Gastrotel Superior Hotel Gastronomie & Hotel Impulse Gastronomie & Hotellerie 0 (Anderer Titel) 7 0 (Keine Angabe) Frage: Von den Fachtiteln, die Sie kennen: Welcher bietet Ihrer Meinung nach die kompetenteste redaktionelle Berichterstattung?

12 Vergleich der Fachtitel Antworten bezogen jeweils auf die bekannten Titel Über 'Aktuelle Nachrichten aus der Branche' berichtet am besten... Sterne Sterne 5Sterne AHGZ Top Hotel First Class 7 gastgewerbe Das Branchenmagazin 0 Gastronomie & Hotellerie Superior Hotel Gastronomie & Hotel Impulse Hotel & Technik Gastrotel (Anderer Titel) (Keine Angabe) 5 8 Frage: Im folgenden geht es um den direkten Vergleich der Fachtitel, die Sie kennen. Ich lese Ihnen jetzt verschiedene Bereiche vor und Sie sagen mir bitte jeweils, welchen Titel Sie in diesem Bereich am besten beurteilen. Wie ist das mit der Berichterstattung über Aktuelle Nachrichten aus der Branche? Welcher der folgenden Fachtitel berichtet Ihrer Meinung nach am besten darüber?

13 Vergleich der Fachtitel Antworten bezogen jeweils auf die bekannten Titel Die höchste Glaubwürdigkeit bietet... Sterne Sterne 5Sterne AHGZ Top Hotel Hotel & Technik 5 gastgewerbe Das Branchenmagazin First Class 5 Gastronomie & Hotellerie Gastrotel Superior Hotel Gastronomie & Hotel Impulse 0 (Anderer Titel) (Keine Angabe) 9 8 Frage: Von den Fachtiteln, die Sie kennen: Welcher bietet Ihrer Meinung nach die höchste Glaubwürdigkeit?

14 Vergleich der Fachtitel Antworten bezogen jeweils auf die bekannten Titel Marktführer im Bereich der Fachtitel für die Hotellerie ist... Sterne Sterne 5Sterne AHGZ Top Hotel 8 8 First Class 8 Superior Hotel Gastronomie & Hotellerie gastgewerbe Das Branchenmagazin Hotel & Technik 0 Gastrotel Gastronomie & Hotel Impulse (Anderer Titel) (Keine Angabe) Frage: Welcher der Fachtitel, die Sie kennen, ist Ihrer Meinung nach der Marktführer im Bereich der Fachtitel für die Hotellerie?

15 Vergleich der Fachtitel Antworten bezogen jeweils auf die bekannten Titel Den höchsten Nutzwert bei Entscheidungen zu Investitionen/ Anschaffungen usw. hat... Sterne Sterne 5Sterne AHGZ 7 5 Hotel & Technik Top Hotel gastgewerbe Das Branchenmagazin 6 First Class Gastronomie & Hotellerie Gastrotel Superior Hotel Gastronomie & Hotel Impulse 0 (Anderer Titel) 7 (Keine Angabe) 6 6 Frage: Und welcher der Fachtitel, die Sie kennen, hat für Sie persönlich den höchsten Nutzwert, wenn Sie sich vor Entscheidungen über Investitionen/ Anschaffungen/ Einkäufen/ Dienstleistungen informieren möchten? 5

16 Vergleich der Fachtitel Antworten bezogen jeweils auf die bekannten Titel Die nützlichsten Informationen für den Beruf bietet... Sterne Sterne 5Sterne AHGZ Top Hotel First Class Hotel & Technik 5 7 gastgewerbe Das Branchenmagazin 6 Gastrotel Superior Hotel Gastronomie & Hotellerie Gastronomie & Hotel Impulse (Anderer Titel) 8 5 (Keine Angabe) Frage: Von den Fachtiteln, die Sie kennen: Welcher bietet Ihrer Meinung nach insgesamt die nützlichsten Informationen für Ihren Beruf? 6

17 Nutzung der OnlineAngebote der Fachtitel mind. seltene Nutzung (kumuliert) Nutzung mind. x pro Monat (kumuliert) Frage: Ich nenne Ihnen jetzt einige Webseiten im Internet für die Hotel und Gastronomiebranche. Bitte sagen Sie mir bitte zu jeder, wie häufig Sie diese besuchen, um nach Informationen zu suchen oder ServiceAngebote zu nutzen. Ist das mehrmals pro Woche, etwa einmal pro Woche, x im Monat, etwa einmal im Monat, seltener oder nie. Wenn Sie eine Internetseite nicht kennen, sagen Sie mir das bitte auch. 7

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19 Betriebsstruktur Stellung im Unternehmen Inhaber/ Geschäftsführer/ Pächter 7 Direktor, Manager 9 9

20 Betriebsstruktur Hotelklassifizierung Sterne 6 Sterne 6 5 Sterne 0

21 Betriebsstruktur Anzahl Mitarbeiter im Hotel bis unter 0 Mitarbeiter 7 0 bis unter 0 Mitarbeiter 9 0 bis unter 50 Mitarbeiter 7 50 bis unter 00 Mitarbeiter 00 und mehr Mitarbeiter Durchschnittl. Anzahl Mitarbeiter: 8

22 Betriebsstruktur Anzahl verfügbarer Zimmer im Hotel bis unter 5 Zimmer 5 bis unter 50 Zimmer 9 50 bis unter 00 Zimmer 0 00 bis unter 00 Zimmer 00 und mehr Zimmer Durchschnittl. Anzahl Zimmer: 59

23 Demographie Geschlecht Männlich Weiblich 8 5 Alter bis 9 Jahre 0 bis 9 Jahre 0 bis 9 Jahre 50 bis 59 Jahre 6 60 Jahre und älter 0 Durchschnittsalter: Jahre

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